学术投稿

鱼类组织胺含量测定方法的改进

孙黎黎;薛丰松

关键词:鱼, 组织胺, 萃取
摘要:[目的]简化测定鱼体组织胺含量的萃取步骤.[方法]将国标法中组织胺测定要经三氯乙酸、正戊醇、盐酸溶液多次萃取的实验步骤,简化为只用三氯乙酸和乙醇一次萃取.[结果]简化操作步骤后,RSD为1.51%~4.65%,回收率为95.4%~99.4%.与国标法比较差异无统计学意义(t=0.47,P>0.05).[结论]利用三氯乙酸和乙醇一次萃取组织胺,结果准确,操作简单,有较强实用性.
预防医学论坛杂志相关文献
  • 1起小学麻疹暴发的调查

    2004年5月8日至6月10日涪陵区龙潭镇德胜村小学发生1起麻疹暴发,相继发病17例,罹患率为2.62%,发病年龄4~10岁.经采取有效防制措施,及时控制了疫情,现将调查结果报告如下.

    作者:赵德明;童思勤;田应桥;陈榕;李攀 刊期: 2005年第02期

  • 2001~2003年淄博市周村区个体医疗机构消毒监测分析

    [目的]了解周村区个体医疗机构消毒工作情况,使下一步的工作有所侧重.[方法]对周村区2001~2003年个体医疗机构查看现场、询问医务人员,针对存在的问题进行督导;随机采集室内空气、物体表面、使用中消毒剂进行检测.[结果]个体医疗机构消毒检测合格率由2001年的58.97%上升到2003年的84.18%,消毒设施配置合格率由2001年的61.60%上升到2003年的86.35%;使用消毒液浸泡器械的所占比例由2001年的51.90%上升到2003年的85.83%,消毒剂的种类由以新洁尔灭为主改为戊二醛.[结论]消毒工作有明显的好转,应进一步增添消毒设施,提高消毒技术与消毒合格率,杜绝医源性感染.

    作者:李长君;王淑琴 刊期: 2005年第02期

  • 滕州市1994~2003年麻疹流行特征分析

    [目的]了解滕州市近10年麻疹发病规律,为制定科学的麻疹控制措施提供依据.[方法]我们对滕州市1994~2003年麻疹发病资料按不同年份、季节、发病年龄、地区分布等进行统计分析.[结果]麻疹流行高峰期为每年的4~6月,人群分布主要集中在学龄前和学龄期儿童,有患病年龄大龄化趋向,各年龄组间的差异有统计学意义(P<0.01).[结论]提高麻疹疫苗初免及时率和疫苗接种质量,适时开展麻疹疫苗强化免疫,加强流动人口的管理是控制和消除麻疹的关键环节.

    作者:于雪静;王皓;袁克兵 刊期: 2005年第02期

  • 2004年葫芦岛市碘缺乏病监测资料分析

    [目的]了解葫芦岛市碘缺乏病防治现状,为评价碘营养水平提供科学依据.[方法]2004年2~10月,对葫芦岛市城镇、海岛、山区8~12岁儿童进行甲状腺肿大情况调查,尿碘及家庭食用盐碘含量检测.[结果]检测1 600人,甲状腺肿大率为3.87%,其中城镇为2.74%,海岛为1.93%,山区为6.17%;尿碘中位数(μg/L)为154.03,城镇、海岛与山区分别为174.29、182.21、118.21;居民合格碘盐食用率为80.5%,城镇、海岛、山区分别为98.7%、73.8%、71.6%.[结论]葫芦岛市碘缺乏病病情在山区仍很严重,城镇与海岛达到基本控制水平.

    作者:李德金;栾广杰;赵明哲 刊期: 2005年第02期

  • 某部士兵预防艾滋病知识知晓情况调查

    [目的]了解战士艾滋病知识知晓情况,为部队开展预防艾滋病知识宣传、教育提供依据.[方法]2004年6月,采用整群抽样方法对某部1 004名18~20岁的战士进行预防艾滋病知识问卷调查.[结果]战士对艾滋病3个传播途径的知晓率在82.77%以上,对一些有关艾滋病感染特征、预防、治疗知识等较深入的问题知晓率不足79.75%,有的低于50%;不同教育程度、不同城乡来源、不同籍贯的战士有关知识的知晓率存在着差异.[结论]青年战士对预防艾滋病的传播途径知晓程度较高,但对较深入的问题知晓率较低.

    作者:滕国洲;张亚娟 刊期: 2005年第02期

  • 电位滴定法测定乳及乳制品的酸度

    [目的]探讨酸度滴定中样品本色对滴定终点的干扰.[方法]采用电位滴定法对乳及乳制品进行酸度检测.[结果]本法进行酸度测定的结果与国标法结果差异无统计学意义(t=0.15,P>0.05),精密度结果为0.52%~2.06%,符合要求.[结论]电位滴定法对乳及乳制品的酸度进行测定是可行的.

    作者:杨淑华;张桂芳;孙立波;王秀荣;王淑香 刊期: 2005年第02期

  • 威海市某煤制气厂附近大气质量及其对儿童健康与肺功能的影响

    [目的]了解某煤制气厂附近的大气质量及对附近儿童健康与肺功能的影响.[方法]2002年对威海市煤制气厂周围儿童进行上呼吸道体检,测定肺功能,检测煤制气厂附近大气的主要污染物.[结果]煤制气厂周围大气中各项污染指标均未超过<环境空气质量标准>中的二级标准;与1991年投产前的本底资料比较,冬季厂区的SO2浓度高于投产前,煤气厂下风向2个监测点夏季TSP、SO2浓度明显高于投产前;儿童咽部红肿罹患率与呼吸道异常罹患率,观察组高于对照组,观察组女童VC、FVC、EEV1.0均低于对照组.[结论]煤气厂周围空气已经受到一定程度的污染,对周围儿童健康造成一定程度的影响.

    作者:殷秀芬;曲静;王芝芳;王金伟;王北义;陈平津;房培芹 刊期: 2005年第02期

  • 室内装修装饰产生的苯系物污染及其影响因素调查

    [目的]了解装修装饰后室内空气中苯系物污染状况,探讨其影响因素,为控制苯系物污染提供依据.[方法]2004年1~6月,我们对北京市近郊区装修装饰后(家具已进入)的53户家庭和39所学校进行调查.[结果]检测53户居室,5户苯浓度超标,16户甲苯浓度超标,4户二甲苯浓度超标;检测39间教室,1间苯浓度超标,2间甲苯浓度超标.随着装修后时间延长苯系物的超标率均有所下降;室内空气容积越大,苯系物超标率越小.超标的5户家庭中,4户每天通风至少1 h,持续0.5~1个月,苯系物浓度均明显下降;1户间断通风2个月,苯系物浓度下降不明显.[结论]目前居室装修装饰后苯系物污染物以甲苯为主.装饰装修后要每天至少通风1 h,连续1个月后才能入住.

    作者:赵金辉;张锐;刘玉敏;于慧芳;李心意;赵锐;杜鸿;张冬然 刊期: 2005年第02期

  • 高州市1999~2003年麻疹流行病学分析与监测系统评价

    [目的]了解麻疹流行病学特征,为制定控制麻疹策略提供科学依据.[方法]利用描述流行病学方法对高州市1999~2003年麻疹疫情进行流行病学分析.[结果]高州市麻疹监测系统运转质量良好,其灵敏性明显优于法定传染病报告系统.[结论]高州市麻疹控制策略的重点是进一步巩固和提高麻疹疫苗接种率和接种质量,消灭免疫空白人群和低免疫区,建立稳固的免疫屏障,有望达到消除麻疹的目的.

    作者:李坤凤;吴小玲 刊期: 2005年第02期

  • 部队重大活动饮食卫生安全保障工作体会

    随着军事斗争准备的需要,部队重大军事活动逐年增加,卫生防疫保障工作放到了重要位置,特别是饮食卫生安全成为保障工作的重中之重,现将我中心在饮食卫生安全保障工作中的经验和体会交流如下.

    作者:唐功臣;周广辉;尹广庆 刊期: 2005年第02期

  • 山东省2003年艾滋病资料分析

    [目的]掌握艾滋病的发病趋势和流行特点,为政府制定防治对策提供科学依据.[方法]我们对山东省2003年艾滋病疫情监测资料进行分析.[结果]全省16市合计报告新发艾滋病病毒(HIV)感染者125例,其中艾滋病病人65例,因艾滋病死亡17例.50.4%的感染者和病人集中在菏泽地区.感染人群分布广泛,以本省籍青壮年农民为主,娱乐场所小姐和嫖客人群均已出现HIV阳性者,1岁以下儿童也检出了2例感染者,艾滋病流行已由原来的重点人群向一般人群扩散.传播途径以血液为主,同时性途径传播所占比例呈增加趋势,2003年经性途径感染人数占40.8%,比2002年增加了4.25倍,女性感染者比例明显增加(男女比例1992~2002年为3.63:1,2003年为1.21:1)[1],在2003年开展的全国艾滋病流行病学调查中,娱乐场所女性工作者的感染率为0.36%,在2003年全国哨点监测工作中首次在我省性病哨点检出2例HIV感染者.[结论]2003年山东省新发HIV感染者较2002年大幅度增加.

    作者:黄涛;傅继华;钱跃升;刘学真;廖玫珍 刊期: 2005年第02期

  • 2000~2003年泰安市部分托幼机构消毒检测资料分析

    [目的]为了解泰安市托幼机构消毒工作状况,分析存在的问题,以利于改进消毒管理工作.[方法]于2000~2003年分别对全市部分托幼机构进行抽样检测,参照卫生部<消毒技术规范>有关内容进行监测,结果判定参照GB15982-1995<医院消毒卫生标准>相关标准.[结果]样品合计合格率为85.93%,消毒液合格率为100.00%,工作人员手合格率为91.57%,空气细菌合格率仅为76.96%.[结论]泰安市托幼机构总体消毒质量较高,个别项目合格率不高.

    作者:吕志刚;王冬菊 刊期: 2005年第02期

  • 公共卫生突发事件的调查处理

    公共卫生突发事件是指各类突然发生的、能够危及到群体健康的天灾和人祸事件.依据事件发生的性质,可以将公共卫生突发事件分为生物性、化学性、物理性和灾害性.依据专业可分七类,包括暴发疫情、接种副反应、生物性中毒、化学性中毒、重大污染与泄漏、放射事故以及灾后防病等公共卫生突发事件为常见.

    作者:王敬军 刊期: 2005年第02期

  • 北京市大兴区学校食堂卫生状况调查

    [目的]了解大兴区学校食堂的卫生状况,为今后做好学校食堂卫生监督管理工作提供依据.[方法]2004年8月,对北京市大兴区47家学校食堂进行现场检查.[结果]47家学校食堂全部建立了主管校长食品负责制,有专兼职人员管理,均有卫生许可证和上、下水设施及防蝇设施;85.11%的食堂配备了冷藏设施;库房内物品隔墙离地上架,主、副食分类、分架存放的占93.18%;对食品容器、工用具进行洗刷消毒的占97.87%;从业人员健康体检、培训率为98.08%.[结论]大兴区多数学校集体食堂的基础卫生设施、卫生管理及食品卫生总体情况较好.

    作者:张树旺;吕建华 刊期: 2005年第02期

  • 370株脑膜炎奈瑟氏菌的分群鉴定

    脑膜炎奈瑟氏菌是流行性脑脊髓膜炎(简称流脑)的病原菌,通称脑膜炎球菌.利用凝集反应及琼脂扩散试验等方法可将脑膜炎球菌分成A、B、C、D、X、Y、Z、29E和W-135 9个血清群[1],以后相继发现了一些新的血清群,命名为1889、1890、1892、319、1916、1486和1811[1].为了解脑膜炎奈瑟氏菌在府谷县的分布,2003年11月至2004年4月,对府谷县20个乡镇的部分小学生(每乡镇抽查1所小学、1~5年级各1个班、每班抽男女生各20人)4000名进行脑膜炎带菌调查,分离的菌株再进行分群鉴定,结果如下.

    作者:刘玉兰 刊期: 2005年第02期

  • 2002年金乡县部分农民营养知识与行为调查

    [目的]了解农民的营养知识、态度及膳食行为状况,为制定营养教育规划提供依据.[方法]2002年7~8月,采用整群抽样方法,抽取金乡县马庙镇和卜集乡各6个村,对30%住户的20~59岁农民进行调查.[结果]农民营养知识得分为(30.66士5.56)分,文化程度高、年龄小的得分较文化程度低、年龄大的高;调查对象对学习营养知识持积极肯定态度;电视、广播和报刊是获得营养知识的主要来源;食物消费以面粉、蔬菜为主.[结论]农民的营养知识、态度、行为得分较低,主要原因是受教育程度低.

    作者:靳玉珠;文其岭;杨晓燕 刊期: 2005年第02期

  • 互动式干预模式在小学生乙型病毒性肝炎健康教育中的应用

    [目的]探讨互动式干预模式在小学生乙型病毒性肝炎(乙肝)健康教育中的应用效果.[方法]2003年9~11月,在大连市城区分层整群抽取20所小学,对3~6年级学生2 035名,采用多形式宣传、多方位渗透、师生互动、点面结合的干预模式进行乙肝防治知识宣传教育干预.[结果]干预后与干预前比较,小学生乙肝防治知识知晓率明显提高,达到63.05%~95.85%;卫生习惯与行为得到良性强化,用专用牙具刷牙、坚持饭前便后洗手、不与别人共用餐具者所占比例均在90%以上;获得乙肝防治知识的主要途径由干预前的看电视改变为学校健康教育课.[结论]在小学开展寓教于乐、生动活泼、多方位多形式的互动式健康教育模式,对提高小学生乙肝等传染病的防治知识有良好效果.

    作者:吴隽;杜军;韩一楠 刊期: 2005年第02期

  • 2004年平阴县餐饮单位卫生许可审查量化评分情况分析

    [目的]进一步做好餐饮业的量化分级管理工作,找出卫生监督工作中的重点.[方法]2004年按照山东省<餐饮业卫生许可审查量化评分表>、<食品卫生监督量化分级管理指南>,对平阴县462家餐饮单位卫生许可审查量化评分情况进行分析.[结果]462家餐饮单位,评为一般的占85.90%,差的占14.10%.[结论]餐饮单位的整体卫生水平不高,应加大监管力度.

    作者:谭慧敏;王永贞;刘英 刊期: 2005年第02期

  • 2003年盐城市盐都区部分已婚妇女妇女病普查结果

    [目的]探讨影响盐城市盐都区女职工妇科疾病的相关高危因素,为预防提供依据.[方法]对本市2 484名职工进行常规妇科普查及相关实验室检查,以诊断所得资料进行统计学分析.[结果]女职工患病率为40.62%,不同年龄段、不同职业、避孕方式、生育孕产及流产史、生殖道感染、保健意识贫乏等因素和患病率密切相关.[结论]妇科疾病存在多因素的影响,应多学科、多部门协作,重视妇女病普查普治,加大生殖健康教育力度,有效地降低发病率,提高妇女健康水平.

    作者:吴扣英;仇高翠 刊期: 2005年第02期

  • 低血压患病及其危险因素的分类树研究

    [目的]了解居民低血压患病情况,探讨低血压的危险因素.[方法]利用广东省2002年居民营养与健康状况调查数据,分析15 951名15岁以上常住居民低血压患病情况,应用分类树模型分析其危险因素.[结果]低血压的患病率为3.9%,女性及低年龄组人群患病率较高.低血压的分类树分析中,共有7个中间结、8个终结点.女性、白领、睡眠时间长是低血压的危险因素,高年龄组、独居、重度职业性体力活动、腰围粗、体重指数高、高盐摄入、血脂高是其保护因素.分类树模型的灵敏度与特异度在学习集分别为93.4%和77.1%,在检验集分别为83.2%和77.9%.[结论]女性及低年龄组人群是低血压的高发人群;女性、白领、睡眠时间长是低血压的危险因素.

    作者:傅传喜;马文军;梁建华;王大虎;王声湧 刊期: 2005年第02期

预防医学论坛杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会