台州市学校食堂卫生现状与管理对策

冯济富

关键词：台州市, 学校食堂, 卫生现状, 细菌性食物中毒, 学校学生, 卫生状况调查, 卫生管理对策, 食物中毒事件, 中小学食堂, 中毒原因, 身体健康, 社会影响, 教育秩序, 加工不当, 组织, 校正, 集体

摘要：去年五月下旬至六月上旬,台州市连续发生了两起学校学生集体食物中毒事件,中毒学生达67人,根据调查核实两起食物中毒均为学校食堂因加工不当所造成的细菌性食物中毒.这两起食物中毒造成了较大社会影响,不仅严重威胁了学生的身体健康,而且影响了学校正常的教育秩序.为分析连续发生中毒原因和探索学校食堂卫生管理对策,我们组织了一次全市部分中小学食堂卫生状况调查.

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