生姜有助减轻关节炎病痛

绿色·绿色食品与有机食品及其理念(一)

(一)绿色(Green Colour)是植物叶子接受阳光,进行光合作用后形成的颜色.见不到阳光,植物的根、茎、叶就没有绿色,如藕、豆芽、竹笋等.绿色植物叶子的光合作用,不但能产生叶绿素,还能吸收空气中的有害气体如二氧化碳,产生出氧气--成为地球上靠氧生存的生物的生命之源.珍惜绿色就是珍惜生命.

作者：侯嘉亮 刊期： 2003年第01期

日常饮食巧安排

营养学家告诉我们,日常饮食应该这样安排:△文职人员视力易疲劳,应该多吃直接含有维生素D的食物,如海鱼类、动物肝特别是鸡肝等食品.

作者：王秀霞 刊期： 2003年第01期

饮食防治蝴蝶斑

蝴蝶斑即黄褐斑,好发于青年人或中年人的面部,是一种色素沉着性皮肤病.其表现为淡褐色或淡黑色斑,多分布在额、眉、颊、鼻、口唇等处,一般无自觉症状及全身症状.

作者：唐蔚波 刊期： 2003年第01期

停经妇女少吃油脂

国外一项新的研究指出,停经妇女应少吃油脂.美国癌症研究中心对4万名停经妇女平均追踪约5年的调查研究发现,在没有良性乳房疾病的妇女中,油脂吃的量越多,其罹患乳腺癌的危险性越高,摄食油脂多的妇女其危险性为摄食油脂量少的妇女的2.2倍,特别是摄食不饱和脂肪酸及油酸较多者,其危险性更高.

作者：王增 刊期： 2003年第01期

阿丽茶座

作者：阿丽 刊期： 2003年第01期

拓展美国食品市场的策略

美国是世界上食品工业高度发达的国家,食品工业产值约占工业总产值的18%左右.中国食品要进军美国市场,必须根据美国市场的特点,采取相应的策略.

作者：永泰 刊期： 2003年第01期

儿童遗尿症与食疗

生后10～18个月的婴幼儿,即可开始训练自觉地控制排尿.但有些幼儿,2～2.5岁时,白天虽可控制,而夜晚仍有无意识的排尿,这是一种生理现象.如果在3岁以后,白天不能控制排尿,或不能从睡觉中醒来而自觉地排尿,称为原发性遗尿症,或夜尿症.

作者：谈福民 刊期： 2003年第01期

吃避孕药女性的食谱

现代生活中,很多育龄妇女以口服避孕药来避孕,其中一部分人服药后会出现恶心、呕吐、头昏、嗜睡、乏力等表现.这时,只要注意饮食调理,就能避免一些反应的发生.

作者：梁亚 刊期： 2003年第01期

奇妙的九孔螺

1928年,英国的弗莱明在培养葡萄球菌时,突然发现部分培养皿中的葡萄球菌全死掉了.这是怎么回事?细心的弗莱明反复研究,终于搞清了葡萄球菌死亡的原因.原来培养皿中混入了空气,在这种空气中含有能消灭细菌的物质.这种物质就是后来被命名为青霉素的抗菌素.

作者：常敏毅 刊期： 2003年第01期

警惕运动性疾病

运动对增强体质、促进健康、减少疾病的发生极为重要.然而运动不当往往也会事与愿违,运动本身也蕴藏着某些运动性疾病.现综述如下:

作者：江雪 刊期： 2003年第01期

食疗调治脱肛症

脱肛,又叫直肠脱垂,是指肛管、直肠甚至乙状结肠下段的粘膜层或全层肠壁从肛门向外脱出.这种病症以老年人多见,因长期便秘、慢性咳嗽或久泻久痢,以致气虚下陷不能收摄,形成肛门松弛、升举无力所致.

作者：梁栋 刊期： 2003年第01期

甲鱼肉抗癌质疑

甲鱼又名团鱼、鳖.社会上盛传鳖肉能抗癌肿,于是鳖的身价立时备增,几乎居鱼类之首.那么,这种说法究竟对不对?癌肿病人可不可食甲鱼?如何食?我们不妨从科学的角度来加以阐述,以纠正错误的认识.

作者：小川 刊期： 2003年第01期

养生治病的花粥

人们普遍喜爱观赏花卉.其实,五彩缤纷的花卉还是保健延年之佳品.时下,在回归自然、崇尚田园风情的氛围里,新颖独特的鲜花美食已成为一种新的饮食潮流.尤其是鲜花做成的香味清醇、鲜美爽口的花粥,更是祛病益寿的养生上品,惹人喜爱.

作者：韩士奇 刊期： 2003年第01期

番茄食品可提高儿童免疫力

台湾大学医学院的研究人员进行的一项调查发现,连续2周摄取低含量胡萝卜素食物后,人体免疫功能显著降低;而连续两周摄取番茄汁后,体内番茄红素会明显增加,同时T淋巴细胞的免疫功能亦得到增强.

作者：王文 刊期： 2003年第01期

保健食品及其正确使用

目前,人们日益重视自身的保健,使得保健品市场也越来越兴旺;然而,保健品毕竟不是一种普通食品,是要针对每个人的身体健康的具体情况而选择食用,绝对不能乱吃的.为了使读者能正确选择合适的保健品,现把有关知识介绍如下.

作者：刘海玲 刊期： 2003年第01期

便秘--不轻松的话题

随着社会经济发展,人们生活水平提高,便秘患者也越来越多.

作者：柏正宏 刊期： 2003年第01期

常用食品质量优劣鉴别法

食品质量的优劣,对人体健康有直接关系.但是,目前市场上销售的劣次食品太多了,如下识别食品优劣的方法,可供您选购时参考.

作者：李明 刊期： 2003年第01期

一些食物防癌因由说

近年来,食物防癌已受到国内外专家的广泛关注,经过多年研究,陆续揭开了部分食物防癌的机理.

作者：肖秀芝 刊期： 2003年第01期

生姜有助减轻关节炎病痛

国外一项科学研究发现,普通人家日常使用的生姜可以作为治疗关节炎的药物.临床实验表明,含有生姜成分的药物可以起到止痛片的作用.

作者：王文 刊期： 2003年第01期

陶李行漫记(六)

第六回宝塔山下敬仰圣地延水河畔品评锅盔我将车停在了宝塔山下,三个人下车一同仰望巍峨的延安宝塔.这时,我们心潮澎湃感慨万千,我们来到了中国革命的圣地--延安!

作者：徐力 刊期： 2003年第01期