丁小竹；倪大中；汪鸿文
近年来随着普法工作的开展，公民的法律意识逐渐增强，食品卫生行政复议和诉讼案件明显增多，这给食品卫生执法工作提出了更严格的要求。特别是食物中毒的调查和处理，专业技术性强，调查环节和证据多，真伪因素错综复杂，大多数情形还要认定和追查中毒责任者，因此食物中毒调查和处理的难度比任何一项食品卫生执法工作都要困难和严格得……
作者：邹芙蓉 刊期： 2002年第06期
随着社会经济的发展，足浴是近几年发展的新兴行业，已成为人们休闲和健身的项目。为了解足浴业的卫生状况，我们于2002年4月对此进行了卫生监督监测。 1 材料与方法 1．1 监督监测对象……
作者：陈旭皎 刊期： 2002年第06期
本调查旨在了解我国常见包装食品的营养成分标识，了解“营养标签”的标识率，营养成分的名称、标识单位、标识值的方式及存在问题，为制定我国“营养标签”的相关内容提供有价值的参考。
作者：冯悦红；杨月欣；石磊；徐筠；周瑞华 刊期： 2002年第06期
1 现场调查情况 由于实行后勤社会化改革，洗衣房承包经营，我市个别人员曾擅自接收社会洗涤衣物的业务(已作处理)，其它医院未发生此类情况。本次调查的4所接过社会洗涤衣物的不同级别的医院共有的状况是：清洁区、污物区无明显分区及标志；通道混杂；洗涤中心各道工序未见操作制度及消毒隔离规范制度，或不能当场出示；特殊污染衣被与一般污染衣被分类不清，且未做到分类存放；清洁区衣被堆放混乱、环境条件差；日常监督管理及质量控制记录不全。……
作者：许进彪；应俐；黎明慧；舒燕子 刊期： 2002年第06期
对杭州市妇女卫生用品生产企业进行现场调查，发现企业主要存在生产布局不合理、生产区卫生设施不全、仓储条件差、卫生管理松懈等问题。依据《消毒产品生产企业卫生规范》提出整改要求，在企业新产品申报、换证、年检等监督过程中加以实施，取得一定成效。同时提出了实施《卫生规范》中存在的一些难点问题及工作体会。
作者：丁小竹；倪大中；汪鸿文 刊期： 2002年第06期
为了探讨燃气热水器对室内空气污染的状况，我们对直排式、普通烟道式这两种燃气热水器在不同通风状态、不同燃烧时间室内一氧化碳(CO)、二氧化碳(CO2)、二氧化氮(NO2)及甲醛的浓度进行了测定。结果发现，在不同通风状态下，直排式和普通烟道式燃气热水器燃烧后不同时间室内各污染物浓度均较燃烧前明显增高，并有递增趋势；室内各污染物除甲醛外均严重超标；直排式燃气热水器在关窗状态下使用室内污染物浓度高，超标严重；普通烟道式燃气热水器造成的污染明显低于直排式燃气热水器；通风能降低污染物浓度。上述结果表明，直排式和普通烟道式燃气热水器都能造成室内空气污染。
作者：陈宇炼；汪溪洁；顾呈华；羊旭强；吴文 刊期： 2002年第06期
罂粟壳(Fructus Depavevia)系罂粟科植物采完阿片后的干燥成熟果壳，内含罂粟碱、吗啡、那可汀、可待因、那碎因等多种生物碱。作者应用胶体金免疫试纸进行了调味汤料中掺入罂粟壳的快速测定。 1 试验原理 本法依据抗原抗体反应原理。样液中的吗啡等生物碱与固着在渗透膜上的药物缀合物共同竞争在有色细小颗粒上的有限抗体接合部位。如果样液中……
作者：熊剑娟；王盛良 刊期： 2002年第06期
2002年6月19日早晨，中卫县卫生防疫站接到县医院急诊科电话报告，有4名儿童因呕吐、腹泻、腹痛、低热同时就诊，怀疑为食物中毒。卫生防疫站领导立即组织卫生监督员赶赴现场进行调查，终认定是一起因食用蓖麻籽导致的有毒植物中毒事故，现将有关情况报告如下。……
作者：李银；靳峰 刊期： 2002年第06期
近年来，由于水质污染日益严重，饮用水卫生质量已成为广大人民群众关注的热点，为了了解嘉兴市城区桶装饮用水质量，2001～2002年我们对城区辖区内生产、经营的桶装饮用水进行了卫生监督抽检，现将结果分析如下。……
作者：金奕；邹中明 刊期： 2002年第06期
为了解食品超市凉菜间的卫生状况，贯彻实施《餐饮业食品卫生管理办法》。随机抽查32间食品超市凉菜间，检查其基本卫生设施、卫生管理状况并进行卫生学检测。结果65.6％的凉菜间采用手动式开关水龙头，59.4％的凉菜间消毒水更换不及时，65.63％的消毒水有效氯浓度达不到卫生标准，59.4％的凉菜间食品存放温度条件不符合卫生要求，34.3％的凉菜间操作人员手部大肠菌群为阳性。建议将手动式开关水龙头改为非手触式开关水龙头；加强从业人员卫生知识培训、严格卫生管理是改善食品超市凉菜间卫生状况的重要措施。
作者：周联；谢国辉；郑惠源；彭秀儒 刊期： 2002年第06期
1987年10月，在黄梅县蔡山区发生了一种“吐泻病”，病人以腹泻和呕吐为主要症状，从10月4日开始发病，到11日共住院治疗78人。因发病在中秋节后，大部分病人都有吃月饼史，所以当时普遍疑为“吃月饼而引起的细菌性食物中毒”。为了尽快地查明病因和控制“吐泻病”的继续发生，我们立即对住院的78例“吐泻病”病人进行了个案调查，并采集可疑中毒食物月饼和病人的吐泻物送县卫生防疫站检验科进行以“细菌性食物中毒”和“肠道传染病”为……
作者：王国民；桂燕君；赵钢成 刊期： 2002年第06期
疾病预防控制与卫生监督体制改革已全面铺开。为理顺卫生监督管理与技术服务二者的关系，……
作者：关联欣；郭支喜；王润溪 刊期： 2002年第06期
为适应社会主义市场经济发展，规范和加强预算管理，国务院早在2000年就已批准财政部在中央部门试编部门预算。科学的预算分配制度使财政资金得以统一管理、监督和控制，使资源更优化配置，在一定程度上防止了预算的不透明性、不科学性和随意性；使财政分配与部门职能更好地结合，有效发挥财政的宏观调控。为抓住预算管理改革和卫生监督体制改革的有利时机，保证卫生监督执法的公正性和队伍的廉洁性，在经费方面监督和控制卫生监……
作者：陈巧凤；王黎 刊期： 2002年第06期
2002年6月17日，磁县讲武城乡北白道村一农户发生了2人食物中毒，经流行病学调查临床资料分析和实验室检验，确认为是一起误食曼陀罗引起的食物中毒，现报告如下。……
作者：石永星 刊期： 2002年第06期
理发美发业是日常生活中必不可少的行业，其卫生状况的好坏直接影响着人们的身体健康，为了解我市理发店的卫生状况，2002年4月我们对市区内的普通理发店进行了调查，结果如下。 1 调查对象、内容和方法 随机抽取本市居民区内2座位以上普通理发店……
作者：李英娥；隋桂英；刘慧 刊期： 2002年第06期
2001年8月12日阳新县人民医院收治了13名急性食物中毒病人。通过对中毒病人个案及卤菜加工点卫生学调查，病人呕吐物及剩余卤菜实验室检测结果分析，确认是一起过量使用亚硝酸钠引起的急性食物中毒。……
作者：周海宏；邹生辉 刊期： 2002年第06期
为探讨低浓度苯对大鼠血常规、某些生化指标以及T淋巴细胞亚群和r-干扰素(IFN-r)、白细胞介素-4(IL-4)等指标的影响，以及探讨这些指标对苯的敏感性。Wistar大鼠随机分为染毒1月组、2月组、3月组，每组分别为20mg／m~3、30mg／m~3、40mg／m~3染毒小组和一个对照组，每组40只，雌雄各半。采用静式吸入染毒法，每天1次，每次2小时，每周连染5天，持续1～3个月。染苯早期，苯毒刺激T细胞活化，使IFN-r、IL-4增加，之后，IFN-r抑制了T细胞的增殖，出现CD3+、CD4+减少，使机体细胞免疫功能减弱。与对照组比较，LY％与GR％减少，WBC在正常范围；红细胞系统与6项生化指标无明显变化。说明低浓度苯可能会致大鼠WBC分类及T淋巴细胞亚群改变。
作者：李华；李雪欣；刘欧；于文杰 刊期： 2002年第06期
为了解赤峰市红山区中、小学校附近食品销售业的食品卫生现状，提高监督管理的针对性和效果，2002年6月对34所学校附近副食店及个体摊贩销售食品的卫生状况进行了全面监督检查。 1 调查对象和方法 对赤峰市红山区34所中、小学校周围100m以内168户副食店及60户个体摊贩，由3名食品卫生……
作者：王延华；李卫东 刊期： 2002年第06期
卫生监督新闻是卫生新闻的重要组成部分，在营造良好的社会舆论氛围、促进卫生监督事业的改革发展和维护良好的社会经济秩序方面起着十分重要的作用。杭州市卫生监督所是卫生监督体制改革中诞生的全国首家省会城市卫生监督机构，自2000年5月成立以来，不断强化新闻宣传意识，加大宣传报道力度，2年来分别在《健康报》、《浙江日报》、《钱江晚报》、《杭州日报》及浙江电视台、杭州电视台等各大新闻媒体上宣传报道约350余篇次，扩大了卫生监督工作在社会上知名度，提高了广大群众对卫……
作者：倪晓娟；俞平 刊期： 2002年第06期
桶装饮用纯净水以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法，离子交换法，反渗透法，蒸馏法等方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物，置于饮水机上制冷或加热，亦可直接饮用水。目前，齐齐哈尔市有桶装纯净水厂16家，平均日产量2000桶。……
作者：强宏伟；卢顺德；岳玉兰 刊期： 2002年第06期
中国卫生监督杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：卫生部卫生监督中心
