张剑
目的 研究虾青素保护活性氧(ROS)所致细胞膜损伤的作用.方法 用ROS建立细胞膜损伤模型,测定细胞膜谷胱甘肽(GSH)含量;细胞膜ATP酶活性;亚硝酸盐法测定细胞膜一氧化氮(NO)含；细胞内ROS含量变化.结果 虾青素可有效地提高损伤细胞膜的GSH含量、恢复ATP酶活性并降低NO和ROS含量.结论 虾青素有保护ROS所致细胞膜损伤的作用,其机制与抗氧化作用有关.
作者：曹秀明；杨菲菲；徐德林 刊期： 2011年第05期
徐文方1952年出生于山东潍坊.1978年毕业于南京药学院（今中国药科大学）,后任教山东医学院药学系至今.1991年、1997年先后晋升为副教授和教授.曾先后历任山东医科大学药学院副院长、山东大学药学院常务副院长等职,现为山东大学校聘关键岗教授、博士生导师,致公党中央委员,山东省委副主委,山东省政协常委,山东省药学专业《实验教学示范中心》主任,山东省《药物分子设计与创新药物研究》重点实验室主任.372
作者：张剑 刊期： 2011年第05期
目的 建立鉴别豨莶丸中奇壬醇及测定其含量的方法.方法 鉴别奇壬醇采用TLC法,含量测定采用HPLC法.结果 测得奇壬醇的线性范围为1.116～3.348 μg(r=0.999 8),平均回收率99％.结论 本法精密度高,稳定性和重现性好.
作者：庄明蕊；徐丽华；林永强 刊期： 2011年第05期
北虫草是我国药用价值较高的虫草菌之一,具有提高人体免疫力、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤等作用.本文综述了近5年北虫草药理作用研究的新进展,为其进一步研究开发提供参考.
作者：金田；石俊英 刊期： 2011年第05期
目的 比较白芍提取物不同极性段物质的抗氧化活性.方法 将白芍提取物分为不同极性的5段物质:石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、水.从还原能力、清除ABTS+自由基和抗动植物油脂氧化等方面,研究各极性段物质的抗氧化活性.结果 白芍提取物的不同极性段物质均有一定的还原能力,对ABTS+自由基有明显的清除能力和一定的抗动植物油脂氧化能力.其中乙酸乙酯极性段物质表现出强的抗氧化活性.结论 白芍提取物的乙酸乙酯段物质表现出强的抗氧化活性,为进一步开发利用白芍中的抗氧化活性物质提供了科学依据.
作者：徐晓燕；吴兆喜；张星；陈芳甜；李坤；李大鹏 刊期： 2011年第05期
目的 研究二膦酸盐作用于人骨肉瘤细胞株MG-63细胞后,对细胞中成骨细胞护骨素(OPG)及细胞核因子κB受体活化因子配体（RANKL）表达的影响.方法 人骨肉瘤细胞株MG-63细胞培养、传代后分为:二膦酸盐10 μmol/L组、二膦酸盐50 μmol/L组和阴性对照组3组,保温72 h后,应用RT-PCR和Western blot检测干预后OPG和RANKL mRNA和蛋白水平的表达.结果 二膦酸盐作用于人骨肉瘤细胞株MG-63细胞后,细胞中OPG mRNA和蛋白水平表达升高,RANKLmRNA及蛋白水平则降低(均P＜0.05).结论 二膦酸盐可能通过调节人骨肉瘤细胞株MG-63细胞OPG/RANKL轴的表达,抑制骨肉瘤的溶骨性破坏,对治疗人骨肉瘤有潜在价值.
作者：徐万龙；孙治国；王浩；袁宏 刊期： 2011年第05期
由山东省药学科学院院长凌沛学博士主译的专著《生物制药工业中生产规模的生物分离》是《ProcessScale Bioseparations for the Biopharmaceutical Industry》（Taylor & Francis Group出版）的中文译本.该书分为20章,约63万字,由中国轻工业出版社于2011年3月出版.生物分离（通常被称为下游工程）是指从生物原料中回收和纯化生物分子的多种生产过程及其组合.由于生物分子来源的多样性及其生物化学性质的复杂性,使得生物分离的大特点就表现为多样性和多变性.与该领域相关的资料广泛分布于科技论文、专利和会议报告中,这些文献提供的信息对工艺开发的入门者,以及想要学习新技术的富有经验的科学家和工程师来说都是比较混杂的.故本书可为生物制药和生物技术产业、学术界和各类实验室的工艺开发科技人员提供有价值的资料.
作者：于荣敏 刊期： 2011年第05期
本文综述了近年类SOD的研究进展,其内容主要包括类SOD的鉴别、抗氧酶和抗氧剂的抗氧化作用.类SOD的应用研究主要有抗肿瘤作用、免疫作用、抗辐射、抗衰老、抗疲劳等.
作者：袁勤生 刊期： 2011年第05期
木鳖子为葫芦科植物木鳖[Momordica Cochinchinensis (Lour.) Spreng]的干燥成熟种子.现对木鳖子素的提取、纯化及其抑制蛋白质合成的抗癌作用及其胰蛋白酶抑制剂活性成分等的研究进展做一综述.
作者：王铭章；陈执中 刊期： 2011年第05期
1930年,Torvard C.Laurent诞生于斯德哥尔摩的一个知识分子家庭.1948年,他进入卡罗林斯卡学院医学部,师从Einar Hammarsten、Erik Jorpes等著名学者,第二年就受到实验组织学教授Hjalmar Holmgren的邀请共同进行研究,并在Holmgren的实验室遇到了Endre A Balazs.1949年,Laurent开始与Balazs合作,也自此开始了透明质酸的研究生涯.
作者：Istvan Hargittai；孙倩 刊期： 2011年第05期
脱羧氯雷他定是氯雷他定的活性代谢物,具有选择性外周组胺H1受体抑制活性,临床用于治疗过敏性鼻炎或其它过敏性疾病.本文对其临床前药理毒理资料做一综述.
作者：栾蓉；戈扬 刊期： 2011年第05期
目的 了解河北承德地区泌尿生殖系感染常见病原体构成及支原体的药物敏感性.方法 定性检测有临床症状或有不洁性史者的尿道或宫颈分泌物的沙眼农原体；培养鉴定淋球菌、支原体,并做支原体药物敏感试验.结果 370例患者检出阳性结果214例,其中混合感染40例,占18.69％,以支原体和沙眼衣原体混合感染居多；单纯淋球菌感染占14.02％；单纯沙眼衣原体感染占14.49％；单纯支原体感染占52.80％.对支原体敏感率较高的药物为交沙霉素、多西环素、米诺环素.结论 应重视泌尿生殖系混合感染,支原体感染需和临床症状相结合,可首选交沙霉素、多西环素或米诺环素等治疗.
作者：王立平；李保强；段昕所；陆洁；于立勤；邢恩鸿 刊期： 2011年第05期
目的 分析三棱中的挥发性成分.方法 采用静态顶空进样技术采集三棱的挥发性成分,GC-MS技术分离分析其成分.结果 GC-MS分析,检出41个组分,鉴定25个主要挥发性成分.结论 静态顶空进样GC-MS定性分析三棱挥发性成分,操作简单、快速并节省药材.
作者：巩丽丽 刊期： 2011年第05期
国外普遍将西番莲属植物用于治疗焦虑等疾病,近年国内外对其活性成分和作用机制进行了研究.认为γ-氨基丁酸(GABA)、亲脂性物质、苯并黄酮、白杨素、β-咔啉吲哚生物碱等是西番莲属植物中具有抗焦虑活性的成分,其作用机制涉及到GABA-苯二氮受体复合体的作用、芳香酶抑制作用、单胺氧化酶抑制作用等.
作者：赵瑞瑞；邹江冰；孔秋玲；蒋琳兰 刊期： 2011年第05期
目的 研究肝素前体heparosan对肠道致病菌黏附特性的影响.方法 选取几株常见的可引起肠道感染的致病菌株,以HT-29细胞系和固定化黏蛋白作为黏附受体,测定不同浓度heparosan对黏附细菌总数的影响,并进行统计分析.结果 heparosan可显著减少部分致病菌对HT-29细胞层和黏蛋白层的黏附.结论 heparosan可抑制部分肠道致病菌的黏附.
作者：陈祥娥；段荣帅；凌沛学 刊期： 2011年第05期
目的 研究苦瓜降糖活性多肽P在苦瓜不同组织器官中的分布.方法 用改良Trizol一步法提取苦瓜不同组织的总RNA,采用RT-PCR方法扩增降糖多肽P基因,分析其表达.结果 成熟果实的种子和果肉中均可明显检测到降糖多肽P基因的表达,其他组织中则未能检测出.结论 苦瓜降糖多肽P活性成分主要在苦瓜果肉和种子中表达,这2种组织是苦瓜降血糖作用的主要药用部位.
作者：宋还雷；谢先文；顾红艳；任大云；王富军；赵健 刊期： 2011年第05期
目的 建立测定毛鸡骨草药材中芹菜素-6,8-C-二葡糖苷含量的方法.方法 用反相高效液相色谱法,色谱柱为Lichrospher C18 (250 mm×4.6 mm,5μm)；流动相为甲醇-0.1％三氟乙酸(35:65),流速1.0 mL/min,检测波长272 nm,柱温为室温.结果 芹菜素-6,8-C-二葡糖苷在0.010 2～0.102 0 mg/mL范围内线性关系良好(r=0.999 8)；平均回收率(n=6)99.3％,RSD 2.43％.结论 所建方法简捷、快速,结果准确,可为评价毛鸡骨草药材的质量提供可靠的依据.
作者：黄平；廖玉丹 刊期： 2011年第05期
目的 测定广西7处不同产地葛根中亚硝酸盐的含量.方法 样品经沉淀蛋白质、除去淀粉等杂质后,利用弱酸性溶液中亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶联生成紫红色偶氮染料(λmax=537 nm)的性质,用紫外-可见分光光度法测定葛根中亚硝酸盐的含量.结果 本方法线性范围0.048～0.960 μg/mL,回收率98％～102％,相对标准偏差1.5％,准确、灵敏度较高;2处产地葛根的亚硝酸根含量接近国家食品中亚硝酸盐含量规定的限量值(≤4 mg/kg).结论 本方法可用于控制市售葛根产品中的亚硝酸盐含量.
作者：甘盛；施晓光 刊期： 2011年第05期
早在20世纪初即有科学家利用噬菌体治疗各种感染性疾病,但当时人们对噬菌体的性质尚不了解,以至早期研究中出现了各种各样的问题,并一度终止了噬菌体疗法的研究.近年滥用抗生素致使耐药菌急剧增加,而噬菌体因其特殊的生物性质重新引起关注.无论是人类、动物体、水产业或农业的抗菌,抑或食品及公共环境领域消除污染,噬菌体都在扮演着重要的角色.
作者：王静；王劲；孙运峰；周长征 刊期： 2011年第05期
食品理化检验(physical and chemical analysis of food)是以分析化学、营养与食品卫生学、食品化学为基础,采用现代分离、分析技术,研究食品营养成分和与食品安全有关成分的理化检验原理和方法的一门学科,是卫生检验专业中的一门重要专业课程[1].它在保障食品安全和与食品有关的科学研究中占有越来越重要的地位.
作者：刘萍 刊期： 2011年第05期
食品与药品杂志
主管:山东省药学科学院
主办：山东省生物药物研究院
