学术投稿

福建省某地瓜干协会企业标准追踪评价

郑曦;王明;刘少娟;李婷

关键词:食品安全:企业标准, 追踪评价, 卫生监督
摘要:目的 了解福建省某地瓜干协会企业标准的执行情况,为修订标准和监管评价提供参考.方法 采用分层随机抽样法抽取协会辖下3家企业,用现场调查、指标验证和问卷调查展开追踪评价.结果 3家企业基本能按企业标准执行生产;指标验证中部分理化和微生物指标实测值稳定优于标准指标;企业员工对本企业标准的知晓率60.2%,接受标准培训率60.0%.结论 调查企业标准执行情况较好,但也存在一些问题,应加强监督,企业标准中部分内容有改进空间;员工的标准知晓率较低,培训待加强.
海峡预防医学杂志相关文献
  • 晋江市2010-2013年疑似预防接种异常反应分析

    目的 分析晋江市疑似预防接种异常反应(AEFI)的特征,评价监测质量及疫苗接种安全性.方法 采用描述性方法对2010-2013年监测资料进行分析.结果 晋江市2010-2013年共报告AEFI 155例,报告发生率4.81/10万剂,异常反应发生率0.27/10万剂.所有接种单位均有病例报告,以妇幼保健院报告居多(37.4%);报告时间以3月多(14.8%),1、2月少(3.9%);男女比例1.5∶1;年龄集中在3岁以下(72.9%).一般反应占91.0%,异常反应占5.8%,偶合症占2.6%,心因性反应占0.1%.报告病例数多的疫苗为百白破、甲流和含麻类疫苗(66.4%);报告发生率前3位分别为白破疫苗、七价肺炎、百白破疫苗.结论 晋江市AEFI监测指标均达国家要求,下一步工作重点是端正报告医生态度、加强报告培训范围及完善督导考核.

    作者:王瑜玥;黄丽萍;赖礼潜;陈李俊 刊期: 2015年第02期

  • 芦荟通便胶囊的人体试食试验评价

    目的 探讨芦荟通便胶囊对人体的通便作用.方法 采用自身对照和组间对照设计,观察芦荟通便胶囊对功能性便秘者排便的影响.结果 样品组受试者试食芦荟通便胶囊后排便次数比试食前增加,排便性状和排便状况改善;与安慰剂组比较,样品组排便次数、性状和排便状况亦有改善.结论 芦荟通便胶囊对人体有通便作用而且安全.

    作者:陈秀锦;黄佳宁;林蔚 刊期: 2015年第02期

  • 兔耳血管形态学特点及其意义

    目的 探讨兔耳血管系统的形态学特点,为动物模型的建立提供参考.方法 50只日本大耳白兔耳,采用活体观察、巨微解剖和铸型佐证方法,观测耳廓前后动脉的起源、走行、分支及分布;耳廓前后静脉的属支、汇入及分布;耳廓血管间的吻合关系.结果 兔耳皮肤白皙菲薄、血管分布表浅,血管间的联系清晰可见;动脉分为耳廓前动脉和后动脉,耳廓前后动脉均分为前支、后支;静脉分为耳廓前静脉和耳廓后静脉,相互吻合形成耳缘静脉;耳廓动脉、静脉间存在动静脉吻合,数量由中央区到外周区渐次增多.结论 日本大耳白兔的兔耳血管恒定、分布表浅、容易观察,可用于建立系列兔耳模型.

    作者:梁成;庄跃宏;郑和平;谢志平;郝攀登 刊期: 2015年第02期

  • 湛江市企业职工脂肪肝检出率及影响因素研究

    目的 了解湛江市企业职工脂肪肝流行现状,为防治提供依据.方法 用整群随机抽样法抽取湛江市2008-2012年19 200名职工健康体检资料进行分析.结果 5年间职工脂肪肝检出率呈上升趋势,标化率从27.8%升至41.o%.男女增长趋势基本一致.男性检出率30~49岁增长迅速,女性各年龄组检出率成倍增长,≥50岁时超过男性.随着BMI增加,脂肪肝检出率上升.肥胖人群检出率男性高达91.5%(2009年),女性高为91.2%(2010年).脂肪肝检出率与性别、年龄、肥胖程度相关.结论 湛江企业职工脂肪肝检出率较高,且呈上升趋势,30岁后进入快速增长期.应尽早开展健康教育.

    作者:王忠;林矫;杨滨宇;喻妮;杨琼花;扈克清 刊期: 2015年第02期

  • 将乐县中学生艾滋病知识知晓率调查

    目的 了解将乐县中学生艾滋病知识知晓率,为防控提供依据.方法 随机整群抽样法,对将乐县城区3所中学1 205名学生进行问卷调查.结果 将乐县中学生艾滋病相关知识的知晓率为82.5%,学生知晓率职业中专(91.4%)高于水南中学(83.4%)和将乐一中(79.3%);男生和女生知晓率分别为80.6%和84.5%;学生对艾滋病非传播途径存在误解;学生主要通过网络(90.8%)和学校(85.4%)获取知识,对艾滋病患者的态度选择“讨厌”占51.7%.结论 将乐县中学生艾滋病的相关知识知晓率较高,但对部分非传播途径及知识有待提高,对待艾滋病病毒感染者态度有待改善.

    作者:王中敏;温才金 刊期: 2015年第02期

  • 三明市2004-2013年突发公共卫生事件分析

    目的 了解三明市突发公共卫生事件的流行特征,为制定防控措施提供依据.方法 用描述流行病学方法分析三明市2004-2013年突发事件资料.结果 全市共报告突发事件52起,发病2 202人,死亡15人,波及32 078人,罹患率6.9%.传染病事件占80.8%,主要为流行性腮腺炎(32.7%)和水痘(17.3%),其次食物中毒占17.3%,以野菇中毒为主(13.5%),其它事件占1.9%;发病高峰为3~5月和9月;事件发生在学校占73.1%,其次出村落(23.1%).结论 应加强学校呼吸道传染病的防控;加大食品卫生监督管理,做好农村食品安全宣传教育.

    作者:林芳;蔡和宋 刊期: 2015年第02期

  • 泉州市2009-2013年碘缺乏病健康教育效果评价

    目的 了解泉州市人群对碘缺乏病防治知识的认知水平,评价健康教育效果.方法 按照《福建省执行中央补助地方公共卫生专项资金地方病防治项目技术实施方案》要求,开展碘缺乏病健康教育,项目实施前后,分别调查小学生和家庭主妇的碘缺乏病防治知识知晓率.结果 通过项目开展,泉州市小学生碘缺乏病防治知识知晓率由66.1%提高到93.5%,家庭主妇的知晓率由72.6%提高到91.6%.结论 健康教育项目工作对提高目标人群碘缺乏病防治知识知晓率有明显效果,促进健康行为生活方式的形成,提高自我防病能力,确实推动了碘缺乏病防治工作.

    作者:吕文辉;范桂生 刊期: 2015年第02期

  • 闽侯县2009-2013年农村井水氟含量分析

    目的 了解闽侯县农村散在井水氟化物含量水平,为农村改水提供依据.方法 以2009-2013年闽侯县居民自发送检的539份井水为检测资料,按井的分布地点、井深及氟化物检测结果进行分类统计.结果 2009-2013年全县共检测农村散在井水539份,水氟均值0.44mg/L,符合国家卫生标准.有4个乡镇27件水样超标,总超标率5.0%,各乡镇超标率分别为13.5%、11.0%、9.0%和4.8%,超标范围1.2~2.2 mg/L.48.6%的水样氟含量在<0.5 mg/L,46.4%的水样氟含量在0.5~1.2 mg/L.其中深井水氟含量超标率7.5%,高于浅井水含氟量超标率(1.4%).结论 由于地质原因,闽侯县农村地区有些深井水存在高氟危害,建议加大饮水安全知识宣传力度,采取更换安全水源等方法处置.

    作者:许可清;邢德舟 刊期: 2015年第02期

  • 漳州市2011-2014年布鲁氏菌病流行特征

    目的 了解漳州市2011-2014年布鲁氏菌病(布病)的发病特征及流行态势,为制订防控策略提供依据.方法 用描述流行病学法分析布病疫情资料.结果 2011-2014年6月共报告布病49例,年均发病率0.22/10万,发病数逐年上升.病例主要集中在农村,呈局部聚集性暴发(芗城、平和、龙海占79.6%),发病无明显季节性,除9、10月外各月均有发生;发病以30~59岁(85.7%)为主,农牧民占83.7%,男女性别比3.08∶ 1,感染菌种为猪种、羊种菌.个案流调有45例(91.8%)发病前直接从事猪羊饲养、接生、屠宰、加工和销售,有明确动物接触史,所有病例均未接种布鲁氏菌苗.结论 漳州市布病疫情呈上升趋势,应采取加强职业人群健康教育,提高医务人员诊疗水平,加强部门协作,落实家畜检疫、病畜淘汰等防控措施,控制疫情.

    作者:吴月娇;许志斌;傅日明 刊期: 2015年第02期

  • 永安市区小型餐饮业大肠菌群监测结果

    目的 了解永安市区小型餐饮业卫生现况,为食品安全监管部门采取措施提供依据.方法 2014年6月随机抽取部分小型餐饮店,对其从业人员手、餐桌和餐具进行大肠菌群检测.结果 小型餐饮业从业人员手、餐桌、餐具的大肠菌群阳性率分别为65.0%、90.8%、30.9%.消毒柜正常使用时,餐具大肠菌群阳性率为11.9%,明显低于消毒柜未正常使用时的阳性率80.9%.结论 小型餐饮业从业人员手、餐桌、餐具的大肠菌群阳性率较高,餐饮业主应加强卫生培训和管理,卫生监管部门应加大监督检测力度.

    作者:陈上士;林忠兰;廖慧 刊期: 2015年第02期

  • 沈阳市2011-2013年食源性致病菌监测结果

    目的 通过对沈阳市食源性致病菌的主动监测,分析市售食品中食源性致病菌污染状况及分布.方法 据国家CDC《食源性致病菌工作手册》食品安全国家标准GB4789系列,2011-2013年在沈阳市的大型超市、农贸市场、餐饮店和专卖店等采集食品检测致病菌.结果 2011年共检204份样品776项次,致病菌检出率5.4%;2012年共检240份样品830项次,致病菌检出率10.0%;2013年共检370份样品1010项次,致病菌检出率8.7%.3年共检814份样品,检出67株致病菌,总检出率8.2%,其中沙门菌3株、副溶血性弧菌19株、金黄色葡萄球菌22株、蜡样芽胞杆菌13株、单增李斯特氏菌9株、志贺氏菌1株.结论 通过对市售食品中食源性致病菌主动监测,掌握污染状况,及时发现食品安全隐患,为开展食品安全风险评估、制定食品安全标准和采取有针对性的控制措施提供依据.

    作者:连英姿;刘虎生;安静;赵常智;侯元;魏夺;刘建敏 刊期: 2015年第02期

  • 50例足月小样儿颅脑超声观察及高危因素

    目的 通过对足月小样儿病因的探讨及颅脑超声检查的观察,为足月小样儿的预后评估提供依据.方法 分析50例足月小样儿的病因、出生后2~3 d颅脑彩超检查结果及临床资料.结果 引起足月小样儿的主要原因有妊娠期合并症、脐带因素、羊水过少、双胎妊娠等.50例小样儿中,39例(78.0%)颅脑彩超发现异常,主要表现为脑水肿30例(60.0%),大脑前动脉阻力指数异常11例(22.0%)、颅内出血、脑室扩张各8例(各16.0%)等,有17例(34.0%)同时存在两种及两种以上异常.结合病因与超声异常分析,存在2种以上病因者超声异常率高77.3%(17/22),其次是妊娠期合并症72.0%(18/25).结论 足月小样儿颅脑彩超异常者较多,可能对日后生长发育产生不良影响,应加强围产期保健,减少足月小样儿的发生.

    作者:朱艺芳 刊期: 2015年第02期

  • 漳浦县2010-2013年手足口病流行特征

    目的 分析探讨手足口病的流行特征及规律,为制定防控措施提供依据.方法 用描述流行病学方法对漳浦县2010-2013年的手足口病疫情资料进行分析.结果 2010-2013年全县共报告手足口病9 285例,发病率分别为158.83/10万、218.64/10万、315.60/10万和313.32/10万,呈上升趋势;2011年和2012年报告死亡各1例.病例男性多于女性,性别比1.9∶1;年龄以≤5岁为主(94.5%),2岁后随年龄增长发病率逐渐下降.散居与幼托儿童发病占98.4%,农村患儿明显多于城镇;4~7月高发.实验室分型:2010-2012年以EV71型为主,分别占71.4%、45.2%和64.9%,2013年以其他肠道病毒为主(77.4%).结论 在手足口病的流行季节应加大对幼托机构、流动人口和乡村等重点地区开展干预,做好儿童个人、家庭和幼托机构卫生,加强监测,防止疫情暴发.

    作者:林权惠;邱秀珍;陈侨生 刊期: 2015年第02期

  • 台东县原住民布农族小学健康体重行动研究

    目的 通过实行行动研究方法,从健康促进学校6大范畴介入,以改善学生身体质量指数(BMI)、体重控制行为及运动时间.方法 使用问卷调查,以本校1~6年级学生为对象,先进行前测,然后进行介入,期间配合学校的体能活动与每天20 min课间活动,进行健康操、跳绳和跑步等,并给予饮食营养教育.倡导(含家长)、督促饮用白开水每天2次,每天3蔬2果,共开展活动3个月,每天进行体重检测,每周进行身高检测,施行自我及饮食内容评估.结果 通过6大范畴介入,学生BMI正常占比由58.9%提升至66.1%.总体而言学生正常BMI占比、运动的天数与时间有显著提升.结论 经由学校推动全方位健康体重活动各项策略及定期测量身高、体重,有助于学生对体重的控制.

    作者:金忠勇;田淑慧;戴素幸;廖伟民;郑惠美 刊期: 2015年第02期

  • 南平市基层免疫规划培训效果评价

    目的 评估南平市4期预防接种门诊免疫规划工作人员培训效果.方法 用封闭式调查问卷方式进行培训前后现场测试.结果 预防接种服务、疫苗使用管理、冷链系统管理、预防接种工作制度、异常反应监测及处置和免疫规划针对传染病监测得分在培训后均有提高,学员对培训的满意度由高到低依次为授课水平、培训内容、教学条件和培训方式.结论 基层免规培训效果较好,学员对培训的满意度也较高.建立有效的培训机制对免疫规划工作至关重要.

    作者:陈丽云;黄家梅;江秀梅;汪迎春;张上建;吴慧华;陈燕萍;游诗建 刊期: 2015年第02期

  • 寮步镇公共场所从业人员艾滋病知识知晓率调查

    目的 了解寮步镇公共场所从业人员艾滋病预防知识知晓现状,有针对性地开展宣传教育.方法 采用随机抽样法,抽取2013年7月至12月到寮步医院体检的公共场所从业人员进行艾滋病预防知识问卷调查.结果 760名从业人员艾滋病预防知识的知晓率为78.0%.知晓率随着文化程度的上升而升高.结论 学历水平低的公共场所从业人员艾滋病预防知识相对缺乏,加强艾滋病相关知识的教育,是当前健康教育工作的重点.

    作者:李少鹏;钟权昌;李可荣 刊期: 2015年第02期

  • 龙海市2008-2013年手足口病流行特征

    目的 分析龙海市手足口病的流行病学特征,为制定防控策略提供依据.方法 用描述流行病学方法分析2008-2013年的疫情资料.结果 2008-2013年共报告手足口病4 679例,重症10例,死亡2例,年均发病率89.03/10万,发病率呈上升趋势.发病呈明显季节分布,高峰在5~6月;男、女发病之比为1.8∶1;≤4岁占91.1%,散居儿童占76.4%.2008-2012年EV71为优势毒株,2013年其他肠道病毒为优势毒株.重症病例80%由EV71引起,散居儿童占70%.结论 龙海市手足口病疫情呈逐年上升趋势,应加强病原学监测以及重点人群的防控.

    作者:吴玉卿;许志斌;林国华;许筱如 刊期: 2015年第02期

  • 栖霞区2012-2014年食用碘盐监测结果

    目的 为了解南京市栖霞区居民食用盐加碘的情况.方法 2012-2014年抽取辖区内居民食用盐共900份,按GB/T 13025.7-2012直接滴定法测定盐中碘含量,川盐及其他特殊盐采用仲裁法测定盐中碘含量.结果 辖区内居民碘盐覆盖率为99.6%,碘盐合格率为95.2%,合格碘盐食用率为94.8%,碘盐变异系数为15.4%.结论 南京市栖霞区碘盐覆盖率及合格碘盐食用率符合碘缺乏病消除标准.

    作者:储小华;傅万平;俞盼 刊期: 2015年第02期

  • 噪声作业工人听力损失调查分析

    目的 了解生产性噪声对作业工人的听力影响情况.方法 对漳州市2013年1 253名噪声作业工人岗中职业体检纯音气导听阈测试结果进行统计分析.结果 检出观察对象218人(17.4%),检出率高于噪声聋(6.3%);男性听力损失率(29.7%)高于女性(14.2%);机械制造业噪声作业工人听力损失率(38.4%)高于食品(8.1%)和化工(8.0%)行业;听力损失随接噪工龄增加而升高.结论 接噪作业工人的听力损失随接噪工龄的增加而增高,机械制造业更明显;听力损害以高频为主.应改革生产工艺,加强个人防护,保护职业工人身心健康.

    作者:林惠芳;查建溪;蔡茂荣;张添林;黄哲敏;方跃珍 刊期: 2015年第02期

  • 楚雄市2011-2013年居民死因监测结果

    目的 分析楚雄市居民的主要死因,为制定卫生方针和疾病防控措施提供依据.方法 采用描述流行病学方法,对楚雄市2011-2013年居民死因监测结果进行分析.结果 2011-2013年均死亡率415.39/10万.男性年均死亡率497.24/10万;女性年均死亡率330.17/10万,男性死亡率是女性的1.5倍.≥60岁组人群死亡占69.2%,死亡率高.居民前5位死因依次为:呼吸系统疾病,高血压病,损伤和中毒,恶性肿瘤,内分泌、营养和代谢性疾病,占全死因的77.4%.坝区死亡率398.33/10万,山区死亡率448.52/10万,山区是坝区的1.13倍.结论 楚雄市居民的死因以慢性病、损伤和中毒为主,其中慢性病在总死因中比例高,是危害居民健康的主要疾病和死因.慢性病和伤害的预防干预是今后工作的重点.

    作者:赵树珍;周云萍;马丽英;周国生 刊期: 2015年第02期

海峡预防医学杂志

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主管:福建省卫生厅

主办:福建省预防医学会 中华预防医学会