学术投稿

一起亚硝酸钠食物中毒的调查分析

池元玉;魏方田;张溪兰;金英;金豪杰;卢世懋;张新珲;武立清

关键词:亚硝酸钠, 食物中毒报告, 医院就诊, 延边, 现场检查, 亚硝酸中毒, 卫生防疫站, 中毒症状, 中毒原因, 对症治疗, 询问调查, 皮肤青紫, 临床诊断, 呼吸困难, 调查询问, 延吉市, 亚甲兰, 特效药, 鱼池, 羊肉
摘要:1中毒始末2001年8月25日12时许,延吉市某单位8人到九龙钓鱼池饭店共进午餐,主菜是烤全羊肉、羊汤.进食约10分钟,1人自觉不适,头痛、头晕、恶心、皮肤青紫及呼吸困难,到13时30分陆续又有6人出现中毒症状.14时10分至15时全部到延边医院就诊,临床诊断为亚硝酸中毒,经吸氧、对症治疗后脱险,晚上12时用空运来的特效药亚甲兰治疗后痊愈出院.8月25日16时延边卫生防疫站接到延边医院的食物中毒报告,立即到医院调查询问,并赶赴食物中毒现场,进行现场检查、采样及询问调查,并对现场进行控制.迅速查明中毒食物和中毒原因,制止了中毒的蔓延扩大.
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    作者:宋冬梅;姜文海;何淑敏 刊期: 2002年第04期

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    在市委、市政府相继出台了关于为经济发展创造宽松环境若干规定后,市场经济日益繁荣,人民群众生活需求也在不断地增加.一种新兴的加工方式-现场制作如雨后春笋般地出现了,它丰富了市场、方便了群众,同时也增大了引发食源性疾病的危险性,给现阶段的食品卫生工作提出了新的课题.现就现场制作食品企业存在的问题和管理方法做一探讨:

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  • 议卫生监督执法中的违法现象及原因

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  • 一起氟乙酰胺中毒的调查分析

    2001年8月29日,金华市婺城区岭上乡黄岩孔村程某家相继出现7人中毒.婺城区卫生防疫站于8月30日接报后,迅速奔赴现场,开展深入细致的调查取样、实验室诊断等工作.

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    基层卫生监督局(所)在科室设立时,往往都是依照传统的模式,即分为综合执法科和办公室两大块.综合执法科负责起本辖区内相关单位的传染病卫生、食品卫生、公共场所卫生、劳动卫生、学校卫生、放射卫生等各类卫生监督工作,但因为专业杂、任务重,使得卫生监督工作方向性、系统性较差,而且可能会导致卫生监督工作出现仅重视微观个体,忽视了宏观群体的不良倾向.同时,办公室一般由非专业人员组成,而且日常工作较杂,难以担负起业务性、政策性、法规性强的卫生监督工作的监控任务.而行政领导往往要花大量的时间和精力进行协调和处理,但效果不佳.

    作者:张建设;曾建平 刊期: 2002年第04期

中国公共卫生管理杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心