肺结核病人饮食调养讲究多

阻击儿童致聋六大杀手

中国残疾人抽样调查表明,我国共有600余万聋哑儿童,其中7岁以下约80万.而我国听力语言残疾的人数竟高达1770万之多,占各种残疾之首,其中有些人的听力残疾是由于儿童时期用药造成的.

作者：王学东 刊期： 2006年第05期

别拿缺铁不当事

铁是人体含量多的一种必需微量元素,又是人体容易缺乏的一种.铁缺乏是导致缺铁性贫血的祸首,已被世界卫生组织确定为世界性营养缺乏病之一,也是我国公共营养主要问题之一.

作者：汪卫忠 刊期： 2006年第05期

春季健齿食疗谱

绿茶菊花饮绿茶5克,菊花5克.将绿茶、菊花放入茶杯,倒入开水100毫升,泡10分钟再加入开水100毫升,再泡10分钟即可.

作者：徐成文 刊期： 2006年第05期

烹调用酒有学问

酒是烹制菜肴时的一种重要调料.它在烹调中的应用非常广泛,尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要.酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻,调味增香.但是如何在烹制菜肴中科学合理地去运用,却大有一番学问.

作者：欧阳军 刊期： 2006年第05期

人到中年巧护眼

人到中年,身体各器官会发生很多相应的变化,眼睛也不例外.由于眼睛比其他器官更敏感,岁月给眼睛带来的变化也就更明显.科学地爱护眼睛,将会使双眼健康、明亮.一般来说,人到中年对眼睛的保护应注意以下几个方面.

作者：胡献国 刊期： 2006年第05期

警惕农药残留

多吃新鲜水果和蔬菜--这也许是人们经常说的饮食箴言.但是深入分析一下就会发现,比起其他食品问题,这里面有一个问题更让消费者担心,那就是农产品中普遍存在的农药残留对健康是否有害?

作者：老诚 刊期： 2006年第05期

噪声危害大,膳食可调节

噪声对人体的危害是多方面的.心身疾病噪声会引起失眠,注意力不能集中,记忆力下降等症状,导致心情烦乱,情绪不稳,乃至忍耐性降低,脾气暴躁,甚至产生高血压、溃疡、糖尿病等一系列心身疾病.

作者：寿南山 刊期： 2006年第05期

四步对策做魅力男士

当今社会,越来越多的男性也开始热衷打理自己的外表.除了那些追求时髦的年轻人,上班族们也开始认识到,一个健康而有魅力的职业形象将给自己的事业发展带来额外收益.

作者：吕斌 刊期： 2006年第05期

肺结核病人饮食调养讲究多

肺结核是一种慢性消耗性疾病.由于变态反应和病灶坏死组织的生成,患者常有长期的低热,盗汗,疲乏,消瘦,慢性贫血等症状,称之为结核中毒症状,实质上亦是一种营养不良的表现.加上在结核病的治疗中,药物必须被充分吸收才能起到佳疗效,如果饮食不当,则可能使病情恶化或影响患者痊愈.所以,针对肺结核的治疗,不仅要重视正规、系统的治疗,还应注重饮食调养.

作者：魏开敏 刊期： 2006年第05期

葡萄酒:文化明了味更浓

王朝系列葡萄酒中除了干红、干白两大品种外,还有桃红葡萄酒、香槟工艺酒、起泡葡萄酒以及白兰地葡萄酒等多种葡萄酒.不同的葡萄酒,饮用方法也不尽相同.

作者：普陶 刊期： 2006年第05期

化解人口老化危机的金钥匙(下)

A4M(美国抗衰老医学研究会)的成立,开创了一个集预防、保健、治疗为一体的全新专业,即抗衰老专科.在之后的12年间里,该研究会和抗衰老医学已经得到国际上专业同行的广泛认同和积极参与.

作者：陈忠良 刊期： 2006年第05期

健康面对面

问:我近时不时就打饱嗝,不全在饭后.请问这样是不是对身体不好?

作者： 刊期： 2006年第05期

葳蕤

作者：牧歌 刊期： 2006年第05期

清清爽爽水果餐

水果入馔,自古有之.原因是它既能够给菜肴带来香甜的口感,又可以提升菜的鲜味.而且,水果大多形色佳美,可以使菜肴看上去更加美味诱人.

作者：哈敏 刊期： 2006年第05期

水果金刚

素来不喜欢怪兽题材的影片,比如<大白鲨>,<狂蟒之灾>……只是听名字,就已经十足乏味.不明白为什么很多人都喜欢看到动物的凶残本性和血腥场景,而且喜欢用人类终战胜动物这样的结局而沾沾自喜.人类用自己的视角去拍怪兽影片,原本就有失厚道.况且,这样的影片,大多是形式大过内容.看过之后,如同游览了自然博物馆的模拟恐龙馆,在塑料植物和橡胶恐龙的陪伴下,只能佯装惊喜,很难值回票价.

作者：弥雅 刊期： 2006年第05期

台湾的风味食品

芭乐是台湾地区的特产瓜类.成熟的芭乐如雪花梨大小,瓜皮翠绿,看似粗糙,实则细腻.瓜皮极薄,果肉色白肥厚,瓜瓤柔软子小,均可食用.果肉清脆多汁,酸甜适中,有点像酸甜的鸭梨.芭乐制品还经常在正餐中出现,如乳白色的原汁芭乐饮料和加番茄的红芭乐饮料.它还是各种成型菜肴、面点的配色菜及饭后水果拼盘主料之一.芭乐因富含维生素C、纤维素等营养成分,受到各地食客的青睐.

作者：慧强 刊期： 2006年第05期

食用野生蘑菇防中毒

蘑菇味道鲜美,营养丰富,是人们常吃的素肴美食.近年来人工培植蘑菇的规模不断扩大,基本满足了市场需求,但也有人喜欢上山采集或到农贸市场购买野生蘑菇食用,导致误食毒蘑菇而中毒的事件时有发生.近日,山西阳城县就发生了一起一家三口人因食用野生毒蘑菇造成两人死亡的悲剧.

作者：刘国信 刊期： 2006年第05期

远离白内障的七种对策

眼球里透明的晶状体变得混浊,致使视力逐渐下降,甚至失明,即为白内障.目前,白内障致盲仍占失明的首位,给患者带来了极大的精神痛苦.

作者：江艾 刊期： 2006年第05期

漫话味精

味精是日常生活中主要的鲜味调味品,它的主要成分是谷氨酸.味精可分为普通味精、特鲜味精、复合味精、营养强化味精四大类.

作者：高斌 刊期： 2006年第05期

家常滋补菜谱五款

1.蛤蜊豆腐煲蛤蜊500克,豆腐1块,精盐5克,味精2克,胡椒粉3克,白糖10克,香菜30克,黄酒25克,精制植物油100克,鲜汤250克,湿淀粉15克,葱花、生姜末各适量.先将蛤蜊洗净,掰开壳,挖出肉,用开水冲烫一下,沥干.豆腐切丁,投入沸水锅焯水后,捞出沥去水分,备用.炒锅加油烧热,下蛤蜊滑油后,倒入漏勺沥油.原锅放回火上,留少许余油,下葱花、生姜末煸出香味,加鲜汤烧滚,放入豆腐、蛤蜊、黄酒、精盐、味精、胡椒粉、白糖,烧至入味,用湿淀粉勾薄芡,倒入放有香菜的热煲中,加盖即成.本品特点为蛤蜊嫩鲜,豆腐细腻,肥香入味,滋阴利水,化痰软坚.

作者：楠杉 刊期： 2006年第05期