学术投稿

一起由变形杆菌引起的食物中毒调查

李言彬

关键词:变形杆菌, 食物中毒, 调查处理, 濮阳市, 猪耳, 污染, 经验, 教训
摘要:为了总结经验,吸取教训,更好地做好食物中毒的调查处理工作,对濮阳市2001年9月发生的一起变形杆菌污染熟猪耳所致重大食物中毒的有关情况进行分析.
预防医学论坛杂志相关文献
  • 1998~2001年济宁市市中区食品和公共场所从业人员乙型肝炎表面抗原检测结果

    乙型病毒性肝炎传染性强、传染面广,是当前我国流行广泛、危害严重的一种传染病.为了解济宁市市中区食品和公共场所从业人员乙型病毒(HBV)感染情况,对1998~2001年食品及公共场从业人员HBsAg携带情况进行分析.

    作者:苏会芬 刊期: 2003年第04期

  • MJ血红蛋白片改善营养性贫血功能的人体试食试验效果分析

    [目的]研究MJ血红蛋白片改善营养性贫血的作用.[方法]2002年在阳谷县肉食品加工厂,选择血红蛋白(Hb)<120 g/L的18~46岁女工,53人为试食组,服用MJ血红蛋白片;50人为对照组,服用安慰剂片.均为2次/d,1片(510 mg)/次,连续30 d.试验开始前和试验结束时对受试者进行膳食营养调查,采血测定Hb含量、红细胞游离原卟啉含量、血清铁含量和血清总铁结合力,计算血清运铁蛋白饱和度.[结果]试食组Hb含量、血清运铁蛋白饱和度均显著升高,红细胞游离原卟啉含量显著降低,3项指标试食前后的差值均高于对照组.[结论]MJ血红蛋白片具有改善营养性贫血的功能.

    作者:龙浩;王桂春 刊期: 2003年第04期

  • 济南市部分孕妇巨细胞病毒感染风险度测定结果分析

    孕期妇女受巨细胞病毒(CMV)感染是引起胎儿宫内感染和发育缺损,导致流产、早产或胎儿先天性畸形的重要原因.越来越多的证据表明,CMV初次感染比再次感染更具危害性.

    作者:王庆西;李世珍;由玲 刊期: 2003年第04期

  • 粉尘游离SiO2及空气铅实验室间质量控制结果分析

    随着卫生法律、法规的建立健全,为卫生监督和卫生评价学工作提供可靠依据的化学分析检验显得尤为重要.为确保分析结果的准确性,晋中市质控中心于2001年6月对市属10县(区)防疫站理化实验室内粉尘游离SiO2及空气铅含量的测定进行质量考核.

    作者:霍寅丰;朱晓彤;梁素仙 刊期: 2003年第04期

  • 新泰市城区中小学生HBsAg携带情况调查

    为了解新泰市城区中小学生乙肝病毒表面抗原(HBsAg)携带情况,于2002年9~10月,对新泰市4 264名中小学生进行了调查.

    作者:刘硕;韩明;王继山;朱培芹;李桂芝;葛振燕 刊期: 2003年第04期

  • 论卫生信息及其在管理中的作用

    现在将信息与材料、能源一起称为人类生存和发展不可缺少的基本资源[1].现代管理的整个过程就是接受、加工和传输信息的过程.也可以说一切有效的现代管理都可以归结为信息的管理[2,3].

    作者:刘振强 刊期: 2003年第04期

  • 1998~2001年青岛市市区省级示范幼儿园儿童生长发育状况分析

    [目的]了解青岛市市区省级示范幼儿园儿童生长发育状况,进一步提高儿童保健工作质量.[方法]1998~2001年,每年6月检测儿童的身高、体重、患龋情况、视力等.[结果]1998~2001年,儿童身高、体重增长合格率由65.4%上升至71.7%,低体重发生率、发育迟缓发生率逐年下降;龋齿患病率逐年下降,龋齿矫治率、视力矫治率逐年上升.[结论]托幼机构卫生保健工作质量明显提高,幼儿园儿童生长发育状况逐年改善.

    作者:孙云(龙天);何怡峰;杨红蕾 刊期: 2003年第04期

  • 宁津县1999~2002年钩端螺旋体检测资料分析

    钩端螺旋体监测是控制该病的一项重要措施,宁津县自1999年起开展了钩端螺旋体病监测工作.现对1999~2002年的检测资料进行分析.

    作者:刘瑞杰;吕学新;薛桂军;李秀芳 刊期: 2003年第04期

  • 2002年潍坊市坊子区部分出租婚纱卫生状况调查

    为更好地贯彻<传染病防治法>及新消毒管理办法,保障群众的身体健康和消费者的合法权益,于2002年1~12月对坊子区部分出租婚纱的卫生状况进行了调查.

    作者:周辉;杨文欣;尹玉华;王丽萍 刊期: 2003年第04期

  • 广饶县部分幼儿和中小学生乙型肝炎病毒感染检测结果

    乙型肝炎是严重危害人民身体健康的传染病,为了解广饶县幼儿及在校学生的乙肝病毒感染状况,于2001年4月对部分幼儿园、小学和中学的共6 43 7名学生进行了乙型肝炎表面抗原检测.

    作者:张箫童 刊期: 2003年第04期

  • 绍兴市市区托幼机构卫生状况调查

    预防性消毒是预防和控制托幼机构传染病暴发、流行的有效措施.为了解绍兴市区托幼机构消毒卫生质量,确保幼儿卫生安全,2001年10月至2002年3月对绍兴市区共42所托幼机构的卫生状况进行了采样、检测.

    作者:章迎春;陆永梅 刊期: 2003年第04期

  • 广州市部分大学生艾滋病认知现状及学校健康教育效果评价

    [目的]了解大学生对艾滋病的认知现状,评价实施学校健康教育干预的效果.[方法]2002年1 2月,对暨南大学2001级参加艾滋病健康教育专题讲座的全体学生,于教育前后分别进行艾滋病相关问题的无记名问卷调查.[结果]健康教育前大学生总体知识得分为74.8±13.85,男生高于女生,医药专业学生高于其他专业学生;健康教育后的大学生总体知识得分为94.0±7.09,明显高于健康教育前.[结论]当前大学生对艾滋病的总体知识水平不高,开展学校健康教育是提高其相关知识水平和自我保护能力的一种良好形式.

    作者:马绍斌;范存欣;陈静;吴赤蓬 刊期: 2003年第04期

  • 对一起加工病死鸡案的调查处理

    1案情经过2002年1月1 7日18:00,青州市卫生局卫生监督科接到电话举报,青州市东坝镇大刘冷藏食品有限揶公司(以下简称该公司)院内正在加工从外地运来的大量病死鸡.接到报案后,立即派3名卫生监督员和1名摄像师前往调查处理.

    作者:李文喜;郑广敏;肖永成 刊期: 2003年第04期

  • 1998~2002年新泰市市政自来水水质监测分析

    新泰市市政自来水有胡家沟和东周水库2处水源,分别位于平阳河边与旋崮山下.胡家沟水源水为深30 m左右的地下水,东周水库水源水由雨水汇集而成.目前自来水公司日供水量3万m3.为保证居民饮用水卫生、安全,对1998~2002年市政自来水水质监测资料进行分析.

    作者:崔希超;曹玉芹 刊期: 2003年第04期

  • 2002年济南市市中区部分单位二次供水水质检测结果

    为了了解和掌握济南市市中区二次供水的水质卫生状况,以确保为广大人民群众提供符合卫生要求的二次供水,将2002年对市中区所在地的机关单位、物业公司、酒店、宾馆等单位的二次供水进行了检测.

    作者:许海燕;宋雁;张连英 刊期: 2003年第04期

  • 聊城市15岁以下儿童格林-巴利综合征病例资料分析

    [目的]了解聊城市15岁以下儿童格林-巴利综合征(GBS)发病及分布特征.[方法]应用1993~2001年急性弛缓性麻痹(AFP)监测系统资料,对聊城市15岁以下GBS病例进行统计分析.[结果]15岁以下儿童GBS年平均发病率为1.89/10万,男性与女性之比为1.79:1,2~8岁、5~8月份发病较多,残留麻痹率为31.76%,病死率为8.24%.[结论]聊城市15岁以下儿童GBS发病率较高,应加强控制工作.

    作者:王东成;谷金君 刊期: 2003年第04期

  • 毒鼠强的快速鉴定

    毒鼠强是无色、无味的粉末,中毒后出现头痛、头晕、恶心、呕吐,持续性抽搐等症状,且很快使人昏迷,如抢救不及时,极易导致死亡.现将近几年所遇到的数起毒鼠强化学快速化学检验方法介绍如下.

    作者:卢永欣;崔周平;张剑敏;王秀清;孙经纶 刊期: 2003年第04期

  • 安阳市1953~2001年伤寒流行病学资料分析

    [目的]探讨安阳市伤寒流行特征,掌握其流行规律,制定有效的预防控制措施.[方法]采用描述流行病学分析方法,对安阳市1 953~2001年伤寒疫情、个案调查与实验室检测资料进行分析.[结果]1953~2001年,伤寒年平均发病率为10.08/10万,病死率为0.36%.20世纪90年代以来发病率在3.00/10万以下;疫情主要集中在平原地区;发病高峰为8~11月;高发人群为20~49岁年龄组,以农民、学生和散居儿童居多;临床表现多为轻型和不典型.[结论]控制伤寒发病的关键是提供安全的饮用水,普及卫生知识,改变不良的个人卫生习惯,加强疫情监测是降低伤寒发病的重要措施.

    作者:于杰 刊期: 2003年第04期

  • 危害分析关键控制点在济宁市星级宾馆卫生监督中的应用

    [目的]了解危害分析关键控制点(HACCP)在济宁市5家星级宾馆卫生监督中的应用效果,探讨旅店业卫生监督管理新方法.[方法]根据2002年4月的检测结果,估计济宁市5家星级宾馆存在的危害因素,确定卫生关键控制点和控制方法,实施并比较运用HACCP前后的卫生学指标.[结果]运用HACCP后,5家星级宾馆室内空气细菌总数、可吸入颗粒物、甲醛、二氧化碳的合格率,公共用品茶具、毛巾、床上卧具、洗漱池、马桶座垫、拖鞋的合格率以及顾客用化妆品内在卫生质量和法定标识的合格率均有显著提高(P<0.01).[结论]采用HACCP可显著提高宾馆的卫生质量,是旅店业卫生监督的好方法.

    作者:段伟;曲中军;刘炳林;仲曙光;刘金陵 刊期: 2003年第04期

  • 浅析新时期健康教育在疾病控制中的任务

    随着社会的进步,科技的发展,人们对自身健康愈来愈重视,卫生意识和卫生要求不断提高,对卫生知识的渴求愈来愈迫切.

    作者:王淑琴 刊期: 2003年第04期

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