学术投稿

莆田市城厢区餐饮业餐具卫生监测结果

游秀贞;林国文;翁振星

关键词:餐饮业卫生, 餐具, 消毒监测, 大肠菌群, 城厢区
摘要:目的 了解城厢区餐饮业餐具卫生消毒状况,为卫生监督管理提供依据.方法 每年1次现场随机抽取辖区餐饮业内餐具,按GB 14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》规定的大肠菌群快速检测纸片法进行采样检测.结果 2008-2012年共抽检餐具13 307份,总合格率78.2%,5年合格率呈逐年上升趋势,以2012年上升幅度大,合格率达96.4%;大型餐饮业餐具消毒合格率高(93.7%),中型餐饮业次之(82.7%),小型餐饮业低(72.9%).结论 小型餐饮业餐具及大型餐饮业的大餐具消毒合格率低,尚存在不安全隐患,是今后监督监测的重点.
海峡预防医学杂志相关文献
  • 1/5剂量GnRH-a长方案在卵巢反应不良患者体外受精-胚胎移植治疗中的应用

    目的 探讨1/5剂量长方案在卵巢反应不良患者体外受精-胚胎移植(IVF-ET)治疗周期控制性超排卵(COH)中的应用.方法 选取30例2012年再次行IVF-ET治疗的卵巢反应不良患者,用1/5剂量长方案治疗,与患者既往周期资料比较.结果 1/5剂量长方案周期患者年龄、Gn启动量和总量、Gn天数、HCG日血清E2水平、≥14 mm卵泡数、获卵数、可用胚胎数及优质胚胎数均高于既往周期;受精率、卵裂率及优质胚胎率呈增高趋势(分别为81.1%比78.7%,79.7%比72.3%,43.2%比34.0%),但差异无显著性.1/5剂量长方案周期患者出现卵巢囊肿概率较高(20%,6/30).结论 1/5剂量长方案能改善卵巢反应不良患者的卵巢反应,可能改善卵子质量.

    作者:陈晓菁;徐慧灵;郑备红;邱淑敏;康跃凡;朱素芹 刊期: 2014年第01期

  • 建设项目职业病危害控制效果放射防护评价报告编制体会

    在建设项目职业病危害控制效果放射防护评价报告编制过程中,严格按照规范要求,并认真执行相关国家标准与法律法规,才能做好评价工作.本文结合基层放射诊疗单位实际情况,对放射防护管理组织机构、直接荧光屏透视、警示标志、三废处理、个人防护用具配备和接受放射诊断检查注意事项告知等方面存在的问题开展探讨,为基层开展项目评价前的工作提供参考.

    作者:王心韬;王志勇;张忠 刊期: 2014年第01期

  • 莆田市城厢区餐饮业餐具卫生监测结果

    目的 了解城厢区餐饮业餐具卫生消毒状况,为卫生监督管理提供依据.方法 每年1次现场随机抽取辖区餐饮业内餐具,按GB 14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》规定的大肠菌群快速检测纸片法进行采样检测.结果 2008-2012年共抽检餐具13 307份,总合格率78.2%,5年合格率呈逐年上升趋势,以2012年上升幅度大,合格率达96.4%;大型餐饮业餐具消毒合格率高(93.7%),中型餐饮业次之(82.7%),小型餐饮业低(72.9%).结论 小型餐饮业餐具及大型餐饮业的大餐具消毒合格率低,尚存在不安全隐患,是今后监督监测的重点.

    作者:游秀贞;林国文;翁振星 刊期: 2014年第01期

  • 福建省育龄妇女麻疹抗体水平监测分析

    目的 了解福建省育龄妇女麻疹抗体水平.方法 随机抽取4个县(区)1 904人育龄妇女进行麻疹IgG抗体检测.结果 育龄妇女麻疹IgG抗体阳性率89.9%,几何平均滴度(GMT) 333.03 IU/mL.有免疫史者抗体阳性率比无免疫史者高,实施计划免疫前出生的育龄妇女,抗体阳性率比计免后出生者高;沿海与山区、有麻疹病史与无麻疹病史者抗体阳性率类似.结论 育龄妇女有麻疹疫苗免疫史和年龄较大者,对麻疹IgG抗体水平有正向影响.

    作者:陈俊磊;杨秀惠;林志强;许江阳;张红榕;何爱华;林光灿 刊期: 2014年第01期

  • 新形势下基层疾控机构办公室档案管理方法探讨

    目的 通过疾控机构办公室档案归档前收集的实践,探讨兼职档案管理员提高工作效率的办法.方法 用Excel软件建立数据库,按发文、内部文件、收文、传真件及其它文件分类录入,电子文档同步收入,接内容标注主题词,并将软件自动生成的流水号记录在相应的文件上,分年度管理.结果 与传统手工方法比较,数据库管理缩短了收集时间,避免文件交叉存档和丢失,方便查阅利用,提高了工作效率.结论 按文件类别用数据库管理办公室档案简便适用,适合基层使用.

    作者:黄珠珠 刊期: 2014年第01期

  • 长春市2012年艾滋病哨点男男性行为者监测结果

    目的 了解长春市男男性行为者艾滋病知识及相关高危行为,为艾滋病综合防治、制定干预策略提供依据.方法 采用分类滚雪球抽样招募调查人群,根据全国哨点监测统一方案要求进行问卷调查和血清HIV、梅毒和丙肝抗体检测.结果 共招募400人MSM,平均(30.2±9.6)岁;未婚占71.5%,在婚22.0%;大专及以上占57.5%,高中及中专占25.5%.艾滋病知识知晓率96.0%.近6个月与男性发生肛交性行为时每次都使用安全套者占81.3%.HIV抗体阳性率6.0%,梅毒抗体阳性率11.8%,丙肝抗体阳性率0.2%.结论 长春市MSM人群学历较高,非在婚比例达78.0%,年龄跨度从15岁至73岁,存在艾滋病掌握知识与行为背离现象.应继续加强干预力度,提高防范艾滋病意识,控制艾滋病的传播.

    作者:梅淑娟 刊期: 2014年第01期

  • 寿宁县2003-2012年碘缺乏病防治监测结果

    目的 分析2003-2012年寿宁县碘缺乏病防治资料,为今后防治提供参考.方法 分析碘缺乏病防治资料中的采样点选择、居民食用碘盐监测、儿童尿碘水平、甲状腺肿大情况和学生碘缺乏病防治知识知晓率.结果 全县203个行政村中,行政村抽中率占72.4%.其中交通便利的1个行政村多监测6次,监测5次的有10个.碘盐覆盖率、碘盐合格率和合格碘盐食用率均超过95%.检测620份尿样,尿碘中位数175.18 μg/L,其中<50 μg/L的占6.0%,<100 μg/L的占21.8%;2003、2006和2009年8~10岁儿童甲状腺Ⅰ度肿大率(5.0%、3.5%和0.5%)呈下降趋势;3个年龄组甲状腺肿大率(1.7%、3.9%和5.6%)随着年龄增大有升高趋势;参加问卷调查的163名学生中,得5分的占94.5%,学生碘缺乏病健康知识知晓率达90%以上.结论 该县已达到消除碘缺乏病的目标,持续做好监测和健康教育工作仍是今后努力的方向.

    作者:叶于钦;钟兴文 刊期: 2014年第01期

  • 漳州市新生儿听力筛查工作现状及对策

    目的 了解新生儿听力筛查现状,针对存在问题提出对策.方法 根据《福建省新生儿听力筛查实施方案》中调查表,对漳州市2008-2012年新生儿听力筛查现况进行调查.结果 2008-2012年漳州市新生儿活产数283 105人,听力筛查率60.1%,初筛未通过率11.4%,复筛接受率66.3%,复筛未通过率19.2%.复筛阳性转诊率90.9%,听力障碍检出率0.6‰,治疗干预率86.0%.结论 应积极推进新生儿听力筛查,开展早期诊断,使听力障碍儿得到早期干预.

    作者:蔡淑敏 刊期: 2014年第01期

  • 福州市晋安区2008-2012年手足口病疫情分析

    目的 分析晋安区手足口病疫情流行特征,探讨防控对策.方法 对2008-2012年晋安区手足口病疫情资料进行描述性统计分析.结果 2008-2012年共报告手足口病11 471例,年均发病率370.92/10万,总体呈上升趋势;其中重症102例(0.9%);死亡1例(2010年),死亡率0.03/10万,病死率8/10万;男女性别比1.62∶1;男性发病率(443.87/10万)高于女性(293.11/10万);发病年龄1个月~42岁,≤5岁年龄组占95.3%;发病以散居儿童为主(71.0%),托幼儿童22.4%,托幼儿童发病构成由2009年的34.2%下降到2012年的21.4%,学生占2.1%,其他占4.4%;2008-2011年发病高峰在5~7月,2012年为9月(31.9%);各乡镇街道均有发病,以鼓山镇多(45.3%),其次是新店和岳峰镇,3个镇共报告9 166例(79.9%);实验室确诊207例,其中EV71占62.8%,CoxA16占16.9%,其他肠道病毒20.3%;2012年实验室确诊110例,其他型肠道病毒有所增加,共42例(38.2%).结论 晋安区手足口病疫情呈逐年上升趋势,应采取综合防治措施,防控其病暴发流行.

    作者:许浩彬;阮宏锦;潘玉钦 刊期: 2014年第01期

  • 负二项分布在SPSS中的实现

    目的 利用SPSS程序实现对负二项分布的编制.方法 通过录入样本阳性数(x)、所对应的频数(f),运行SPSS程序.结果 可估计矩法的u、k值、大似然法的k值、理论概率、理论值及拟合优度检验.结论 程序运行结果与参考文献一致,其优点是录入数据量小,结果可靠、稳定.

    作者:詹小海;林在生;王恺 刊期: 2014年第01期

  • 防城港市2012年艾滋病死亡病例流行病学分析

    目的 了解防城港市艾滋病报告死亡病例的流行病学特征,提出防控对策.方法 对2012年报告的艾滋病死亡病例94例进行分析.结果 2012年当年死亡并报告94例,其中死于艾滋病45例(47.9%),病例分布在边境地区和农村分别为74.6%和70.1%,以男性和初中文化为主,分别为87.2%和为83.3%;异性传播为89.4%.死亡病人94例中,只有62.8%死亡前后一次接受CD4+淋巴细胞计数检测,未能动态监测到其免疫状况而给予早期治疗;只有31.9%死亡前接受抗病毒治疗.结论 早期筛查和发现病人,加强艾滋病感染者和病人随访转介和管理,提高救治能力,减轻感染者和病人医疗负担,扩大抗病毒治疗覆盖面,降低艾滋病病死率.

    作者:韦龙;黄永春 刊期: 2014年第01期

  • 三明市2001-2012年碘缺乏病病情监测结果

    目的 了解三明市2001-2012年碘缺乏病干预效果,巩固防治成果.方法 据《福建省碘盐监测实施细则》和《福建省碘缺乏病防治监测方案》要求进行碘盐和8~10岁学生甲状腺和尿碘抽样检查.用触诊法检查甲状腺肿大情况,用《砷铈催化分光光度测定法》监测尿碘含量,用直接滴定法测定盐碘含量,并对检查结果进行评价.结果 20012012年三明市居民户碘盐覆盖率、碘盐合格率和合格碘盐食用率均保持在95%以上;8~10岁学生甲状腺肿 大率保持在5%以下,并呈逐年下降趋势;8~10岁学生尿碘<50 μg/L和<100 μg/L以下比率均<20%,中位数在195.1~246.4 μg/L间波动.结论 三明市碘缺乏病防治已达到碘缺乏病消除标准,目前已进入防治成果巩固阶段.

    作者:杨秀玉;游银花;邱建东 刊期: 2014年第01期

  • 应用ICD-10编码和Excel高级筛选功能进行传染病筛查

    目的 寻找从海量门诊日志和住院病历中快速筛选出法定报告传染病的便捷方法.方法 先在Excel中列出需要筛选的法定报告传染病ICD-10编码,将需要筛选的病历基本信息(包括姓名、性别、年龄、诊断和疾病的ICD-10编码等)从医院信息系统(HIS)中导出到Excel数据库,用高级筛选功能进行快速筛选.结果 用ICD-10编码和Excel软件高级筛选功能,可将海量病历中的传染病病历快速筛选出.结论 疾控中心疫报管理人员和医院传染病疫报人员应掌握Excel高级筛选功能,提高统计工作效率,避免传染病漏报的发生.

    作者:梁春虹;颜玉炳;俞新莲;张向东 刊期: 2014年第01期

  • 代谢综合征危险因素研究进展

    代谢综合征(MS)是多种代谢成分异常聚集的病理状态,代谢异常主要包括:腹部肥胖或超重、动粥样脉硬化性血脂异常(高甘油三脂及高密度脂蛋白-胆固醇低下血症)、高血压、胰岛素抵抗及(或)糖尿病.其发生与年龄、性别、社会经济地位、遗传、饮食结构、个人行为及生命早期营养状态等危险因素有关.在年龄、性别和遗传等因素无法改变的情况下,应积极调整饮食结构、纠正不良个人生活行为,适当进行体育锻炼,以预防控制MS发生.

    作者:杨红专;邓小燕;梁珊 刊期: 2014年第01期

  • 咸宁市咸安区肺结核患者结核病防治知识知晓率调查

    目的 了解咸宁市咸安区肺结核患者结核病防治知识的知晓现状及获得途径,为开展健康教育提供依据.方法 对在咸安区疾病预防控制中心确诊的肺结核患者进行问卷调查.结果 5项结核病核心信息总知晓率为77.6%,获得知识来源主要是医生的口头宣传(60.6%)和电视、广播(58.3%).结论 应加强患者结核病防治知识的健康教育,有效预防和控制其传播和流行.

    作者:郭宗辉 刊期: 2014年第01期

  • 肺结核合并艾滋病20例临床分析

    目的 了解济源市肺结核合并AIDS的临床特征,探讨治疗效果,为防控提供依据.方法 对1997年1月至2010年12月登记治疗的肺结核病人4 932例,将其中合并AIDS的20例设为观察组,另4 912例设为对照组.两组均给予2 HRZE/4 H3 R3或2H3 R3 Z3 E3/4 H3 R3方案,在治疗的2个月末、3个月末和疗程结束时,比较两组痰菌阴转及症状改善等情况.结果 观察组肺结核以Ⅱ型为主(55.0%),对照组以Ⅲ型为主(87.8%);就诊时痰阳检率观察组高于对照组;观察组症状改善较对照组慢,疗程也更长.观察组16例痰检阳性者经6个月至1年抗结核治疗后,15例治愈.结论 肺结核合并AIDS患者病情复杂,治疗较单纯肺结核困难,应增加药物并适当延长疗程.

    作者:黄建业;武光明;何勇生 刊期: 2014年第01期

  • 围产期营养现状及干预措施

    探讨营养学在围产医学中的应用,根据妊娠期营养需求及中国居民膳食指南,结合妊娠体重增长指南推荐,进行妊娠期营养规划,并通过相应的医学指标监测进行营养素状况的评价,建立围产营养的实施与管理模式,以实现合理营养与适宜体重增长,促进良好妊娠结局和母婴近远期健康的目的.

    作者:李艳华;陈小梅;陈水仙 刊期: 2014年第01期

  • 龙岩市2007-2012年门诊诊断尘肺病人病情分析

    目的 了解龙岩市职业性尘肺发病情况.方法 对2007-2012年门诊接诊的诊断为职业性尘肺病的病例资料进行分析.结果 6年共诊断尘肺病例86例,病例数逐年增多,从2007年的4例增至2012年的32例.病人主要来自新罗区、武平和上杭县(84.9%);主要分布在煤炭开采和有色金属矿开采业(87.2%);直接诊断Ⅱ期以上占比较高(55.8%);诊断时病人平均年龄48.6岁,平均接尘工龄11.8年,各期别年龄和接尘工龄均无统计学意义.接受门诊接尘作业者职业病诊断申请时,绝大部分无法提供历史体检资料.结论 近年来个体企业劳动者维权意识逐渐增强,2013年4月开始实施的《职业病诊断与鉴定管理办法》,简化了职业病诊断相关手续,将使门诊诊断职业性尘肺病人数增加,成为尘肺病例的主要来源之一.

    作者:黄清垣;陆敏;林伟 刊期: 2014年第01期

  • 福建省疾控系统控烟能力建设及工作现状调查

    目的 了解福建省疾控部门控烟能力现状及工作开展情况,为政府控烟决策提供依据.方法 对疾控人员接受控烟专题培训及烟草控制工作开展情况进行问卷调查.结果 全省94个疾控中心中,有10家相关人员接受过烟草控制专题培训;平均36.7%的地市级和9.3%的县区级疾控开展过烟草监测工作,平均66.7%的地市级和46.8%的县区级疾控开展过烟草控制干预工作,平均77.8%的地市级和36.9%的县区级疾控和医院、学校、媒体或其他部门开展过烟草控制合作.结论 我省疾控部门在开展烟草监测、干预工作以及与其他部门合作较少,应加强地市级和基层疾控部门的培训和技术支持.

    作者:胡祥炬;林曙光;钟文玲;陈铁晖;方红;陈子平 刊期: 2014年第01期

  • 食源性疾病辅助诊断软件的研究

    目的 研发食源性疾病辅助诊断软件.方法 建立食源性疾病数据库和相应数学模型.结果 共有120种食源性疾病入选数据库.该诊断软件可进行致病食品和致病因素分析,提供诊断、治疗和预防措施等资料,数据库可根据需要进行更新.结论 食源性疾病辅助诊断软件可为卫生专业人员处置食源性疾病提供帮助,提高应急处置能力和效率.

    作者:薛春洪;陈小萍;林升清;洪荣涛;陈丽萍 刊期: 2014年第01期

海峡预防医学杂志

海峡预防医学杂志

主管:福建省卫生厅

主办:福建省预防医学会 中华预防医学会