学术投稿

食品中镉含量测定的质量控制及卫生学意义

刘晨;LIU Chen

关键词:食品, 镉, 测定, 质量控制
摘要:食品中的镉主要来自含镉工业废水排入水体,使水镉含量增加,鱼类、贝类从水中摄取镉,贝类浓集镉的系数高,可达105~106,一般鱼的含镉量约0.09 mg/kg.大气中镉飘尘的沉降,污水灌溉都能增加土壤中镉含量.植物通过土壤吸收,粮食、蔬菜、水果都可能有镉的污染.
职业与健康杂志相关文献
  • 体育教学中学生的心理障碍成因及对策探讨

    运用文献资料法、逻辑分析法,对体育教学中学生心理障碍的成因进行分析,认为教师原因、教材原因、学生个人、外界环境等因素是造成学生心理障碍的主要原因,并提出了相应对策.

    作者:潘兰芳;张胜亮 刊期: 2009年第15期

  • 低剂量MSCT筛查早期肺癌在临床中应用的可行性

    目的 探讨低剂量多层螺旋CT(MSCT)筛查早期肺癌在临床工作中的可行性.方法 常年吸烟或患有慢性阻塞性肺疾病的体检者210名,年龄平均48(43~57)岁(单位体检和自行主张要求检查者).采用Geliqhtspeed ultra(MSCT)扫描机.参数为:螺旋扫描方式,120 kV,50 mA,螺距1.35 ∶ 1,27 mm/r,重建层厚2.5 mm,间隔2.5 mm,肺重建算法,扫描时间12~15 s,肺窗-600 HU,窗宽1500 HU.以多平面重建(MPR)电影方式观察,图象存储方式为DVD光盘.检查费用为200元人民币.结果 检出非钙化结节32例,2例为1期病变.结论 低剂量MSCT筛查早期肺癌,无论在安全剂量上、检出质量上,还是在成本和医者费用上都是可行的.

    作者:张啸飞;冯立;刘兵 刊期: 2009年第15期

  • 河南省某三级甲等精神病医院护士工作倦怠状况调查

    目的 研究三级甲等精神病医院护士工作倦怠状况,为制定医务人员健康保护措施,提高其生命质量提供科学依据.方法 应用Maslach工作倦怠量表通用版(MBI-GS)测试191名河南省某三级甲等精神病医院护士(护士组)和72名非卫生部门脑力劳动者(对照组)工作倦怠情况;应用艾森克人格问卷简式量表中文版(EPQ-RSC)评定护士组人格特征,分析不同人格类型对工作倦怠的影响.结果 精神科护士情绪耗竭和消极怠慢显著高于对照组(P<0.01);30~40岁年龄段护士情绪耗竭高于其他年龄组(P<0.01);工作倦怠源男护士主要为情绪耗竭,女护士主要为消极怠慢;情绪耗竭和消极怠慢均随着学历的增高而增高(P<0.01);大学专科学历护士的专业低效能感低(P<0.01);中级职称护士的情绪耗竭和消极怠慢高于其他职称(P<0.01).精神科护士的情绪稳定性与工作倦怠各维度呈显著负相关(P<0.01);内外倾向性、精神质与工作倦怠各维度呈显著正相关(P<0.01);内向、情绪不稳定医务人员工作倦怠感明显高于外向、情绪稳定者(P<0.01).结论 三级甲等精神病专科医院护士存在明显工作倦怠,男女倦怠源不同;工作倦怠具有明显人口学特征,人格特征与工作倦怠感密切相关.

    作者:张红云;张红梅;孙素珍 刊期: 2009年第15期

  • 从化市2003与2008年医疗机构消毒灭菌的效果对比

    目的 了解从化市医疗机构消毒灭菌效果,为今后制定防治医院感染方案提供依据.方法 采用比较方式对从化市2003和2008年监测结果进行分析.结果 2003与2008年监测样品分别为397和490份,平均合格率为85.39%和94.90%,2008年监测平均合格率高于2003年,2年平均合格率差异有统计学意义(χ2=23.37,P<0.01).2年的监测结果相同点在于高压灭菌合格率同为100%;2003年室内空气细菌和医护人员手合格率分别为58.97%(46/78)、73.85%(48/65),2008年室内空气细菌和医护人员手合格率分别为86.59%(71/82)、96.00%(96/100),2年合格率差异有统计学意义(P<0.01);比较2年的使用中消毒液和物体表面合格率差异无统计学意义(P>0.05).结论 从化市医疗机构消毒灭菌工作仍有待提高,应继续采取干预措施,从细节入手加强消毒和灭菌管理,增加消毒设备和设施的投入,强化消毒理念,做好医护人员消毒技术和消毒知识宣传培训,进一步消除医院感染的隐患.

    作者:邝浩成 刊期: 2009年第15期

  • 北京市怀柔区2008年网络直报肺结核病人流行病学特征分析

    目的 了解北京市怀柔区2008年网络直报肺结核病人和疑似肺结核病人流行病学特征.方法 对怀柔区2008年网络直报的肺结核病人和疑似病人进行统计学分析.结果 怀柔区2008年共报告196人,确诊126人,占64.29%;归口管理99人,占78.57%.农村地区的发病率(70.92%)远高于城区(29.08%);职业以农民为主,占53.06%.结论 加强结核病防治知识及国家免费政策的宣传,提高农民对肺结核的知晓率,加强结核病的归口管理,确保肺结核病人得到及时规律的治疗,从而扼制传染源,减少肺结核的传播.

    作者:崔国强 刊期: 2009年第15期

  • 宫颈癌67例术前化疗疗效对比

    宫颈癌发病率居妇科恶性肿瘤首位,且发病年龄日趋年轻化[1].手术治疗仅适用于早期(Ⅱa以前)患者,随着新辅助化疗的应用及发展,于术前实施化疗可缩小瘤体,有利于肿瘤的完全切除,降低癌细胞活力消灭微转移灶,改善局部情况,并可使一部分Ⅱb期及Ⅲ期的年轻患者降低肿瘤分期,使手术易于施行,并清除亚临床病灶,减少复发的潜在危险.目前,新辅助化疗常用的给药途径有静脉全身化疗及介入治疗(即子宫动脉灌注化疗)[2].本研究旨在探讨2种给药方式对宫颈癌术前治疗的影响.

    作者:何文容;易村犍;凌晟荣;茅敏 刊期: 2009年第15期

  • 2008年常熟市省级血吸虫病监测点疫情监测结果

    江苏省常熟市地处江南水乡,在上世纪50年代,常熟市为全国10个严重流行血吸虫病防治(血防)的重点县市之一,疫区人口达60余万,全市历史有螺面积10 427万m2,患血吸虫病病人达20.8万余人.几十年来,经过全市人民和广大卫生血防工作人员的不懈努力,至1990年开始,我市成为传播阻断地区,血防工作全面转入巩固监测阶段.目前,随着外来人口流动量的增加,血吸虫病又存在流行的潜在危险.

    作者:周卫恩 刊期: 2009年第15期

  • 生活质量评估在肺癌患者中的临床应用研究

    生活质量(quality of life,QOL)研究,是一门新兴的且发展迅速的健康测量技术.传统的肿瘤治疗疗效的评价方法,是采用治愈率、生存率、生存时间等指标来衡量.随着医学模式由传统的单纯生物医学模式,向生物-心理-社会医学模式的转变,和肺癌患者生存时间的延长,肺癌患者生存期的QOL日益得到重视.涉及生物学、心理学和社会学的QOL的量化评估,已成为目前癌症患者临床治疗和研究的重要考核指标[1].

    作者:罗红;杨启星;朱距艳;文琼;杨晓燕;郑依力 刊期: 2009年第15期

  • 贵州省老年梅毒病人流行病学特征

    目的 通过分析贵州省老年梅毒流行特点,为改进梅毒防治策略提供科学依据.方法 利用2005-2007年我省法定传染病网络直报系统的梅毒报告疫情资料,运用流行病学方法对疫情进行统计分析.结果 2005-2007年,贵州省共报告≥60岁的老年梅毒626例,老年梅毒报告发病率由2005年的2.58/10万上升到2007年的8.58/10万(χ2=123.7029,P<0.01);其中男性病人448例,女性病人178例,男、女性别比为2.52 ∶ 1;71.24%的病人是离退休人员;各期梅毒均有不同程度的增长,老年隐性梅毒报告病例增长快、所占比例高(49.36%);隐性梅毒报告病例显著高于20~59岁年龄段的成人病例(χ2=50.2405,P<0.01);男、女老年各期梅毒所占比例不同,男性Ⅰ期梅毒报告病例显著多于女性报告病例(Fisher Test P=0.000 1354).结论 贵州省老年梅毒流行呈上升趋势,需采用适合老年人群的干预措施,以城镇离退休人员中男性人群作为干预的高危人群,减少梅毒在老年人群中的扩散.

    作者:李进岚;柯伟;包夏;王颖 刊期: 2009年第15期

  • 微生物实验室的质量控制和质量保证

    微生物检验是临床检验的一个重要组成部分,在临床医学中起着重要作用,承担着防病治病的责任.一个及时、准确的微生物检测结果可以缩短感染性疾病的诊断时间,帮助临床选择合理的抗菌药物,缩短病人的治疗时间并降低医疗费用.因此,微生物实验室的质量控制(QC)和质量保证(QA)至关重要,笔者围绕QC和QA制定了一系列措施,并保证全员参与,总结如下.

    作者:周小明 刊期: 2009年第15期

  • 保定市中小学生高血压病危险因素的调查

    目的 了解保定市中小学生高血压病的危险因素.方法 对该市50个慢性非传染性疾病综合防治示范区的中小学生进行分层随机整群抽样调查.结果 超重肥胖、饮酒、吸烟、被动吸烟占调查人数的比率分别是22.5%、6.4%、1.3%、29.8%.男生经常吃蔬菜水果的比率低于女生,吃肉和饮酒的比率高于女生(均P<0.01).超重肥胖、被动吸烟、饮酒是高血压的危险因素(OR值、95%CI和P值分别是1.84,1.56~2.18,0.00;1.20,1.05~1.36,0.01;2.14,1.43~3.21,0.00).结论 超重肥胖、被动吸烟、饮酒是保定市中小学生高血压病的主要危险因素.

    作者:刘玉荣;左志平;黄华;马继飞 刊期: 2009年第15期

  • 北京市某写字楼内甲醛污染及对人体健康的影响

    目的 了解北京市某写字楼内甲醛污染状况及对人体健康的影响.方法 调查写字楼内甲醛污染的影响因素以及办公人员的情况,同时依据国家标准利用仪器对办公楼内甲醛浓度进行检测.结果 共检测写字楼内25家公司,甲醛的平均浓度为0.088 mg/m3,超标率为20%;墙面用普通涂料与用环保涂料装修的公司之间甲醛超标率差异有统计学意义(P<0.01);有新进家具与没有新进家具的公司之间甲醛的超标率差异有统计学意义(P<0.05);不同的装修档次、不同的办公家具档次之间甲醛的超标率有差异;有绿色植物的公司与无绿色植物的公司之间甲醛超标率差异有统计学意义(P<0.01);暴露人群与非暴露人群发生不良反应的情况差异有统计学意义(P<0.05,P<0.01).结论 甲醛是办公人员出现不良反应的因素之一;有新进办公家具、墙面用普通涂料装修、地面用木制地板装修,是甲醛的主要污染源;绿色植物有一定的净化空气的作用;时间对甲醛浓度的影响不是很大.

    作者:张秀云 刊期: 2009年第15期

  • 食品中镉含量测定的质量控制及卫生学意义

    食品中的镉主要来自含镉工业废水排入水体,使水镉含量增加,鱼类、贝类从水中摄取镉,贝类浓集镉的系数高,可达105~106,一般鱼的含镉量约0.09 mg/kg.大气中镉飘尘的沉降,污水灌溉都能增加土壤中镉含量.植物通过土壤吸收,粮食、蔬菜、水果都可能有镉的污染.

    作者:刘晨;LIU Chen 刊期: 2009年第15期

  • 住院患者焦虑与抑郁情绪的多因素分析

    目的 采用多元回归分析内科患者焦虑、抑郁情绪的影响因素,为提供心理护理措施寻找更为客观可靠的依据.方法 用医院患者焦虑与抑郁情绪测定表(HAD)、艾森克个性问卷 (EPQ)与自行设计的心理问题影响因素问卷,对患者心理健康状况及其影响因素进行调查,并用多元回归的强迫引入法(enter)与逐步回归法(stepwise)予以分析.结果 554例住院患者,焦虑与抑郁的发生率为22.1%与19.2%;社会人口学特征对焦虑与抑郁没有影响;影响焦虑大变量从大到小依次为疾病认知、诊疗手段、就医环境与EPQ-E分;影响抑郁大变量从大到小依次为EPQ-N分、EPQ-E分、疾病认知、社会支持与诊疗手段.结论 焦虑的发生主要与外源性因素有关,而抑郁的发生则主要是内源性因素起作用.

    作者:陈绪新;舒光明 刊期: 2009年第15期

  • 实验室的质量控制

    职业体检实验室是疾病预防控制中心实验室的一部分,必须严格执行操作规程和规范,及时、准确地提供科学、公正的检验检测数据,坚持质量第一,做好质量控制工作.现将我们在日常工作中开展实验室质量控制活动归纳以下几点体会,供大家参考.

    作者:刘瑛;温来欣;郭宏 刊期: 2009年第15期

  • 新鲜冰冻灭活血浆制备冷沉淀的实验研究

    目的 探讨新鲜冰冻灭活血浆制备冷沉淀的可行性.方法 分别用新鲜冰冻血浆和新鲜冰冻灭活血浆制备冷沉淀,应用CA 500全自动血液凝固仪检测Ⅷ因子(FⅧ:C)、血管性血友病因子(vWF)和纤维蛋白原(Fb)的含量,比较2种原料制备的冷沉淀成分变化.结果 新鲜冰冻灭活血浆制备的冷沉淀中FⅧ:C、vWF及Fb均有不同程度的降低,但损失量均小于25%,仍然符合血液成分质量的国家标准.结论 新鲜冰冻灭活血浆制备冷沉淀具有可行性.

    作者:王姣杰;李建斌 刊期: 2009年第15期

  • 一起农村集中式供水水源水污染调查及其防制措施

    防止水源污染是保障供水安全的首要条件,是对供水饮水的基本要求,是关系到千万人身体健康和生命安全的大事[1].2008年5月26-29日,重庆市万州区某镇居民投诉,他们集中式供水饮用水源被污染,现将其调查情况报告于后.

    作者:陈建中;罗华 刊期: 2009年第15期

  • 一起热处理车间一氧化碳中毒事故调查

    1 事故经过当日早晨6时左右,热处理车间夜班操作工人发现热处理设备推盘炉加热管密封圈故障,即按设备操作规程做停炉排气处理.上午8时30分左右.卢某与徒弟2人在已将炉内废气排放的情况下进行维修工作,作业地点在推盘炉炉顶,开始对加热管进行拆卸维修,刚操作二三分钟时,徒弟首先出现头昏症状,立即离开现场到车间外通风处呼吸,头昏症状随之消失.接着卢某也感到头昏、眼花,勉强离开后约5 min,症状加重,明显感到头昏、恶心、胸闷、手脚麻木,随后出现意识模糊,即被送往职工医院进行吸氧、补液.卢某清醒后仍感胸闷、气急,伴轻度抽搐,再送入医院治疗.

    作者:许亚芬;秦宏 刊期: 2009年第15期

  • 绵阳市MSM人群艾滋病预防服务及规范性病诊疗促进效果

    目的 探索针对男男性行为者(MSM)人群特征的有效艾滋病预防服务及规范性病诊疗促进方法.方法 建立疾病预防控制中心(CDC)主导与MSM志愿者骨干实施相结合的MSM人群艾滋病性病防治组织模式,以核心同伴宣传(POL)干预方法为主,结合网络宣传、外展服务等进行MSM人群艾滋病、性病预防性服务和规范性病诊疗活动.2006年12月、2007年7月、2008年1月分别采用应答者驱动招募法(RDS)对MSM人群进行基线、中期及期终评估招募调查,对调查结果进行比较分析.结果 基线调查201人,中期200人,期终203人.基线、中期、期终调查比较,过去6个月接受过安全套免费发放的分别为54.7%、69.5%、6 9.0%,接受艾滋病检测服务的为12.9%、36.0%、54.2%,艾滋病健康咨询服务为21.9%、38.0%、45.1%,接受过同性朋友预防艾滋病宣传的为28.9%、56.0%、45.3%,差异均有统计学意义,上升趋势显著(P<0.05);患性病期间,发生性行为使用安全套的分别为58.6%、76.7%、79.6%,差异有统计学意义(χ2=7.041,P=0.030),变化趋势显著(χ2=5.935,P=0.015);性伴通知、就诊方式差异无统计学意义.结论 CDC主导与MSM志愿者骨干实施相结合的以POL干预为主,结合外展、网络宣传等,有效提高了MSM人群艾滋病预防性服务覆盖面和性病期间安全套使用率,是适合MSM人群特点的一种有效预防服务和行为干预手段,但在如何针对MSM人群特点,更有效地促进性伴通知、检查治疗,提高规范就医比例上应继续进行探索.

    作者:王毅;张洪波;李志军;徐杰;张光贵;斗智;杨宏武;樊静 刊期: 2009年第15期

  • 盘锦市2000-2007年成分输血的临床应用

    目的 探讨成分输血的临床应用及发展趋势.方法 统计盘锦市自2000-2007年的临床用血资料,计算成分血使用率.结果 总用血量和成分血使用率增加,全血使用比例减少,从2000年的18 822 U降至2007年的23 849 U;成分血使用率由2000年的31%升至2007年的83%..结论 成分输血具有疗效好,安全,节约血源等优点,是现代输血技术发展的必然趋势.

    作者:曹阳 刊期: 2009年第15期

职业与健康杂志

职业与健康杂志

主管:天津市卫生局

主办:天津市疾病预防控制中心 中华预防医学会