柳霖
日前,有媒体进行了一项用药习惯网络调查,结果发现近六成的网友长期把板蓝根当饮料喝以预防感冒.然而“是药三分毒”,服用板蓝根也需对症、适量.板蓝根,顾名思义,取的是板蓝这种植物的根入药.板蓝是爵床科板蓝属植物.我们喝的板蓝根,很多时候都不是板蓝的根制成的,而是用的其他两种植物的根.板蓝多生长在温暖湿润的南方,称为“南板蓝”.
作者：李明 刊期： 2013年第12期
药物有没有效果,和吃药时间关系也很大.这不,李小姐病了,医生给她开了一些口服药,并嘱咐一定要在饭前吃.尽管她每天都在饭前吃药,却发现不见效.原来,李小姐平时爱吃零食,尤其在中午和下午下班前都会吃点巧克力、水果什么的.“饭前服用”实际上指的是空腹吃药,吃零食后胃里有了食物,就相当于“饭后”吃药,因此影响了药力发挥.国家食品药品监督管理总局的一项调查结果显示,50.43％的人不知道服药的正确时间.看来,吃药的时间还真有讲究呢,下面就来看看您吃药的正确时间吧.
作者：柳霖 刊期： 2013年第12期
圣诞期间,亲朋欢聚一堂,丰盛的美食能为节日增添不少快乐与喜庆的氛围.随着现代人生活方式的改变,如何饮食才能有益于健康呢?我们应注重科学营养,合理搭配.您不妨邀请上几个好友或者与亲人一起制作一桌健康美味的圣诞大餐,让这个圣诞节别有一番风味.虫草洋参雪梨汤[健康食材]西洋参5克,川贝母5克,冬虫夏草5克,梨2个,瘦猪肉150克,葱、姜、盐、味精适量.
作者：张盼 刊期： 2013年第12期
原料:白菜花1棵(散的那种),干辣椒6根,花椒15粒,姜2片,葱1小段,蒜1瓣,香叶1片调料:郫县豆瓣酱1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),生抽1/2茶匙(3毫升),糖1/2茶匙(3克),香油1/2荼匙(3毫升)做法1.菜花撕成小朵后,放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后充分沥干水分.郫县豆瓣酱用刀切碎,切得细腻些,葱切片,蒜切片,干辣椒掰两半.2.把锅加热,倒入油,待油温微热时,放入郫县豆瓣酱,中小火煸炒出红油后,放入干辣椒、花椒、香叶,炒30秒,接着放入葱姜蒜片炒香后,放入菜花,大火炒至菜花变软,约3、4分钟左右,倒入生抽、糖、盐炒匀后,淋入香油即可.
作者：文怡 刊期： 2013年第12期
对于中国人来说,喝茶养生是流传了几千年的传统.近年来,关于茶叶的健康功效研究得也越来越多:抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患,都可以靠一杯茶来化解.那么,茶叶中到底有哪些营养成分?究竟能否起到养生作用?怎么喝才能发挥大的养生效果呢?
作者：邓红 刊期： 2013年第12期
乳腺小叶增生是女性常见的乳房疾病之一,发病率占乳腺疾病的首位,可达70％左右.乳腺小叶增生是一种非肿瘤、非炎性的增生性病变.近年来,该病发病率呈逐年上升的趋势,并且发病年龄越来越低龄化.好在随着科普宣传的深入,女性朋友对乳房健康的重视程度大大提高,在日常生活中预防、治疗乳房疾病成为公众关注的焦点之一.
作者：冯晓慧 刊期： 2013年第12期
中药处方由一味或多味中药组合而成.虽然不像西药处方那样夹杂着拉丁文或英文缩写,也没有什么生僻的汉字,但对非专业人士来说,想要看懂还真得下一番工夫.A.药名前标加工方法在药方中,医师一般会在开出的中药前冠以“生、煅、炙、炒”等字样,表示的是这种药材要经过怎样的加工程序后才能入药.
作者：李艳鸣 刊期： 2013年第12期
早点,即早晨食用的点心.旧时镇江早点品种繁多,早点食俗与茶有关.《镇江市志·风俗》载:“旧时镇江人有早上上茶坊喝茶、吃早点之俗,谓之‘吃早茶’.”老镇江的茶馆,亦称茶坊,有荤、素之分,荤茶馆集中在城外大西路一带商业区,大商号的老板同客商洽谈生意,一般好在荤茶馆,一来可边品茶,边谈生意,二来还便于摆酒宴招待.素茶坊则遍及全城,除春节停业数日外,每天早晨供应清茶点心.
作者：潘春华 刊期： 2013年第12期
一、宝宝治泻有误区每到秋冬季节,许多宝宝容易拉肚子.有些民间的治疗腹泻小验方,如禁食、吃大蒜、吃鸡蛋补肚子等,儿科专家表示,这些做法都是腹泻的治疗、康复误区.1.禁食养肠不可取有人认为,腹泻时肠黏膜充血、水肿甚至溃烂,应当让肠道休息1～2天,这时禁食可减轻胃肠负担.其实,这种认识是错误的.因为宝宝在腹泻时,会丢失大量水分和无机盐,禁食会导致人体能量不足,需要分解肝糖原、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度.应适当补充一些营养丰富且易消化的食物,如藕粉、面糊、豆浆、细面条、豆腐脑、大米莲子粥、小米扁豆粥等.
作者：高维新 刊期： 2013年第12期
感冒是秋冬季节的常见病.感冒期间人们不想吃东西很正常,但吃得太少会拖延病程,不利身体恢复.伤风感冒,饮食宜以清淡为原则,忌辛辣油腻食物,初期宜多饮水,饮食以粥、面食为主,但必须保持足够的饮食摄取量,坚持一日三餐,按时进食.感冒后期,可以选择合适的食材中药煲汤,以助恢复.
作者：张继东 刊期： 2013年第12期
冬季是人体进补的佳季节,可运用食补或药补的方法,对增强人体的防病抗病能力有较好的作用.但冬季进补,并非只有这两个途径,运用祖国传统的灸法也是很好的“进补”手段.灸法在我国有悠久的历史,《说文解字》认为:“灸,灼也,从火,久声.”《灵枢·官能》记载:“针所不为,灸之所宜.”灸法具有温阳起陷,行气活血、扶阳固脱、拔毒泄热的功效,除可治疗多种疾病外,通过温灸还可达到冬季进补、养生保健的作用.
作者：周满茹 刊期： 2013年第12期
在寒冷的冬天,人们都喜欢泡个热水澡.但专家告诫孕妇:进行热水沐浴时,一定要控制好适当的水温,千万注意不能过高,否则将会影响到腹中胎儿的正常生长发育,还可能导致胎儿畸形、新生儿低体重或出生后智能低下等严重后果.国外研究发现,孕妇发高热(尤其在怀孕头3个月内),对腹中的胚胎有不良影响.
作者：陈日益 刊期： 2013年第12期
10月26日,以“营造绿色广告环境,成就美丽中国梦想”为主题的第二十届中国国际广告节在南京成功拉开序幕,数万名国内外广告业界相关人士在此相聚一堂,共同探寻我国广告未来发展之路.在会议中,中国广告协会会长李东生先生提出,“营造绿色广告环境,成就美丽中国梦想”其实就是对“中国梦”好的诠释.实现这一伟大梦想,需要政府、行业协会、媒体、企业及消费者共同携手并进.
作者：张璐 刊期： 2013年第12期
口腔溃疡是一种常见的口腔黏膜疾病,又称口疮,发作时疼痛非常明显,可不经治疗而自愈.也有的反复发作,称为复发性口腔溃疡,对患者的工作和生活造成了很大的影响.口腔溃疡的具体发病原因至今尚无定论,但是它的发生与许多因素相关,如细胞免疫功能降低;腹胀、腹泻或便秘等消化系统疾病;内分泌变化;精神紧张、睡眠状况不佳等精神因素;缺乏微量元素锌、铁、叶酸、维生素B12、遗传等其他因素.
作者：逸菲 刊期： 2013年第12期
十二月进入了二十四节气的大雪和冬至,是一年中比较寒冷的一个月,这段时间是感冒、支气管炎、哮喘、高血压、中风等疾病的多发期,平时应多加注意.日常起居要尽量早睡晚起,多静少动.体育运动可选择太极拳、八段锦等动作舒缓的项目,早晨不宜过早出门运动.饮食方面以补肾为主,可多吃栗子、山药、核桃、莲子、牛肉、羊肉等,同时可食用一些具有滋阴润燥作用的食物,如白菜、萝卜、苹果、银耳、百合等.
作者：战雅莲 刊期： 2013年第12期
随着年龄的增长,老年人大都会有骨老化或患有骨质疏松症,摔倒后很容易造成骨折.骨折是老年人的多发病、常见病,也是致残率较高的老年疾病.老年人要注意脚下安全,预防摔跤.人在滑倒时通常会立即伸手抓住什么,这是一种本能动作,是瞬间判断自身反应的保护行为,也是一种神经反射,而老年人这种神经反射功能日渐低下,所以当身体平衡不好时自身的保护行为迟钝,极易造成摔伤骨折.
作者：溪瑜 刊期： 2013年第12期
时值冬季,人体内的脂肪、热量、蛋白质也在大量流失,特别是优质蛋白的流失,将会为健康埋下隐患.《黄帝内经》讲要“冬藏”,就是指人们到了冬天,应该养精蓄锐、休养生息,冬藏做不好,到了春天,各种身体不适也会随之而来.有些朋友认为蛋白粉只适合身体不佳的病人服用.其实,优质蛋白是儿童、青少年、女性朋友、老年人等必需的营养物质,且一年四季均可服用.冬季补充优质蛋白质,可增强免疫力,为健康加分.
作者：沈艳妹 刊期： 2013年第12期
随着人们生活水平的不断提高,“三高”人群的队伍也在不断壮大,人们对慢性心血管疾病的认识和了解的需求也越来越迫切,但在众说纷纭的健康信息里,很多“真理”也许只是个认识假象或误区,其中不乏一些人们深信不疑的“科学常识”,下面几个关于高血压的认识,你的观念都对吗?
作者：白绍蓓 刊期： 2013年第12期
食品与健康:闭经是女性的常见病,因为无明显的痛感,因而常被广大女同胞忽视.请问,什么样情况算是闭经?如果发生闭经,是否需要及时治疗?连智华:女性一般会行经35年左右,之后月经会自然停止而进入绝经期.女性如果超过了18周岁月经还没有来,这种情况就是原发性闭经,需要尽快到医院进行全面检查,明确是否有生殖器官发育异常,或后天器质性损伤,还是其他原因,诊断明确后进行相关治疗.
作者：棋媛 刊期： 2013年第12期
原料:羊排500克,白萝卜1根,姜1小块,六葱1根,花椒约40粒,丁香约20粒,六料3颗,香菜3根调料:米醋1汤匙(15毫升),盐1茶匙(5克),白胡椒粉1/2茶匙(3克)做法1.羊排洗净,放入锅中,加入清水,水量要没过羊排至少3厘米.大火煮开,边煮边撇去浮沫,撇的过程中,要用勺子经常从底部翻动羊排,使底部的血污也能翻到水面上来.2.放入去皮的姜片,切成段的大葱,然后把花椒、丁香和大料装入调料袋中,也放入锅中,淋入米醋.盖上盖子,用小火炖1小时.3.打开盖子加盐搅匀后,放入去皮切成滚刀块的白萝卜,然后盖上盖子,用中火炖5分钟.
作者：文怡 刊期： 2013年第12期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
