舂节饮酒防误区

风味各异的外国饺子

也有不少外国人与中国人一样,每逢新春佳节、喜庆假日,喜欢包食饺子.虽说外国的月亮不比中国的圆,可这些饺子的做法与吃法,还真的各具特色呢.

作者：华子 刊期： 2005年第02期

鸡年南北品名鸡

国人爱吃鸡,也会吃鸡.小小一只鸡,凭着那神奇调料,精湛的烹技,竟能制成数百种鲜鸡美食和鸡味菜肴,如果每天调换花样,一年半载绝对不会重复.

作者：李盛仙 刊期： 2005年第02期

可可的理智与情感

无论在怎样严酷的宗教控制下,无论在怎样恶劣的自然环境中,无论在多么不匹配的社会背景里,无论一切的艰苦与不可能,阳光,终于还是要战胜黑暗的.

作者：弥雅 刊期： 2005年第02期

如何正确认识天然食品

当今世界潮流是返璞归真,回归大自然,人们崇尚各类天然食品.这不仅仅是一种消费时尚,也代表着人们的消费心理.但是,天然食品绝不等于安全、卫生的绿色食品,因此,在选择食品时,要掌握正确的认识方法.

作者：库里南 刊期： 2005年第02期

几种切割食品的窍门

猪肉猪肉的肉质比较细,筋膜少,如横切,炒熟后会变得凌乱散碎;如斜切,既可使其不碎,吃起来也不会塞牙.

作者：圣晶 刊期： 2005年第02期

春的鸣啾

作者：许先 刊期： 2005年第02期

冬季护肤宝典

冬季护肤要诀进入冬季,随着气温的下降,人体的新陈代谢能力逐渐降低,皮肤会因汗腺、皮肤腺分泌的减少和失去较多的水分而变紧发干.如果不注意精心保养,寒风的刺激及暖气的使用将使你往日亮丽的肌肤变得黯淡粗糙,缺乏弹性,产生皱纹.正确的护肤准则是:

作者：丁海霞 刊期： 2005年第02期

溃疡病的饮食调治

胃及十二指肠溃疡,统称溃疡病,是人们消化系统常见的疾病之一.在天气寒冷的秋冬季节,尤其要注意自我保养.下面向大家推荐几款调治溃疡病的食疗方.

作者：南方雪 刊期： 2005年第02期

精迷DIY巧克力

简单的巧克力传统制作的步骤是这样的:把巧克力原料(固体)切碎放在金属碗里,再将金属碗浸泡在热水里,使巧克力熔解,待温度冷却至35℃左右,再均匀地倒进各种模具里,多出来的部分要刮平整,待巧克力固化以后即告完成.

作者： 刊期： 2005年第02期

番茄的七大威力

西红柿,又名番茄,是一种既可当作水果,又可作为蔬菜的果实.它营养丰富,酸甜可口,具有健脾开胃、解热生津、补益肝肾、利尿降压以及防癌抗癌等功用,有着很强的医疗保健价值.

作者：张永军 刊期： 2005年第02期

有机果汁--安全级别高的饮品

有机果汁新概念有机食品是近几年来国际流行的新名词.为了解决日益严重的食品污染问题,联合国粮农组织等一批国际机构把食品安全分为三个级别:无公害食品、绿色食品、有机食品,有机食品是高级别.有机果汁就是安全级别高的饮品.

作者：大陶 刊期： 2005年第02期

新兴食用菌保健效果佳

食用菌是自然界赐给人类的宝贵财富.它的蛋白质含量数倍于一般植物蛋白含量,含有多种氨基酸、大量维生素和矿物质.食用菌高蛋白、低热量的特性能帮助人们有效控制体重;食用菌富含多糖、生物碱、腺苷类生理活性物质,可全面调节人体生理机能,增强免疫功能;食用菌含有大量植物纤维,具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌,降低血液中胆固醇含量的作用.

作者：金石 刊期： 2005年第02期

食疗小方请君尝

治肺虚型老慢支症见气短,少气不足以息,喘音低怯,脉虚弱,苔白.方用:羊肺1具(洗净切块),党参30克,山药30克,杏仁20克(去皮),生姜、葱、味精各适量.将羊肺洗净后合并诸药放入锅内,煮沸,放入葱、姜,待羊肺熟烂后,分次服完.

作者：福如海 刊期： 2005年第02期

纵横字谜(四)

作者：小皮 刊期： 2005年第02期

九类人群要补硒

肝病患者病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者,血清硒浓度量显著比正常人低,因为当人摄入的硒含量不足时,肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降,使得肝脏代谢活动中产生的有害过氧化物不能及时清除,致使肝脏出现种种病症.定量补硒,可及时清除肝脏内的代谢产物,帮助肝脏分解毒素,提高自身免疫功能,使病情好转,而且又是防止肝脏癌变的有利措施之一.

作者：暮汐 刊期： 2005年第02期

春节家宴菜谱

春节是合家欢聚的日子.春节宴是家家必摆的团圆席,下面介绍一种春节家宴菜谱为您助兴,祝您合家欢乐,鸡年大吉.

作者：橡碧 刊期： 2005年第02期

水与健康--中国中英健康人生

中英活性水--健康里程碑进入21世纪,人类致病的环境因素与日俱增,药物的毒副作用更难避免,医疗费用越来越昂贵,非药物自然疗法已成为人们的首选.

作者：善长 刊期： 2005年第02期

学做几样京味夜宵

水晶糕把黏米面600克蒸熟,加入白糖125克搅拌均匀.另取果料、金糕、青梅、瓜条、桃仁、果脯等共75克切碎,放入涂有油的盘子里,码成好看的图案.将揉好的糖面取出1块,折叠几下放到码好的果料图案上,晾凉后倒出(图案朝上),吃时切成小块,形味均佳.

作者：小红 刊期： 2005年第02期

冬季减肥正当时

一年四季都可减肥,很多人认为应该在冬季减肥,事实上冬季的确是一年中能让人瘦下来的季节.因为人在寒冷环境中运动所消耗的热量比在温暖环境中要多得多.另外,冬季运动的特点是次数较多、间歇短,这又正好和减肥运动的规律不谋而合,所以,冬季减肥正当时.

作者：钱伟 刊期： 2005年第02期

上帝的美酒--高尼亚克

在法国西南部有一个人口大约两万的小城,因为它出产一种白兰地酒而驰名世界,这个小城叫高尼亚克(Cognac).

作者：江晓菊 刊期： 2005年第02期