王荣芳；董亮；辛才
ω-3多不饱和脂肪酸是指从脂肪酸的甲基端(ω端)开始,第一个不饱和双键出现在第3和第4个碳原子之间,这一类型的多不饱和脂肪酸主要包括:α-亚麻酸(α-linolenic acid)、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA).ω-3型多不饱和脂肪酸特别引人关注,不仅因为它们是生物细胞膜的重要组分,而且在生物体内有着十分重要的生理功能和保健作用[1].
作者：蒋汉明；张凤珍；翟静；张媛英；孙凌云；顾洪雁 刊期： 2005年第01期
[目的]了解宁津县城区中小型饭店的卫生现状.[方法]依据<食品卫生法>中的相关规定,主要对被调查饭店的厨房综合状况和卫生许可证持有情况以及从业人员的健康证明持有情况进行调查.对所有被调查饭店的餐具依据GB 14934-94<食(饮)具消毒卫生标准>进行检测和评价.[结果]宁津县城区中小型饭店卫生许可证、健康证持证率较高,分别为93.51%、76.48%.但是饭店厨房、个人卫生、厨房用具卫生状况较差,餐具检测合格率较低.[结论]宁津县城区中小型饭店卫生状况比较差,存在着食物中毒的隐患.
作者：李国君 刊期： 2005年第01期
[目的]了解健康人群的乙肝病毒(HBV)感染情况.[方法]对2002～2003年在长春市疾病预防控制中心门诊接种乙肝疫苗前进行HBV感染指标检测的部分健康人群,检测HBV 5项标志物.[结果]检测5 712名,HBV感染率为64.65%(其中单纯抗-HBs阳性者占59.90%,占调查人数的38.73%),HBsAg阳性率为6.46%.HBV感染率5～19岁(74.25%)高于20岁以上(62.85%),HBV携带率5～19岁者(6.32%)低于20岁以上者(6.48%).男性HBV携带率(7.86%)高于女性(5.26%).[结论]长春市健康人群HBV感染率与全国平均水平相近,HBV携带率低于全国平均水平,相当一部分乙肝疫苗接种者已对HBV具有免疫力.
作者：玄春山；李延志；陈航 刊期： 2005年第01期
[目的]分析山东省传染性非典型肺炎(SARS)应急监测系统的监测情况,为应对可能再发的公共卫生事件提供科学依据.[方法]对山东省17市2003年5～6月SARS防制监测报表进行分类汇总.[结果]山东省设SARS监测点7 447 621个,监测1 760 209 198人次,其中农村、学校和社区检测人数分别占总数的49.56%、30.93%和8.98%.发现疑似SARS病人2例、发热病人406 494例,对其中277 643例发热病人分别在医院、留验站和单位进行隔离观察,均排除SARS,按期解除隔离.[结论]山东省SARS应急监测系统的灵敏性、及时性较高.
作者：王玫；王显军；郭晓雷；肖作奎；王梅；翟文济；毕振强；徐爱强 刊期： 2005年第01期
[目的]评价莱芜市2003/2004年脊髓灰质炎(脊灰)疫苗强化免疫情况,为消灭脊灰提供依据.[方法]接种率现场快速调查评估与计算估算接种率相结合.[结果]2轮报告接种率分别为98.67%、97.10%,估算接种率分别为92.86%、93.82%;快速评估2轮调查接种率分别为95.05%、93.07%,农村高于城区,常住儿童高于流动儿童.[结论]本次强化免疫接种率指标达到了省卫生厅要求,但城区和流动儿童的计划免疫工作还需要进一步加强.
作者：常乐庆；孙红云；张云清 刊期： 2005年第01期
[目的]了解潍坊市基本消除碘缺乏病(IDD)后的防治现状.[方法]2004年4月随机抽取3个县(市)各1个乡镇中心小学,对儿童甲状腺肿大、尿碘水平,居民户盐碘含量、IDD防治知识进行调查.[结果]调查270名儿童,甲肿率为10.37%;检测尿样60份,尿碘中位数为108.30μg/L,≥100μg/L的占81.67%;检测家庭用盐150份,合格碘盐食用率、碘盐合格率、碘盐覆盖率分别为78.00%、85.40%、86.67%;调查五年级小学生120人、家庭主妇90人,IDD防治知识及格率分别为97.67%、84.44%.[结论]儿童甲肿率较高,碘盐使用率与家庭主妇IDD知识合格率均不太高,应进一步加强有关措施,巩固防治成果.
作者：刘洪利；徐相凯；周健 刊期： 2005年第01期
[目的]掌握莱州市食品卫生现状,指导食品卫生监督.[方法]对莱州市2000～2003年抽检的8类食品按照相关标准进行检验和评价.[结果]各类食品总合格率为87.2%,合格率呈逐年上升趋势,差异有统计学意义(P＜0.01).食品合格率由高到低顺序为粮食、酒、植物油、肉制品、碳酸饮料、糕点、调味品、冷冻饮品;主要超标指标分别为过氧化苯甲酰、杂醇油(蒸馏酒及配制酒)与菌落总数(发酵酒)、过氧化值、亚硝酸盐、菌落总数、过氧化值、菌落总数、菌落总数.[结论]食品合格率逐年提高,应加强对碳酸饮料、调味品及冷冻饮品的监督监测,以主要不合格指标为该类食品的必检指标.
作者：吴福金；滕秀智；原国联 刊期： 2005年第01期
[目的]了解青岛经济技术开发区居民死亡水平和主要死亡原因,为制定科学的保健措施提供参考.[方法]按照ICD-10编码进行分类对青岛经济技术开发区居民2001～2003年死亡资料进行分类整理,用DeathReg2002软件系统进行统计分析.[结果]3年间青岛经济技术开发区年死亡率为360.90/10万,主要死因顺位为恶性肿瘤、伤害、心脏病、脑血管病与呼吸系统疾病,这五类死因死亡人数占总死亡数的74.19%.[结论]青岛经济技术开发区居民死亡率较低,健康状况良好,应注重加强对慢性非传染性疾病的控制.
作者：李风芝；张福娟；姜永珍 刊期： 2005年第01期
[目的]了解某消毒液反复使用的安全性.[方法]采用亚急性毒性实验,数据的均数、标准差的计算和单因素方差分析使用Stata软件.[结果]各试验组动物染毒期内未见明显的中毒表现,生长活动基本正常,观察期内无死亡;试验组中血常规血红蛋白、红细胞计数、白细胞总数及分类等指标均在正常范围内,与对照组之间差异无统计学意义;实验组血液生化指标与对照组之间差异均无统计学意义(P＞0.05);病理解剖及组织学检查未见异常.[结论]该消毒液对大鼠未产生明显亚急性毒性作用,可安全使用.
作者：冯宁；程东；韩晓英；张天亮；王凤鸣 刊期： 2005年第01期
2003年5月8日,临朐县某村家庭聚会发生细菌性食物中毒,经调查确认是食用被金黄色葡萄球菌污染的五香脱骨扒鸡引起.
作者：王荣芳；董亮；辛才 刊期： 2005年第01期
为了解早产的原因,探讨预防措施,提高围产期保健工作质量.对驻济省、市级医院2002年1月至2003年12月接收的部分流动人口早产儿(胎龄28～37周)资料进行分析.
作者：程淑敏；孔美荣；朱淑萍 刊期： 2005年第01期
为了解临朐县中小学生HBsAg携带情况,提出相应的预防措施,于2003年5～7月对部分学校的中小学生进行了HBsAg阳性情况调查.
作者：董亮；王荣芳 刊期： 2005年第01期
[目的]研究医疗服务需求与影响需求的主要因素之间的量化关系.[方法]对1978～2000年山东省居民医疗服务需求及相关资料,采用简单回归,并利用导数和需求弹性进行分析.[结果]医疗服务需求对各种影响因素的需求弹性由大到小排序为人口数量、老年人口比例、床位数(住院服务)、卫生技术人员数、城镇人口比例、人均GDP.医疗服务需求对同一种因素不同水平的需求弹性也不同,随着影响因素水平的提高,弹性逐渐减小.医疗服务需求对人口数量、老年人口比例的需求弹性为富有弹性,对人均GDP、城镇人口比例的需求弹性为缺乏弹性;在卫生技术人员、床位数较少时医疗服务需求为富有弹性,较多时则变为缺乏弹性.[结论]医疗服务需求量变动对不同影响因素变动的反应程度有很大不同;同一种因素在不同水平情况下变动时,对医疗服务需求变动的影响程度也不同.
作者：孔凡玲；赵增科；孟庆跃；刘言训；卞鹰 刊期： 2005年第01期
[目的]了解洛阳市从业人员乙肝表面抗原(HBsAg)携带状况,提高监督管理工作效率.[方法]对洛阳市2000～2003年40 525名从业人员的健康检查资料进行分析,HBsAg检测采用酶联免疫法.[结果]HBsAg阳性率市管从业人员为4.97%,显著低于零星人员(8.53%);学校饮食从业人员高(6.07%),食品从业人员低(4.71%);男性(5.46%)高于女性(4.53%);20～29岁高(5.48%),40岁以上低(3.82%).[结论]市管从业人员与零星人员,不同行业、不同性别、不同年龄从业人员的HBsAg携带状况均有统计学意义差异.
作者：周波 刊期： 2005年第01期
[目的]掌握自贡市药品从业人员的健康状况,保证群众的用药安全.[方法]2003年11月对自贡市市区832名药品从业人员进行健康检查.[结果]查出相关疾病77例,检出率为9.25%,其中乙肝病毒携带者55例(检出率为6.61%);疾病检出率民营药厂、个体药店人员高于市级医药公司(P＜0.01),也高于市级医疗机构(P＜0.05).[结论]自贡市药品从业人员的健康状况较好,但仍有部分人员检出不适宜从事药品行业的相关疾病.
作者：秦天发；郑庆梅；王星 刊期： 2005年第01期
[目的]了解龙岩市城区食品违法、违规使用漂白剂的情况,为食品浸泡药物专项整治工作提供科学依据.[方法]2004年5～7月对龙岩市市区可疑食品淮山药(去皮)、芋子(去皮)、花生、银耳、白莲子、黄花菜进行现场调查,采样检测亚硫酸盐含量.[结果]对照组食品残留SO2含量处于很低的水平.经过漂白剂浸泡或薰蒸的6类可疑食品115份中,违法使用漂白剂的淮山药(去皮)、芋子(去皮)、花生、银耳、白莲子96份,残留SO2检出率为95.8%,其中前4种检出率均为100.0%;黄花菜残留SO2全部超过高限值,均值是限值的25.5倍.只有3份白莲子和1份去皮淮山药符合要求,总合格率仅为3.5%.[结论]龙岩市6类食品违法、违规使用漂白剂十分严重,应引起全社会的关注和重视.
作者：郭萍；陈惠琴；杜恣闲 刊期： 2005年第01期
[目的]为了解章丘市个体私营企业职业卫生现状.[方法]2003年3～11月对章丘市1 242家个体私营企业进行了基本情况调查,对687家企业993个有害作业点进行了检测,对327家接害作业厂矿3 742名接害作业工人进行了职业健康检查.[结果]有害作业点合格率为32.33%,职业病检出率为0.81%,观察对象检出率为4.65%,职业禁忌证检出率为5.42%.[结论]章丘市个体私营企业职业危害较重,应引起高度重视.
作者：李玉新；强波；邢念东；侯传之；葛铭；李倩；李东；靳乐雨；张明 刊期： 2005年第01期
[目的]探讨山东省成年居民微量元素摄入情况,为改善居民营养提供科学依据.[方法]对山东省成年居民1989年、1991年、1993年、1997年和2000年膳食营养状况调查资料进行微量元素摄入量分析.[结果]城乡居民日人均铁的摄入量随时间的推移基本呈下降趋势,硒基本呈上升趋势;铁、锰、锌、铜、硒的摄入量均基本上达到RNIs的规定,但锌、硒的摄入量有的年份不足,尤其是农村居民中波动较大.[结论]山东省成年居民微量元素摄入量基本能满足营养要求.
作者：董淑琴；王桂春；张绍勇；迟玉聚；于钦问 刊期： 2005年第01期
[目的]探讨某焦化厂职业危害因素对作业工人健康的影响.[方法]2001年4月对枣庄市某焦化厂生产车间工人进行健康查体,测定空气中3,4-苯并芘浓度.[结果]调查454人,皮肤黑色素沉着症患病率为62.33%,其中255人符合光毒皮炎后继发性色素沉着;车间空气中3,4-苯并芘浓度为66.4～197μg/100 m3,均超出国家正常标准(25～40μg/100 m3).[结论]某焦化厂生产车间工人皮肤黑色素沉着症患病率较高,车间空气中3,4-苯并芘浓度严重超标.
作者：杨平镇；李夫国 刊期： 2005年第01期
[目的]为了解麻疹流行趋势,为防治工作提供科学依据.[方法]对集宁市1998～2003年麻疹发病资料进行分析.[结果]1998～2003年麻疹年平均发病率为3.10/10万,各年间发病率的差异有统计学意义(P＜0.01).发病时间集中在5～6月,病例以10岁以下儿童为主,8个月以下占13.21%;69.81%的病例无麻疹疫苗接种史或接种史不详.[结论]应加强麻疹疫苗的预防接种工作,以降低其发病率.
作者：冯振元 刊期： 2005年第01期
预防医学论坛杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会
