学术投稿

如东县2005-2010年糕点卫生质量监测结果分析

张爱红;周培

关键词:糕点卫生, 卫生监测, 危害分析关键控制点(HACCP)
摘要:目的 了解如东县糕点卫生质量现况.为提高卫生质量提供依据.方法 采用随机采样的方法.对糕点生产企业进行监测.结果 2005-2010年共检测糕点739份.总合格率65.6%.2005年高89.1%.2006年低46. 1%;第一、四季度合格率高于第二、三季度;菌落总数合格率77.5%、大肠菌群合格率75.1%.酸价合格率93.6%.过氧化值合格率91.9%.大中型企业合格率高于小型企业.结论 卫生部门应加大监管力度.不同规模的生产企业应逐步推行HACCP科学管理方法.提高糕点的卫生质量.
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  • 漳州古雷港蝇类本底调查分析

    目的 了解漳州古雷港蝇类的本底.为制定有效的蝇类防制措施和控制口岸蝇媒传染病提供依据.方法 从2009年4月上旬至2010年5月下旬.采用诱蝇笼诱捕法.对古雷港蝇类的种群组成、密度及季节消长情况进行调查.结果 共捕获蝇类14 553只.经分类鉴定隶属5科11属15种.平均密度为67. 38只/笼.大头金蝇为优势种(47.8%);其次是家蝇(23.6%)和铜绿蝇(19.5%).一年中密度高为5月425.94只/笼.是当地蝇类活动高峰期;低密度是2月4.83只/笼.不同生境蝇密度各不相同.结论 该调查填补了古雷港医学媒介蝇类资料的空白.为进一步开展蝇媒传染病监测和控制提供依据;鉴于蝇类种群密度较高.环境整治是根本措施.

    作者:方跃珍;蔡茂荣;陈锦钟;卢黎明 刊期: 2011年第05期

  • 食品中金黄色葡萄球菌及肠毒素检测与耐药性分析

    目的 了解温州市食品中金黄色葡萄球菌污染状况、产肠毒素特性及耐药性.为防止由金黄色葡萄球菌引起的食源性疾病及临床用药提供依据.方法 按GB/T 4789.10-2008对样品进行金黄色葡萄球菌检验.同时用PCR分析肠毒素基因(SEA-SEE).进行药敏试验.结果 在12种273份样品中分离出金黄色葡萄球菌23株.检出率8.4%.其中鲜榨果汁.速冻米面制品和冰激凌检出率达16.7%;阳性菌株肠毒素总检出率为34.8%;对苯唑西林(凝固酶阳性)、青霉素、复方磺胺甲恶唑、红霉素耐药性分别达13.4%、91.3%、21.7%、21.7%.并表现出多种耐药谱.结论 温州市食品存在金黄色葡萄球菌污染.尤其在冷冻食品、鲜榨果汁中较严重;食源性金黄色葡萄球菌产肠毒素情况应该引起监督部门重视;食品中金黄色葡萄球菌对多种药物耐药.临床治疗应选择敏感药物.

    作者:马雪莲;陈慧燕;李毅 刊期: 2011年第05期

  • 大连市儿童乙型病毒性肝炎疫苗接种情况调查

    目的 了解大连市儿童乙型病毒性肝炎(乙肝)疫苗接种情况.方法 用两阶段按容量比例概率抽样(PPS)法.对2007- 2009年出生的305名儿童进行乙肝疫苗接种情况调查.结果 大连市适龄儿童乙肝疫苗全程接种率为99.60%.全程及时接种率为98.8%.首针及时接种率为95.2%.结论 大连市适龄儿童乙肝疫苗接种率保持在较高水平.

    作者:杨月;韩一楠;杨世宏;肖丹 刊期: 2011年第05期

  • 福建省嗜肺军团菌KatB基因分布研究

    目的 了解福建省公共场所中央空调冷却塔水及冷凝水分离的嗜肺军团菌KatB基因携带状况.为该病防控提供基础研究资料.方法 采用PCR法对2008-2010年从其水中分离的84株菌株进行KatB基因检测.结果 从冷却塔水分离的78株中有25株扩增出了2.7 kb的KatB毒力基因片段.阳性率为32.1%;在25株阳性菌株中.LP1、LP6和LP5血清型分别占76.0%(19/25)、20.0%(5/25)和4.0%(1/25);从冷凝水中未检出阳性.结论 福建省公共场所中央空调冷却塔水中嗜肺军团菌分离株KatB基因阳性率较高.以LP1血清型所占比重大.

    作者:原灵;杨劲松;林震宇 刊期: 2011年第05期

  • 尤溪县肾综合征出血热疫源地调查及病毒分离

    目的 了解尤溪县肾综合征出血热(HFRS)疫区类型.为防治工作提供依据.方法 应用笼夜法捕鼠.计算鼠密度及鼠种构成.对鼠肺进行HFRS病毒抗原检测及病毒分离与鉴定.结果 2008年调查显示褐家鼠为优势种.带病毒率也较高.并从褐家鼠中分离出Ⅱ型病毒;2010年疫情明显下降.结论 尤溪县存在以褐家鼠为主要宿主的家鼠型疫源地.采取了一系列防控措施后.疫情明显下降.说明措施有效.

    作者:周培聪;陈阳;杨孝灯 刊期: 2011年第05期

  • 一起误食曼陀罗花中毒的调查报告

    目的 调查一起食物中毒事件的病因.方法 通过流行病学、临床症状和中毒植物形态学判断结果.结果 从进食到发病潜伏期1.3h;患者主要症状为口干、头晕、乏力.重症者还有全身皮肤干燥、精神烦躁等症状.经洗胃、抗感染、利尿、补液等对症治疗.均痊愈;调查菜谱有自摘的炒曼陀罗花(员工误将曼陀罗花认作昙花);现场查看庭院植物符合曼陀罗特征.结论 确认病因为曼陀罗花食物中毒.建议家庭、村边、院落尽量不种曼陀罗.各街道社区应加强有毒花卉管理.提高对有毒植物的鉴别能力.加强相关健康教育工作.

    作者:徐卫平;许美凤;李慧珍 刊期: 2011年第05期

  • 孕前体质指数、孕期增重对新生儿出生体重和分娩方式的影响

    目的 探讨孕妇孕前体质指数(BMI)及孕期增重对新生儿出生体重、分娩方式等的影响.方法 监测582例单胎产妇孕前的身高、体重和孕期体重增加情况.并调查孕妇健康状况.结果 巨大儿发生率、剖宫产发生率均随孕前BMI的升高而升高.但低体重儿发生率与孕前BMI关系的趋势不显著;巨大儿发生率随孕前增重的增加而升高.低体重儿发生率随孕前增重的增加而降低.但剖宫产发生率的趋势未达显著性水平.本研究显示剖宫产发生率比较高.结论 孕妇孕前BMI和孕期增重是新生儿出生体重的重要影响因素.提倡定期产前检查及重视母亲孕期体重变化.同时注重孕期营养指导.

    作者:吴达莘;牛建军;戴龙;伍啸青;周裕玲;李健;张金华;谢荣珍 刊期: 2011年第05期

  • 长沙市2010年医疗机构血液透析室消毒质量调查

    目的 调查长沙市医疗机构血透室消毒质量现状.分析透析液超标原因及影响因素.为指导医疗机构提高消毒灭菌质量提供技术支撑.方法 对22家医疗机构血透室的透析液、空气、无菌物品、物体表面和医护人员手分别进行采样.结果 各样品合格率:空气81.8%、物体表面81.8%、医护人员手95.5%、无菌物品100. 0%、透析液81.8%、透析用水80.0%.结论 长沙市医疗机构血透室消毒质量现状良好.但仍需进一步加强对消毒工作落实情况的监督管理.提高医护人员的消毒卫生意识.

    作者:陈建勇 刊期: 2011年第05期

  • 南平市延平区67家企业职业卫生状况调查分析

    目的 通过对延平区67家有毒有害作业企业职业卫生状况调查分析.了解职业危害特征.制定有效的防治措施.方法 车间空气按国家职业卫生标准采样及检验测定.并对资料进行统计分析.结果 延平区职业病危害状况较突出.尤以粉尘危害较严重.尘肺病患病率较高.非金属矿开采加工及石材加工企业的粉尘浓度高于其他行业.结论 建议加强延平区非金属矿开采加工及石材加工行业职业卫生监管.切实做好各企业的职业病防治管理.加强预防性职业卫生监督.加大《职业病防治法》的监督执法力度.

    作者:康述理 刊期: 2011年第05期

  • 谈如何建设疾控机构的文献信息资源中心

    面对信息技术的日益发展.作为疾控机构的图书馆.如何提高文献资源的利用率.满足业务人员的工作需求.是一个迫在眉睫的问题.本文结合单位实际讨论如何将传统的图书馆建设为文献信息资源中心.

    作者:余芳 刊期: 2011年第05期

  • 博乐市2009年甲型H1N1流感疫情分析

    目的 了解新疆博乐市甲型H1N1流感的发病趋势和流行特点.总结防控经验教训.对今后的防控提出建议.方法 对报告的甲型H1N1流感病例进行流行病学分析.结果 2009年全市共报告甲型H1N1流感154例.市区学校及幼托机构发病率高于农区;社区高于农区;学校及幼托机构高于社区;市区高于农区.13~19岁组发病率较高.结论 学校应加强传染病防控管理.提高突发公共卫生事件初始苗头反映的灵敏性.应向广大农牧民宣传防病知识.提高对相关知识知晓率.充分发挥社区卫生服务中心和村卫生室的作用.做好甲流防控工作.

    作者:薛淑芳;姚晓卫;李明;吴英华 刊期: 2011年第05期

  • 高层住宅小学生若干健康行为的调查研究

    目的 了解居住高层住宅小学生的若干健康行为及其影响因素.方法 对福州两所市属小学2112名学生进行问卷调查.进行多因素分析.结果 小学生“每天看电视时间”、“用电脑时间”和“睡眠时间”这3项行为.主要影响因素是“有无父母经常陪伴”、“有无活动/锻炼场所”;是否与住高层住宅有关还需进一步调研.结论 要培养儿童的健康行为.父母经常陪伴应引起密切关注;高层住宅社区建有活动/锻炼场所.也是促进儿童的健康行为的重要措施.

    作者:范新宇;赖善榕;苏玲 刊期: 2011年第05期

  • 福建省2010年流行性腮腺炎流行病学分析

    目的 为了解福建省2010年流行性腮腺炎(流腮)流行病学特征.探索其防控措施.方法 采用描述性流行病学方法对2010年福建省流腮疫情资料进行分析.结果 全省2010年共报告流腮发病数8 510例.发病率为23.5/10万.占丙类传染病的8.8%.全年均有发病.主要发生在山区和经济欠发达地区.病例集中在15岁以下儿童(83.4%).暴发疫情均在中小学校.结论 应把学校及托幼机构作为疫情防控重地.加强监测管理.在保证1.5~2岁年龄组儿童95%常规免疫接种率的基础上.建议入学前后加强免疫接种第2剂麻腮/麻腮风疫苗.

    作者:林光灿;陈俊磊;周勇;箫剑雄;吴瑞红 刊期: 2011年第05期

  • 如东县2005-2010年糕点卫生质量监测结果分析

    目的 了解如东县糕点卫生质量现况.为提高卫生质量提供依据.方法 采用随机采样的方法.对糕点生产企业进行监测.结果 2005-2010年共检测糕点739份.总合格率65.6%.2005年高89.1%.2006年低46. 1%;第一、四季度合格率高于第二、三季度;菌落总数合格率77.5%、大肠菌群合格率75.1%.酸价合格率93.6%.过氧化值合格率91.9%.大中型企业合格率高于小型企业.结论 卫生部门应加大监管力度.不同规模的生产企业应逐步推行HACCP科学管理方法.提高糕点的卫生质量.

    作者:张爱红;周培 刊期: 2011年第05期

  • 厦门市同安区2004-2009年肺结核患者发现及疗效分析

    目的 分析同安区涂阳肺结核病人发现与治疗情况.为结核病防治提供依据.方法 根据2004-2009年结核病统计监测报表.对防治工作指标进行分析.结果 6年来.同安区共对2 870例可疑结核病患者进行免费检查.发现活动性肺结核1829例.其中涂阳患者805例.初治涂阳651例.平均涂阳检出率28.0%;活动性肺结核登记率99.3/10万.涂阳登记率43.7/10万.初治涂阳登记率35.3/10万;治疗满2个月末涂阳患者痰菌转阴率82.2%;涂阳患者平均年治愈率86.6%.其中初治涂阳治愈率88.3%.结论 实施现代结核病控制策后.同安区肺结核病人发现与管理工作取得成效.

    作者:张燕琴;黄水治;陈仁忠 刊期: 2011年第05期

  • 云霄县2002- 2008年结核病发现与治疗

    目的 为提高现代结核病防控水平.为今后防控工作的可持续性发展提供依据.方法 对云霄县2002-2008年实施现代结核病项目的结核病患者的发现、治疗、管理等进行总结分析.结果 2002-2008年共初诊6 128人.发现活动性肺结核2306人.涂阳1219人;2002-2007年登记的涂阳肺结核满1年转归1046例.治愈939例.7年间.初诊率由1.6‰上升至2.9‰;活动性肺结核病人由346人上升至363人;治愈率由86.3%上升至89.1%.结论 云霄县实施结核病控制项目以来取得了初步成效.提高肺结核病人发现率和治愈率.加强归口管理.为今后结核病防控的可持续性发展提供依据.

    作者:郑全有;高雪云;吴歌琴 刊期: 2011年第05期

  • 疫苗冷库的电力保障措施

    储藏生物制品有极其严格的温度控制要求,既不能过低,更不能过高,必须恒定在各种疫苗允许的温度范围内.要求有可靠的电力保障和制冷系统正常运行的完善制度与应急措施[1].福建省疾病预防控制中心承担全省计划内疫苗和二类疫苗的储存和转运,多年来从未发生过生物制品的电力保障事故,有效地保障全省民众和少年儿童的预防接种工作的安全,本文将多年来疫苗冷藏工作的电力保障环境创建工作总结如下.

    作者:连善銮 刊期: 2011年第05期

  • 如何运用Excel提高疾控数据统计工作成效

    目的 解决多个数据报表汇总统计分析工作.方法 利用共享工作簿以及合并计算功能汇总一个或多个源区中的数据.结果 利用两种方法改变了以往多个用户一人一表、多次统计终汇总的数据统计方式.实现了多个用户同时操作一个需要统计的工作簿进行数据实时采集.并根据终采集结果直接进行数据终汇总和统计.更便捷、精确地完成了数据统计工作.结论 Excel可以给多个表格做数据汇总工作.提供更便捷和准确的工具.提高统计工作成效.

    作者:张昱 刊期: 2011年第05期

  • 宁德市实现消除碘缺乏病目标评估结果分析

    目的 评估宁德市消除碘缺乏病各项防治措施的落实情况和效果.为制定防治策略提供依据.方法 按《福建省实现消除碘缺乏病目标县级考核评估实施细则》对所辖的9个县(市、区)进行评估.结果 组织领导、碘盐管理、监测与防治、健康教育4项综合指标得分80. 6~93.7分.居民合格碘盐食用率95.5%~99.7%.8~10岁学生尿碘中位数140.5~192.1 μg/L.尿碘含量<50μg/L的比例为1%~13%.5年级学生健康教育知晓情况测评得分2.2~5.0分.8~10岁学生校正甲状腺肿大率为0.15%~4.2%.结论 宁德市所辖9个县(市、区)均达到消除碘缺乏病县级考评标准.但各县(市、区)和各项指标间的得分率高低尚存在差距.应进一步完善消除碘缺乏病的长效机制.

    作者:郭捷;周章轩;陈文锦;林庆和;林春;余善锋 刊期: 2011年第05期

  • 龙岩市2006- 2010年尘肺病发病现况分析

    目的 了解龙岩区域内职业性尘肺病的发病情况和病例的主要来. 方法 对2006-2010年诊断病人数和期别、晋级病人数和期别、患者来源单位等进行分析.结果 统计期间内(—)业性尘肺病人506例.病例主要来源是“8791”工程、煤电公司、漳平煤矿等国有企业.直接诊断为Ⅱ期以上的尘肺病例34例(6.7%).小煤矿和小金属矿等占70%以上.晋级病人数101例.主要为煤炭采选业.结论 龙岩市职业性尘肺发病人数多.发病情况较严重.目前主要来源为大型国企煤矿.众多中、小煤矿和小金属矿职业健康监护不到位.“门诊”职业性尘肺病诊断困难.实际发病人数应高于统计数.

    作者:黄清垣;陆敏;林伟 刊期: 2011年第05期

海峡预防医学杂志

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主管:福建省卫生厅

主办:福建省预防医学会 中华预防医学会