学术投稿

淄博市1994~2000年食品卫生监测资料分析

王莉

关键词:食品卫生, 监测, 合格率
摘要:为提高食品卫生监督的科学性,找出影响食品卫生的主要原因,按食品卫生标准规定对淄博市1994~2000年食品卫生监督监测统计报表进行统计分析.检测16类588 036份食品,合格率高的是粮食,低的是消毒牛乳、酱油、熟肉及其制品,食品从业人员体检率、调离率较低.对合格率较低的消毒牛乳、酱油、熟肉及其制品应加大执法力度,扩大食品卫生监测面,加强食品从业人员体检工作,以维护消费者的利益.
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    作者:王爱红;夏昭林 刊期: 2003年第01期

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  • 工作中缺乏体力活动(静坐工作)与心血管疾病的职业流行病学

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  • 氮气窒息合并吸入性肺炎的护理

    该文探讨了氮气窒息合并吸入性肺炎的护理对策,该病来势急而重,一般分为急性中毒期,脑水肿期,吸入性肺炎期,根据各期的病理特点进行针对性护理,提高了抢救成功率,减少了并发症的发生.

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  • 某骨质瓷厂预防性卫生监督的效果评价

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    作者:伊文英;宁俊美;宋立峰 刊期: 2003年第01期

  • 重度化学灼伤后期治疗的临床探讨

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    作者:闻建范 刊期: 2003年第01期

  • 高温作业对工人心电图影响的调查

    探讨高温环境下工人心电图的变化,为加强劳动保护提供依据,选择从事高温作业的工人150人,另选择年龄、性别等条件基本相似的不从事高温作业的工人150人作对照,结果高温组心电图异常人数明显高于对照组.

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  • 健康人群吸烟、DNA损伤与DNA修复基因多态研究

    DNA修复基因在防止机体受致癌剂作用中起重要作用,但尚不清楚特定的遗传变异对修复表现型和癌症风险的影响.通过测定308位属于欧洲发展规划组织(EPIC)的意大利人的DNA加合物水平及调查3种DNA损伤修复基因的多态性:XRCCl-Arg399Gln(外显子10),XRCC3-Thr241Met(外显子7)和XPD-Lys751Gln(外显子23).通过用DNA32P一末端标记阵列测DNA加合物水平.用PCR-RFLP测其基因型.XRCC3-241Met基因型与较高的DNA加合物水平显著相关,而XRCCl-399Gln型和XPD-751Gln型仅在从不吸烟者中才与较高的DNA加合物水平相关.XRCC3-241 Met纯合子平均DNA加合物水平为11.44±1.48(±SE),Thr/Met杂合子为7.69±0.88,而Thr/Thr纯合子为6.94±1.11(F=3.026,P=0.042).从不吸烟者XRCCl-399Gln纯合子DNA加合物水平平均为15.60±5.42,与Gln/Arg杂合子的6.16±0.97和Arg/Arg纯合子的6.78±1.10相比(F=5.237,P=0.007).调整几种混杂因素后观察到XPD-751Gln相比从不吸烟的XPD-751 Lys纯合子其比值比有显著性(OR=3.81,95% CI:1.02~14.16)且DNA加合物水平高于平均值.表明所有已分析的多态可导致不同的DNA修复,并提示需进一步探讨存在于基因多态、吸烟和其他风险因素间的交互作用.

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  • 合成氨车间工人的肺功能调查

    以大化合成氨车间工人42人为接触组,与同单位土木车间工人60人为对照组,作肺功能测定并进行比较,发现氨对肺容积和通气功能均有一定影响;对小气道功能可能也有一定的影响;对肺间质有损害,这一点尚需进一步观察.

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  • 日本职业接触(推荐)限值(2002~2003)(续前)

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    该文论述了有机磷类农药中毒的侵入途径,中毒后的临床表现、病症类型和中毒机理,以及中毒后的治疗和预防.着重区别了中毒者的主要症状表现时段及注意事项.

    作者:范艳霞 刊期: 2003年第01期

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  • 1998~2001年宁波市某厂铅作业工人健康影响调查

    为了解铅浴热处理对作业工人健康的影响,1998~2001年对某纲丝绳厂进行了监测,对铅作业工人进行了体检调查,以热处理、镀锌车间接触铅的工人与未接触铅的人员进行对照比较,体检结果表明两者差异有显著性(χ 2 = 4.82,P < 0.05).

    作者:孙新囡;冯碧君 刊期: 2003年第01期

  • 淄博市1994~2000年食品卫生监测资料分析

    为提高食品卫生监督的科学性,找出影响食品卫生的主要原因,按食品卫生标准规定对淄博市1994~2000年食品卫生监督监测统计报表进行统计分析.检测16类588 036份食品,合格率高的是粮食,低的是消毒牛乳、酱油、熟肉及其制品,食品从业人员体检率、调离率较低.对合格率较低的消毒牛乳、酱油、熟肉及其制品应加大执法力度,扩大食品卫生监测面,加强食品从业人员体检工作,以维护消费者的利益.

    作者:王莉 刊期: 2003年第01期

  • 街头食品存在的主要卫生问题及对策探讨

    当前,食品卫生监督管理工作中,尤以街头食品加工、销售的卫生问题日益严重,具有流动性强,经营品种繁多,不好管理等特点,是疾病流行的一个重要环节.

    作者:马翠莲;伊文英;赵廷新 刊期: 2003年第01期

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    作者:洪新宇;夏昭林 刊期: 2003年第01期

职业卫生与应急救援杂志

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主管:上海市安全生产监督管理局

主办:上海市职业安全健康研究院,上海市化工职业病防治院