张承聘；胡云峰
把好饮食业食(饮)具消毒关,提高食(饮)具合格率,是预防食物中毒发生和食源性疾患传播的重要环节.为加强对饮食业的卫生监督管理,我们于2004年8月对城区部分宾馆、饭店、集体食堂等的食(饮)具消毒情况进行随机抽检.
作者：刘宝华；姜延华；姜忠实 刊期： 2006年第02期
[目的]了解各类食品及化妆品卫生状况,为卫生监督执法提供依据.[方法]在全省共抽检11类产品,采样322份,依据GB/T 4789-2003对产品进行7个项目的检测.[结果]果蔬类饮料、熟肉制品、化妆品等均符合国家标准,裱花蛋糕、非发酵豆制品、鲜冻禽类合格率低,分别为18.75%、5.71%、59.25%.[结论]抽检的部分产品合格率低主要原因产品污染较严重或加工不彻底,表明应进一步提高产品质量,加强食品安全管理.
作者：胡彬；陈玉真；关冰；董海燕 刊期： 2006年第02期
[目的]评价健康教育对高等学校教师高脂血症的防治效果.[方法]采用自身前后对照的方法,对2004年广东海洋大学67名体检发现高血脂的教师进行相关知识的健康教育,比较健康教育前后高脂血症知识的知晓率及其血脂水平变化情况.[结果]教师高脂血症相关知识的知晓率健康教育后较教育前明显提高.实施干预措施1年后,有82.09%教师血脂恢复正常,TC、TG、LDL-C水平明显下降.[结论]采取健康教育为主的综合干预措施,既提高教师高脂血症相关知识的知晓率,又达到降脂目的.
作者：覃艳华；黄惠敏；滕清秀 刊期： 2006年第02期
[目的]摸清江门市礼乐镇餐饮业的卫生状况,及时做好食品安全监督保障工作,防止食物中毒事故发生.[方法]2005年1月由市卫生监督所牵头,联合工商和城监部门组成联合调查组,对该镇餐饮业的卫生设施、持证情况、环境卫生状况、食品加工及器具使用情况进行全面调查.[结果]共调查135家饮食店,其中大中型12家、小型123家.大中型饮食店的卫生设施配备率为100.00%(12/12),小型饮食店的消毒柜和食具洗消池的配备率不足30%;大中型饮食店有效卫生许可证持证率为100.00%(12/12)、从业人员有效健康证持证率为69.59%(238/342),小型饮食店分别为88.61%(109/123)和59.95%(262/437);大中型饮食店环境卫生状况较差者占8.33%(1/12),小型饮食店则占29.26%(36/123).[结论]礼乐镇小型饮食店的卫生设施严重不足,从业人员无证上岗的现象较普遍,环境卫生状况较差的比例较高,应把小型饮食店作为重点监督对象,全面提高食品卫生质量.
作者：赵浪晴 刊期： 2006年第02期
[目的]研究某种含葛根黄酮的保健食品的急性毒性和遗传毒性,为葛根黄酮的开发利用提供依据.[方法]应用小鼠急性经口毒性试验、Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验对该含葛根黄酮的保健食品的毒性进行了试验观察.[结果]该含葛根黄酮的保健食品对雌雄小鼠LD50均大于10 000 mg/kg·bw,属实际无毒物质;Ames试验中受试物各剂量组回变菌落数均未超过自发回变菌落数的2倍,亦无剂量-反应关系,结果为阴性;小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验中各剂量组微核率、精子畸形率与阴性对照组之间差异无统计学意义(P＞0.05),而环磷酰胺阳性对照组与阴性对照组之间差异有统计学意义(P＜0.01),证明实验结果均为阴性.[结论]本次实验条件下,该含葛根黄酮的保健食品属实际无毒物质,未显示有遗传毒性作用.
作者：李慧；李伟；徐龙进 刊期： 2006年第02期
[目的]了解沈阳市皇姑区乙肝流行特征,评价乙肝疫苗(HBV)的预防效果.[方法]对皇姑区1990～2004年乙肝疫情与HBV接种资料进行分析.[结果]1990～2004年乙肝年均发病率为42.42/10万.累积发病率,男性为915.20/10万,女性为374.04/10万(P＜0.01);20～39岁为1 436.36/10万,0～9岁为196.24/10万,10～19岁为294.98/10万(P＜0.01).14岁以下儿童乙肝发病率与同年HBV接种率呈高度负相关(r=-0.832),不同街道全人群乙肝累积发病率、14岁以下儿童乙肝累积发病率均与儿童HBV平均接种率呈高度负相关(r=-0.659、-0.815).[结论]乙肝发病率逐渐降低,与儿童HBV接种率逐年提高有密切关系.
作者：王苏燕；马焱霞；杜娟；朱丽君；朱荣 刊期： 2006年第02期
[目的]探讨不同种类杀虫剂在不同时期施药对家蝇的不同影响,为家蝇的防治提供参考依据.[方法]分别在幼虫期和成虫期对家蝇施加杀虫剂,测量不同世代家蝇的LD50并计算抗性指数,测量第14代家蝇不同抗性品系和敏感品系幼虫和成虫的谷胱甘肽硫转移酶(GSTs)的活性.[结果]家蝇幼虫和成虫GSTs活性有明显不同,幼虫期施加敌敌畏的品系GSTs活性升高高.[结论]GSTs的活性与幼虫期施加杀虫剂抗性增加较快有关,与家蝇对敌敌畏的抗药性有一定关系.
作者：徐欣；霍新北 刊期： 2006年第02期
[目的]了解大连市中山区医疗机构消毒状况.[方法]2004年按照<消毒技术规范>2002版的要求进行调查,对大连市中山区85所医疗卫生单位的空气、物体表面、医护人员手、未使用和使用中的消毒灭菌剂、无菌医疗用品、消毒灭菌器械进行采样检测.[结果]合计抽检样品825份,合格761份,合格率为92.24%,其中医护人员手、重点科室空气的消毒合格率较低,分别为74.39%、80.50%.[结论]大连市中山区部分医疗机构消毒质量不达标,存在隐患,应定期对其进行指导监督,责成改进,保证医疗安全.
作者：赵京漪；曲海 刊期： 2006年第02期
2004年11月26日,大竹县朝阳乡木鱼村9社发生1起群体性食物中毒事件,8名就餐者全部中毒,其中4人死亡.经调查证实为误用毒鼠强引起的中毒.
作者：唐天勇；何学碧 刊期： 2006年第02期
[目的]通过乙肝病毒在家庭中的感染模式的研究,了解其家庭聚集性分布特点,为制定防治策略提供依据.[方法]2002年9月和2004年4月,选择卫辉市乙肝感染者的家庭成员作为研究对象,采用酶联免疫吸附试验(ELISA)测其HBV感染的血清学指标,进行感染模式的分析.[结果]本次调查共检查来自233个家庭的748人,被调查家庭成员2～6人,年龄2～86岁,男性461人,女性287人.检出HBV感染血清标本474份,HBV感染检出率为63.39%(474/748).本次调查共发现了22种HBV感染模式,呈现更多样化.家庭中感染者少1人,有3户,仅占总户数的1.29%.有2人及以上者230户,占总户数的98.71%,多5人.在HBV感染者中,抗-HBs出现率女高于男,提示HBV感染后,女性更易进入恢复期.HBeAg检出峰值区位于5～14岁,少年儿童在家庭中成为家庭水平传播的主要传染源.夫妻间HBV传播率虽高,但转慢率不高,多数自然痊愈.[结论]卫辉市的HBV感染呈现明显的家庭聚集现象,阻断HBV在家庭内传播为控制HBV感染的主要措施.
作者：朱建勇；严玉明；马道瑞 刊期： 2006年第02期
[目的]了解胶州市已婚育龄妇女获得的社会支持状况及其影响因素.[方法]2005年3～6月,应用领悟社会支持调查量表(PSSS)对胶州市城区549名已婚育龄妇女进行调查.[结果]调查对象获得的家庭内源性支持为(22.25±3.78)分,家庭外源性支持为(41.30±6.97)分,社会支持总分为(63.55±9.99)分;不同年龄、职业、文化程度、婚姻状况者获得社会支持的差异无统计学意义(P＞0.05);家庭经济收入高者获得的家庭外和社会支持总分高于收入低者,差异有统计学意义(P＜0.05),对生活感觉满意者获得的3种社会支持均较高,差异有统计学意义(P＜0.01);家庭内支持得分与生活满意程度、婚姻满意程度呈正相关关系,家庭外支持得分和社会支持总分均与文化程度、家庭经济收入、生活满意程度、婚姻满意程度呈正相关关系.[结论]家庭经济收入水平高、文化程度高、对生活的主观满意、对婚姻状况满意的已婚育龄妇女获得的社会支持较多.
作者：周克文；郭常战；张晓英 刊期： 2006年第02期
为了解滕州市食品的卫生状况,加强对食品的卫生管理,防止细菌性食物中毒和食源性疾患的发生,我们于2004年对滕州市部分食品进行了细菌学检测.
作者：高祖水；廖秀琴；孟军 刊期： 2006年第02期
[目的]了解糖尿病并发外阴阴道假丝酵母菌病的流行病学特征,为该病的防治提供信息学支持.[方法]对2001年10月至2005年10月莱阳和心医院住院病人中的糖尿病并发外阴阴道假丝酵母菌病病人进行流行病学特征分析.[结果]2型糖尿病(T2DM)病人293例,患外阴阴道假丝酵母菌病67例,其中围绝经期2型糖尿病伴外阴阴道假丝酵母菌病发生率高,不同文化水平、经济收入的病人间发病率的差异无统计学意义(P＞0.05).[结论]2型糖尿病(T2DM)伴外阴阴道假丝酵母菌病的防治重点是围绝经期人群,关键是提高人们的健康观念.
作者：刘永萍；肖伯华 刊期： 2006年第02期
为了解夏津县餐具卫生状况,我们于2004年10月对夏津县城区餐饮单位消毒后餐具进行了卫生学调查.
作者：郭书义；王灵芝 刊期： 2006年第02期
[目的]探讨电焊尘对作业工人肺通气功能的影响.[方法]2004年4月,对徐州铁路分局电焊作业现场进行了劳动卫生学调查,对电焊工进行了肺通气功能测定.[结果]作业场所电焊烟尘浓度较高.检测238名电焊工人,肺活量(VC)、用力肺活量(FVC)、第一秒用力肺活量(FEV1.0)、FEV1.0%(FEV1.0/FVC百分比)均低于506名非接尘的对照组(P＜0.01).肺通气功能异常率接尘组为32.77%,对照组为8.50%(P ＜0.01),2组均有随着工龄的增加异常率增高的趋势(P＜0.01).[结论]电焊烟尘可引起电焊工的肺通气功能损伤,接尘工龄与肺通气功能损伤有密切关系.
作者：黎有田 刊期： 2006年第02期
[目的]掌握衡阳市近两年来食物中毒发生规律及特征,为控制和减少食物中毒的发生提供科学依据.[方法]对衡阳市2003～2004年食物中毒报表及调查报告进行统计分析.[结果]两年来共发生食物中毒32起,中毒人数1 147人,死亡5人.农药及有毒化学物、细菌为主要致病因素,引起食物中毒原因为食物变质及农药污染,集体食堂和家庭为食物中毒高发场所.[结论]加强对农药及有毒化学物的管理,做好预防食物中毒的知识宣传教育,重点做好集体食堂、餐饮业及农村婚、丧、喜宴的卫生监督、监测工作.
作者：刘初良 刊期： 2006年第02期
[目的]建立食品中六六六、滴滴涕的毛细管气相色谱测定法.[方法]根据食品种类,用不同溶剂提取、净化,经石英毛细管气相色谱柱分离,电子捕获检测器检测,样品与标准品的保留时间、峰面积比较进行定性、定量.[结果]方法定量测定的线性相关系数(r)均≥0.999,回收率范围为90%～103%,相对标准偏差(RSD)为1.4%～9.7%.[结论]方法使用毛细管柱分析样品快速,分离效果好,灵敏度高,结果稳定,线性关系好.
作者：郝文；张秀芹；唐岩 刊期： 2006年第02期
[目的]了解临沂市兰山区中小学生视力状况,为采取预防措施提供依据.[方法]采用符合国家标准的对数视力表灯箱按照<全国学生体质健康调查研究实施方案>和<检测细则>细则的要求,检测学生裸眼视力.以单眼或双眼低于5.0为视力低下,并按照轻度、中度、重度视力低下进行统计.[结果]合计调查学生116 970人,视力低下45 788人,视力低下率为39.15%.小学生视力低下率为23.66%(1 6 913/71 480),初中生为58.46%(21 295/36 426),高中生为83.63%(7 580/9 064),差异有统计学意义(P ＜0.01).[结论]本次调查显示兰山区中小学生的视力低下较为严重,视力低下率较高,不同学段的视力低下率随着学段的增高而上升.
作者：孙立军；王福霞；董丽芳；马成涛；杨玉行；姜良华 刊期： 2006年第02期
[目的]了解芝罘区茶馆业公共卫生现状.[方法]2003年7～8月普查芝罘区经营性茶馆.[结果]芝罘区茶馆业总体卫生状况尚可,部分业户存在卫生设施、设备不足,棋牌不清洗、消毒等问题.茶具合格户数占75.0%,空气检测合格户数占80.8%.[结论]应制定茶馆业卫生规范及棋牌类物品消毒规范.
作者：陈玉梅；吕明远 刊期： 2006年第02期
为了解放射工作人员受照射情况,评价放射防护效果,发现事故隐患,保护放射工作人员的健康,对栖霞市2000～2004年放射工作人员个人剂量检测资料进行分析.
作者：贾洪锐；于鹏飞；姜翠珍；马红颜 刊期： 2006年第02期
预防医学论坛杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会
