刘焕平；薛荣新；李惠丽
2000年6月5日,淄博市某学院发生一起食物中毒,经调查证实系因食用加热不彻底的芸豆所致.1 中毒经过与临床表现2000年6月5日18:00,淄博市某学院食堂将馒头、肉炒芸豆、土豆炖肉、茄子炖肉提供学生食用.21:00开始,逐渐有食用者发病,截止6月6日1:00,合计发病42例,占6月5日晚餐就餐者115人的36.5%.
作者：王勤；殷茂荣；张存玲 刊期： 2002年第01期
为贯彻执行《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》,保证学生集体用餐的卫生与营养,保障学生身体健康,2000年10月对滕州市供应学生(含幼儿、小学、中学、中等专业学校)的61家学校集体用餐进行了卫生学调查.
作者：曹宗悦；战则凤 刊期： 2002年第01期
为了解保健食品市场现状,为食品卫生监督管理提供依据,2000年10月对潍坊市奎文区5家大型商场保健食品的索证情况和部分市民对保健食品的认知情况进行了调查.
作者：董淑杰；宋兴田；张玉良 刊期： 2002年第01期
1999年10月18日,洪雅县三宝乡川溪2组一居民,因建房竣工举办宴席,参加宴席者中69人发病.经调查证实,系一起由肠炎沙门菌污染食物引起的食物中毒.1 中毒经过洪雅县三宝乡川溪2组一村民因建房竣工,1999年10月18日举办宴席,14:00结束.18日18:00至19日15:00,先后有69名就餐者发病,并送医院治疗.
作者：白宏伶 刊期： 2002年第01期
随着人口结构的变化,平均期望寿命不断延长,围绝经期妇女的健康越来越引起重视.为了解嘉兴市妇女绝经状况及影响绝经的因素,为制订妇女保健措施提供科学依据,1999年在嘉兴市全市抽取7 001名40～59岁妇女进行调查.
作者：张惠珍；陈华 刊期： 2002年第01期
根据《生活饮用水卫生监督管理办法》和《全国卫生防疫工作规范》要求,每月采集沙县自来水厂的供水管网水进行检测.2000年7月24日采自水南汽车站的1份管网水水质检验结果,色度为30度,浑浊度为3.6度,锰含量0.6 mg/L,分别超过国家生活饮用水允许标准1倍、0.2倍和5倍.8月1日又采集水南片区的林业新村、汽车站和悬索桥的自来水管网水进一步检测,发现色度、浑浊度、铁、锰、氨氮和亚硝酸盐氮均不同程度超标,当地居民反映近1个月以来自来水经常呈黄色.为追踪水质污染来源,继续对水南片区管网水和水南片新建水厂、水源水进行检测.
作者：董建忠；魏秀娟；刘杏媚；黄修金 刊期： 2002年第01期
近几年,金华市婺城区所辖各类学校均开设了学生集体用餐,为了解学校食堂卫生状况,给学生创造一个健康安全的生活环境,2000年6～12月对71所城乡学校的学生食堂进行了调查.1 对象与方法1.1 对象金华市婺城区所辖各类学校食堂71所,其中城区53所(小学17所、普通中学12所,大中专、技校、职高等24所),乡镇18所(小学9所,普通中学9所).1.2 方法现场监督检查食堂持证情况与食堂卫生设施;对学生使用前的餐具和盛放直接入口食品的容器采用大肠菌群快速检测纸片法,按GB 14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》检测大肠菌群.食堂卫生按《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校集体用餐卫生监督办法》进行评价.
作者：胡梅丹 刊期： 2002年第01期
b型流感嗜血杆菌(Hib)是脑膜炎、肺炎、败血症等疾病的重要病原体,主要侵袭5岁以下儿童.接种由WHO推荐的Hib疫苗,是预防上述疾病的有效、简便的措施.为了探讨Hib疫苗在我国农村推广应用的可知地性,2000年6～7月,在平湖市2个乡镇首次推广使用了该疫苗,并对有关情况进行调查.
作者：陶志华；姚凤燕；陈菊华；陈跃庭；沈亚玲；王川林 刊期： 2002年第01期
某体育用品厂是青岛市新建的一家外资企业,日常的职业卫生监督检查中发现,该厂未进行卫生学预评价和工程竣工卫生验收即投入生产,生产过程中存在多种职业危害因素,污染非常严重.卫生行政监督部门针对其生产过程中存在的职业危害因素,下达了综合治理整改意见书.该厂经过反复多次整改,投资约120万元,取得了显著成效,并取得了ISO 9000国际环境质量管理体系认证.
作者：丁岩；孙庆锡；韩邦平 刊期： 2002年第01期
静脉注射毒品引起的艾滋病病毒感染在全球艾滋病流行中占有很重要的地位,已成为我国艾滋病传播的主导流行模式.了解、掌握吸毒人群艾滋病知识、态度、信念及行为(KABP),有利于开展针对性的干预措施,控制艾滋病在该人群中的传播蔓延.因此,1999年对浙江省强制戒毒的吸毒人群进行了艾滋病KABP专题调查.
作者：杨介者；姚军 刊期： 2002年第01期
[目的]观察江西省农村居民膳食中营养素的变化趋势,了解膳食结构的变化情况.[方法]分别于1990年和2000年对江西省农村调查点的居民进行膳食调查,采用DDP评分法并以DRIs作评价指标综合评价膳食结构.[结果]10年来,我省农村居民的膳食结构有明显改善,谷类消费减少,动物性食物、蔬菜和鲜果消费显著增加,但豆类消费明显不足,食盐摄入略高,食用油脂消费过多;2000年总体膳食质量仍较差,主要营养素蛋白质摄入还不充足,钙、视黄醇当量和核黄素仍然是重点缺乏的营养素.[结论]应着重增加豆类的消费,提高重点营养素的摄入,以改善我省农村居民的膳食营养状况.
作者：胡伟；黄力华；张岳 刊期： 2002年第01期
为贯彻《学校卫生工作条例》,切实加强学校卫生监督工作,保障学生身心健康,2000年组织学校卫生专业人员对滨海县24所中小学校进行了学校卫生监督监测,并进行卫生学评价.1 对象与方法1.1 对象滨海县城区和10个乡镇的24所中小学校的校舍、环境与在校学生.
作者：刘训利 刊期： 2002年第01期
大肠杆菌O157∶H7(O157∶H7)是肠出血性大肠杆菌的一个主要菌型.美国于1982年发现O157∶H7引起出血性肠炎暴发,我国于1986年从病人标本中检出O157∶H7[1].1996年日本发生的O157∶H7引起的暴发、流行,引起了全世界的关注[2].O157∶H7被确认为一种新型的肠道致病菌,成为近年来食品卫生、饮水卫生和流行病学领域重要的研究对象之一[3].我国于1997年建立了全国O157∶H7监测网络,主要进行该菌的分离工作[1].近年来逐渐将分子生物学技术,如核酸探针杂交、PCR等技术用于O157∶H7的检测与鉴定.本文对O157∶H7的检测与鉴定方法的研究进展进行综述.
作者：侯美英；周振荣 刊期： 2002年第01期
滨州市的邹平县是碘缺乏病(IDD)病区.据1978～1980年调查,IDD病区居民甲状腺肿大率为21.53%,7～14岁儿童甲肿率为37.13%,水碘均值为4.14 μg/L,人群尿碘均值为47.23 μg/L.从1980年开始,向病区供应碘盐,人群尿碘水平明显上升.为评价儿童碘营养水平,2000年8月,根据卫生部地方病防治办公室<全国碘缺乏病监测方案>和卫生部办公厅<关于开展全国第三次碘缺乏病监测的实施意见>,对邹平县IDD病区进行了调查.
作者：曹衍祥；洪福贵；卞长旺；王泽山；刘希刚 刊期： 2002年第01期
为了解济宁市部分中小学生血红蛋白(Hb)含量,于2000年10～11月对济宁市的1 151名中小学生进行了调查.1 对象与方法 1.1 对象济宁市5所小学、4所中学的学生,总计1 151名.其中,男生570名,女生581名;济宁市市中区590名,邹城市561名.
作者：董长波；郑文柱 刊期： 2002年第01期
为了解农村食用植物油的卫生质量,保障食用者的身体健康,对盐都县1998～2000年农村个体油坊生产的食用植物油卫生质量检测结果进行分析.1 资料与方法1998～2000年抽取盐都县农村个体油坊生产的食用植物油, 按照GB/T 5009-1996《食用植物油标准检测方法》检测酸价、过氧化值、羰基价、砷,按照GB 2716-88<食用植物油卫生标准>评价.酸价≤4,过氧化值≤12 meq/kg,羰基价≤20 meq/kg,砷≤0.1 mg/kg为合格,各项指标均合格的样品为合格样品.
作者：王爱娜；冷永峰 刊期： 2002年第01期
为掌握舟山市肠道寄生虫病的流行现状与分布特点,及时给防治工作提供科学依据,2000、2001年在舟山市的定海区和嵊泗县对0～15岁儿童进行了调查.1 对象与方法根据不同地理位置及经济、人口状况,并考虑与前几次调查的可比性,随机选择定海区3个调查点、嵊泗县2个调查点进行调查,每点调查0～15岁儿童400～500人.
作者：张均和；蒋元法；俞彩娟；周密康；陈阿苟 刊期： 2002年第01期
食品的卫生质量是消费者较为关心的卫生问题,也是加强食品卫生管理的一个主要内容.为此,对仪陇县1994～2000年的食品卫生监测数据进行了统计分析,以找出存在的主要卫生问题,进一步提高食品卫生监督管理的科学性.1 资料与方法以1994～2000年仪陇县各类食品卫生指标监测数据为依据(不包含食物中毒及食品中掺毒、掺杂使假现场监测的资料).样品均按随机原则抽取,检验项目按国家规定的各类食品卫生标准确定,检验方法按<食品卫生检验方法>理化和微生物学部分进行.按照食品卫生标准规定的各类各项指标进行评价.
作者：杨在斌 刊期： 2002年第01期
连城县冠豸山是国家4A级著名风景区,前来观光的国内外游客日益增多,县境路边饭店已发展至200多家.为确保旅客的身体健康,1999年11月对其中123家私营饭店的卫生状况进行了卫生监督检测.
作者：沈家寿；罗汉刚；罗健明；李爱英 刊期： 2002年第01期
1997年制定的《青岛市区生活饮用水卫生监督管理办法》(简称《管理办法》),对保障青岛市居民身体健康和青岛地区经济的持续性发展奠定了有力基础.为了掌握<管理办法>实施前后青岛市区生活饮用水水质变化情况,对1995～2000年青岛市市区生活饮用水水质监测结果进行了分析.
作者：韩立群；亓蓉；房千庆 刊期： 2002年第01期
预防医学论坛杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会
