林岩清
问:孩子生病时,医生给开了一些胶囊类药物,并交代用温开水送服.请问服用胶囊类药物为什么要用温开水呢?答:胶囊类药物在我们生活中十分常见,很多人习惯用热开水服用此类药物.其实这种方法是错误的.胶囊一般以明胶为主要原料制成.胶囊制剂不仅可掩盖药物的不良气味,易于吞服,还能提高药物的稳定性和生物利用度,能定时、定位释放药物,弥补其他固体剂型的不足,因此应用广泛.另外,把一些有挥发性成分的药物装进软胶囊,既可避免药材中挥发性成分的损耗,又能避免制剂放置后挥发油的散失,提高了药物的质量和疗效.
作者： 刊期： 2016年第08期
很多人认为,七八月伏天的时候,不适合运动.他们的理由是,盛夏运动会导致人体大量出汗,使人虚脱、中暑.其实,在注意好锻炼时间、锻炼方式的前提下,伏天也是可以适当锻炼的.适当的锻炼可以使得人体皮肤的毛孔舒张,驱除人体内的寒气,避免空调病的发生.适当的锻炼也有利于增加人们因盛夏天气炎热而降低的食欲.但是,盛夏时节毕竟是一个特殊的时段,这个时段的锻炼有很多讲究,下面就给大家介绍一下盛夏锻炼的几个应该注意的方面.
作者：张福青 刊期： 2016年第08期
儿时,在感冒发烧、身体发冷的时候,妈妈总会熬上一碗姜糖水端到我们面前,嘱咐我们多喝点,身体会好得快.长大以后,女性进入生理期往往会感到小腹坠痛,这个时候我们第一时间想到的也是姜糖水.大家多年来普遍认为“红糖补血”,再加上生姜在加热以后有很好的活血化瘀和发汗的效果,味道也是甜甜的,非常容易被大家接受.
作者：王桂真 刊期： 2016年第08期
八月的天津,日头正毒.人们走在大街上,要么就赶紧找个阴凉的地方避避晒,要么就是找个小店吃点冷饮解解暑气.旧时天津的夏令饮品很丰富.现在年轻人吃的冰激凌在那个年代只是大饭店和西餐店供有钱人享用的奢侈品.普通老百姓夏日消暑的饮品是大碗茶、绿豆汤、刨冰、雪花落、冰棍、果干汤和汽水,而街上到处可见的就是酸梅汤了.
作者：爨翁 刊期： 2016年第08期
1903年,自从日本近代美术的创始人冈仓天心撰写了《茶之书》后,日本茶道就被广大日本人民推举为国粹.日本茶道的思想根基是佛教,核心是“禅”,也就是以禅的宗教内容为主体,为使人达到大彻大悟的目的而进行的一种新的宗教形式.历史上的日本茶人都要到禅寺修行数年,获得法名,方可返回茶室过茶人生活,因此日本茶道虽然源于禅道,但却有区别,是一种“在家禅”.从形式而言,禅宗与茶道是两种表现形式,禅宗是正统的寺院禅风,茶道是庶民式的居士禅风.
作者：宋权峰 刊期： 2016年第08期
一、如何切西瓜1.按照我们平时切西瓜的方法,把西瓜洗净后,切成月牙儿形.2.再把月牙儿形的西瓜,横着切上几刀,厚度控制在1～2厘米左右.3.用刀从底部把西瓜皮片下来(注意:只片红色的瓜瓤,否则切出来的西瓜带白色瓜皮,不漂亮).4.片下来的瓜瓤儿呈三角形,错落地码放在盘子中就可以了.
作者：文怡 刊期： 2016年第08期
夏日骄阳似火,强烈的紫外线对皮肤无疑是一种伤害.那么,如何帮助皮肤防晒呢?一般人想到的往往是涂用各种各样的护肤品、防晒霜等.其实,在我们的日常食物中也有不少是防晒的好帮手.下面介绍几种具有一定防晒作用的常见食物.
作者：陈日益 刊期： 2016年第08期
在炎热天气里,汽车空调给驾车族带来了一个清凉的世界.但是,一些驾车时间较长的驾驶员在享受凉爽的同时,常常会感到莫名的疲倦乏力,皮肤干燥,不同程度地出现手足麻木、头痛、咽喉痛、神经痛以及肠胃不适等症状,女司机还会出现月经失调等.这就是典型的“汽车空调病”.
作者：陈新 刊期： 2016年第08期
提到地中海,你会想到什么?是天体海滩热情洋溢的笑脸?还是沙漠中神秘的海市蜃楼?是鲜美诱人的各种海产?还是沁人心脾的阵阵花香?那么,法国呢?你会想到什么?世界时尚的焦点?遍布各地的葡萄园?让人爱不释手的红酒?对我来说,地中海和法国令人印象深刻的是那连名字听起来都浪漫无比的普罗旺斯,入夏时拥有一望无垠的紫色薰衣草.
作者：范琳琳 刊期： 2016年第08期
说起荔枝,很多人会想到杨贵妃,荔枝因杨贵妃喜食而闻名,使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的千古名句.苏轼在《惠州一绝》中写道:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人.”眼下正是荔枝上市的季节,味道甜美的荔枝自然成为了抢手货.只是这么好的荔枝,很多人只能浅尝辄止,多吃几颗可能就会引起口舌生疮、四肢无力、头晕目眩、牙龈肿痛等症状,也就是我们俗称的“上火”.为什么荔枝吃多了会出现这些症状呢?
作者：王桂真 刊期： 2016年第08期
芳兰移取遍中林,余地何妨种玉簪,更乞两丛香百合,老翁七十尚童心.百合花是圣母玛利亚圣洁的象征,更是基督教的神圣之花.罗马传说婚姻与家庭的守护神朱诺的乳汁洒落在大地上便诞生了百合花.《圣经》上说百合花是被逐出伊甸园的夏娃伤心悔恨的眼泪掉到地上后长出的.
作者：萌轩 刊期： 2016年第08期
食品工业的迅猛发展,使人们的饮食种类更加丰富多彩了,不仅在口味上发生着变化,而且在功能上也分得越来越细了.除了用来解渴,对于一些特殊人群,商家还开发出了针对性的产品,运动饮料就是其中之一.运动过程中损失的不仅是水分,为了能够更快地恢复体力,还需要及时补充葡萄糖、电解质等物质.
作者：范琳琳 刊期： 2016年第08期
高血压是一种常见病,发病率很高,中老年人尤甚.高血压会引起头晕、眼花、心跳等等,更严重的会产生靶器官损害,主要是对心、脑、肾的损害.除了持续的药物防治,人们在日常生活中应保持健康的生活方式,下面为大家介绍一些能降压的食物和粥茶.
作者：杨洁 刊期： 2016年第08期
人们大多较为熟悉“耐寒锻炼”,并把它作为应对严寒的措施之一,不妨称之为“以寒制寒”.那么,对付酷暑呢,能够“以热制热”吗?回答同样是肯定的,具体举措就是“耐热锻炼”.健身不歇夏,天再热也要动一动.但是,耐热锻炼要讲究科学,做到以下“八适”.
作者：雁群 刊期： 2016年第08期
党参,为桔梗科多年生草本植物党参或川党参的干燥根,主产于山西、陕西、甘肃、四川等地.党参的命名与我国古代的行政划分有关.秦始皇统一中国后,把全国分为三十六个郡,党参的故乡就是其中之一的上党郡(相当于现在山西省长治市及平顺县一带),主产于此的党参因而得名.上党郡后来又改称潞州,所以党参又称潞党参.关于党参,也有很多民间传说.
作者：王炎 刊期： 2016年第08期
吃好喝好,对于健康而言十分重要.但是大家往往更加关注如何吃得健康,而对于如何喝出健康却忽视了.不仅仅是喝水,我们平日喝的一些果汁、牛奶、咖啡与茶等,如果喝的不对,也会对我们的健康造成很多不良影响.能吃能喝不一定健康,胡吃胡喝身体遭殃,只有会吃会喝才是健康生活.
作者：王潍青 刊期： 2016年第08期
走进超市,你会发现热销的果汁五花八门,“100％纯果汁”“果汁饮料”“果味饮料”……让人看着直迷糊.很多果汁都被冠以健康、自然的名头来吸引消费者,这些饮料真的是我们想象中的健康果汁吗?让人眼花缭乱的果汁名词下又存在怎样的真相?
作者：王福海 刊期： 2016年第08期
红酥,读起来就有点性感.很多古诗词讲过“红酥”,对此古代的男性诗人们乐此不疲.唐代元稹有诗道:“须臾日射燕脂颊,一朶红苏旋欲融.”明朝徐渭赞过“官髻一鬟堆燕雏,胭脂两朵晕红酥.”为人熟知的,莫过于陆游的《钗头凤》词:”红酥手,黄滕洒,满城春色宫墙柳.”陆务观的千古名句.
作者：安康 刊期： 2016年第08期
原料:猴头菇4朵,青笋1根,红椒2根调料:高汤(500毫升),绍酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克),糖1汤匙(15克),蚝油1茶匙(5毫升),鸡精1/4茶匙(1克)做法1.用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛,用温水浸泡24个小时.再反复用清水攥洗猴头菇,洗净后切掉根部,切成薄片,放入碗中,倒入400毫升高汤,调入绍酒、盐和糖,入锅蒸1小时.2.青笋去皮洗净后切片.红椒去蒂去籽洗净后切片.倒掉猴头菇碗中的汤汁.炒锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入笋片和红椒片,翻炒几下,放入猴头菇片.
作者：文怡 刊期： 2016年第08期
问:我家的宝宝经常吸吮手指,手指都吃红了,怎么扳也无济于事.对宝宝这个行为,我们家长到底怎么做才好呢?答:很多出生两三个月的宝宝爱做的事情就是吸吮手指.婴儿吸吮手指,就是常说的吃手,是一种很常见的行为,家长既不要焦虑,也不要烦恼.因为吃手不是坏事,而是好事,甚至可以说,吃手的宝宝比不吃手的宝宝更聪明一些.
作者： 刊期： 2016年第08期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
