王金国；陈艳
熟肉制品以其营养丰富、口感好已成为人民群众喜爱的食品,但近年来由其引起食物中毒的现象时有发生.为掌握濮阳市熟肉制品的卫生状况,于2003年4～5月对本市5县1区的熟肉制品进行了卫生学调查.
作者：麻顺广；王想霞 刊期： 2004年第02期
随着科技和社会的发展,人类社会不断面临着各类危害健康因素的挑战.传染病爆发流行、中毒事件、化学性污染、自然灾害及恐怖事件屡屡发生,严重危害着人类健康,并给社会带来了不良的影响和巨大的经济损失.追溯历史,1952年的伦敦烟雾事件、1976年的唐山大地震、原苏联的切尔诺贝利核电站核泄露等造成了极大的恐慌和危害.1991年的上海甲肝大流行,数十万人感染甲肝病毒.1999年夏,我国苏皖地区发生的O157:H7的爆发流行,感染人数超过两万人.2003年4月份开始由我国广东首先发现的非典型性肺炎的迅速传播和蔓延.2004年元月,广东又发现了一例非典病例和一例非典疑似病例,都说明建立公众健康突发事件紧急应对机制的必要性和长期性.
作者：胡志；冯旭 刊期： 2004年第02期
2003年,非典疫病肆虐南粤大地,东山区地处广州市城区中心,面积17.2平方公里,服务人口近60万人,辖区内机团单位众多,是省、市政府、军区、邮电、铁道、航运部门的驻地区.东山区区内有中小学、幼儿园100多所,在校学生近十万人.
作者：许斌；王进援；高永堂；肖遥 刊期： 2004年第02期
外送盒饭由于具有一次加工量大、加工销售环节多,出菜到食用的时间长的特点,是一种高危食品,易引起食物中毒.为此苏州市开展了卫生量化分级和限量加工的管理,制定了外送盒饭卫生管理办法和等级评分标准,以达到政府部门、食品生产经营者及消费者三方面合作,调动和保护食品生产经营者的食品卫生意识和守法的积极性,促进食品生产经营者的自律,全面提高外送盒饭行业的食品卫生水平.为了使外送盒饭行业的等级评审活动客观、公正、高效,便开发了外送盒饭单位卫生等级量化评价系统.
作者：滕臣刚 刊期： 2004年第02期
1基层公共场所的现状1.1公共场所经营存在多种性质,彼此间的卫生状况差距甚远<公共场所卫生管理条例>(<条例>)已经颁布16年之久,条例实施细则及公共场所卫生监督工作程序也已经颁布12年.在各种法律法规颁布初期开始经营的公共场所多是个体旅馆、理发店等,由于受当时条件所限,经营面积小,卫生设施简陋,无专用消毒间,房屋条件差(有些甚至为自盖房屋),从业人员卫生知识水平低等.但近2年新兴起的一些公共场所,随着生活水平的提高,适应高层次消费人群,因此消毒设施完备,卫生条件好,有专职消毒人员.但前者的为数不少,虽然在每2年一次的卫生许可证换(验)工作中要求他们进行改造,但也难从根本上改观,因此给执法监督工作带来困难.
作者：陈屏历 刊期： 2004年第02期
在防治SARS的措施中,流行病学调查(流调)起到了至关重要的作用,但从目前的各地流调的情况来看,还存在着一定的问题.本文就流调中有关询问方面应注意的事项做一些探讨.
作者：应晓诗；韩业武 刊期： 2004年第02期
SARS所带来的强烈震撼,对公共卫生教育带来问题,留给我们许多思考.SARS过后,对公共卫生教育要反思,为我们应培养什么样公共卫生人才提供了新的思路,并提出了新的要求.公共卫生教育担负着培养公共卫生事业需要的人才,培养人才需要有全球--社区的国际型思维、方法和技术,有广泛的流行病学、环境卫生科学、新现场实验室技术才能满足公共卫生工作和突发公共卫生事件的需要.
作者：王维国 刊期： 2004年第02期
SARS的流行给我国公共卫生领域带来新的挑战.如何应对突发公共卫生事件,这将是一个必须认真思考的问题.
作者：张秋菊；马晓 刊期： 2004年第02期
实验室分析中玻璃量器必不可少,因其价格便宜,未能引起足够重视.但它的作用十分重要,如测定水中耗氧量,滴定消耗KMnO4误差±0.10ml,结果相差±0.08mg/L,对微量痕量分析的影响是比较严重的.使用不合格的玻璃量器,得出的实验数据就不可靠.本文就玻璃量器的分析质量管理进行一些探讨.
作者：周兴；林党柒；陈娟 刊期： 2004年第02期
本文从检测实验室规范化建设着手,针对不同部门对实验室的不同要求,并根据上海市徐汇区疾病预防控制中心的实际,介绍了疾病预防控制中心实验室认可工作的意义和方法.
作者：王书军；李申生；华荣秋 刊期： 2004年第02期
在计划免疫实施过程中,应用何种管理方式才能够取得佳的工作效果,采取何种考评方法客观评价其绩效是值得探讨的问题.周口市卫生防疫站对周口市2000年计划免疫工作目标分级管理、综合评价的方法进行了积极的探讨.
作者：赵伟；王云超；蒋文 刊期： 2004年第02期
本文分析了目前中国卫生检测机构的现状、存在的突出问题和主要挑战、具有的优势和机遇,并总结了我国其它系统质检机构以及国外检验公司发展的经验,提出了我国卫生检测机构发展的思路和方向:以突发公共卫生事件为中心,面向市场,积极拓展检验领域,开展多种服务.
作者：傅武胜；蔡一新；吴永宁 刊期： 2004年第02期
1考试概况考试基地设在福建省疾病预防控制中心,用400m2的多功能厅作为考场.多功能厅划分为3个考站、8个考试(项目)小组:第一考站2个小组(疾病与危险因素调查处理;实验室检查结果判读);第二考站3个小组(体格检查;急救技术;X线片或心电图判读);第三考站3个小组(常规仪器设备的正确使用;消毒隔离;流行病学资料处理).多功能厅的空调良好,考生感到安静、舒适.考场的门厅设候考室,摆有椅子、风扇和桶装水;张贴考站设置平面图、考生须知、祝愿标语等.业务科具体安排考务有关工作,负责做好考生报到、考题随机抽签、考生引导、成绩单传递以及考试成绩单录入等项工作.
作者：潘宝骏；刘少娟；陈武；高霞献 刊期： 2004年第02期
凉菜又称冷荤、冷菜,指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘,一般无需加热即可食用的菜肴.由于其在加工制作过程中,受污染机会多,食用前又不再加热处理,易引发食物中毒或其他食源性疾病.为配合创建国家卫生城市,提高绍兴市餐饮行业凉菜加工制作的卫生质量,保护消费者健康权益,根据<食品卫生法>、<餐饮业卫生管理办法>的有关规定,2002年5月,对市区加工制作供应凉菜的宾馆饭店实施卫生规范化管理,并在管理前后分别进行抽样检验,发现实施规范化管理后凉菜的卫生质量有明显提高.
作者：徐来潮 刊期： 2004年第02期
突发性公共卫生事件(以下简称突发事件)系指突然发生,造成或者可能造成社会公众健康损害的传染病疫情、群体性不明原因疾病、食物和职业中毒以及其他影响公众健康的事件.本文就一般性突发事件及调查处理的特点展开讨论,并提出相应对策.
作者：汪永良；鲁秀娟；张路明 刊期： 2004年第02期
铁路站车卫生监督管理工作是卫生监督工作范畴的一个特例,是铁路与地方卫生监督工作大的不同之处.在日常监督管理工作中,由于工作的特殊性,在执行国家相应法律法规的同时还要执行铁道部相关站车卫生工作的有关部标和规定.但无论是在旅客列车上还是在所辖沿线,一切监督执法行为都应遵循国家行政法所规定的职权、程序和行使职权的方式.
作者：王培 刊期： 2004年第02期
为进一步了解莱城区冷冻饮品的卫生现状,探讨相关的管理对策.2002年7月对莱城区36家冷冻饮品批发部(即生产厂家直接送入批发部存入冷库再批发零售商销售)的卫生状况进行了调查.
作者：王金国；陈艳 刊期： 2004年第02期
在疾病预防控制管理工作中,人的因素是根本的因素,人力资源是战略资源.如何充分调动疾病预防控制机构职工的工作积极性,提高工作绩效,就成了各级疾病预防控制机构管理工作的重要内容.因此,管理者在疾病预防控制机构管理工作中应高度重视对职工的激励,运用各种手段和方法充分调动职工的积极性.
作者：赵忠厚；孙凤文；刘志峰 刊期： 2004年第02期
自1996年中国对保健食品实行审批制度以来,截止2003年7月,共有5 076个保健食品获得了批准,其中国产保健食品4 613个,进口保健食品463个.为发现其存在的问题,提出解决问题的对策,以促进保健食品业的健康发展,卫生部卫生监督中心对2000年～2003年7月卫生部批准的保健食品进行了统计分析.
作者：吴咏梅 刊期： 2004年第02期
目的:综合评价开封市1998～2002年食品卫生监督工作质量优劣水平.方法:对开封市1998～2002年食品卫生监督资料采用Topsis法进行综合评价.结果:开封市1998～2002年食品卫生监督工作质量优劣水平为:以2002年为优,2001年次之,随后依次为1999年和2000年,以1998年食品卫生工作质量为差.结论:开封市1998～2002年食品卫生工作质量呈逐年提高趋势,这与本市近年来加强食品卫生执法力度和队伍建设以及对广大人民群众、从业人员进行宣传教育等密切相关,从而为食品卫生监督工作的政策制定及措施实施提供了依据.
作者：王亚丽 刊期： 2004年第02期
中国公共卫生管理杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心
