宋书琴；李海震；王伟
为了进一步了解常山县食品从业人员HBV的感染情况,搞好食品从业人员健康管理,为制订有效的防制措施提供科学依据.对2001～2002年全县食品从业人员中HBV的感染情况进行了调查.
作者：陈敏；王谦信；曾晓群 刊期： 2004年第05期
为了解服务行业从业人员腹泻病原菌携带及菌群分布情况,进一步加强饮食服务行业和公共场所的卫生监督管理,对2002～2003年烟台市芝罘区部分饮食服务行业和公共场所从业人员腹泻病原菌检测资料进行分析.
作者：付竹霓；王克忠；彭晓林 刊期： 2004年第05期
[目的]了解全细胞百白破疫苗与无细胞百白破疫苗接种后的反应情况.[方法]对1998～2002年在江门市妇幼保健院计划免疫门诊分别接种无细胞百白破疫苗与全细胞百白破疫苗的5 769名3个月至2岁儿童为对象,观察局部与全身反应.[结果]接种无细胞疫苗和全细胞疫苗者,全身反应发生率分别为0.19%、0.52%,局部中强反应发生率分别为0.16%、0.49%,局部硬块发生率分别为0.06%、21.05%,差异均有统计学意义( P《0.05、0.01).[结论]无细胞百白破疫苗的接种反应较低,安全性好.
作者：赵霞桂 刊期： 2004年第05期
[目的]探讨影响济南市孕产妇死亡的危险因素,为进一步降低孕产妇死亡率提供科学依据.[方法]采用1:1病例对照研究方法,以单因素与多因素条件Logistic回归分析方法,分析198名孕产妇死亡有关危险因素.[结果]1990～2002年济南市孕产妇死亡率为29.9/10万,1990～1993年处于较高的水平,1994～2002年波动在30/10万上下.孕产妇死亡原因顺位前5位依次为产科出血、妊娠高血压综合征、羊水栓塞、妊娠合并心脏病、妊娠合并肝脏病,分别占28.79%、17.68%、17.68%、8.59%、6.06%;经单因素及多因素条件Logistic回归分析发现,孕产妇死亡发生的危险因素为人工流产次数多、初次产前检查孕周大,保护因素为丈夫文化程度高、孕产妇文化程度高、家庭年人均经济收人高,其OR值分别为1.453、1.176、0.004、0.057、0.151.[结论]济南市孕产妇死亡的主要原因为产科出血、妊娠高血压综合征、羊水栓塞、妊娠合并心脏病、妊娠合并肝脏病;孕产妇死亡的影响因素为人工流产次数、初次产前检查孕周、孕妇及丈夫文化程度、家庭经济收入.
作者：侯洪春；朱淑萍；朱秋玲 刊期： 2004年第05期
为了解胜利油田已婚女工的健康状况,为制定相应的预防保健措施提供依据,2003年4月对胜利油田仙河社区已婚女工进行了妇女病普查.
作者：肖太钦；宋文青；曹官时 刊期： 2004年第05期
儿童单纯性肥胖(Childhood Simple Obesity CSO)(以下简称儿童肥胖)是指由于能量摄入超过人体的消耗,使体内脂肪过度积聚,体重超过一定范围(标准体重的20%)的一种营养障碍性疾病.它对儿童的生长发育、心理、体质、智能行为均有不利影响,严重影响儿童的生存质量,而且是导致成年期多种慢性非传染性疾病发病率和死亡率上升的重要因素,已被国际儿科界列为21世纪儿童健康的重要课题之一[1～3].随着我国经济的发展、生活水平的提高及生活方式的改变,儿童肥胖发生率逐年提高.据报道,我国儿童肥胖率为0.47%～15%[4,5],儿童肥胖也成为我国一个日趋严重的公共卫生问题.现对致儿童肥胖的危险因素及干预措施研究进展进行综述.
作者：王守仓；张群；张爱民；吕静静 刊期： 2004年第05期
[目的]了解濮阳市乙脑流行特征,为制定乙脑预防控制策略提供依据.[方法]对濮阳市2000～2003年乙脑疫情资料按不同年份、地区、人群、季节等分类统计分析.[结果]合计发病70例,呈逐年下降趋势.7～9月合计61例,占87.14%;1～15岁儿童57例,占81.43%.发病区域以黄河滩区的农村居民为主.[结论]濮阳市乙脑流行特征未有改变,应采取灭蚊虫、接种乙脑疫苗等综合措施,以降低乙脑的发病.
作者：姜玮丽 刊期： 2004年第05期
2003年10月15～30日,晋中市榆次区卫生局对1起冷库存放霉变熟糯玉米案进行了调查处理.该案虽以自觉履行予以结案,但该案件在调查处理过程中存在许多问题.为给今后的食品卫生监督工作积累经验,提高卫生监督执法水平,对本案进行分析.
作者：齐文苏 刊期： 2004年第05期
[目的]了解食品从业人员HBsAg携带情况,防止乙型肝炎在部队传播.[方法]对某部1995～2003年食品从业人员进行HBsAg、ALT检测,用ELISA法检测HBsAg,阳性者再用反向间接血凝法测滴度;ALT测定用赖氏法.[结果]9年共检测食品从业人员4 900名,HBsAg的总阳性率为1.94%.城镇籍食品从业人员阳性率为0.80%,低于农村籍食品从业人员2.44%的阳性率,差异有统计学意义(P《0.01).各年龄组间阳性率无差异(P》0.05).HBsAg阳性者ALT异常率为17.89%,明显高于HBsAg阴性者,差异有统计学意义(P《001).[结论]食品从业人员HBsAg阳性率较低.进行乙肝疫苗接种,提高其的免疫力,以降低乙肝的感染.
作者：王国营 刊期： 2004年第05期
[目的]了解民营企业女工受到的职业危害程度与妇女病患病情况.[方法]2002年1月对枣庄市台儿庄区10家民营企业的女工进行调查.[结果]调查5693名女工,4 562人接触职业性有害作业,有职业病患者19例,妇科疾病患病率为12.00%.[结论]台儿庄区民营企业女工受到的职业危害较为严重,妇女病患病率不高.
作者：商玉民 刊期： 2004年第05期
[目的]了解滨州市麻疹发病情况,探讨预防发病的规律.[方法]分析滨州市1966～2003年麻疹疫情报表及监测资料.[结果]麻疹的平均年发病率Ⅰ》Ⅱ》为了3个不同时期,各期发病率分别为380.18/10万、21.10/10万、 14.70/10万.自1985年实行冷链运转以来,麻疹疫情得到较好控制.未现大的流行,仅2002年出现局部暴发.麻疹疫苗调查接种率1985～1988年在85%以上,1989～2003年调查接种率在93%以上;1987年、1995年、2002年共监测0～40岁人群984人麻疹抗体,抗体阳性率89.42%,3年抗体阳性率比较差异有统计学意义(x2=45.89,P《0.01).[结论]滨州市麻疹发病率呈下降趋势,计划免疫各项措施有效地控制了流行.
作者：丁元江；郭辉；郝子成；高观民 刊期： 2004年第05期
[目的]了解济宁市卫生防疫站直管餐饮单位2000～2002年食(饮)具检测情况.[方法]调查、统计济宁市卫生防疫站直管餐饮单位2000～2002年的监督检测报告,食(饮)具的检测按照GB14943-94进行.[结果]3年食(饮)具合格率为87.5%,不同年度、不同类型餐饮单位、不同季度食(饮)具合格率差异均有统计学意义(P《0.01).[结论]济宁市直管餐饮单位食(饮)具合格率较高.
作者：舒高亭；刘惠敏 刊期： 2004年第05期
临沂市食品卫生监督工作从无到有、由弱到强,有了很大的发展,为预防和控制食源性疾病的发生和流行、保护消费者的健康做出了很大贡献,但随着我国改革开放的深入和经济建设的快速发展,也暴露出了很多问题.随着经济的进一步发展,这些问题如不及时加以彻底解决,将会给食品卫生执法工作带来很大麻烦,给地方经济发展,特别是食品行业的发展带来很大损失.
作者：孙隆富；姜兆勇 刊期： 2004年第05期
铅是一种严重影响人体健康的元素,水质及各类食品国家标准都有较严格的限量.目前有关铅的测定方法研究的较多的有原子吸收光谱法、原子荧光法、分光光度法、电化学分析方法等,这些方法各有优缺点.催化动力学分析方法在痕量分析中的应用虽日益广泛,但用于测定铅的报道不多,灵敏度也不高,参照有关资料[1～5]采用正交设计,优化实验条件,应用表面活化剂溴化十六烷基三甲铵(CTMAB)对结晶紫(CV)在碱性介质中褪色反应的催化作用和铅对此催化反应的阻抑效应,建立了高灵敏测定铅的新方法,该方法灵敏度高,选择性好,简单、快速、重现性好,用此法对茶叶中铅进行测定结果令人满意.
作者：陈伟；郝玉锋；衣秀娟 刊期： 2004年第05期
[目的]了解少儿青春期妇科疾病的患病情况.[方法]收集济南市妇幼保健院2003年3月至2004年3月少儿、青春期保健门诊2 104例妇科病人资料,按不同的疾病种类、年龄分别统计.[结果]2 104例病人中以功能失调性疾病占42.97%;其次是炎症性疾病和与妊娠有关的疾病,分别占31.99%和21.96%.[结论]以功能失调性疾病和炎症性疾病是少儿青春期预防的重点.
作者：许俐；张淑平；孔美荣 刊期： 2004年第05期
[目的]了解济南市鲜榨果汁的卫生状况,为加强卫生监督管理提供依据.[方法]2000～2001年对济南市的鲜榨果汁市场进行了抽样检验.[方法]选择济南市三星级以上的宾馆(酒店)、美食城、快餐店等,参考第7届全国软饮料食品卫生标准协作组会议上提出的《果、蔬汁饮料卫生标准》项目进行检验.[结果]在调查的8个单位11个品种计41份样品中,各项指标均合格的只有1家宾馆的1份样品,合格率仅为2.44%.其中,菌落总数合格的2份,大肠菌群合格的32份,霉菌合格的39份,酵母菌合格的34份,铅、砷、铜、色素、防腐剂均合格,致病菌均未检出;微生物指标合格率,宾馆(酒店)的较高,保质期短的水果加工的较高,本省产的水果加工的较高(P《0.01).[结论]济南市鲜榨果汁的卫生状况较差,主要是受到微生物污染,菌落总数超标.
作者：李瑞英；曲立美；张绍勇；段钢山；孙淼 刊期： 2004年第05期
[目的]了解菏泽市城区夜市烧烤的食品卫生状况.[方法]2002年11月对菏泽市城区内的大型烧烤点进行现场检查与餐具、原料检测.[结果]调查夜市烧烤160家,卫生许可证持证率为68.75%,从业人员健康证、卫生知识培训合格证持证率为59.05%;防蝇、防尘设施配备率为63.75%,冷藏设施配备率为53.75%,洗手设施配备率为12.50%,从业人员工作衣帽配备率为81.19%;餐具消毒合格率为13.75%,加工用原料微生物指标合格率为87.16%.各项合格(配备)率均为固定店堂高于简易棚和流动摊点.[结论]菏泽市城区夜市烧烤存在较严重的卫生问题,简易棚 和流动摊点的问题尤其突出,应加强监督管理.
作者：张成林；王献梅 刊期： 2004年第05期
为了解临朐县村级医疗机构医疗用品的消毒状况,于2003年3月至2004年3月对部分乡镇的村级卫生室医疗用品进行了采样检测.
作者：董亮；辛才 刊期： 2004年第05期
为了加强国营、集体厂矿企业新上岗从业人员的管理,健全人员健康档案,每年对新上岗从业人员进行岗前体检,现对2000～2002年参加体检的2 524人的HBsAg的检测结果进行分析.
作者：王明儒；杨海霞；张会青 刊期： 2004年第05期
为了解东营市食品从业人员的状况,为卫生监督工作提供科学的依据,使卫生培训更有针对性、有效性,于2003年对东营市市属食品从业人员状况进行了调查.
作者：房建村；孙丽萍；马有祥 刊期： 2004年第05期
预防医学论坛杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会
