丁航；徐美奕；刘慧明；周克元；侯敢
目的:抽查市售水产品及水发产品使用甲醛溶液浸泡情况.方法:采用乙酰丙酮比色法检测.结果:水产品中甲醛检出量高达3572 mg/kg.结论:应加强食品卫生监督和市场管理,保护消费者健康.
作者：曾志定；陈春祝；欧阳燕玲 刊期： 2003年第05期
作者： 刊期： 2003年第05期
目的:对植物性降血糖中药及保健食品中微量元素的含量及溶出特性进行研究;方法:电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS);结果:不同的降血糖中药和保健食品的消解液及冲泡液中锰、铁、锌、钙的含量都很高,铜、镍、硒次之;其中BCBT茶中镍的溶出率高达60.2%,铜、锌次之,分别为38.7%、35.1%.
作者：杨红丽；王凤美；李磊；王小如 刊期： 2003年第05期
采用葡萄糖氧化酶法观察口服无机铬复合物(Cr3+10 μg/kg体重每日)对实验性糖尿病小鼠血糖水平的影响.与实验前相比血糖有明显下降,差异显著(P＜0.05),与糖尿病对照组相比差异极为显著(P＜0.01).无机铬溶液(Cr3+10 μg/kg体重每日)喂养组与实验前相比血糖有明显下降,差异显著(P＜0.05),与糖尿病对照组比较差异显著(P＜0.05).无机铬复合物实验组肝糖原含量与糖尿病对照组相比明显增高(P＜0.05).
作者：李正刚；李俊艳；刘安军 刊期： 2003年第05期
反复呼吸道感染是危害小儿健康的常见病,许多资料报道与机体免疫功能、微量元素缺乏有密切关系.本文是对反复呼吸道感染病儿通过补锌和左旋咪唑治疗的疗效观察报告.
作者：邓燕 刊期： 2003年第05期
目的:探讨大豆异黄酮和钙对去卵巢大鼠的骨密度及微量元素的影响.方法:28只雌性SD大鼠随机分为假手术组、去卵巢组、去卵巢补钙组[50 mg/(kg*d)]和去卵巢加大豆异黄酮组[大豆异黄酮100 mg/(kg*d)],10周后测骨密度和骨矿物含量及血清、尿液和骨骼钙、锌、铜、铁含量.结果:实验结束后,去卵巢后大鼠的骨密度和骨矿物含量、骨骼钙、锌、铜、铁和血清锌、铁显著下降,血清钙、铜、ALP及尿钙、铜、铁显著性增高(P＜0.01和P＜0.05);与单纯去卵巢组比,大豆异黄酮组大鼠的骨密度、骨矿物含量、血清锌,骨骼中钙、锌、铜显著升高,血清钙、铜、ALP及尿钙、铜显著性下降(P＜0.01和P＜0.05),而补钙组各指标都无显著性意义.结论:大豆异黄酮可预防去卵巢大鼠骨钙、锌、铜丢失,预防骨质疏松.
作者：田玉慧；张光军；李万里；赵玉芝；韩金利 刊期： 2003年第05期
采用超滤分离法对中草药茯苓中生命元素Mn 、Mg、K进行了初级形态的研究.用0.45 μm滤膜将茯苓水煎液分成可溶态和悬浮态.对于可溶态,再用0.22、0.15 μm以及分子量分别为5万、1万的滤膜进行逐级分离.用火焰原子吸收法测定各级滤液中元素含量.结果表明:茯苓水煎液中,Mg、K结合的络合物粒径主要在大于0.22 μm和小于3.8 nm范围,Mn的络合物粒径分布在不同范围.
作者：于丽青；孙建民；孙汉文 刊期： 2003年第05期
用等离子体质谱、石墨炉原子吸收光谱、荧光分光光度等方法测定了人工栽培的珊瑚姜块茎中10种元素.测定结果:每g干品中元素Ca 6333 μg ,Mg 3278 μg,Fe 218.4 μg,Zn 37.85 μg,Cu 4.78 μg,Mn 34.76 μg,Ni 1.54 μg,Co 0.10 μg,Se 0.24 μg;有害元素Pb 0.45 μg,Cr 00.27 μg.研究结果表明,珊瑚姜块茎中含有人体抗自由基、抗衰老、抗癌微量元素硒、锌.有害金属元素Pb较低.该研究对珊瑚姜块茎入药具有科学价值.
作者：罗心毅；陈谦海；洪江；谢家祥 刊期： 2003年第05期
目的:用5种不同前处理方法检测血中微量元素,探讨其方法间可比性.方法:用不锈钢罐处理血样、普通玻璃杯处理血样、硝酸处理血样、血浆加去离子水和全血加去离子水5种方法进行标本前处理,然后用JY ULTIMA2型ICP光谱仪检测.结果:31例血样用5种前处理法处理后,进行多种微量元素检测,并统计出结果.结论:全血加去离子水处理法与改进消解法比较具有相关性,且方法简单,可以推广.
作者：王奕 刊期： 2003年第05期
小儿厌食症是儿科临床常见病症之一,其常见病因除器质性疾病外,还有微量元素锌与铁的缺乏、环境、心理因素等.本实验着重探讨金属元素铅与厌食症的关系.
作者：邓燕 刊期： 2003年第05期
研究近20年来广东地区成人头发中元素含量的变化及其影响因素.结果表明成人发Cr、Ca、Pb均显著升高;Fe、Zn有波动,但总体趋势有所下降;Cu、Mg、Cd显著降低;人体头发中各种元素含量受年龄、生活习惯、饮食习惯、环境等多种因素综合影响.
作者：陈海珍；陈志澄；杨冰仪；苏政权 刊期： 2003年第05期
锌、铁、锰都是有重要生理功能的人体必需微量元素.极谱法测定这3种元素已经有很多研究[1].若用常规分析方法,需在不同的底液中分别测定,工作强度较大.简便、快速、多元素分析是微量元素检测的发展方向.由于微机伏安/极谱扫描范围较宽[2],头发中这3种元素的含量又相对较高,因此有可能进行多种元素的同时测定.在硼砂底液中,研究了人头发中锌、铁、锰同时测定的条件.由于微机极谱法设备简单,价格低和测定元素多等特点,利于推广使用.
作者：张新卫 刊期： 2003年第05期
用苯酚-硫酸法对中药木瓜中多糖含量进行了测定,结果显示,中药木瓜中多糖平均含量为7.03%.
作者：聂国朝 刊期： 2003年第05期
从国内外生命元素的研究现状和发展历程出发,综述了近年来生命元素间及其与环境的互作关系的研究进展,探讨了目前生命元素研究的局限性和存在的问题及其原因,分析了开展生命全元素研究的重要意义.作者认为,今后对生命元素的研究应注重生物有机体中元素生态系统的整体性、系统性和元素整体的比例平衡,才能全面正确地认识元素与元素、元素与环境、元素与人体的互动平衡关系,才能掌握其规律,才能协调人与自然的关系,解决元素与营养健康的问题.
作者：柴巍中；王京宇；欧阳荔；王晓燕 刊期： 2003年第05期
目的:建立生血铁灵颗粒剂中含量测定方法.方法:萃取-分光光度法在510 nm波长下测定Fe2+的浓度.结果:线性范围4～36 μg,平均回收率为100.1%,RSD=0.34%.结论:方法简便、快速、准确,适合于该制剂生产的质量控制.
作者：赵能武；杜薇 刊期： 2003年第05期
目的:观察有机锗对糖尿病小鼠血糖的影响及其预防效果.方法:小鼠24只建立糖尿病模型后,随机分为高剂量有机锗治疗组(高剂量组),低剂量有机锗治疗组(低剂量组)和糖尿病未治疗组(病理对照组),每组8只.高剂量组,低剂量组分别以有机锗60 mg/(kg*d)和30 mg/(kg*d)用水溶解后喂食,干预周期4周,测空腹血糖.另16只小鼠随机分为有机锗预防组(预防组)和正常对照组,预防组以有机锗30 mg/(kg*d)用水溶解后喂食,4周后,腹腔注射(ip)四氧嘧啶(ALX),测空腹血糖.结果:高剂量组、低剂量组血糖较初均有所下降,但与病理对照组比较差异无显著性(P＞0.05);预防组血糖升高较正常对照组血糖升高明显下降,且差异有显著性(P＜0.05).结论:有机锗对糖尿病小鼠血糖无明显降低作用,但具有显著的预防血糖升高的作用.
作者：杨方；王富；刘国鹏；陈健康 刊期： 2003年第05期
采用原子吸收分光光度法分别测定了湛江两个茶场出品的红、绿茶茶水中的锌、铜、铁、钙、镁、锰、镉、镍、铅的含量,并与云南产的红、绿茶比较.结果显示,红、绿茶茶水中都含有较丰富的多种矿物元素和人体必需的微量元素,同一茶场出品的红、绿茶茶水中微量元素的含量有所不同,绿茶中的Mn、Ni明显比红茶的含量高,不同茶场出品的红、绿茶茶水中微量元素的含量也有所不同,浸泡次数不同微量元素的含量也不同,第1次浸泡的茶水中微量元素的含量明显大于第2次浸泡的.
作者：丁航；徐美奕；刘慧明；周克元；侯敢 刊期： 2003年第05期
目的:探讨微量元素与江南越橘叶功效之间的关系.方法:采用WXF-2原子吸收分光光度计测定江南越橘叶中Fe、Zn、Mn等微量元素的含量.结果:Mn含量高,其次为Fe、Zn.结论:微量元素与江南越橘功效有关.
作者：危英；危莉 刊期： 2003年第05期
采用火焰原子吸收分光光度法对热矿泥粉中Mn、Cu、Na、Mg、Fe、Zn、K、Ca、Pb、Se、As 11种微量元素进行检测与分析.结果表明,热矿泥中含有丰富的微量元素.为探讨热矿泥粉对人体的保健作用提供了有用的依据.
作者：沈梅；马安德 刊期： 2003年第05期
测定了深圳市龙岗区1354名1～7岁幼儿血清中Zn、Fe、Cu、Ca、Mn、Pb的含量.结果表明,血清中Fe含量明显影响女性儿童的身高增长,P＜0.001;血清中Zn、Cu、Mn含量明显影响男性儿童的身高增长,P值分别为P＜0.05、P＜0.01和P＜0.001.血清中其它元素含量对男女儿童身高没有明显影响.
作者：黄福松 刊期： 2003年第05期
微量元素与健康研究杂志
主管:贵阳中医学院
主办：贵阳中医学院
