周珏平；周宇扬；徐刚；沈辉
转基因食品也称基因改良食品(genetically modified foods,GMF)是利用基因工程技术将有利的基因转移到微生物、植物或动物细胞内,使它们获得有利的特性,再由这些转基因物种生产或处理获得的食品及添加剂.
作者：孙美玲；辛显桐；李芮 刊期： 2003年第06期
目的了解沈阳铁路地区餐饮服务业餐饮具消毒情况,为卫生监督工作提供科学依据.方法对该地区各类餐饮服务业餐、饮具1659件进行大肠菌群监测,并对结果进行分析.结果餐饮具的总合格率为91.04%.大肠菌群阳性检出率由高到低依次为酒店小吃部(18.27%)、车站(10.89%),宾馆招待所(10.20%)、乘务员公寓(5.56%)、学校托幼食堂(5.21%)、列车餐车(4.88%),机关站段食堂(2.47%),不同经营性质大肠菌群检出率差异有非常显著性(X2=54.75,P＜0.005).饮具的大肠菌群阳性率明显高于餐具(X2=8.10,P＜0.005).在所有的餐具中,菜盘的大肠杆菌阳性检出率高为19.13%.结论铁路列车的游动性和车站就餐人员的流动性迫切要求监督部门进一步加大监督管理力度,以提高餐饮具消毒的合格率,切断肠道传染病的传播途径,确保就餐人员和职工家属的身体健康.
作者：卢冰；付淑秀；宫敏 刊期： 2003年第06期
目的调查了解淄川区文化娱乐场所卫生质量.方法依据GB 9664-88及GB 14934-94及规定方法对文化娱乐场的卫生质量进行监测与评价.结果空气细菌总数超标84.6%,茶具(酒具)大肠菌群检出率81.9%,气温超标9.3%,气湿超标68.3%,风速超标64.1%,噪声超标53.1%,照度超标74.2%,CO超标16.2%,CO2超标28.6%.结论卫生质量存在问题较多,应加强监督监测力度.
作者：张长余 刊期： 2003年第06期
酱油是日常生活烹调中不可缺少的调味品,一般由小麦、黄豆、麦麸、食盐、水为原料酿造而成,这些原料中的糖经过曲菌的作用生成少量的酸,蛋白质被分解为各种氨基酸.
作者：钱英 刊期： 2003年第06期
滴虫性阴道炎是妇科常见病,其临床症状为白带增多,外阴瘙痒,患此病的患者心理负担较重、轻者影响健康及工作,严重者甚至危及生命,为探讨滴虫性阴道炎的治疗,能尽快减轻患者的临床症状,我院通过omic-800妇炎康治疗仪其理疗探头转输的微波产生的微热和非热效应,用于临床治疗滴虫性阴道炎,现介绍如下.
作者：潘瑞芹；许东霞 刊期： 2003年第06期
内痔是直肠末端粘膜下的静脉丛扩大曲张所形成的柔软静脉团,是肛门直肠病中常见的疾病.内痔有中药保守疗法、枯痔注射、手术结扎切除及冷冻、激光疗法.
作者：孔祥凤 刊期： 2003年第06期
肺炎支原体(MP)是儿童、青少年急性呼吸道感染的常见病因,而肺炎则是MP感染重要的病因.国外文献报道,MP引起的支原体肺炎(又称非典型肺炎)约占普通人群肺炎病例的20%,在密集人群可达总肺炎病例的50%[1].儿童时期感染MP首先引起急性呼吸道感染,如咽炎、鼻咽炎.
作者：刘欣；董彩霞 刊期： 2003年第06期
目的进一步探讨小儿结核性脑膜炎(结脑)的早期诊断和综合治疗措施.方法对23例结脑患儿脑脊液常规和PCB检查,同时测定脑脊液结核抗体;对脑水肿、椎管粘连患儿行脑脊液置换加椎管内给药及甘露醇、速尿、白蛋白、地塞米松治疗.结果23例中,治愈12例(52.17),好转7例(30.43%),自动出院1例(4.34%),死亡3例(13.04%).结论结脑的脑脊液动态观察和PCR的测定对结脑早期诊断有重要价值,脑脊液置换加椎管内给药可提高脑脊液中抗痨药物浓度,降低细胞数和蛋白含量,有效地防止椎管粘连和阻塞.
作者：邓曦；黄珍平 刊期： 2003年第06期
我科自1997年10月～2001年3月共放射治疗中晚期食道癌200例,通过临床观察,结合患者饮食,心理及皮肤的护理,使病人顺利完成治疗,现将护理体会总结如下.
作者：邹作萍 刊期： 2003年第06期
为摸清即墨市三资企业职业危害状况,确定职业卫生监督管理工作的重点,我们于1998年3～12月对我市的67家三资企业进行了职业卫生调查,将调查结果报告如下.
作者：董淑鸿；毛天森；黄明显 刊期： 2003年第06期
1基本情况1.1背景资料白银市地处黄河上游甘肃中北部,介于东经103'33～105'34,北纬35'33～37'38之间,东西宽174.75 km,南北长249.25 km,占地面积21 157.8 km2,辖3县2区共88个乡镇,总人口1728 901人.
作者：张淑一 刊期： 2003年第06期
目的为提高腹泻病人的致病菌检出率,对于传统的方法加以改良.方法借助肛门镜观察肠粘膜的炎性表现再取肠道分泌物作为标本,本着培养基互补原则进行细菌培养,将同一病人的肠道分泌物在2种培养基的培养结果与粪便在1种培养基的培养结果相比较.结果肠道分泌物与粪便在不同培养基上细菌阳性率不同,血培养基高于麦康凯培养基.A组腹泻病人肠道分泌物培养阳性率高于B组.结论该手段阳性率高于粪便细菌培养,在其结果指导下的治疗,由于用药合理,病情很快得以缓解.
作者：王晓娟；阎皓；洪松超 刊期： 2003年第06期
输尿管结石,现代医学提倡手术治疗,但治疗后易复发.自2000年以来,笔者运用中药排石汤治疗输尿管结石85例,现将临床疗效分析如下.
作者：陈锋；刘秀菊；李爱芝 刊期： 2003年第06期
研究指出,海拔3000m以上的高原可引起许多医学问题[1,2],其中心电图表现包括Q波出现,P波高尖,Q-T波延长,T波增高,还可以引起电轴QRS电压之改变,这些已引起医学界足够重视而介于1500～3000 m海拔高原一般较少引起临床疾病,所以未引起重视.
作者：吕素芳；赵宝钰 刊期： 2003年第06期
为了掌握富锦市中、小学生营养状况,以便及时发现问题,采取有效措施,保护儿童青少年身体健康,我们于2001年对全市监测点校的中小学生现时营养状况进行统计分析如下.
作者：于显波；张晓光 刊期： 2003年第06期
<中华人民共和国职业病防治法>明确了用人单位保障劳动者获得职业卫生保护的法定义务,作为履行这一法定义务的直接责任主体,用人单位职业卫生管理水平,是控制工作场所职业危害和劳动者权益的保障的关键.
作者：丁红卫；郝振峰；王云虎 刊期： 2003年第06期
根据<餐饮业食品卫生管理办法>和<公共场所卫生管理条例>,我们于2002年7月15～28日对矿区124个夜市大排挡372个从业人员进行了检查.
作者：谷晓宏 刊期： 2003年第06期
为反映台州市职业性苯中毒的现状,笔者整理1990～2001年123例慢性苯中毒病例的流行病学和卫生学调查资料,就苯职业中毒危害特点进行分析讨论,旨为指导职业中毒防治工作,现将调查资料分析如下.
作者：何志胜；任昌明；杨开福；陈福森；王金富 刊期： 2003年第06期
目的了解垦利县美容理发店环境卫生状况.方法试用卫生质量指数对当地乡(镇)直42家美容理发店7项卫生监测指标进行评价.结果除温度、湿度的卫生质量指数P值大于警戒值(P=e-1=0.367 9),2项指标的卫生状况较好外,其他5项指标(风速、照度、噪声、CO和空气菌落总数)的卫生质量指数均低于警戒值,5项指标的卫生状况均较差,尤其是空气菌落总数其P值仅为0.083 8.结论基层美容理发店环境的卫生状况不容忽视,应切实加强卫生监督监测管理.
作者：王春花 刊期： 2003年第06期
近年来,由于我们的不断努力,分局管内医用X线工作场所的环境逐步得到改善,医用X线接触人员的职业性照射量也在逐步减少,其身体健康水平整体上有了明显的提高,但是,在X线作业环境中,除了X线对放射工作人员的影响之外,还存在着其他多种有害因素.笔者着重对X线作业环境存在的多种有害因素进行了调查和研究.
作者：吴奇 刊期： 2003年第06期
职业与健康杂志
主管:天津市卫生局
主办：天津市疾病预防控制中心 中华预防医学会
