关联欣；郭支喜；王润溪
课后班是中小学校附近的个体经营者在民宅内为学生提供集体用餐服务的场所，因不受卫生监督管理，存在许多卫生问题。城市中成千上万名中小学生长期在这种环境中集体用餐是一大隐患。建议卫生部门担负起一定的职责，拟定一个有效的管理实施方案，使这类食品经营活动在卫生监督控制之列。
作者：叶枚 刊期： 2002年第06期
随着依法治国的推进和卫生监督体制改革的开展，卫生行政执法工作在不断地加强，随着依法行政工作的不断深入，卫生行政执法也成为卫生行政工作的重要组成部分，对卫生行政执法工作质量的要求也愈来愈高。在大量的日常执法工作中，行政处罚自由裁量权大量的得到运用，但对于这一权力的认识了解和运用裁量的掌握还存在着许多不足和疑问，由此可导致具体行政行为无效的法律后果。因此须对行政自由裁量权作进一步的认识、了解，以便更好地掌握运用行政自由裁量权，使卫生行政执法工作不断深入和提高。……
作者：周自新 刊期： 2002年第06期
1987年10月，在黄梅县蔡山区发生了一种“吐泻病”，病人以腹泻和呕吐为主要症状，从10月4日开始发病，到11日共住院治疗78人。因发病在中秋节后，大部分病人都有吃月饼史，所以当时普遍疑为“吃月饼而引起的细菌性食物中毒”。为了尽快地查明病因和控制“吐泻病”的继续发生，我们立即对住院的78例“吐泻病”病人进行了个案调查，并采集可疑中毒食物月饼和病人的吐泻物送县卫生防疫站检验科进行以“细菌性食物中毒”和“肠道传染病”为……
作者：王国民；桂燕君；赵钢成 刊期： 2002年第06期
2002年6月17日，磁县讲武城乡北白道村一农户发生了2人食物中毒，经流行病学调查临床资料分析和实验室检验，确认为是一起误食曼陀罗引起的食物中毒，现报告如下。……
作者：石永星 刊期： 2002年第06期
随着社会经济的发展，足浴是近几年发展的新兴行业，已成为人们休闲和健身的项目。为了解足浴业的卫生状况，我们于2002年4月对此进行了卫生监督监测。 1 材料与方法 1．1 监督监测对象……
作者：陈旭皎 刊期： 2002年第06期
1 案情简介 2001年8月22日，建德市卫生局对建德啤酒厂进行检查，卫生监督人员向被检查对象和管理人员出示执法证件后，有管理人员陪同进行检查，在检查中发现从事生产作业人员中有15人无健康证，其中7人未穿戴清洁的工作衣、帽上岗，执法人员拍了照片，并当场制作《现场检查笔录》交由该厂法定代表人阅后签字，并向其发出《卫生监督意见书》，要求该厂立即停止无证人员上岗，上岗人员必须穿戴清洁的工作衣、帽。……
作者：翁国卿；邹培华；吴小明 刊期： 2002年第06期
为了探讨燃气热水器对室内空气污染的状况，我们对直排式、普通烟道式这两种燃气热水器在不同通风状态、不同燃烧时间室内一氧化碳(CO)、二氧化碳(CO2)、二氧化氮(NO2)及甲醛的浓度进行了测定。结果发现，在不同通风状态下，直排式和普通烟道式燃气热水器燃烧后不同时间室内各污染物浓度均较燃烧前明显增高，并有递增趋势；室内各污染物除甲醛外均严重超标；直排式燃气热水器在关窗状态下使用室内污染物浓度高，超标严重；普通烟道式燃气热水器造成的污染明显低于直排式燃气热水器；通风能降低污染物浓度。上述结果表明，直排式和普通烟道式燃气热水器都能造成室内空气污染。
作者：陈宇炼；汪溪洁；顾呈华；羊旭强；吴文 刊期： 2002年第06期
理发美发业是日常生活中必不可少的行业，其卫生状况的好坏直接影响着人们的身体健康，为了解我市理发店的卫生状况，2002年4月我们对市区内的普通理发店进行了调查，结果如下。 1 调查对象、内容和方法 随机抽取本市居民区内2座位以上普通理发店……
作者：李英娥；隋桂英；刘慧 刊期： 2002年第06期
罂粟壳(Fructus Depavevia)系罂粟科植物采完阿片后的干燥成熟果壳，内含罂粟碱、吗啡、那可汀、可待因、那碎因等多种生物碱。作者应用胶体金免疫试纸进行了调味汤料中掺入罂粟壳的快速测定。 1 试验原理 本法依据抗原抗体反应原理。样液中的吗啡等生物碱与固着在渗透膜上的药物缀合物共同竞争在有色细小颗粒上的有限抗体接合部位。如果样液中……
作者：熊剑娟；王盛良 刊期： 2002年第06期
为了解赤峰市红山区中、小学校附近食品销售业的食品卫生现状，提高监督管理的针对性和效果，2002年6月对34所学校附近副食店及个体摊贩销售食品的卫生状况进行了全面监督检查。 1 调查对象和方法 对赤峰市红山区34所中、小学校周围100m以内168户副食店及60户个体摊贩，由3名食品卫生……
作者：王延华；李卫东 刊期： 2002年第06期
应用高效液相色谱法检测肉类食品中盐酸克仑特罗含量。采用甲醇-乙醇-水混合溶剂、以高速组织捣碎机和超声波仪提取，调至pH11以上后用乙醚萃取、挥干、溶解定容；再以C~(18)液相色谱柱、用0.02mol／L磷酸二氢钾+甲醇(65+35)做流动相、在210nm波长进行检测。该方法的工作曲线范围是0.0～50.0μg／ml，其相关系数γ=0.9999，回归方程y=[4.9227e+04]X+1679；低检出限0.07μg／ml；相对标准偏差为3.6％～5.8％；回收率为90.06％～100.23％，平均为95.6％。该方法具有灵敏、准确、快速、稳定的特点。
作者：蒋红斌 刊期： 2002年第06期
通过对一起食品卫生行政诉讼案中行政机关败诉的原因进行分析，认为由于行政干预因素，卫生行政机关背离依法行政的原则，滥用职权和行政不作为是造成败诉的关键所在，“收费执法”是产生不当行政行为的诱因。指出实行政事分开，彻底解决“收费执法”的现状是提高卫生行政机关执法水平，改善执法形象的根本措施。
作者：聂刚；李柏廷；李东；赵晖 刊期： 2002年第06期
近年来，由于水质污染日益严重，饮用水卫生质量已成为广大人民群众关注的热点，为了了解嘉兴市城区桶装饮用水质量，2001～2002年我们对城区辖区内生产、经营的桶装饮用水进行了卫生监督抽检，现将结果分析如下。……
作者：金奕；邹中明 刊期： 2002年第06期
为了解市售食品猪肉与可食组织内药物残留及违法使用盐酸克仑特罗作饲料添加剂所致的危害。1999年3月～2002年3月，通过对集贸市场等有关生产经营单位进行随机取样计2766份，作酶联免疫吸附法(ELISA)、气相色谱-质谱联用法(GC／MS)检测。结果显示：残留物总检出率为18.84％(521／2766)、其中食品猪肉与可食组织检出率为10.45％(14／134)；含量在1.0～270.3ng／ml之间、＜5ng／ml占检出数的83.49％(435／521)；外地与本地生猪相关样品残留物检出经比较无差异(x~2=3.25，P＞0.05)；2002年检出率比上年呈非常显著下降(x~2=116.04，P＜0.01)。对其原药监督管理与切断流通途径及打击非法制售和使用的行为是当务之急；对检验方法、检测限与评估标准作了粗浅的探讨。
作者：蒋经伟；潘斌；金米聪；徐震宇；鲍伟华；李如松；黄绍棠；汪永良；杨熊平；陈为能 刊期： 2002年第06期
近年来随着普法工作的开展，公民的法律意识逐渐增强，食品卫生行政复议和诉讼案件明显增多，这给食品卫生执法工作提出了更严格的要求。特别是食物中毒的调查和处理，专业技术性强，调查环节和证据多，真伪因素错综复杂，大多数情形还要认定和追查中毒责任者，因此食物中毒调查和处理的难度比任何一项食品卫生执法工作都要困难和严格得……
作者：邹芙蓉 刊期： 2002年第06期
1 现场调查情况 由于实行后勤社会化改革，洗衣房承包经营，我市个别人员曾擅自接收社会洗涤衣物的业务(已作处理)，其它医院未发生此类情况。本次调查的4所接过社会洗涤衣物的不同级别的医院共有的状况是：清洁区、污物区无明显分区及标志；通道混杂；洗涤中心各道工序未见操作制度及消毒隔离规范制度，或不能当场出示；特殊污染衣被与一般污染衣被分类不清，且未做到分类存放；清洁区衣被堆放混乱、环境条件差；日常监督管理及质量控制记录不全。……
作者：许进彪；应俐；黎明慧；舒燕子 刊期： 2002年第06期
通过对一起食品卫生行政复议案的思考，讨论与分析了预防性卫生监督在卫生行政处罚中的重要作用，提出了各类卫生监督文书的制作与相关法律法规和各类卫生许可证发放要求的联系，以及提高卫生监督队伍素质的必要性。
作者：王堃 刊期： 2002年第06期
作者对1999年2001年浙江省尘肺病发病情况进行了分析，结果发现近3年尘肺病以矽肺、煤工尘肺为主，乡镇企业的尘肺病发病有上升的趋势，尘肺病的发病数随年龄增加而上升，相关关系明显，接触粉尘工龄10～20年的发病例数高。
作者：马志忠 刊期： 2002年第06期
为了解食品超市凉菜间的卫生状况，贯彻实施《餐饮业食品卫生管理办法》。随机抽查32间食品超市凉菜间，检查其基本卫生设施、卫生管理状况并进行卫生学检测。结果65.6％的凉菜间采用手动式开关水龙头，59.4％的凉菜间消毒水更换不及时，65.63％的消毒水有效氯浓度达不到卫生标准，59.4％的凉菜间食品存放温度条件不符合卫生要求，34.3％的凉菜间操作人员手部大肠菌群为阳性。建议将手动式开关水龙头改为非手触式开关水龙头；加强从业人员卫生知识培训、严格卫生管理是改善食品超市凉菜间卫生状况的重要措施。
作者：周联；谢国辉；郑惠源；彭秀儒 刊期： 2002年第06期
对杭州市妇女卫生用品生产企业进行现场调查，发现企业主要存在生产布局不合理、生产区卫生设施不全、仓储条件差、卫生管理松懈等问题。依据《消毒产品生产企业卫生规范》提出整改要求，在企业新产品申报、换证、年检等监督过程中加以实施，取得一定成效。同时提出了实施《卫生规范》中存在的一些难点问题及工作体会。
作者：丁小竹；倪大中；汪鸿文 刊期： 2002年第06期
中国卫生监督杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：卫生部卫生监督中心
