学术投稿

用标准化法评价菏泽市2001~2003年食品卫生质量

刘斌;王德江;段月德

关键词:标准化, 食品, 卫生质量
摘要:[目的]用标准化法计算菏津市2001~2003年食品合格率,正确评价菏泽市3年来食品卫生质量.[方法]应用杨树勤教授主编的《卫生统计学》中提出的标准化法,直接法计算出2001 ~2003年菏泽市食品卫生合格率.[结果]2001~2003年原食品平均合格率分别为67.9%、65.2%、69.5%,标准化后2001~2003年的食品合格率分别为59.5%、61.8%、71.6%.[结论]应用标准化法评价菏泽市2001~2003年食品卫生质量情况,消除了用计算平均合格率的办法而得出的2002年食品合格率低于2001年的错觉,真实地反映了几年来食品卫生质量逐年提高的动态.
预防医学论坛杂志相关文献
  • 接种2种百白破联合疫苗后的接种反应观察

    [目的]了解全细胞百白破疫苗与无细胞百白破疫苗接种后的反应情况.[方法]对1998~2002年在江门市妇幼保健院计划免疫门诊分别接种无细胞百白破疫苗与全细胞百白破疫苗的5 769名3个月至2岁儿童为对象,观察局部与全身反应.[结果]接种无细胞疫苗和全细胞疫苗者,全身反应发生率分别为0.19%、0.52%,局部中强反应发生率分别为0.16%、0.49%,局部硬块发生率分别为0.06%、21.05%,差异均有统计学意义( P《0.05、0.01).[结论]无细胞百白破疫苗的接种反应较低,安全性好.

    作者:赵霞桂 刊期: 2004年第05期

  • 1998~2002年呼和浩特铁路辖区医院消毒灭菌效果监测

    [目的]为了提高医院消毒灭菌质量,有效降低和控制医院感染发生率.[方法]对呼和浩特铁路局辖区内2家医院25个病区1998~2002年消毒灭菌情况进行监测.[结果]使用中消毒液检测合格率为96. 96%~98.98%,室内空气合格率为69.24%~89.05%,物体表面合格率94.07%~99.23%,灭菌物品合格率为97.27%~100.00%,医务人员年合格率为96.29%~100.00%;医院消毒质量呈逐年升高趋势,差异有统计学意义(P《0.01).[结论]辖区内2家医院25个病区个别指标合格率偏低,应引起重视.

    作者:王继涛;刁宏林;米倩 刊期: 2004年第05期

  • 2003年青岛市四方区部分委托与抽检食品样品卫生质量分析

    [目的]了解生产厂家委托送样与卫生监督抽样食品的卫生质量状况.[方法]2003年7~12月,对青岛市四方区由生产厂家送样与卫生监督员抽样的部分糕点类和熟肉制品、肉灌肠类进行检测.[结果]委托食品样品合格率为93.55%,抽检食品样品的合格率为84.74%;糕点类、熟肉制品、肉灌肠类的菌落总数、大肠菌群合格率委托食品样品高于抽检食品样品,酸价、过氧化值、亚硝酸盐含量委托食品样品低于抽检食品样品(P《0.01).[结论]委托食品样品检测结果好于抽检食品样品,但委托样品的检测结果并不能代表市售食品的真实卫生质量.

    作者:王巧波;赵春琴 刊期: 2004年第05期

  • 2003年临朐县医院传染病疫情漏报调查

    [目的]了解医院传染病漏报情况.[方法]2003年11~12月对临朐县22所医院进行调查.[结果]2003年1月1日至10月31日法定报告乙类传染病155例,漏报率为18.06%,其中乡镇级医院漏报率为38.18,县级医院漏报率为7.00%;实验室检验报告登记漏报率为22.64%;漏报率病毒性肝炎为34.21%,细菌性痢疾为31.82%,肾综合征出血热为7.40%,斑疹伤寒为14.29%.[结论]临朐县各级医院传染病疫情漏报率较高,乡镇医院尤其严重.

    作者:宋德香 刊期: 2004年第05期

  • 1起毒鼠强中毒的调查

    2004年2月7日22:30,接到宝丰县卫生局报告,某中学1个年级3个班有100多名学生出现恶心、呕吐等症状,其中4人出现抽搐、惊厥、昏迷,已送医院抢救治疗.经流行病学调查,结合临床表现及实验室资料,确定本次有4人为食物中毒,是由毒鼠强引起,属投毒所致.

    作者:余平;宋付安 刊期: 2004年第05期

  • 聊城市2003/2004年度脊髓灰质炎疫苗强化免疫接种率快速评估调查

    [目的]了解聊城市2003/2004年度脊髓灰质炎(脊灰)疫苗强化免疫接种情况,为提高接种率提供科学依据.[方法]对所属8个县(市、区)的城区及随机抽取的2个乡镇进行快速随机调查,分析570名2000年1月1日以来出生的儿童两轮脊灰疫苗接种情况.[结果]全市第1轮接种率为92.6%,第2轮接种率为91.2%;各县(市、区)第1轮接种率为75.7%~100.0%,第2轮为65.7%~100.0%.两轮的92人次未接种者中,72人次不知道要接种.[结论]脊灰疫苗强化免疫接种率在90%以上,但部分县(市、区)的接种率较低.

    作者:苗建华;王东成;袁慧;张世英;梁伟 刊期: 2004年第05期

  • 济宁市2002~2003年街头无偿献血者几种经血传播疾病检测结果分析

    随着《中华人民共和国献血法》的颁布实施以及无偿献血工作的深入开展,济宁市的无偿献血工作取得了飞速的进步,街头无偿献血已完全取代了指标献血.为了解济宁地区无偿献血者输血相关疾病感染情况,对济宁市中心血站2002~2003年街头无偿献血者HBsAg、抗-HCV、梅毒抗体检测结果进行了分析.

    作者:张娜;于秀燕 刊期: 2004年第05期

  • 2002年晋中市榆次区网吧卫生状况调查

    [目的]了解网吧卫生状况,为卫生监督立法提供依据.[方法]2002年9月,对晋中市榆次区39家网吧进行卫生学调查.[结果]39家网吧均无有效消毒措施;室内空气流通不畅,无有效的排风换气设施;缺乏有效的卫生管理制度;网吧内的微小气候尚好,电脑视频显示终端辐射水平低于卫生标准,但部分网吧空气细菌总数、CO2浓度超标,键盘、鼠标表面大肠菌群检出率为4.1%.[结论]榆次区多数网吧内的微小气候尚好,但空气和键盘、鼠标不同程度地受到微生物污染.

    作者:褚润仙;张维平 刊期: 2004年第05期

  • 2003年章丘市镇村两级医疗机构隔离消毒现状调查

    为全面了解章丘市镇、村两级医疗机构隔离消毒现状,以便加强监督管理,进一步提高消毒质量,2003年11月对全市乡镇卫生院、村卫生室进行了调查.

    作者:于燊;李春生;孙淑滨 刊期: 2004年第05期

  • 枣庄市台儿庄区民营企业女职工职业危害与妇女病患病情况调查

    [目的]了解民营企业女工受到的职业危害程度与妇女病患病情况.[方法]2002年1月对枣庄市台儿庄区10家民营企业的女工进行调查.[结果]调查5693名女工,4 562人接触职业性有害作业,有职业病患者19例,妇科疾病患病率为12.00%.[结论]台儿庄区民营企业女工受到的职业危害较为严重,妇女病患病率不高.

    作者:商玉民 刊期: 2004年第05期

  • 齐河县1991~2003年急性弛缓性麻痹病例监测资料分析

    [目的]了解齐河县急性弛缓性麻痹(AFP)病例监测工作现状,做好今后的监测工作.[方法]对齐河县1991~2003年AFP病例监测资料进行分析.[结果]1991~2003年报告15岁以下AFP病例102例,年均报告发病率为6.85/10万;临床诊断为格林-巴利综合征32例,短暂性肢体麻痹27例,其他43例;从病人及其密切接触者大便分离出非脊髓灰质炎(脊灰)肠道病毒22株,未分离到脊灰病毒.[结论]齐河县AFP病例监测工作质量不断提高.

    作者:王吉仁;王建华;朱永泉;张文彬 刊期: 2004年第05期

  • 山东省两种不同报告系统上报传染病报告卡时效性分析

    [目的]了解、掌握山东省传染病疫情网络直报系统的时效性.[方法]统计每张报告卡从诊断日期到收卡日期(分级上报的传染病疫情)的间隔天数或诊断日期到报告卡生成日期(网络直报系统)的间隔天数.[结果]报告卡需要时间2003年1~3月原报告系统为(11.30±14.26)d,2004年1~3月原报告系统为(4.65±7.35)d,2004年网络直报系统为(4.02±7.47)d,2003年原系统明显长于2004年原系统、2004年直报系统,2004年直报系统明显短于2004年原系统(P《0.01).[结论]网络直报系统较原报告系统传染病报告卡报告的刚效性有显著提高.

    作者:宋东;曹杰;李国荣;龚文杰;李凤英 刊期: 2004年第05期

  • 1起霉变熟糯玉米案案例分析

    2003年10月15~30日,晋中市榆次区卫生局对1起冷库存放霉变熟糯玉米案进行了调查处理.该案虽以自觉履行予以结案,但该案件在调查处理过程中存在许多问题.为给今后的食品卫生监督工作积累经验,提高卫生监督执法水平,对本案进行分析.

    作者:齐文苏 刊期: 2004年第05期

  • 2000~2003年阳谷县城区部分餐饮单位食(饮)具卫生状况监测

    [目的]了解阳谷县餐饮业食(饮)具的消毒效果,为今后的食品卫生监督工作提供科学依据.[方法]对2000~2003年阳谷县城区部分餐饮单位非一次性食(饮)具碗、盘、茶杯、酒杯等样品,检测大肠菌群.[结果]2000~2003年总合格率为66.8%,呈逐年上升趋势,差异有统计学意义(P《0.01);合格率大型餐饮单位较高,小型餐饮单位较低(P《0.01);第4季度高,第3季度低(P《0.01);酒杯高,碗低.[结论]食(饮)具消毒合格率较低,应引起有关部门的重视.

    作者:陈立谦;张道民;朱秀兰 刊期: 2004年第05期

  • 2003年胜利油田部分人群乙肝、梅毒、艾滋病感染现状调查

    [目的]了解胜利油田不同人群乙型病毒性肝炎(乙肝)、梅毒、艾滋病流行现状,为制定防治策略提供科学依据.[方法]2003年3~10月,整群随机抽取不同工种、不同年龄、不同性别人群4 158人,检测艾滋病、乙肝、梅毒感染指标.[结果]检测4185人,乙肝表面抗原阳性191人,阳性率为4.56%;梅毒阳性18人,阳性率为0.43%;艾滋病病毒感染者未检出.[结论]胜利油田乙肝、梅毒感染率较高,本次检测未发现艾滋病病毒抗体阳性者.

    作者:方岱山;孙宝春;付春祥;王郁 刊期: 2004年第05期

  • 2001~2003年衡阳市部分学校食堂食(饮)具消毒效果监测

    [目的]了解衡阳市学校食堂食(饮)具消毒状况.[方法]对衡阳市部分学校食堂食(饮)具进行监测,采用大肠菌群纸片法检测各类食(饮)具.[结果]2001~2003年食(饮)具合格率为78.5%,呈逐年升高趋势,差异有统计学意义(P《0 01).大学食堂检测合格率高于中、小学校(P《0.01)使用物理方法消毒样品合格率明显高于化学消毒法,碗、盘的检测合格率低于筷子、杯(P《0.01).[结论]衡阳市部分学校食堂食(饮)具检测合格率仍然较低,需进一步加强消毒管理工作.

    作者:黎志勇;李慧玲 刊期: 2004年第05期

  • 原子荧光光度法测定铝箔中的镉

    铝箔复合纸、扎花纯铝箔及保鲜箔等铝箔制品越来越广泛的用于食品、糖果的包装和烹饪、冷冻、烘烤等.因此铝箔制品中锌、铅、镉、砷的测定越来越为人们所重视.国标法中铝制食具容器镉的检测是参照GB/T 5009.62-1996搪瓷制食具的分析方法,即火焰原子吸附法,但该方法的低检出浓度为0.05mg/L[1],而铝制食具容器的国家标准是0.02 mg/L.所以,用火焰原子吸法检测铝制品中的镉,灵敏度达不到要求.2003年12月份采用原子荧光光度法测定铝箔制品中的镉,低捡出浓度为0.01 ng/ml,且精密度高,准确性好,方便快捷,取得满意结果.

    作者:杭薇;陈丽莉 刊期: 2004年第05期

  • 2003年濮阳市城区部分理发店卫生状况调查

    为了解濮阳市理发店卫生状况,为卫生监督管理工作提供科学依据,2003年8月对城区48家理发店进行了卫生状况调查.

    作者:刘相亮 刊期: 2004年第05期

  • 2003年青岛市黄岛区城区个体诊所执业情况调查

    为掌握青岛市黄岛区个体诊所执业状况,更好地贯彻落实《医疗机构管理条理》及相关配套法规,2003年4月对城区99家个体诊所进行了调查.

    作者:张艳霞;邵守峰 刊期: 2004年第05期

  • 2003年济南市市中区托幼机构预防性消毒工作现状调查

    [目的]了解济南市市中区托幼机构预防性消毒工作现状,为今后开展工作提供依据.亡方法]于2003年5、10月分别对全区45家托幼机构抽样检测1次,参照卫生部《消毒技术规范》要求进行,结果判定参照GB15982-1995《医院消毒卫生标准》相关标准和《济南市托幼机构预防性消毒工作监督检测方案》.[结果]样品合计合格率为81.56%,使用中消毒剂合格率高,紫外线灯合格率低;省、市级合格率高(85.26%),区级合格率低(75.99%),两者之间合格率差异有统计学意义.[结论]济南市市中区托幼机构总体消毒质量较高,但个别项目合格率不高.

    作者:戴志翔;耿华 刊期: 2004年第05期

预防医学论坛杂志

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