陶李行漫记(二十五)

徐力

关键词：青海省, 切诺基, 品尝, 戈壁荒漠, 青海湖, 名小吃, 柴达木, 阿尔金, 羊肉, 新疆, 山脉, 若羌, 交界, 驾驶, 黄瓜, 国道

摘要：第二十五回切诺基横穿柴达木三人团畅游青海湖第二天清晨我驾驶着切诺基离开若羌沿315国道东行.穿过大片戈壁荒漠翻过新疆青海交界的阿尔金山脉后驶入了青海省.我们在青海西端的茫岸镇吃了午饭,品尝了这里有名的清炖岩羊.下午我们继续东行,约3小时后我们到了黄瓜梁镇.晚饭时我们品尝了这里的名小吃炖锅饼和羊肉面.

食品与健康杂志相关文献

饮食预防胆囊炎、胆结石

近年来,胆囊炎、胆结石发病率有上升趋势.而且,发病的年龄也出现了年轻化.

作者：袁东登刊期： 2004年第08期
如何选购香肠

我国香肠生产已有1 000多年的历史,著名香肠有广式香肠、南京香肠和如皋香肠等.香肠是将新鲜猪肉切成块后加入酱油、老抽油、白糖等配料制成馅,灌入肠衣,经风干或晒干而制成的一种风味食品.香肠经过较长时间的日晒和晾挂过程,在适当的温度和湿度下,由于微生物和酶的作用,可使香肠中的蛋白质发生分解和分化,促使香肠产生一种独特的鲜美风味.

作者：南方刊期： 2004年第08期
著名鸡尾酒

1.亚历山大酒将冰块、番茄、可可糊、鲜奶油和法国白兰地酒,搅拌好后过滤即可饮用.

作者：晓燕刊期： 2004年第08期
骨头汤养生成时尚

骨头汤,万花丛中一点绿在广州朋友家做客,每次开席之前,首先要端上一罐煲好的汤,无论是骨头汤抑或是肉汤、菜汤,都得先把汤喝完,主人把汤罐碗勺之类撤走,抹净桌子再开始上菜,好像这是一道程序,汤不喝完就不能正式开席.

作者：殷海昌刊期： 2004年第08期
老年人饮食养生,要因人因时

不同体质的人,饮食调理养生就有不同的要求.一般说,人可以有4种体质类型,即正常健康型、阴虚型、阳虚型和阴阳两虚型.

作者：周爱芬刊期： 2004年第08期
改善老人记忆的膳食

一个人步入老年期之后,种种生理机能会受到影响而逐渐减退,记忆力也同样如此.老年人对近期发生的事尤其容易遗忘,常常因丢三忘四而误事.能否改善老年人的记忆功能呢?科学研究认定,人脑的重量仅为人体重量的2%其所消耗的能量却是人体总消耗量的20%,这表明大脑每天需要供给大量的营养.因此,科学的合理膳食,是改善老年人记忆切实可行的简便方法之一.

作者：沈文刊期： 2004年第08期
滋补佳品--鳝鱼

鳝鱼,亦称黄鳝,为鳝科动物,其全身只有一条脊椎骨,无杂刺儿,肉细嫩鲜美,是为广大群众所喜爱的食用鱼类.

作者：丰禾刊期： 2004年第08期
新鲜蔬菜未必都好

许多人都喜欢购买鲜嫩油绿的新鲜蔬菜,回家后趁着新鲜劲儿立即烹调食用.人们往往认为,这样做蔬菜的营养损失少,对人体健康有益.然而,科学家近的研究却表明,新鲜并不一定意味着更有营养.因为大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时是相差无几,甚至是完全相同的,而刚刚采摘的蔬菜常常还带有多种对人体有害的物质.

作者：千花刊期： 2004年第08期
新特蔬菜,美味又营养

不知你有没有注意到,现在一些超市的生鲜果菜区,有许多样子很特别的蔬菜:黄瓜个头很小,番茄只有樱桃那么大,还有四个棱的豆角……这些新特蔬菜一般都是从国外或特定地区引入良种,并采用独特栽培技术种植而成的,所以营养价值和口感上都比较特殊.

作者：李刚刊期： 2004年第08期
吃啥补啥有道理吗?

所谓吃啥补啥的说法,虽然在某种程度上是有一定道理的,但不确切,也不够全面.例如,肝含蛋白质、脂肪、胆固醇、铁、钙、维生素A等,中医认为具有养血、明目、补肝作用,肝病可吃肝来补.其实,通过均衡吃含有各种营养素(糖、蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等)的食物,即可达到补肝的目的,不一定吃啥补啥.诸如鱼、肉、牛奶、蛋、蔬菜、豆类、各种水果、干果、香菇、木耳等,均有较好的营养.

作者：白文刊期： 2004年第08期
鲜果巧吃让你更漂亮

各式水果菜肴,不但色香味俱全,而且营养价值甚高,若与其他药材,如南北杏、川贝、雪耳、无花果等结合,更具滋补功效.

作者：马冬梅刊期： 2004年第08期
苦夏与中暑的饮食疗法

夏日高温暑热,人们极易患苦夏与中暑.患了苦夏或中暑当然要去看医生,也可以用饮食疗法自疗.下面介绍几种方法试用.

作者：晓鹏刊期： 2004年第08期
国人眼中的食性·酸碱平衡与生命现象(之四)

上期回放第二章中国传统文化中食性的理论基础第三章八卦与阴阳五行合参后常见食物的食性我们在上一章里,通过<周易>八卦与阴阳五行的合参后,得出了一个结论:即处在所有阳区(木、火)的事物均呈阳性,合参后即为温性、热性和呈酸性;反之,凡处在阴区(土、金、水)的事物均呈阴性,合参后即为凉性、寒性和呈碱性.

作者：李建民；许先刊期： 2004年第08期
清除蔬菜残留农药五法

为有效清除蔬菜残留农药,保障食用安全,现介绍几种简单的蔬菜农药残留清除法,请读者试用.

作者：王健康刊期： 2004年第08期
著名西餐菜系

1.英国菜以清淡、油少、不腻著称,选料单纯,烹调简便,以蔬菜为主,极少香料和调味品,不常用酒.

作者：文静刊期： 2004年第08期
少女免早餐减肥,对吗?

一些少女,为了控制自己的体形而经常不吃早餐,认为少吃一顿饭,就可以达到减肥的目的,或保持苗条的身材.这种方法能减肥吗?不能,而且会越发胖起来或导致疾病.

作者：容文刊期： 2004年第08期
老年饮食十不贪

不贪肉肉类脂肪过多,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利心脑血管病的防治.

作者：李平刊期： 2004年第08期
五谷杂粮对症吃

许多中老年人可能还没有忘记过去吃五谷杂粮的日子,那时候我们生活不富裕,但很少听说有人得心血管疾病的.如今,我们生活好了,在鸡鸭鱼肉摆满餐桌的时候,各种疾病却随之而来了,比如高血压、高血脂、糖尿病、心血管疾病、肥胖等等.面对这种状况,我们不得不思考一下,我们到底吃什么好?

作者：杨冬梅刊期： 2004年第08期
十大风味名鸡

1.道口烧鸡产于河南滑县道口镇,特点是味香色美.2.德州油扒鸡产于山东德州,特点是鲜嫩适口.3.符离集脱骨烧鸡特点是先涂饴糖,后油炸.4.济南肴鸡特点是肥而不腻.

作者：周文刊期： 2004年第08期
长寿地区的饮食--格鲁吉亚科卡萨斯见闻

在黑海和里海之间,是格鲁吉亚的一个叫做科卡萨斯的地方.那里超过100岁的老人很多,而且身体健康,不少人仍然能够劳作.1986年,世界卫生组织派出的调查组到那里进行调查.得到了许多宝贵的资料.

作者：苏志新刊期： 2004年第08期