学术投稿

济南市餐饮具消毒现状分析

张艳;刘培忠;孙力

关键词:济南市, 餐饮具, 卫生管理工作, 肠道传染病, 饮食行业, 消毒状况, 消毒效果, 餐具消毒, 预防, 措施
摘要:餐具消毒是预防肠道传染病的重要措施之一,也是饮食行业卫生管理工作的重点.为了解目前济南市餐饮具消毒状况,现对2002年6~12月份所检740件餐饮具消毒效果进行分析.
中国公共卫生管理杂志相关文献
  • 浅淡经济欠发达地区的卫生检验机构改革

    分析了经济欠发达地区检验机构设置太多、仪器设备落后、技术力量薄弱,单位间检验项目交叉、重复检验现象严重,检测能力低、不能满足各项正常监督及经济发展的需要等现状.阐述了对检验机构的设置和体制进行改革的必要性.提出了精简检验机构,采取多种投资途径,集中建设重点实验室及试行全员聘任制等改革建议.为经济欠达地区建设高水平的综合性检验机构提供参考.

    作者:陈仲全;陈浩;察志鲁 刊期: 2004年第01期

  • 社区健康教育促进城市卫生管理的效果评价

    自1995年泰安被评为国家卫生城市以来,以开展爱国卫生运动和巩固国家卫生城市成果为契机,以城市社区为重点,以提高居民卫生意识、改善生活居住环境为内容,有计划、有组织地开展了一系列健康教育活动.为使这项工作开展得扎实有效,泰安市政府于1998年初下发了<泰安市健康教育实施方案>,专门就开展城市社区居民健康教育的内容、形式和方法作了明确规定,并建立了相应的考评系统,收到了显著成效.

    作者:高燕霞;宫静;李建国 刊期: 2004年第01期

  • 国家认可实验室通过后对出口水产品企业的技术促进

    浙江省舟山市是我国大的渔业基地,捕捞区和养殖业十分繁荣,是我国水产品出口大市,同时占浙江省出口水产品的2/3.现有出口水产品企业20多家,主要出口到欧盟、美国、日本、加拿大等国,为了确保出口水产品的质量,舟山市疾病预防控制中心5年来对所有的出口厂家的水产品加工企业进行全面的检测.特别是国家认可实验室通过以来,对出口水产品企业的技术促进较为明显.

    作者:王爱萍 刊期: 2004年第01期

  • 濮阳市城区餐饮业卫生监督效果评价

    为了掌握濮阳市城区饮食业卫生状况,找出影响饮食业卫生的主要因素,评价执法人员的卫生监督效果.濮阳市卫生防疫站于1996、1998、2000年对濮阳市城区餐饮业卫生监督效果进行评价.

    作者:俞社花 刊期: 2004年第01期

  • 蓟县1956~1999年法定报告传染病疫情动态分析与防治对策

    分析蓟县1956年建站以来44年法定报告传染病的发生流行情况及其变化趋势.总的趋势是明显下降,发病种类从21种降为13种,发病率变化趋势从50年代的1 602.20/10万上升为70年代的2 386.50/10万,后又下降为154.22/10万,高年发病率(1970年)在14020.35/10万,主要是流感大流行所致.70年代前呼吸道传染病占首位,发病率明显高于肠道等其他系统传染病,以流感、麻疹、百日咳为主;80年代后由于计划免疫的实施,呼吸道传染病得到有效控制,而肠道传染病发病相对升高,越居第一位,主要病种为痢疾、肝炎.已绝迹多年的性病又死灰复燃,有增多的趋势.世界上一些新的传染病不断被发现,如疯牛病、埃伯拉病等,所以传染病防治工作任重而道远,相信随着一些相应疫苗的研制与应用,将会得到有效控制,直至消灭.

    作者:王学娟;刘雪荣;陈继永 刊期: 2004年第01期

  • 北京市外地来京人员卫生防疫管理现状探讨

    随着我国改革开放的不断深入,经济体制改革向深层次发展和农业的现代化,大批剩余劳动力源源不断地涌向城市及经济发达地区.特别是近几年来,北京市外地来京人员急剧增加,在为首都经济带来强大活力的同时,存在着传染病传播、饮食饮水卫生、居住条件、环境卫生、儿童计划免疫等[2]卫生防疫管理问题.现就北京市外地来京人员卫生防疫管理现状进行探讨.

    作者:安玉贵;左晨;刘福文 刊期: 2004年第01期

  • 北京市石景山区SARS确诊病例诊断分析

    在2003年春天的SARS疫情中,北京市石景山区各医疗机构共报告确诊病例119例.在核查这些病例时发现,部分确诊患者无明确的流行病学接触史,随即对全部患者的诊断情况进行了分析,以了解区内各医疗机构SARS诊断的准确性.

    作者:孟庆芬 刊期: 2004年第01期

  • 疾病预防控制工作人力资源开发初探

    青岛市疾病控制中心组建以来,根据卫生改革总体方案要求,将按照区域规模的原则,将设备分散、服务对象单一的预防保健机构科学合理地精简归并,将有关事业单位中的疾病预防控制职能集中,优化资源配置,组建分工明确,规模适度、布局合理、精干高效、集疾病预防控制、卫生检验、监测与评价、健康教育与健康促进、业务培训与指导为一体的疾病预防控制机构.为顺利实现这一目标,加快中心改革的步伐,搞好人力资源开发,已成为疾病预防控制领域面临的重大课题.

    作者:董夏 刊期: 2004年第01期

  • 卫生监督分所的设置及其运行模式探讨

    随着卫生监督体制改革的不断深入,县(市)级卫生监督体制改革也逐步展开.张家港市于2002年1月8日成立了市卫生监督所和市疾病预防控制中心.县(市)级卫生监督所机构的设置和运行没有现成的模式.在机构改革之初,进行了充分酝酿、讨论,经过市编办的同意,决定市卫生监督所下设六个分所.经过一年多的运行,市卫生监督工作得到了全面开展,分所的设立对全面提高公共卫生水平、规范医疗秩序,尤其是提高农村卫生水平起了很大作用,实践证明是成功的.但分所的运行机制有待进一步完善,运行模式值得探讨.

    作者:王卫国;陆惠清 刊期: 2004年第01期

  • HACCP在腐乳生产企业管理中的应用

    腐乳是我国独有的发酵食品,也是绍兴市的传统产品,它不仅有独特的操作工艺,而且滋味鲜美,营养丰富.但它多为手工操作,质量难控制,常会污染致病菌,产生毒素、酸败,引起的卫生问题不少.为了保证食品的卫生安全性,提高腐乳生产厂的卫生质量控制技术水平,使这一世界特有发酵性豆制品走出国门,2002年2月绍兴市卫生监督所运用国际食品法典委员会(CAC)推荐的食品安全管理方法HACCP(危害分析关键控制点)在腐乳生产厂进行了卫生管理研究.

    作者:俞曼华;张伟阳;冯瑛 刊期: 2004年第01期

  • 玉溪市农村儿童计划免疫不同接种方式的经济学评估

    1评价方案1.1 评价目的 目前,玉溪市农村的儿童计划免疫接种方式有2种,一种是以村卫生所为基地,乡村医生做接种,即定时、定点接种;另一种是乡村医生入户对适龄儿童进行接种,即入户接种.通过用卫生经济学效益-成本分析,对2种接种方式进行评估,以选择一种较为经济、实用的方式进行全市农村的儿童计划免疫接种.

    作者:吴强 刊期: 2004年第01期

  • 建立突发公共卫生事件卫生监督应急预案的探讨

    SARS的发生、发展、扩散和蔓延,对国内、国际造成的巨大影响已经不是一个单纯的公共卫生问题,SARS使全国人民经历了一场严峻的考验,在对抗SARS的斗争中,卫生监督人员同奋战在临床救治和控制一线的广大医疗卫生工作者一样,日夜奋战,加强卫生行政执法,依法对SARS中的疫情报告、院内感染、公共场所秩序等加大监督管理力度,为有效控制SARS做出了重要的贡献.

    作者:连玉峰;黄宏瑜 刊期: 2004年第01期

  • 全球登革热流行态势与媒介蚊虫控制

    登革热和登革出血热是一种当今正在向全球迅速蔓延的急性蚊媒性传染病.其特点传播迅速,发病率高,可在一个地区引起较大规模的流行.本病在世界各地的流行已经有200多年历史,曾有过多次大流行,累计患者达千万以上.近年来此病在东南亚和西太平洋等亚热带地区的大多数国家及美洲的一些国家流行较为严重,疫情呈逐年上升趋势,已成为这些国家和地区严重的公共卫生问题.目前对登革热的控制尚未有预防疫苗与特效的治疗药物,主要是通过开展防蚊灭蚊工作,降低媒介蚊虫密度,是预防与控制登革热发生和流行的根本措施.

    作者:郑能雄 刊期: 2004年第01期

  • 实验室国家认可工作的实践和体会

    随着我国市场经济的发展,实验室国家认可为进一步开拓疾病预防控制工作领域,提升实验室形象,扩大服务空间起到了积极推动作用.本中心2002年依据中华人民共和国GB/T 15481-2000itdISO/IEC17025:1999(检测和校正实验室能力的通用要求>(以下简称标准)开展了实验室认可工作,并取得了认可的资质证书.

    作者:林玉娣;张敬平;刘星华;钮伟民;焦建栋;张轩;马玉林 刊期: 2004年第01期

  • 桶装饮用水整治效果分析

    宁波市从1996年出现第一家生产桶装饮用水企业以来,几年中数量不断增加,至2001年达到了111家,这其中有生产设施精、规模大、卫生好的生产企业,也有家庭式手工灌装生产企业,卫生状况差异较大,存在一定的健康隐患.为了使桶装饮用水生产企业卫生条件得到改善,结合中央关于整顿和规范市场经济秩序的要求,开展了全市范围内的桶装饮用水生产企业整治工作,取得了较好的效果.

    作者:邱维丰 刊期: 2004年第01期

  • 学校健康教育对大学生结核病控制效果的评价

    结核病是一种慢性传染病,在人体抵抗力低下的情况下因感染结核杆菌而发病.它是一种全身性疾病,全身各个器官都有可能得病,如肺、淋巴、骨、肾、肠、胸膜等,但在大学生中以肺结核为多.

    作者:吕伍文 刊期: 2004年第01期

  • 突发公共卫生体系建设

    多年来,党和国家对公共卫生事业高度重视,公共卫生事业迅速发展并取得了巨大的成就.在2003年一场突如其来的非典疫情,暴露出我国突发公共卫生事件信息系统、医疗救治系统、疾病预防控制系统与应急机制不健全,造成了SARS的爆发流行,这些得到了党和国家领导人的高度重视,提出要加快公共卫生体系建设,全面提高突发公共卫生事件的监测和应急反应能力,应急处理能力.黑龙江省疾病控制中心认真按照国家和省委、省政府的要求,认真落实防SARS工作,加强了疾病预防控制与突发公共卫生事件应急体系建设.

    作者:赵忠厚;王德焕;张惠丽;于世和;张卓 刊期: 2004年第01期

  • 广州市医疗单位非典院内感染控制工作情况

    自2003年1月下旬广州市出现传染性非典型肺炎流行以来,针对部分收治病人的医疗单位在二月上旬出现聚集性院内感染、导致医护人员染病的情况,将防治工作的重点放在加强医院消毒隔离措施,全力控制院内感染的发生,采取了一系列的控制措施.

    作者:胡志刚;麦伟麟;严子锵;林耀坤;胡世潮;郑建鹏;周秀珍;王鸣 刊期: 2004年第01期

  • 医院感染危害因素及控制措施

    按照<医院感染控制准则>,分析了医院感染与医院消毒中主要存在问题,对医院感染控制采取了强调领导重视,健全管理制度,强化人员培训,加强监督监测等措施来规范医院感染管理,达到防止医院感染目的.

    作者:张春明 刊期: 2004年第01期

  • 德州市计划免疫冷链设备现状及装备前景

    为加强德州市疾病预防控制和传染病救治体系,提高对突发性公共卫生事件的预防和控制水平,使计划免疫冷链为保护人民的健康和祖国的现代化建设发挥其应有的作用.在2003年6-8月间对德州市14个市级卫生防疫站,11个县(市区)卫生防疫站,126个乡镇卫生院的197个接种点的冷链设备现状进行了摸底调查,获得了第一手数据资料.

    作者:齐思河;张振美 刊期: 2004年第01期

中国公共卫生管理杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心