唐功臣；周广辉；尹广庆
目前,国内尚无针对婚纱影楼的卫生管理法规和卫生检测方法.为了解婚纱影楼的环境卫生现状,我们于2003年5月对泰安市城区部分婚纱影楼进行卫生状况调查.
作者：石国栋 刊期： 2005年第02期
[目的]了解山东省直服务行业从业人员HBsAg携带情况.[方法]对来省疾控中心进行健康查体的人员空腹采集静脉血,用酶联免疫吸附法(ELISA法)检测血清,并对结果进行统计分析.[结果]HBsAg阳性率为1.76%,男性阳性率为2.12%,女性阳性率为1.50%;食品从业人员阳性率为1.58%;公共场所从业人员阳性率为1.85%;20岁以下组阳性率为2.19%,20～29岁组阳性率为1.65%,30～39岁组阳性率为1.62%,40～49岁组阳性率为1.74%,50岁以上组阳性率为1.67%.[结论]山东省直服务行业从业人员HBsAg阳性率较低.
作者：王少军；尹爱红 刊期： 2005年第02期
[目的]探讨滕州市城乡社区人群非胰岛素依赖型糖尿病(糖尿病)发病的危险因素,为制订干预对策与措施提供依据.[方法]2003年8～9月,选择216例糖尿病患者进行1:1配对病例对照研究.[结果]进入多因素条件Logistic回归模型的有高脂血症、高血压、糖尿病家族史、脂肪摄入多、体重指数大、腰臀比大,其OR值分别为3.64、1.67、4.27、1.63、2.04和3.24.[结论]有高脂血症、高血压、糖尿病家族史、脂肪摄入多、体重指数大和腰臀比大者易患糖尿病.
作者：郭静；马伟运；马士学 刊期： 2005年第02期
[目的]了解泰安市化妆品的卫生现况.[方法]2001年3月至2003年2月对泰安市183家经营单位6大类425份化妆品进行了监督采样检测.[结果]总合格率为89.7%,其中婚纱影楼使用的化妆品合格率低,其次是美容院、宾馆招待所、美发厅,从业人员卫生意识差,产品标签标识不合格,微生物超标是造成合格率低的主要原因.[结论]泰安市化妆品的卫生问题较多.今后应强化卫生监督,提高检测水平,给不法生产经营业户以严厉打击,以提高化妆品的合格率.
作者：赵爱华；张振民；张地；刘运强；苏笑迎；孟庆国；张振宁 刊期： 2005年第02期
[目的]乳制品中硝酸盐的测定方法过于繁杂,对其进行改进.[方法]2003年4～10月,对烟台市部分乳制品进行质量检测,就液体乳的取样、标准溶液的配制及样品处理方面作了一些改进.[结果]方法改进后,定量测定的线性相关系数为0.9997,回收率范围为95.5%～99.8%,相对标准偏差为0.52%～3.87%.与国标法比较差异无统计学意义.[结论]本法简化了试验过程和结果计算,结果稳定,线性关系好.
作者：于涛；田云龙；闫西革 刊期： 2005年第02期
[目的]探讨影响盐城市盐都区女职工妇科疾病的相关高危因素,为预防提供依据.[方法]对本市2 484名职工进行常规妇科普查及相关实验室检查,以诊断所得资料进行统计学分析.[结果]女职工患病率为40.62%,不同年龄段、不同职业、避孕方式、生育孕产及流产史、生殖道感染、保健意识贫乏等因素和患病率密切相关.[结论]妇科疾病存在多因素的影响,应多学科、多部门协作,重视妇女病普查普治,加大生殖健康教育力度,有效地降低发病率,提高妇女健康水平.
作者：吴扣英；仇高翠 刊期： 2005年第02期
[目的]了解临朐县学校食堂的食品卫生状况,加强学校食堂的食品卫生管理,预防学校学生食物中毒的发生.[方法]2004年6～7月对全县39处学校食堂卫生设施、生产销售过程及其从业人员的来源、文化程度和卫生学状况进行了调查.[结果]学校食堂食品卫生许可证申办率为51.3%,从业人员健康证持有率为58.9%;初中文化以下的占76.9%,多数学校食堂卫生制度与卫生设施不全;餐具消毒合格率为32.7%.县直学校食堂餐具消毒合格率高于乡镇学校食堂.[结论]学校食堂存在较多的卫生问题,乡镇学校食堂问题尤其严重.
作者：潘霞；宋德香；刘昌吉 刊期： 2005年第02期
近年来,农村在家举办宴席或聚餐引起的食物中毒时有发生.2002年10月24日在磁县陶泉乡韩庄村韩某因家中盖房举办家宴发生10人中毒,1人死亡.经调查证实系由将硝酸钡当作粉芡加工成食品误食引起的食物中毒.
作者：石永星；吴喜红；董海民 刊期： 2005年第02期
[目的]进一步做好餐饮业的量化分级管理工作,找出卫生监督工作中的重点.[方法]2004年按照山东省<餐饮业卫生许可审查量化评分表>、<食品卫生监督量化分级管理指南>,对平阴县462家餐饮单位卫生许可审查量化评分情况进行分析.[结果]462家餐饮单位,评为一般的占85.90%,差的占14.10%.[结论]餐饮单位的整体卫生水平不高,应加大监管力度.
作者：谭慧敏；王永贞；刘英 刊期： 2005年第02期
[目的]简化测定鱼体组织胺含量的萃取步骤.[方法]将国标法中组织胺测定要经三氯乙酸、正戊醇、盐酸溶液多次萃取的实验步骤,简化为只用三氯乙酸和乙醇一次萃取.[结果]简化操作步骤后,RSD为1.51%～4.65%,回收率为95.4%～99.4%.与国标法比较差异无统计学意义(t=0.47,P＞0.05).[结论]利用三氯乙酸和乙醇一次萃取组织胺,结果准确,操作简单,有较强实用性.
作者：孙黎黎；薛丰松 刊期： 2005年第02期
[目的]了解某煤制气厂附近的大气质量及对附近儿童健康与肺功能的影响.[方法]2002年对威海市煤制气厂周围儿童进行上呼吸道体检,测定肺功能,检测煤制气厂附近大气的主要污染物.[结果]煤制气厂周围大气中各项污染指标均未超过<环境空气质量标准>中的二级标准;与1991年投产前的本底资料比较,冬季厂区的SO2浓度高于投产前,煤气厂下风向2个监测点夏季TSP、SO2浓度明显高于投产前;儿童咽部红肿罹患率与呼吸道异常罹患率,观察组高于对照组,观察组女童VC、FVC、EEV1.0均低于对照组.[结论]煤气厂周围空气已经受到一定程度的污染,对周围儿童健康造成一定程度的影响.
作者：殷秀芬；曲静；王芝芳；王金伟；王北义；陈平津；房培芹 刊期： 2005年第02期
[目的]了解枣庄市居民食品安全意识现状及影响因素.[方法]2004年7月,采取自行设计调查问卷在枣庄市市中区和峄城区,抽取部分社区居民进行有关食品卫生知识、态度、行为调查.[结果]调查802人,居民的食品安全意识较强,不同文化程度人群的知识、行为得分不同,但态度得分的差异无统计学意义;不同职业人群的知识、态度与行为得分的差异均无统计学意义.普遍认为影响食品安全的主要因素依次是假冒伪劣、农药污染、滥用添加剂和过期,目前食品安全法律保障远不够,电视和报刊是了解相关知识的主要途径.农村居民的食品安全意识较城镇居民低.[结论]城乡居民对食品安全问题非常关心,农村居民食品安全意识落后于城市居民.
作者：王新甫；王永中 刊期： 2005年第02期
[目的]了解滨州市部分医院院内感染情况,分析原因,以采取相应的预防对策.[方法]我们对滨州市3家医院1993～2002年医院感染情况按不同年份、不同科室分别统计医院感染率,采用χ2检验比较各年医院感染率的差异.[结果]院内感染率呈逐年下降趋势,差异有统计学意义(P＜0.01);导致医院感染前3位的病原菌分别是大肠埃希氏菌、溶血性链球菌和铜绿假单胞菌.[结论]加强管理,措施得力,设施完善是控制院内感染的关键.
作者：任建兰；徐晓平 刊期： 2005年第02期
[目的]了解食品卫生质量,更有效地进行食品卫生监督监测,为卫生主管部门的决策提供科学依据.[方法]对济宁市卫生防疫站直管单位2000～2003年食品卫生检测结果进行分析.[结果]2000～2003年合计检测各类食品4 608份,合格的3 980份,合格率为86.37%.其中,2000～2003年的合格率分别为88.87%、85.11%、82.49%、92.05%;挂面、方便面类和酱菜类全部合格,植物油为84.96%,酒类为97.99%,糕点类为90.51%,肉类制品为92.64%,乳制品为82.18%,饮料类为88.39%,调味品为85.97%,保健食品为95.73%,面粉为54.54%,纯净水为54.37%,其他食品为93.02%;感官指标不合格的占2.23%,微生物指标超标的占51.27%,理化指标不合格的占46.50%.[结论]2000～2003年济宁市直管单位食品卫生质量合格率较高,但纯净水、面粉的合格率偏低;不合格的主要项目是微生物污染和食品添加剂严重超标.
作者：舒高亭 刊期： 2005年第02期
[目的]比较利用原子吸收分光光度计测定葡萄酒中铁元素含量的两种方法.[方法]采用标准浓度法与标准加入法.[结果]测定结果的相对标准偏差:标准浓度法为2.5%～3.2%,标准加入法为1.4%～2.1%;回收范围分别为119.90%～146.60%和101.47%～103.80%;线性范围均为0～12 mg/L.[结论]确定了更为准确、稳定、快速的标准加人法作为原子吸收分光光度计分析葡萄酒中的铁元素含量的佳方法,并可将该方法推广到其他元素的测定中使用.
作者：周荣荣；曹爱华；李若诗；刘祥英；李峰 刊期： 2005年第02期
[目的]测定2.5%迪克微胶囊制剂对家蝇和德国小蠊的杀灭效果,为合理使用化学杀虫剂提供依据.[方法]抖2004年,通过实验室试验和现场试验分别应用5%的高效氯氰菊酯和2.5%迪克微胶囊制剂,对不同场所进行滞留喷洒,分别比较对家蝇和德国小蠊的杀灭效果.[结果]玻璃面、木板面、水泥面的室内滞留用药药效均达到A级标准.现场试验用药45 d和60 d,迪克微胶囊对家蝇杀灭效果比高效氯氰菊酯下降缓慢,效果明显;迪克微胶囊对德国小蠊的杀灭效果明显,持效时间长,杀灭率直线上升,相关密度指数直线下降.[结论]2.5%迪克微胶囊对家蝇和蟑螂的杀灭效果稳定,持效时间长,优于5%高效氯氰菊酯.
作者：肖太钦 刊期： 2005年第02期
[目的]了解葫芦岛市碘缺乏病防治现状,为评价碘营养水平提供科学依据.[方法]2004年2～10月,对葫芦岛市城镇、海岛、山区8～12岁儿童进行甲状腺肿大情况调查,尿碘及家庭食用盐碘含量检测.[结果]检测1 600人,甲状腺肿大率为3.87%,其中城镇为2.74%,海岛为1.93%,山区为6.17%;尿碘中位数(μg/L)为154.03,城镇、海岛与山区分别为174.29、182.21、118.21;居民合格碘盐食用率为80.5%,城镇、海岛、山区分别为98.7%、73.8%、71.6%.[结论]葫芦岛市碘缺乏病病情在山区仍很严重,城镇与海岛达到基本控制水平.
作者：李德金；栾广杰；赵明哲 刊期： 2005年第02期
2004年5月8日至6月10日涪陵区龙潭镇德胜村小学发生1起麻疹暴发,相继发病17例,罹患率为2.62%,发病年龄4～10岁.经采取有效防制措施,及时控制了疫情,现将调查结果报告如下.
作者：赵德明；童思勤；田应桥；陈榕；李攀 刊期： 2005年第02期
[目的]了解烟台市麻疹流行病学特征,预测麻疹的流行趋势,为防治工作提供科学依据.[方法]我们对烟台市1999～2003年麻疹发病资料进行分析.[结果]5年共发病130例,年发病率为0.40/10万,发病高峰主要集中在3、4月份,以＞20岁的大年龄人群为主,发病54例,占总病例的41.54%;＜8个月的小年龄人群发病9例,占总病例的6.92%.63.08%的病例无麻疹疫苗接种史或接种史不详.[结论]烟台市麻疹流行特征有所变化,对＜8月龄和＞20岁的成人发病不容忽视.在做好麻疹疫苗免疫的同时,应加强麻疹监测.
作者：宫连凤；李波；韩文清；丁立；杨淑华；栾玲 刊期： 2005年第02期
[目的]了解临沂市河东三中结核病暴发情况,以提出预防控制措施.[方法]2004年5月对全校师生进行结素试验和胸部X线透视.[结果]肺结核患病率1 527/10万,传染性肺结核患病率413/10万,涂阳肺结核患病率330/10万.[结论]早期发现涂阳肺结核病人,及时采取隔离治疗是控制肺结核暴发的主要措施.
作者：刘佃亮；吴艳辉；李学斌；欧阳青云；王利珍；郑同超 刊期： 2005年第02期
预防医学论坛杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会
