范琳琳
贫血是多种疾病的一个症状和信号.专家明确指出,无原因的贫血是不存在的,几乎所有的贫血患者,都能找到病因.所谓贫血,指的是血液中的红血球和血色素降低.一般而言,正常的血色素指标男性为14克/100毫升血,妇女为12克/100毫升血.红血球的正常范围大约为400～500万/每立方毫米.如果血色素降至10克以下,便可称之为贫血.
作者：孙川 刊期： 2016年第05期
众所周知,东北肥沃的黑土地盛产大米等主要农作物,在这些高大的作物之下还生长着一种具有神奇色彩的小草,有着无穷的力量.它略带苦味,在初春乍暖还寒之时便展露头角,第一时间给人们传递着春的信息,似乎在告诉人们先苦后甜的人生哲理.这默默无闻的小草叫做蒲公英,人们亲切地叫它“婆婆丁”.
作者：王蕾 刊期： 2016年第05期
女性怀孕后,丈夫从婚男蜕变到准爸爸,角色发生了根本的变化,可以说是质的变化,要酝酿感情,不断学习,适应转变.孕育宝宝是丈夫和妻子共同的责任,妻子因怀孕身体上可能出现一些不适,非常需要丈夫的关爱,准爸爸可以在生活和心理方面给予妻子帮助,这种关爱尤为重要.有的准爸爸来信提问,想了解妊产有几期?各期保健都有什么重点?每期都该干什么?从本期栏目开始让我们一起复习孕妇学校的有关课程,让准爸爸们尽快进入角色,学会了,干起来.
作者：高维新 刊期： 2016年第05期
前几年找对象流行“经济适用男”,后来“高富帅”备受青睐,现在更让女孩子心仪的可能要数“暖男”.身边如果有一位细致体贴、顾家爱妻还拥有好厨艺的先生,相信哪个女性都会觉得无比幸福.那些平时过厨房而不入的“高冷男”,何不趁着母亲节尝试着下厨为太太做顿爱心餐,相信她们肯定会甜到心里,幸福满溢.
作者：王璐 刊期： 2016年第05期
宝宝每一个成长阶段都牵动家长的心.临床中,家长经常因为自己的孩子长牙迟或者换牙久等提出疑问.那么到底孩子小牙齿是否真的迟到了?家长又该如何处理呢?长牙时间有标准人生有两副牙齿,乳牙(20颗)和恒牙(32颗),乳牙长出的时间是出生后后4～10个月,12个月后未萌出者称为乳牙萌出延迟.
作者：黎淑贞 刊期： 2016年第05期
说起增稠剂,很多人都会有谈虎色变的感觉,认为增稠剂比较可怕,原因在于我们经常会在一些媒体的报道中看到某些粥店或餐馆在煮粥的时候添加了增稠剂的案例,并且还能看到一些说法,食用增稠剂可能会对健康带来危害云云.那么,增稠剂到底是什么?是否像传说中那样可怕?
作者：王桂真 刊期： 2016年第05期
对于女人来讲,人生有三件大事:结婚、怀孕、生产.尤其是生产,不仅改变了女人的角色,更是改变了女人的生活.作为女人,在产前曾无数次在脑海中勾勒着宝宝出生后的画面,然而,宝宝呱呱坠地的那一声啼哭,是否会一瞬间将你带回了疲惫不堪的现实?
作者：孙涛 刊期： 2016年第05期
妈妈的爱,是世间无私的爱,是一辈子对儿女的辛苦操劳、无微不至,以至于我们有时候忽略了这份爱,甚至觉得这份爱是理所当然的.又到一年一度的母亲节了,趁着节日,希望各位读者能够多陪妈妈聊聊天,给妈妈送一份健康而营养的礼物.不过,市场上针对母亲节所推出的那些包装华美、价格不菲的“礼盒”、“套装”,真的适合我们的母亲吗?我们究竟该如何为妈妈挑选一份实用的健康大礼呢?
作者：王潍青 刊期： 2016年第05期
“弟兄七八个,围着柱子坐,大家一分手,衣服都扯破.”这是很多人在孩提时代就非常熟悉的一则谜语,谜底就是大蒜.众所周知,大蒜不但是调味佐餐的佳蔬,而且是一种能防治多种疾病的良药,可以说是蔬菜中的“天然抗生素”.
作者：孙清廉 刊期： 2016年第05期
春天的蔬菜中,香椿芽是一种风味独特的美味.香椿芽是树生的,长在香椿树上.在很多地方,香椿树是随处可见的,我家的房前屋后就栽了好几棵香椿树.春天到来,香椿树那原本光秃秃的枝头在春风里发芽了,紫红色的香椿芽泛着鲜嫩的光泽,叶厚芽嫩,隐隐透出绿,温暖的春光里,香椿芽欣然而清鲜地张望在枝头.不时有鸟儿在枝头为它们唱歌,鸟儿婉转的歌声纯净而饱满浸润在香椿芽的体内,弥漫出安适而恬淡的韵味.香椿芽肉质醇厚,香味浓郁,让人想尽情品尝.
作者：王吴军 刊期： 2016年第05期
子曰:“食色,性也.”圣人说得对,我本着这个人性的哲理,在节目中经常用吃的举例子,甚至报天气预报,看卫星云图,都用形象的食品来做比喻,无论什么话题,几句话都能绕到烹饪或美食上.我的理论就是有关于吃的各种话题,听众的参与度高,人人都有发言权.
作者：张宸 刊期： 2016年第05期
海带是来自大海的美味蔬菜,是一种生长在低温海水中的大型经济褐藻类植物.与裙带菜(海白菜)、紫菜一样,海带营养价值丰富.首先,海带中维生素种类较多,有B族维生素、胡萝卜素,其中硫胺素、核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有维生素E及少量的维生素C.
作者：周琼 刊期： 2016年第05期
哮喘病是一种常见的过敏性疾病,中医一般认为属肺、肝、肾三脏虚弱,体内痰饮停伏,每遇外感邪气,而致病发.哮喘病人通常在秋、冬两季病情较重,而在夏季往往症状减轻或症状暂时缓解.在治疗上多以发散寒邪、温化痰饮以止喘,但对于患者的过敏体质并未真正改变,所以一旦感受“虚邪贼风”便又发作如故.
作者：阎群 刊期： 2016年第05期
近年来,由于媒体报道了很多关于营养健康的案例,公众对营养保健方面的知识的关注度逐渐增高.市面上琳琅满目的保健品让我们了解到营养物质除了可以从食物里面获得,还可以经过提取、直接摄入某种营养素的途径获得.
作者：范琳琳 刊期： 2016年第05期
年纪大了容易忘事,这似乎是一个正常的现象,很多老年人都有这种“健忘”的经历.然而,当健忘打乱了个人的正常生活节奏或者出现异常行为时,健忘就可能变成老年痴呆症的症状了.阿尔茨海默病,俗称老年痴呆,是一种进展性疾病,它损害了管理记忆、语言、感知行为的脑细胞.患病初期症状包括记忆困难、物品放错地方、注意力下降;而感情方面常见表现为喜怒无常、烦躁不安、抑郁,其中易激惹和攻击性这些令人困扰的精神行为症状,则越来越受到关注.老年痴呆的记忆损害与一般的老年人健忘不同,医生可以通过认知测试和生理性检查,如脑影像学技术诊断老年痴呆.
作者：于雪 刊期： 2016年第05期
原料:燕麦50克,哈密瓜1小块,芒果半个,葡萄干10粒左右,酸奶200毫升1.原料备好2.燕麦煮熟3.哈密瓜芒果切丁4.倒酸奶拌匀做法1.哈密瓜和芒果切好备用.2.锅中加水烧开后,放入燕麦,煮1分钟,待燕麦泡软后,倒掉水,只留燕麦.3.哈密瓜和芒果分别去籽去皮,切成一口大小的丁,葡萄干过一遍清水,去掉灰尘,沥干水分.4.将煮好的燕麦、哈密瓜丁、芒果丁、葡萄干放入容器中,倒入酸奶拌匀,即可食用.
作者：文怡 刊期： 2016年第05期
五月的大街小巷,处处飘散着浓浓的粽子香味.闻到粽香,知道又一年的端午节就要到了.小时候,我们姊妹多,五个孩子,要吃要穿要上学,印象中家里的日子总是过得紧巴巴的.可是,到了端午节,母亲无论多么作难,也要想办法给我们包几个粽子吃.只要她把盛放着糯米和粽叶的瓷盆端出来,我们就迫不及待地围在了旁边.浸泡好的糯米白白胖胖,晶莹透亮,看着就直流口水.母亲抓一把糯米放进粽叶里,动作娴熟地一捏一折一盖,再用细线一圈圈缠绕绑紧,很快,一个有棱有角、漂亮匀称的粽子就做成了.
作者：马红丽 刊期： 2016年第05期
梓潼是个丘陵山区县,位于川西北绵阳市境内,是川陕公路上的一个重要节点.川陕公路自古就是出川入陕的通道,蜀地要想和中原王朝联系,非走这条路不可,因此这条路也具有非常重要的政治、军事价值.梓潼境内川陕公路两侧多为历朝历代种植的柏树,一人合抱的大树比比皆是,老的柏树甚至可以追溯到秦始皇时期,这就是驰名中外的翠云荫.
作者：彭忠富 刊期： 2016年第05期
五月开始进入了夏季,气温升高显著,人的新陈代谢也开始加快,容易出现烦躁、失眠等现象,平时应注意自我调节情绪,做到清心寡欲.饮食方面可选用一些具有养心安神作用的食物.下面为大家介绍几款应季食材及其养生食谱.
作者：战雅莲 刊期： 2016年第05期
人步入老年,生理功能衰退,内分泌亦出现变化,会发生不同程度的骨质疏松,因此增加了骨折发生的可能性.老年人常见的骨折为髋部骨折(股骨颈骨折、股骨转子间骨折)、腰椎压缩性骨折、桡骨远端骨折、足跖骨骨折和腕部骨折.老年人发生骨折后多数需要手术治疗,由于老年人多伴有骨质疏松,生活自理能力较差,或骨折前患有高血压、冠心病、脑血管病后遗症、糖尿病等疾病,骨折往往愈合不良.因此,预防骨折对老人来讲尤为重要.
作者：王彦 刊期： 2016年第05期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
