学术投稿

吉林省铁路内部食堂食品安全风险评估

刘锐

关键词:铁路, 食堂, 食品安全, 风险评估
摘要:目的:分析管内铁路食堂的食品安全风险所在,为更好开展卫生监督工作提供指向。方法统计2015年铁路食堂监督情况并将问题按“餐饮服务食品安全监督动态等级评定表”分类汇总。结果在“餐饮服务食品安全监督动态等级评定表”中“设施设备”和“采购贮存”两项存在问题多,分别占问题总数的40.2%和35.3%,主要是设备、工具和容器未按类别分开使用、无区分标识,索证索票、查验记录不符合要求,食品未按规定分开、分类贮存,设备未定期维护、保洁等。自身管理不到位、大环境所限及监督管理法律条款的不完善都是导致问题出现的原因。结论增强责任意识,落实责任到人,加大投入,引导职工参与监督,形成食品安全共治。
中国卫生产业杂志相关文献
  • 品管圈活动在检验标本分析前质量控制中的应用

    目的:研究“品管圈”活动用于降低检验标本分析前不合格率的效果,为提升检验标本分析前的质量提供有效的依据。方法收集该院2016年1-3月间检验结果不合格的标本资料,对其进行统计学分析,计算不合格比例。之后成立品管圈活动小组,应用相关的管理工具,解析检验标本分析前的各阶段活动,分析标本检验不合格的原因,针对其原因制定相关措施,提升检验标本分析前的质量。结果实施品管圈活动之前(2016年1-3月)共收集7014例检验标本,其中39例存在质量缺陷,其不合格率是5.56译。品管圈活动开展后(2016年4-6月)共收集检验标本5417例,其中有7例存在缺陷的标本,其不合格率是1.29译。前后对比,标本不合格的发生率明显下降(P<0.001),差异有统计学意义。结论品管圈活动能够提升检验标本分析前的质量,对临床问题的解决有重要的指导意义。

    作者:段文丽 刊期: 2016年第24期

  • 家庭医生工作室服务模式的实践和优化

    自2014年以来,无锡市新吴区江溪街道社区卫生服务中心在春城社区设立“家庭医生工作室”。该研究通过优化“家庭医生工作室”服务模式,规范家庭医生制服务的工作方法。结果显示,新服务模式下的“家庭医生工作室”运转良好,能有效应对全科医生缺乏的客观现状,充分提升社区卫生服务能力。

    作者:高胤昊;朱建荣;王延秋;尤晓东;许育红;陈灿兴 刊期: 2016年第24期

  • 基层免疫规划体系建设的问题分析及相应对策

    免疫规划工作是针对传染病的传播进行控制的一种免疫接种工作,这种工作的开展能够降低我国传染病的发生率,对人们健康以及公共卫生安全保障有非常重要的意义。免疫规划工作的受益群众比较广泛,并且该工作的经济性较高。为了保障基层免疫规划工作顺利实施,需要建立完整的免疫规划体系,对基层免疫工作开展中存在的问题进行综合分析,然后有针对性地提出解决措施。我国的免疫规划体系还不够完善,在很多领域还存在问题,该文主要就基层免疫规划体系建设的问题进行分析,进而提出完善免疫规划体系的主要措施。

    作者:资擎庭 刊期: 2016年第24期

  • 药学服务管理在结核性脑膜炎治疗中的应用效果观察

    目的:探讨药学服务管理在结核性脑膜炎(TBM)治疗中的应用效果。方法选择2014年1月-2016年1月该院收治的TBM患者,共计110例。以随机数字表将110例TBM患者均分为两组,研究组与对照组各55例。研究组在用药治疗期间实施药学服务管理干预,对照组仅采取治疗措施,而未实施药学服务管理。结果研究组用药治疗的总有效率为94.55%,高于对照组的80.00%(P<0.05)。研究组TBM患者体温恢复及住院时间低于对照组(P<0.05)。研究组TBM用药期间的不良反应为7.27%,低于对照组的20.00%(P<0.05)。研究组用药依从率为96.36%,高于对照组的78.18%(P<0.05)。结论药学服务管理措施可以有效提高TBM患者的临床疗效,改善临床症状,降低药物不良反应,强化用药依从性,适于临床推广。

    作者:刘慧 刊期: 2016年第24期

  • 门诊采血护士职业损伤危险因素及防护

    门诊采血护士,作为医院工作的一线工作者,其长期暴露在危险因素之中,从而导致其职业损伤发生的几率提高。门诊采血护士职业损伤主要为机械性损伤、化学因素损伤和心理性损伤。需要采取一定的措施来对其加以保护。此篇论文通过分析操作过程中职业损伤的危险因素,并采取了相应的防范措施,从而提高了采血护士的防范意识,杜绝和减少职业损害的发生。

    作者:李波;陈立平;杨丽娟 刊期: 2016年第24期

  • 某院医疗技术标准化管理实践与体会

    该文介绍了该医院以开展医疗技术标准化管理的实践,具体做法包括成立医疗技术管理体系、制定医疗技术目录、严格准入管理、加强医疗技术标准化档案管理以及临床应用资格动态管理。通过实践,该作者认为实施动态化、权威化、标准化管理有利于调动医务人员工作积极性,加强监督管理提升医院核心竞争力。

    作者:曹德林;仇永贵;赵建美 刊期: 2016年第24期

  • 正文主体部分之“讨论”

    作者: 刊期: 2016年第24期

  • 循证医学理念结合案例教学法在口腔正畸教学中应用分析

    目的:分析循证医学理念结合案例教学法在口腔正畸教学中应用价值。方法选取84名口腔医学专业学生作为研究对象,按照随机数字表法分为研究组和对照组各42名,对照组采用传统教学方法,研究组采用循证医学理念结合案例教学法,学期结束后观察两组出科考试成绩、教学效果。结果研究组病例分析成绩、基础理论成绩、总成绩均显著高于对照组(P<0.05);研究组调查问卷各项评分及总分均显著高于对照组(P<0.05)。结论循证医学理念结合案例教学法可有效提高学生总成绩,可取得良好口腔正畸教学效果。

    作者:张长云 刊期: 2016年第24期

  • 新版指导原则实施后某院住院患者抗菌药物使用情况分析

    目的:了解2015年版《抗菌药物临床应用指导原则》发布实施以来,该院住院患者抗菌药物使用情况及合理性。方法采用横断面调查方法,对2016年3月24日0:00-24:00的全院所有住院患者进行抗菌药物使用调查、分析。结果753例住院患者中,使用抗菌药物的146例,抗菌药物使用率为19.39%,其中联合用药14例,全部为二联用药,占比9.59%,单联用药132例,占比90.41%,抗菌药物DDDs为157.74。全院治疗性抗菌药物使用率为60.27%,治疗加预防使用率为12.33%,预防性使用率为27.40%,治疗性使用抗菌药物细菌培养送检率为49.06%。结论该院抗菌药物使用情况总体较为合理,但还存在泌尿外科微生物标本送检率低,凭个人经验用药多,骨二科I类切口预防用药率太高,眼科手术全身性预防用药等问题,需进一步落实新版《指导原则》。

    作者:赵美;王玲 刊期: 2016年第24期

  • 新媒体环境下医院宣传工作的应对路径探究

    现今网络技术在快速发展,人们对信息化依赖程度逐步断提高,网络信息融入到我们生活各个领域,提高我们工作学习效率,优化生活质量。在新媒体环境下,文化宣传取得了巨大发展,各个行业都在引入新媒体技术,来加强自身形象建立,提高社会服务质量。医院是社会整体中十分重要的组成部分,因此运用网络信息化技术,加强自身品牌形象打造,可以为人们群众提供更多服务,实现更大价值。本文对医院宣传管理和现状进行了简要阐述,分析了新媒体运用优势和具体实施方法。

    作者:王成健 刊期: 2016年第24期

  • 论文写作技巧--计量单位和符号

    作者: 刊期: 2016年第24期

  • 住院药房退药情况分析

    目的:分析住院药房退药原因,寻找有效干预方案,促进临床合理用药。方法对该院2016年1月20日-2月20日住院药房退药情况进行统计分析并与医生和护士咨询从源头发现问题。结果该院住院药房在该段时间内共计退药4040次(894个病人),其中占退药原因比重大的是改变治疗方案,为67.08%。退药次数前三位的住院科室分别为院外一科、心血管病科、脑病科(神经内科)。占退药较多的药品类别为抗感染药物,其中以头孢霉素类多。咨询发现该院医生与护士对尽量避免退药的意识不强,以及对退药造成的安全隐患认识不深。结论该院病区退药情况颇多,亟待解决,医院从医务部,医师,护理部,药学部,信息科各个角度寻求减少退药的方法,促进临床合理用药以保证用药安全。

    作者:樊琪 刊期: 2016年第24期

  • 吉林省精神科医师转岗培训模式的研究

    目的:以精神卫生服务需求为导向,搭建精神科医师转岗培训学术平台,培养具备专业技术能力的精神科医师,带动学科专业化发展,提高精神科医师的综合服务能力。方法对吉林省12个市州所属医疗机构,执业范围为非精神卫生专业的中、青年临床医师,进行较为系统的理论学习、临床实习、社区实践等培训。结果学员通过培训,掌握精神病学、临床心理学的基本理论知识,临床技能和社区服务,达到精神科医师岗位的基本要求。结论建立健全精神卫生服务体系,提高精神障碍患者治疗率和管理率,减少患者肇事肇祸案(事)件的发生。

    作者:郭丽萍 刊期: 2016年第24期

  • 基金资助项目或攻关课题

    作者: 刊期: 2016年第24期

  • 《科技资讯》期刊投稿要求及说明

    作者: 刊期: 2016年第24期

  • 医疗服务价格管理现状及存在问题的思考

    现阶段,随着我国社会主义市场经济的不断完善,我国的医疗体制也循序渐进的进行了改革,尤其针对医疗服务价格管理工作提出了新的要求。在医疗体制改革中的医疗服务价格管理工作应该与时俱进,开拓创新,根据医院发展的实际情况,逐步提高医疗服务价格管理工作效率和水平,制定正确的医疗服务价格管理方案,进而实现医院的健康、持续、稳步发展。由此可见,加强医疗服务价格管理是新时期医疗体制改革中的重中之重,同时也是转变医院旧的管理模式的有效方法,是促进医院不断向前发展的根本举措。该文针对加强医疗服务价格管理工作的必要性和重要性,从医疗服务价格管理工作现状和存在的问题入手进行分析,提出以下建议,为医院未来的可持续发展奠定基础,值得我们认真思考。

    作者:马仲琼 刊期: 2016年第24期

  • 合并艾滋病的呼吸道传染病预防与控制效果观察

    目的:分析呼吸道传染病合并艾滋病的预防与控制措施。方法选择医院2013年5月-2015年5月收治的艾滋病合并呼吸道传染病患者53例,在治疗期间给予预防及控制措施,观察预防与控制效果。结果53例患者经过治疗及控制后,呼吸道传染病均痊愈,痊愈率100%;成为传染源1例,发生率1.9%;掌握呼吸道传染病预防知识良好48例,占90.6%。结论艾滋病患者治疗期间,通过预防及控制措施的实施,可有效缓解患者的呼吸道症状,提高患者预防呼吸道感染的能力。

    作者:周文劲 刊期: 2016年第24期

  • 慢性胃炎患者饮食习惯和疾病知识知晓情况调查

    目的:调查慢性胃炎患者饮食习惯及疾病知识知晓情况,为针对性地进行患者健康教育提供科学依据。方法采用横断面研究方法,应用自设问卷对上海市一家三甲医院胃肠外科和消化内科63例慢性胃炎患者进行问卷调查。结果慢性胃炎患者对疾病相关知识的知晓程度尚可,但饮食习惯较差。结论慢性胃炎的形成与不良的饮食习惯有密不可分的关系,应加强慢性胃炎患者饮食方面的健康教育,促进患者的康复并预防慢性胃炎的再次发生。

    作者:刘生龙 刊期: 2016年第24期

  • 绩效考核在急诊科护理管理中的应用体会

    在护理管理中,绩效考核属于管理中非常重要的一项内容,在急诊科护理管理中科学的实施绩效考核,有助于护理人员工作主动性以及创造力的提升,提升护理人员实施护理服务时的责任心,从而能够使急诊科护理质量得到保证。除此之外,在急诊科护理管理中实施绩效考核,有利于使护理技术操作得到进一步规范,保证各项护理工作实施规范化、程序化。该文主要以该院急诊科护理管理中的绩效考核情况为基础,综合分析了绩效考核在急诊科护理管理中的应用。

    作者:潘艳玲 刊期: 2016年第24期

  • 论文写作技巧--摘要

    作者: 刊期: 2016年第24期

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主管:国家卫生和计划生育委员会

主办:全国卫生产业企业管理协会