一起沙门氏菌食物中毒的调查分析

刘添发；王淑文；周联

关键词：沙门氏菌食物中毒, 卫生监督人员, 工地食堂, 调查结果, 调查分析, 晚餐后, 深圳市, 防疫站, 症状, 污染, 头晕, 头痛, 食品, 进食, 建筑, 工人, 腹痛, 恶心, 采样, 报告

摘要：1999年7月22日,深圳市某建筑公司一队工人在其工地食堂进食晚餐后,出现头晕、头痛、恶心、腹痛、上吐下泻等症状,经防疫站食品卫生监督人员调查分析及采样检验,证实为一起沙门氏菌污染引起的食物中毒,现将调查结果报告如下.

中国公共卫生管理杂志相关文献

一起副溶血性弧菌食物中毒的调查报告

1999年10月9日,宜昌市发生一起因食用海产品致52人集体食物中毒的重大事件,经流行病学调查、临床分析和实验室检验证实系海产品受到副溶血性弧菌污染所致.现报道如下.

作者：向晓东；鲍志潮刊期： 2001年第02期
无锡市部分市售食品铅卫生状况调查

铅可直接损害肝脏、肾脏及脑,铅在体内有蓄积作用,铅对人体的毒性作用主要表现为神经毒,危及人类身体健康[1].因此,国家食品卫生标准中,严格限定了铅的含量,本文对自1999年3月～2000年3月2 003件市售食品进行了铅含量测定,现将结果报告如下:

作者：张亚菁；陈茸刊期： 2001年第02期
上海浦东开发区心理卫生服务发展对策

1 工作概况1.1 服务内容和形式设有四个系列的项目:(1)心理咨询和心理测验;(2)神经症专科;(3)儿少心理卫生;(4)物理治疗.服务形式:有门诊、上门服务、社区义务咨询、集体心理保健指导和心理卫生健康教育宣传指导等.

作者：古嘉琪刊期： 2001年第02期
1346份食品样品检验结果分析

1 资料与方法本文资料来源为长兴县卫生防疫站的食品卫生监测情况法定报表,由站档案室提供,按卫生部统一制定的<食品卫生抽样监测年报表>中的食品分类,我们于1998、1999年两年度在本县范围内对15类食品共抽样监测1346份样品,总检测合格率为87.2%.被抽检样品中包括当地产品和外埠产品,其中生产加工业707份,销售服务业639份.样品检验结果均按国家食品卫生实施标准来评判,无国家标准的,则按部颁行业标准或本省地方标准来评判.

作者：孙华明刊期： 2001年第02期
食品公共场所从业人员HBsAg阳性者HBeAg检测结果

为了进一步贯彻食品卫生法、公共场所管理条例,玉林市站对本市1999年食品、公共场所从业人员进行了健康检查,现将检测结果报告如下:

作者：王第树刊期： 2001年第02期
农村妇幼保健质量控制的管理方法

哈尔滨市香坊区共有42个村,农村人口7万.自1993年实行妇幼保健质量控制后,管理率逐年提高,覆盖率达95%.随着管理面的扩大,管理程度的深化,在组织建设、知识训练、资料管理、工作监测等4个方面取得了一定成效,现将妇幼保健质量控制管理方法介绍如下.

作者：张秀娟；王雪梅；吴国栋刊期： 2001年第02期
一起长达一年行政处罚案执行始末的分析

1 案情简介1999年5月4日济南市卫生局(下称我局)根据市政府的要求,对省直管单位山东职工之家(下称该单位)依法进行监督,发现有违法卫生问题,即立案,并下达<行政处罚事先告知书>,该单位放弃了陈述和申辩.我局于1999年6月16日对该单位下达<行政处罚决定书>,罚款4000元整.

作者：徐永安；马兆辉刊期： 2001年第02期
旅客列车鼠蟑的防制与管理

铁路列车的鼠蟑危害,多年来一直是困扰铁路卫生部门和客运部门的老大难问题,随着国家经济发展,人民生活水平提高,对客运安全和卫生的质量要求也逐步提高.多年来老鼠咬断列车的电线绝缘层,引发列车停电、火灾,造成列车中断事故时有发生,旅客因鼠蟑虫害滋扰、叮咬而投诉铁路部门的事件也屡见不鲜.这些事件的发生,直接影响铁路企业的声誉和形象,影响了铁路的客运营销和旅客的身体健康,有些甚至造成不良的国际影响.究其原因:一是管理体制问题,二是防制资金短缺,三是技术方法问题,四是防制人员待遇较低.

作者：胡慧华刊期： 2001年第02期
试论食品卫生行政处罚的执行和救济

<行政处罚法>和<行政复议法>公布、实施以后,<食品卫生法>第50条关于执行和救济的部分规定必须作相应改变.由于对此缺乏统一的认识,因而在执法实践中对行政强制执行表现不一.不少执法人员认为:由于<行政复议法>将申请行政复议的期限由原规定的15日改为60日,食品卫生行政处罚的强制执行申请也就只能在当事人接到处罚通知之日起60日后才可以向人民法院提起.把食品卫生行政处罚执行和救济对立起来,似乎强制执行就剥夺了当事人申请复议的权力.这种认识,影响到<食品卫生法>的施行.鉴于当前社会上食品生产经营中违法现象较为普遍,临时食品摊贩较多,人员流动频繁的实际情况,许多食品卫生监督员担忧,如果食品卫生行政处罚没有快速有效的强制执行力保证,<食品卫生法>在某种意义上可能被虚置.虽然我国目前还未制定<行政强制执行法>,但已逐步颁布了相关法律、法规分别对行政执行和救济方式单独加以规范.根据后法优于前法,特别法优于普通法的原则,笔者对食品卫生行政处罚执行和救济提出如下见解,以供讨论.

作者：陈雄明刊期： 2001年第02期
开江县山区0～4岁儿童死亡监测及对策

为掌握开江县山区儿童死亡率水平,分析主要死因,给制定保健对策保护儿童健康成长提供依据,我们于1992年～1999年对两个有代表性的山区乡0～4岁儿童开展了生命监测工作,现将监测结果分析如下.

作者：于礼斌；陈延喜；周介恬刊期： 2001年第02期
预防性卫生监督的现状与对策

卫生监督分为经常性监督和预防性监督,两者关系密切,都是以卫生法规为依据,但又各自有独立工作内容、程序和方法,前者发展较快,已取得显著成效,后者发展相对缓慢.预防性卫生监督是积极,有效的预防性措施,把有害健康的因素消除在建成投入使用之前,是一项综合性科学技术工作.随着经济的快速发展,经常性卫生监督水平的提高,预防性卫生监督的滞后、力量薄弱等问题日趋突出,已成为阻碍卫生监督执法水平提高的重要因素,应引起足够的重视.

作者：李冬根刊期： 2001年第02期
社会信息化对疾病预防和控制工作的影响

疾病预防和控制是人类认识、战胜疾病的科学实践活动.我们生活在一个科学技术迅猛发展的时代,科学技术的发展及其成就深刻地影响着每一项科学实践活动.人类基因组可以揭开人类本身的很多奥秘.

作者：胡晓抒；周晓农；孙宁生刊期： 2001年第02期
食品行业添加罂粟壳(籽)的卫生现状与管理对策

随着社会经济的发展和人们生活水平逐年提高,作为传统饮食的火锅与以快餐形式出现的米粉,越来越受到人们青睐,由于市场经济竞争激烈,使得一些经营者将违禁毒品罂粟壳(籽)加入食品中,诱使食客成瘾,以牟取利益,严重损害人们身体健康.为贯彻落实<食品卫生法>,我们于1999年12月～2000年1月对旺苍县食品行业添加罂粟壳情况进行卫生现状调查,并探讨管理对策,以加强卫生监督执法,确保人们身体健康.

作者：陈文刊期： 2001年第02期
太仓市慢病社区综合防治健康教育效果

慢性非传染性疾病(简称慢病)社区综合防治是我国慢病防治策略的佳选择,健康教育则是防治策略中的有效措施之一.随着太仓市慢病社区调查、社区诊断工作的结束,健康教育、健康促进成为本市今年慢病综合防治规划的重头戏.1996年起本市在二台一报开设健康教育专栏,强化大众传媒健康教育,今年5月份又通过慢病防治网络,将15万份<太仓市社区慢病非传染性疾病综合防治知识测试题>(简称慢病知识四十题)发至全市各家各户,入户率达100%.近我们组织有关人员对慢病健康教育效果进行评价,现将结果报告如下:

作者：张艳秋；胡一河刊期： 2001年第02期
农村水灾后卫生防病工作的措施

水灾是经常发生的,特别是松花江1998年发生了超百年一遇的特大洪水,给沿江人民的生命财产造成了重大损失,也给灾区的生产、生活带来了严重影响.笔者根据参加灾后防病工作的实践感到,水灾后的卫生防病工作在按常规处理原则进行处理的过程中,应当本着从实际出发,根据灾情的具体情况,采取相应的工作措施,进行卫生防病工作的处理,这样既有针对性,又切合实际,还可以减少人力、物力的浪费,并提高工作效率,收到事半功倍的效果,具有很好实用性和可操作性.

作者：刘子贵刊期： 2001年第02期
佛山市工业职业卫生管理现状与对策

佛山市辖4市2区现有厂矿企业约2万户,职工达100万人.其中县及县级以上企业共1012户,职工227 993人,乡镇及三资企业4 849户,职工327 864人,民营(私企)企业1.4万多户,职工约50万人.

作者：卢厚汉；曹文新；陈松根刊期： 2001年第02期
广西计划免疫的发展及对策

1 广西计划免疫的发展阶段1.1 第一阶段50年代初期至70年代中期,以突击接种为主.建国初期,全区坚持开展全民种痘运动,经1950～1953年3年共种痘13 956 027人,占总人口数的75%,至1954年全区消灭了天花[1].同时,本区在部分地区也开展了白喉、霍乱、伤寒等疫苗的预防接种.1972年,随着我国一些儿童常用疫苗的研制成功,本区逐步开始对学龄前儿童进行麻疹、小儿麻痹、百白破疫苗的预防接种.

作者：陆庆林刊期： 2001年第02期
论法人违反《食品卫生法》的犯罪

1 <食品卫生法>与<刑法>的衔接在新<刑法>施行前,<食品卫生法>第39条所涉及的犯罪适用旧<刑法>和<关于惩治生产、销售伪劣商品犯罪的决定>的相关条款,但1997年10月1日后,旧<刑法>和该决定予以废止,依据<刑法>的相关条款来理解违反<食品卫生法>的犯罪就显得十分迫切和重要.

作者：刘正毅；毕建丽；聂永华刊期： 2001年第02期
大庆市萨尔图区医疗单位消毒工作情况

为加强医疗单位的消毒管理工作,及时发现卫生院所消毒工作存在的隐患和薄弱环节,有效地控制院内感染的发生,提高医疗质量,大庆市萨尔图区卫生防疫站于2000年7月～12月对全区175个医疗卫生院所消毒工作进行检查,现将检查情况通报如下:

作者：张饶；丛淑云；周桂玲；杨仲英刊期： 2001年第02期
肝硬化病人医院感染原因分析及对策

肝硬化患者住院时间多较长,且免疫功能低下,易致院内感染.本文就本院近4年住院肝硬化患者院内感染情况进行了回顾性分析.

作者：白贤女；高纯丽；孙德荣刊期： 2001年第02期