王延华；李卫东
为了解食品超市凉菜间的卫生状况，贯彻实施《餐饮业食品卫生管理办法》。随机抽查32间食品超市凉菜间，检查其基本卫生设施、卫生管理状况并进行卫生学检测。结果65.6％的凉菜间采用手动式开关水龙头，59.4％的凉菜间消毒水更换不及时，65.63％的消毒水有效氯浓度达不到卫生标准，59.4％的凉菜间食品存放温度条件不符合卫生要求，34.3％的凉菜间操作人员手部大肠菌群为阳性。建议将手动式开关水龙头改为非手触式开关水龙头；加强从业人员卫生知识培训、严格卫生管理是改善食品超市凉菜间卫生状况的重要措施。
作者：周联；谢国辉；郑惠源；彭秀儒 刊期： 2002年第06期
为了解赤峰市红山区中、小学校附近食品销售业的食品卫生现状，提高监督管理的针对性和效果，2002年6月对34所学校附近副食店及个体摊贩销售食品的卫生状况进行了全面监督检查。 1 调查对象和方法 对赤峰市红山区34所中、小学校周围100m以内168户副食店及60户个体摊贩，由3名食品卫生……
作者：王延华；李卫东 刊期： 2002年第06期
2002年6月19日早晨，中卫县卫生防疫站接到县医院急诊科电话报告，有4名儿童因呕吐、腹泻、腹痛、低热同时就诊，怀疑为食物中毒。卫生防疫站领导立即组织卫生监督员赶赴现场进行调查，终认定是一起因食用蓖麻籽导致的有毒植物中毒事故，现将有关情况报告如下。……
作者：李银；靳峰 刊期： 2002年第06期
随着社会经济的发展，足浴是近几年发展的新兴行业，已成为人们休闲和健身的项目。为了解足浴业的卫生状况，我们于2002年4月对此进行了卫生监督监测。 1 材料与方法 1．1 监督监测对象……
作者：陈旭皎 刊期： 2002年第06期
对杭州市妇女卫生用品生产企业进行现场调查，发现企业主要存在生产布局不合理、生产区卫生设施不全、仓储条件差、卫生管理松懈等问题。依据《消毒产品生产企业卫生规范》提出整改要求，在企业新产品申报、换证、年检等监督过程中加以实施，取得一定成效。同时提出了实施《卫生规范》中存在的一些难点问题及工作体会。
作者：丁小竹；倪大中；汪鸿文 刊期： 2002年第06期
理发美发业是日常生活中必不可少的行业，其卫生状况的好坏直接影响着人们的身体健康，为了解我市理发店的卫生状况，2002年4月我们对市区内的普通理发店进行了调查，结果如下。 1 调查对象、内容和方法 随机抽取本市居民区内2座位以上普通理发店……
作者：李英娥；隋桂英；刘慧 刊期： 2002年第06期
1987年10月，在黄梅县蔡山区发生了一种“吐泻病”，病人以腹泻和呕吐为主要症状，从10月4日开始发病，到11日共住院治疗78人。因发病在中秋节后，大部分病人都有吃月饼史，所以当时普遍疑为“吃月饼而引起的细菌性食物中毒”。为了尽快地查明病因和控制“吐泻病”的继续发生，我们立即对住院的78例“吐泻病”病人进行了个案调查，并采集可疑中毒食物月饼和病人的吐泻物送县卫生防疫站检验科进行以“细菌性食物中毒”和“肠道传染病”为……
作者：王国民；桂燕君；赵钢成 刊期： 2002年第06期
为了掌握南平市区食品从业人员乙型肝炎病毒感染情况，在他们中间推广乙肝疫苗的预防接种，我们调查了2000年食品从业人员乙型肝炎的感染情况。结果报告如下。 1 材料与方法 1．1 调查对象……
作者：陈萍 刊期： 2002年第06期
桶装饮用纯净水以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法，离子交换法，反渗透法，蒸馏法等方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物，置于饮水机上制冷或加热，亦可直接饮用水。目前，齐齐哈尔市有桶装纯净水厂16家，平均日产量2000桶。……
作者：强宏伟；卢顺德；岳玉兰 刊期： 2002年第06期
近年来随着普法工作的开展，公民的法律意识逐渐增强，食品卫生行政复议和诉讼案件明显增多，这给食品卫生执法工作提出了更严格的要求。特别是食物中毒的调查和处理，专业技术性强，调查环节和证据多，真伪因素错综复杂，大多数情形还要认定和追查中毒责任者，因此食物中毒调查和处理的难度比任何一项食品卫生执法工作都要困难和严格得……
作者：邹芙蓉 刊期： 2002年第06期
随着依法治国的推进和卫生监督体制改革的开展，卫生行政执法工作在不断地加强，随着依法行政工作的不断深入，卫生行政执法也成为卫生行政工作的重要组成部分，对卫生行政执法工作质量的要求也愈来愈高。在大量的日常执法工作中，行政处罚自由裁量权大量的得到运用，但对于这一权力的认识了解和运用裁量的掌握还存在着许多不足和疑问，由此可导致具体行政行为无效的法律后果。因此须对行政自由裁量权作进一步的认识、了解，以便更好地掌握运用行政自由裁量权，使卫生行政执法工作不断深入和提高。……
作者：周自新 刊期： 2002年第06期
本调查旨在了解我国常见包装食品的营养成分标识，了解“营养标签”的标识率，营养成分的名称、标识单位、标识值的方式及存在问题，为制定我国“营养标签”的相关内容提供有价值的参考。
作者：冯悦红；杨月欣；石磊；徐筠；周瑞华 刊期： 2002年第06期
近年来，由于水质污染日益严重，饮用水卫生质量已成为广大人民群众关注的热点，为了了解嘉兴市城区桶装饮用水质量，2001～2002年我们对城区辖区内生产、经营的桶装饮用水进行了卫生监督抽检，现将结果分析如下。……
作者：金奕；邹中明 刊期： 2002年第06期
罂粟壳(Fructus Depavevia)系罂粟科植物采完阿片后的干燥成熟果壳，内含罂粟碱、吗啡、那可汀、可待因、那碎因等多种生物碱。作者应用胶体金免疫试纸进行了调味汤料中掺入罂粟壳的快速测定。 1 试验原理 本法依据抗原抗体反应原理。样液中的吗啡等生物碱与固着在渗透膜上的药物缀合物共同竞争在有色细小颗粒上的有限抗体接合部位。如果样液中……
作者：熊剑娟；王盛良 刊期： 2002年第06期
为了探讨燃气热水器对室内空气污染的状况，我们对直排式、普通烟道式这两种燃气热水器在不同通风状态、不同燃烧时间室内一氧化碳(CO)、二氧化碳(CO2)、二氧化氮(NO2)及甲醛的浓度进行了测定。结果发现，在不同通风状态下，直排式和普通烟道式燃气热水器燃烧后不同时间室内各污染物浓度均较燃烧前明显增高，并有递增趋势；室内各污染物除甲醛外均严重超标；直排式燃气热水器在关窗状态下使用室内污染物浓度高，超标严重；普通烟道式燃气热水器造成的污染明显低于直排式燃气热水器；通风能降低污染物浓度。上述结果表明，直排式和普通烟道式燃气热水器都能造成室内空气污染。
作者：陈宇炼；汪溪洁；顾呈华；羊旭强；吴文 刊期： 2002年第06期
为了探讨医疗机构对一次性使用医疗用品管理存在的问题，通过现场监督检查和询问的方式，调查各类医疗机构一次性使用输注器进货渠道、索证及用后消毒毁形情况。结果显示，所调查的22家各类医疗机构一次性使用输注器进货渠道可靠，但索证情况不一，省级医院都有索证制度，而市级医院只有1家索证，私人诊所无一家索证；各级医疗机构对一次性使用输注器的用后毁形做得较好，但消毒情况很差。建议应加强医疗机构一次性使用医疗用品的索证和用后消毒毁形的管理和监督检查。
作者：张文慧 刊期： 2002年第06期
2002年6月17日，磁县讲武城乡北白道村一农户发生了2人食物中毒，经流行病学调查临床资料分析和实验室检验，确认为是一起误食曼陀罗引起的食物中毒，现报告如下。……
作者：石永星 刊期： 2002年第06期
国家工商行政总局曾对全国31家电视台共43个频道一天发布的广告进行检查，医疗服务广告的违法率为78.33％，高居各类别产品、服务广告违法率榜首。针对医疗违法广告泛滥的状况，国家工商行政管理总局、卫生部、国家中医药管理局、公安部等部委曾多次行文要求清理整顿，进行专项治理，然而情况仍不容乐观。为什么非法医疗服务广告屡禁……
作者：黎明；董东风 刊期： 2002年第06期
对一起疑似饮用“市政自来水”引起的一过性感染性腹泻的调查处理，分析了该起事故发生的原因和存在的关键问题，并提出了相应的防治对策。
作者：吴怀玉；李新庆；李广顺；李春生 刊期： 2002年第06期
通过泉州市区及所辖部分县(市、区)2001年和2002年抽检化妆品批发店、商场(含超市)、美容美发店的产品有效卫生批件监督结果比较，说明国产特殊用途化妆品合格率高于进口化妆品，国产特殊用途化妆品合格率2002年与2001年比较有显著性差异(x~2=51.67，P＜0.01)，进口化妆品2年抽检比较也有显著性差异(x~2=3.85，P＜0.05)，但合格率仍属偏低，以美容美发店的情况差。针对存在问题，提出今后卫生监督工作应进一步加大专项整治力度，扩大卫生健康教育宣传覆盖面，建立化妆品经营市场产品备案登记制度，调整以美容美发用品专卖店及其使用场所监督为工作重点。
作者：骆少宁 刊期： 2002年第06期
中国卫生监督杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：卫生部卫生监督中心
