学术投稿

街头食品存在的主要卫生问题及对策探讨

马翠莲;伊文英;赵廷新

关键词:街头食品, 卫生问题, 食品卫生监督, 食品加工, 疾病流行, 管理工作, 流动性, 销售, 品种, 经营
摘要:当前,食品卫生监督管理工作中,尤以街头食品加工、销售的卫生问题日益严重,具有流动性强,经营品种繁多,不好管理等特点,是疾病流行的一个重要环节.
职业卫生与应急救援杂志相关文献
  • 职业病防治计划和实施方案

    1指导思想、政策依据贯彻落实<中华人民共和国职业病防治法>,规范和提高企业职业病防治综合水平,促进企业经济效益和员工素质的全面提高.

    作者:朱跃安;胡晨智 刊期: 2003年第01期

  • 腈纶粉尘对作业工人健康影响的调查

    目的为探讨腈纶粉尘对作业工人健康的影响;方法对某腈纶厂毛条车间进行了劳动卫生学调查;结果该车间粉尘浓度为4.22(0.10~24.00)mg/m3,主要对接触人员上呼吸道和皮肤有刺激作用,同时导致肺通气功能受到明显损伤,部分工人胸部X线表现异常;结论提示车间环境中时间加权平均容许浓度超过2mg/m3、短时间接触容许浓度超过4mg/m3卫生标准不能充分保护工人健康.

    作者:刘蓓莉;张伟;夏猛 刊期: 2003年第01期

  • 浅谈职业卫生监督管理中应注意的几个问题

    该文从理论与实践两个方面论述了职业卫生监督管理中应注意的几个问题,对<职业病防治法>中的某些条文法义和卫生监督执法文书制作、执法程序运用、职业卫生监督艺术等问题进行了探讨.

    作者:李亮;李淑萍 刊期: 2003年第01期

  • 中华预防医学会化工分会2003年工作要点

    作者:中华预防医学会化工分会 刊期: 2003年第01期

  • 职业卫生与职业病信息管理系统的开发与应用

    依据<职业病防治法>、卫生标准的要求,采用Visual Foxpro6.0可视化数据库开发工具开发的职业卫生与职业病信息管理系统,利用Windows95/98/2000操作系统,全面采用视窗按纽式操作,适用于省、市、县级职业卫生监督管理机构、职业卫生技术服务机构和用人单位使用.

    作者:刘长胜;孙瑞田;郝桂娟;丁宇 刊期: 2003年第01期

  • 胸部CT在矽肺诊断中的价值

    为探讨CT扫描在矽肺诊断中的作用,对比11例矽肺的后前位胸片及CT所见,结果CT对弥漫分布的矽肺小结节阴影、纵隔肺门区淋巴结钙化、胸膜增厚、肺大泡、大结节阴影等的检出率明显高于后前位胸片.CT是矽肺诊断中一个十分有价值的手段.

    作者:周萍 刊期: 2003年第01期

  • 淄博市1991~2000年职业病报告情况分析

    为今后确立职业病防治工作重点提供科学依据,对全市职业病报告网络的报告数据进行统计,分析1991~2000年全市职业病的病种构成及行业分布情况.各种职业病以尘肺为主,占79.62%,主要分布在煤炭、冶金、轻工、机械等行业.

    作者:张文;高德禹;王静波 刊期: 2003年第01期

  • 私营企业职业卫生管理需求探讨

    该文通过对私营企业普遍存在的职业危害问题,提示应加强职业卫生法规的普法宣传,强化监督执法力度,以便有力地促进职业卫生工作的开展.

    作者:徐建君;孙志杰 刊期: 2003年第01期

  • 化学事故引发城市灾害的危险识别与控制

    城市化学灾害属于局域性环境灾害的范畴.工业性化学事故列首要危险.由流动事故源引起的化学灾害更难控制.对20世纪(1900~1996)139个国家和地区的运输化学事故进行统计,造成城市灾害的概率在0.73%~2.10%.由灾害源和孕灾环境构成的灾害系统中,众多因素共同影响导致灾害发生.孕灾环境不仅包括自然环境要素,还包括社会环境要素.人类对很多环境灾害至今缺乏认识,尚不能在真正意义上防灾.但人类可以控制引起灾害的危险化学品,可以控制能影响和抵御灾害的承灾体能力.大部分城市化学灾害原因基本清楚,可以也应该实行防灾、抗灾和救灾三级预防.

    作者:马洪年;阮会良 刊期: 2003年第01期

  • 工作中缺乏体力活动(静坐工作)与心血管疾病的职业流行病学

    西方许多大型心血管病流行病学研究资料表明,缺乏体力活动与冠心病之间有病因联系,并承认体力活动是心血管疾病的一个保护因素.经济技术的飞速发展,静坐式工作普遍增多.静坐式工作或工作中缺乏体力活动与心血管病的关系受到重视.影响职业人群心血管病的危险因素众多,如何控制多种混杂因素、分离出体力活动的独立作用较难,而且心血管病危险因素:血压、血脂、心率等都可能受到体力活动的影响而改变,静坐工作可否能成为职业人群心血管病的一个独立危险因素等问题尚需进一步精深的流行病学研究来解决.

    作者:韩向午 刊期: 2003年第01期

  • 淄博市1994~2000年食品卫生监测资料分析

    为提高食品卫生监督的科学性,找出影响食品卫生的主要原因,按食品卫生标准规定对淄博市1994~2000年食品卫生监督监测统计报表进行统计分析.检测16类588 036份食品,合格率高的是粮食,低的是消毒牛乳、酱油、熟肉及其制品,食品从业人员体检率、调离率较低.对合格率较低的消毒牛乳、酱油、熟肉及其制品应加大执法力度,扩大食品卫生监测面,加强食品从业人员体检工作,以维护消费者的利益.

    作者:王莉 刊期: 2003年第01期

  • 淄博市食品从业人员卫生知识与卫生行为调查

    该文抽取博淄市8个食品行业的3 980名从业人员进行书面问卷调查,不同规模、不同文化程度、从业时间不同的食品从业人员,卫生知识成绩均有显著性差异,卫生知识水平不同,其卫生行为也不同.对规模小、档次低的食品单位和文化程度低、从业时间短的人员,要加强食品卫生知识培训;对流动摊贩、手工作坊应加大监督检查力度,借此来提高淄博市食品从业人员的卫生知识水平.

    作者:王莉;姚秀芬 刊期: 2003年第01期

  • 日本职业接触(推荐)限值(2002~2003)(续前)

    化学物质职业接触限值名称(CAS编号) 化学式职业接触限值

    作者:傅慰祖;王文静;吴振球 刊期: 2003年第01期

  • 急性重度CO中毒迟发脑病并发左髂总静脉血栓形成一例报告

    该例急性重度CO中毒患者昏迷12h,经过25d假愈期,再度昏迷,呈去皮层状态.由于长期卧床等因素而并发左髂总静脉血栓形成,经过扩血管改善微循环,脑细胞赋能剂并配合高压氧治疗,及时应用促醒剂,皮层功能完全恢复,左下肢消肿,生活基本自理.

    作者:王明兰 刊期: 2003年第01期

  • 农业劳动职业安全卫生服务面临的挑战

    职业安全卫生(OSH)在全球经济日益一体化的今天已经受到越来越多的关注,但是在占世界劳动力半数的农业部门开展职业安全卫生服务将面临一系列的挑战.该文综述了农业劳动的特点、目前农业劳动中存在的主要危害以及必要的措施.提出开展农业劳动职业安全卫生服务有利于农业经济发展,成功开展该工作还需要各方面通力合作.

    作者:王爱红;夏昭林 刊期: 2003年第01期

  • 危险化学品包装物、容器定点生产管理办法

    作者:中华人民共和国国家经济贸易委员会 刊期: 2003年第01期

  • 淄博市市级医院消毒效果调查分析

    为了解淄博市市级医院消毒工作质量状况,加强医院消毒卫生管理,为控制医 源性感染提供科学数据,我们连续两年(2000~2001年)对本市15家市级医院消 毒工作质量进行了监测调查,结果如下:

    作者:李晓清;张学庆 刊期: 2003年第01期

  • 挫伤性眼前房出血的临床分析及治疗

    该文分析了57例挫伤性前房出血的致伤原因、分类与分级、出血吸收的时间及对视力的影响、并发症等,论证了挫伤性前房出血的治疗包括缩瞳剂、散瞳剂、甘露醇的应用及手术治疗的选择与方法.

    作者:闫琳;孟冰 刊期: 2003年第01期

  • 合成氨车间工人的肺功能调查

    以大化合成氨车间工人42人为接触组,与同单位土木车间工人60人为对照组,作肺功能测定并进行比较,发现氨对肺容积和通气功能均有一定影响;对小气道功能可能也有一定的影响;对肺间质有损害,这一点尚需进一步观察.

    作者:薛美玲;邵元鹏;徐岳红;周红梅;张中和 刊期: 2003年第01期

  • 某热力公司新建热电厂建设项目卫生学评价

    为了解某建设项目职业卫生现状,确定其是否达到卫生学要求,按规范测定生产性有害因素浓度(强度),结果总体工程噪声监测合格率为83.6%,煤尘浓度合格率为100.0%.各项测定指标单项指数均小于1,测定项目综合指数为0.82,评价分级为Ⅰ级,综合卫生评价合格.

    作者:汤丽霞;张亚松 刊期: 2003年第01期

职业卫生与应急救援杂志

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主管:上海市安全生产监督管理局

主办:上海市职业安全健康研究院,上海市化工职业病防治院