笔者听说在天津有一家专门经营素食的餐饮企业,因而,怀着浓厚的兴趣,决心要找到这家店.于是,在2004年11月的一天用了2个多小时的工夫终于在苏州道与九龙路交口处,寻觅到了这家专门经营素食的天津圆满素食林饭店.
作者：郭立久 刊期： 2005年第03期
牛奶浴史载,牛奶浴是由皇室贵族开始的、古罗马帝国皇后就是洗牛奶浴的第一人,而青出于蓝者就有埃及艳后.爱美的她爱洗牛奶浴,因她深信牛奶有洁肤、柔肤及漂白作用,故她经常以牛奶沐浴.事实上,温暖的牛奶除有美肤之效,还可促进血液循环,所以泡一个牛奶浴确是消解疲劳的理想方法.
作者：蓝天云 刊期： 2005年第03期
人体血管内的血液就像奔流不息的河流,一旦血液过于黏稠,流速必然减慢,大量脂质沉积于血管内壁使血管狭窄,造成组织器官供氧不足,出现头晕、头痛、困倦、记忆力减退等症状.更加危险的是,血流速度变慢有助于血栓的形成,易引起脑栓塞、心肌梗塞、血栓性脉管炎等病症.
作者：沈尔安 刊期： 2005年第03期
茯苓是寄生于松科植物根部的菌核,具有开心益志、健脾暖胃、利水燥湿、逐饮消痰及悦颜色等功用.实践证明:茯苓泡水代茶用于医疗保健具有非常显著的疗效,不妨让我们一同品茗之.
作者：张永军 刊期： 2005年第03期
方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品.不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯,还有人认为,加热可以对牛奶消毒,饮用起来更安全.于是,有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮,有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热,专家认为,这样加热牛奶是不科学的,不利于人体健康.
作者：江中龙 刊期： 2005年第03期
快餐,随着现代都市生活节奏的加快应运而生,并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分.我们不想吃快餐,但我们又离不开快餐,在文明人忙碌的背后,快餐文化显得特别昌盛,速食主义成为当代社会日常生活的主旋律.
作者：思思 刊期： 2005年第03期
第七章三、胰岛素抵抗引起的并发症及其根源由于胰岛素抵抗现象使其失去了应有的正常功能,致使不仅血糖调节失去常态,而且蛋白质代谢和脂肪代谢也同时失去正常调节,而组织器官和细胞都由蛋白质和脂肪等成分构成,这样也就使这些器官和细胞由正常生理演变成为病理状态,这就是一系列并发症产生的根源及其必然性.尤其是心血管和神经以及脑、肾等部位,受害首当其冲.
作者：李建民；许先 刊期： 2005年第03期
痛风,本来多见于西方发达国家的白领阶层,而我国近年随着人们生活水平的提高,饮食结构在大城市一些人中有西化倾向,致痛风发病率相应增高.据统计分析,痛风病多发于一些先富起来的人群中.
作者：倪合一 刊期： 2005年第03期
茅台原浆酒浓,千年喜人情深.不必饕餮有酒,但为年年无病.当听到千年喜人这深沉浑厚的吟唱时,心中泛起共鸣的波澜.仔细品味,其中的内涵给人许多启迪.我们怀着对文化与健康的浓厚兴趣,走近中国(天津)千年喜酒业有限公司.
作者：甲默 刊期： 2005年第03期
原料:草鱼1尾(俗称厚鱼,约重1250克).洗净后,将鱼头及鱼的2/3处切下.头尾清蒸;中段的肉较厚,可作熏鱼及番茄鱼条的原料.鱼的下脚料(即片下鱼肉后的鱼排),可作醋椒鱼汤.
作者：黄元邦 刊期： 2005年第03期
你累吗?你心累吗?都市里的很多人会抱怨自己身体累,心也累.竞争的加剧无疑是导致人们压力感增加的首要原因,但人感到心累的时候,除了心理的因素外,生理的因素也不可小看.比如高脂血症患者,他可能毫无异常的感觉,但脂肪却悄悄地在他的冠状动脉堆积了,轻者没有特别明显的感觉,但是当发展为冠心病时,胸闷、乏力、睡不好觉都会光顾,心累是自然的.
作者：王晓来 刊期： 2005年第03期
作者：阿军 刊期： 2005年第03期
降血脂一定要吃保健品或药品吗?其实,很多价廉物美的食品也具有降脂作用.下面介绍几种效果较好的食品.
作者：王燕 刊期： 2005年第03期
根据2002年全国营养与健康调查的结果看,可以说是喜忧参半.一方面,随着社会经济的持续稳定发展及人民收入、消费水平的提高,居民食物质量和营养摄入有较明显的改善;另一方面,营养不良的矛盾仍然突出,表现为两类营养不良同时较严重存在和与之相关的慢性疾病快速增长.为此,采取多种形式的改善措施提高我国居民营养健康水平,已经是一件不容迟缓的大事.
作者：江文 刊期： 2005年第03期
便秘是老年人常见病症之一,及时治疗便秘,对保持晚年的健康和延年益寿具有十分重要的意义.
作者：榕郎 刊期： 2005年第03期
奶香烙田螺原料:田螺20只,蒜茸、白脱油、白葡萄酒、盐、胡椒粉和香草各适量.
作者：江玲 刊期： 2005年第03期
幼儿1周岁后至3周岁,大脑皮质的脑细胞数量已接近成人,其功能虽未发育成熟,但细胞之间的突触联系甚至可以超过成人,为建立丰富的神经联系准备了物质基础.神经纤维的髓鞘不断健全,皮质的抑制功能已开始比较稳定,因而这时不仅可建立丰富的兴奋性条件反射,也可以建立抑制性的条件反射,使儿童的意识和行为的控制能力和分析能力大为提高,第二信号系统(语言和词)开始发展.1周岁时,小儿学会走路,又在大人的影响和教育下学会说话,大大扩大了小儿的活动范围和与大人交际的能力,使小儿的心理发生了质变,产生了新的飞跃,真正建立了人类特有的心理和意识.
作者：宋雯 刊期： 2005年第03期
不少女性来函来电咨询,为什么人家吃的东西能美容,而自己吃了以后,却没有美容作用,有时还吃坏肚子呢?这是因为食物有四气五味(从中医角度讲),人的体质也有寒热虚实,不注意这方面的知识,就会适得其反甚至吃大亏.
作者：福如海 刊期： 2005年第03期
人类是群居动物,有交流的需索.我们需要有人陪在身边,然而我们并不是真的需要任何人. 在电影<饮食男女>中,饮食的华美丰盛陪衬着感情的荒芜寂寥,如同一袭华美的破衣,比破旧的普通衣物更让人觉得凄惨寒怆.退休的厨师老朱每天都要花大量时间做出一桌精美的菜肴,可惜无人享用.于是拎了提篮兴冲冲地给邻居的小女孩送去学校作便当,也因为菜色太过丰盛而引人侧目.每周一次的晚宴时间,是家人难得聚在一起的机会.然而因为性情的固执相似,导致情感的南辕北辙,每个人都在自己的生活中,沿着自己的轨迹越走越远.老屋中的晚宴,不再是温馨团聚的时刻,而成为了每个家庭成员的负担,急于要逃脱.
作者：弥雅 刊期： 2005年第03期
对联是我国独有的文学体裁,历经千年而不衰.张挂在餐馆酒楼的对联,是饮食文化的一个重要组成部分.许多著名的餐馆酒楼往往有餐饮妙联传世.而这些妙联又往往使这些餐馆酒楼名声大噪,生意兴隆.下面就撷取一些著名的餐饮妙联,与读者共同赏析.
作者：刘思龙 刊期： 2005年第03期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
