王淑媛；王素英
海洋生物是抗肿瘤活性物质的重要来源.迄今为止,已从海洋生物中分离得到许多化学结构新颖的抗肿瘤活性物质,可以归为肽类、大环内酯、多糖、生物碱、萜类、聚醚等类型,有望开发成新型抗癌药物.本文从海洋天然活性产物的主要化学类型及其生理活性方面,对目前国内外海洋抗肿瘤活性物质的研究现状及进展进行综述.
作者：王淑媛；王素英 刊期： 2007年第03期
对新型植物型、动物型、微生物型和海洋生物型食品防腐剂的特点和应用研究进展作一综述,为我国新型、安全、高效、天然食品防腐剂的研究和开发提供参考.
作者：赵电波；陈必春；张小利；白艳红 刊期： 2007年第03期
目的 以苹果原浆为主要原料,研究制作苹果果肉饮料的工艺和配方.方法 对操作要点、工艺参数及各种辅料添加量进行对比实验.针对饮料易沉淀的问题,研究了饮料的稳定性.结果 苹果果肉饮料配方苹果原浆45%,白砂糖7.5%,果葡糖浆2.5%,酒石酸0.011%,苹果酸0.020%,抗坏血酸0.05%,黄原胶0.06%,羧甲纤维素0.05%,乙基麦芽酚百万分之5～10,香精:18088#0.003%,10057#0.006%.结论 苹果果肉饮料工艺和质量都有所提高.
作者：王文亮；孙宏春；李海雷；张奇志；孙守义；王守经；阎安泉 刊期： 2007年第03期
目的 研究提取石榴皮色素和果胶的工艺.方法 用索氏提取法提取色素,酸提取乙醇沉淀法制取果胶.结果 提取红色素的佳工艺条件是:以50%乙醇为提取剂,料液比1∶4,提取温度80 ℃;残渣经过酸提取乙醇沉淀法制取果胶.结论 工艺简单可行.
作者：石梅；李中 刊期： 2007年第03期
目的 用高效液相色谱法测定消渴胶囊中葛根素的含量.方法 依利特C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm),流动相:乙腈-0.2%柠檬酸(1 2:8 8),检测波长:250 nm,流速:1.0 mL/min;结果 葛根素在20.72～124.32 μg/mL范围内有良好的线性关系,r=0.999 9(n=5),平均回收率为97.08%.结论 此法分离度高,重现性好,简便,准确,可用于消渴胶囊的质量控制.
作者：王举涛；叶杰胜；杨康辉；陈明 刊期： 2007年第03期
21世纪以来,国际人类基因组单倍型图谱计划的开展和人类基因组计划的完成,促进了基因与疾病的研究和新药的发展.文章综述了近年来重大疾病病因的研究进展,表明了新药研究开发的新趋势.
作者：陈执中 刊期： 2007年第03期
目的 探索超声提取仙人掌多糖的佳工艺.方法 运用超声技术提取仙人掌的多糖成分,用L.(34)正交试验设计方案,研究超声波频率、作用时间、固液比、醇沉倍数等4个因素对超声提取仙人掌多糖取率的影响.结果 超声提取仙人掌多糖优的工艺条件是:超声波频率为60 kHz、作用时间15 min、固液比1∶25、醇沉倍数2.5倍.结论 用超声提取仙人掌多糖取率高,工艺可行.
作者：韩淑琴；杨洋；黄涛；聂静然 刊期： 2007年第03期
目的 研究提高大豆蛋白质水解度的方法.方法 比较加热、超声波、酸、碱处理对大豆蛋白质水解的影响,探讨大豆蛋白质酶解前处理的可行性.结果 经加热、超声波、酸、碱处理,大豆分离蛋白质的水解度都有所增加,经加热和超声波处理的水解度增加尤为明显,比不经前处理酶解的水解度提高7%～8%.结论 酶解前处理合理可行.
作者：胡春林；潘月平 刊期： 2007年第03期
参考近年国内外关于根系分泌物研究的文献,对植物根系分泌物的成分及其在改善营养胁迫、缓解金属毒性,对根系微生物的影响、化感和连作障碍等方面的研究进展作一综述.
作者：刘军；温学森；郎爱东 刊期： 2007年第03期
目的 利用芦荟研制保健酒.方法 芦荟叶酶解取汁、过滤精制、调配原酒及后处理.结果 试制出28°芦荟保健酒.结论 芦荟可作为保健酒的加工原料,工艺配方合理可行,成品酒质量符合标准要求.
作者：冯紫慧；庄志发；王凤艳 刊期： 2007年第03期
随着生物技术、纳米技术以及物理技术等的发展,脂质体作为一种药物载体也有了长足的进步.脂质体的靶向治疗与药物控释以及药效持续时间是其研究的重点和热点,20世纪90年代以来,阿霉素、两性霉素B等药物已经制备成脂质体并且上市.现主要对脂质体靶向治疗恶性瘤的研究作一综述.
作者：钱皓；凌沛学；王凤山；张天民 刊期： 2007年第03期
目的 制备喷昔洛韦微乳并进行质量评价.方法 用假三元相图法确定微乳处方,考察其形态、粒径分布及对喷昔洛韦的溶解性.结果 微乳处方组成为:油酸乙酯4%,吐温-8030%,PEG 4001 5%,水51%,所得O/W型微乳澄清透明,平均粒径为34.8 nm.结论 微乳制备方法简单,可明显提高喷昔洛韦的溶解度.
作者：祝伟伟；翟光喜 刊期： 2007年第03期
蛋白质组学与免疫学分析方法结合形成了一门新学科,即免疫蛋白质组学.现从免疫蛋白质组学的由来、方法、技术要点以及应用等方面进行综述,并针对其局限性提出展望.
作者：韩晨 刊期： 2007年第03期
芦荟是一种集药用、食用、美容和观赏于一体的重要经济植物,以其独特的功效和广泛的用途受到国内外的重视.研究芦荟的文献也较多,现将近年芦荟通便作用的研究进展作一综述.
作者：张春玲；赵秀兰；厉保秋 刊期： 2007年第03期
圣剑润滑洁康露是以透明质酸钠为主要成分的人体润滑剂,主要用作性生活的润滑剂,适用于因内分泌改变、更年期、妇科手术或精神因素等所致的阴道干涩,以及外阴营养障碍、外阴瘙痒等各种原因引起的干涩症状;也适用于妇科检查时阴道扩张器的润滑.
作者：杨素珍；赵文刚；吴世德；王伟 刊期： 2007年第03期
小檗碱是中药黄连的主要成分,具有降血脂的功能.现对小檗碱降血脂的分子机制、动物实验及临床疗效的研究进展作一综述.
作者：明智强；陈洪源；谢佳乐；杨勇；陈恋 刊期： 2007年第03期
从药物的抗菌特点,适应证,不良反应等方面论述了氟喹诺酮类药物的合理应用.
作者：田春燕 刊期： 2007年第03期
目的 测定成熟中国鲎黄色结缔组织中氨基酸的含量.方法 用反相液相色谱法.结果 鲎黄色结缔组织中氨基酸总含量为79.04 mg/g;各种氨基酸中,含量较高的是谷氨酸、异亮氨酸、天冬氨酸、亮氨酸和甘氨酸,占总含量的63.26%,7种人体必需氨基酸的含量占总含量的43.55%.结论 反相液相色谱法可用于测定鲎黄色结缔组织中氨基酸含量.
作者：魏京广；代建国；金刚；霍光华 刊期： 2007年第03期
对国内外果蔬加工的新趋势,果蔬的营养价值和保健功能作一综述.
作者：王希敏；孟秀梅；刘昌衡；刘健敏 刊期： 2007年第03期
目的 研究高温灭菌对黄芪有效成分含量的影响,考察灵芝在含黄芪基质的生长情况.方法 紫外分光光度法测定黄芪多糖、总黄酮和总皂苷的含量.结果 高温处理后测得多糖和黄酮含量分别增大了56.3%和43.8%,黄芪皂苷含量降低了63.2%.黄芪固态发酵前10 d菌质多糖含量变化剧烈,30 d后多糖含量基本不变,从而确定为发酵终点.结论 高温灭菌对黄芪有效成分含量有一定影响,灵芝在含黄芪基质长势良好.
作者：郁帅陆；何旬；陆利霞；熊晓辉 刊期： 2007年第03期
食品与药品杂志
主管:山东省药学科学院
主办：山东省生物药物研究院
