近期，我国多地出现奶农倒奶事件。河北、山东、青海、内蒙古等地区都出现了较为严重的倒奶现象。甚至连奶源紧缺的广州也罕见地出现奶农弃养。此事一经传出，可谓是一石激起千层浪，由倒奶事件所引发的诸多纷争沸沸扬扬。据观察，目前倒奶主体大部分是中小规模养殖户和散户。
作者：张凤 刊期： 2015年第02期
元旦、春节期间，为切实保障节日期间全市人民群众的食品药品消费安全，严防重大食品药品安全事故发生，湖北省黄冈市食品安全委员会办公室和市食药监局下发通知，在全市开展两节期间食品药品安全专项整治行动。
作者：段琼 刊期： 2015年第02期
尚仕兴源（北京）国际健康产业城是一家大型健康产业专业商城，位于北京十里河商贸街，在北京市东三环和南三环的交接处，市场地理位置优越，是健康产业商家进行产品销售、品牌推广、市场开发、渠道建设的极佳场所。
作者：张金山；黄洁；张凤 刊期： 2015年第02期
近期，农业部为稳步推进农产品质量安全信用体系建设，努力提高农产品质量安全水平，保障广大人民群众的身体健康和消费安全，就推进农产品质量安全信用体系建设提出了指导意见（以下简称《意见》）。《意见》指出，农产品是食品的源头，其质量安全倍受社会关注。推进农产品质量安全信用体系建设，是强化农产品质量安全监管的重要措施，有利于提升农产品质量安全监管效能。当前，我国农产品质量安全信用体系还不健全，近年来发生的一系列农产品质量安全事件都暴露出农产品质量安全信用缺失问题。加快推进我国农产品质量安全信用体系建设，具有重大而深远的现实意义。要按照《社会信用体系建设规划纲要（2014-2020）》的要求，以信息系统建设和信息记录共享为基础，以农业投入品生产经营企业、农产品生产企业、农民合作社、种养殖大户为重点，以建立守信激励和失信惩戒机制为核心，强化生产经营主体诚信自律，营造诚信守法的良好社会氛围，全面提升农产品质量安全诚信意识和信用水平。
作者：农志 刊期： 2015年第02期
近日，中国蔬菜协会启动2015年优秀蔬菜生产商评价工作，发布了经修订的《优秀蔬菜生产商评价实施规则》和《优秀蔬菜生产商综合评价指标》，评价指标涵盖基地管理、财务、竞争力、社会责任四大类，共计50项指标，绝大部分指标都可以量化得到客观度量，可以较全面地反映生产商的生产经营状况。评价程序先由生产商自主申请，再由协会根据实施规则组织评价，从事蔬菜种植生产经营的家庭农场（含个体生产经营者）、农民专业合作社、企业等均可以申报参评。
作者：苏谐 刊期： 2015年第02期
为做好食品安全国家标准制定、修订工作，完善食品安全国家标准体系，国家卫生计生委近期发布公告，向社会公开征集2015年度食品安全国家标准立项建议。公告称，食品安全国家标准立项建议的立项依据有三方面，一是《食品安全法》及其实施条例和《食品安全国家标准管理办法》规定的食品安全国家标准范围。二是《国务院关于加强食品安全工作的决定》、《国家食品安全监管体系“十二五”规划》、《食品安全国家标准“十二五”规划》中食品安全国家标准重点工作。三是符合我国国情和食品产业发展实际需求，以及加强食品安全监管工作要求。
作者：魏鑫 刊期： 2015年第02期
庐山云雾茶是我国传统名茶，产自江西省九江市的庐山，宋代时期被列为贡茶。庐山北临长江、南倚鄱阳湖。群峰挺秀、林木茂密、泉水涌流、雾气蒸腾。在这种氛围中种植熏制的庐山云雾茶，素有“色香幽细比兰花”之喻。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质，芽壮叶肥、叶厚毫多、滋味浓厚、香幽如兰。此外，庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分较高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。
作者： 刊期： 2015年第02期
奶蓟草，英文名为Milk Thistle,学名Silybum marianum。在欧洲，利用奶蓟草治疗肝病已有数千年的历史。奶蓟草能激活肝脏蛋白的再生，恢复被酒精和病毒所破坏的肝细胞的活性，还可清除自由基、维持肝脏细胞膜的通透性，降低毒素对肝脏的损伤，保护长期饮酒伤肝和患有急慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化和中毒性肝损害的人群。肝脏可调节血液中胆固醇的含量，避免胆固醇沉积于血管壁而引起的血管硬化，因此，养护好了肝脏，对于高血脂、高血压等症状也有改善作用。奶蓟草原产于地中海，今已遍布全球。在美国圣地牙哥也有野生的存在。拥有非常漂亮且明亮的叶片及白色的叶脉，可供药用及观赏利用。
作者：孟庆玲 刊期： 2015年第02期
地处山东省武城县的古贝春集团有限公司，在短短的十几年时间里实现了跨越式发展，厂区规模成倍扩大，厂容厂貌焕然一新，品牌知名度不断提高，利税已经连续两年过亿元。说到原因，该公司董事长、总经理周晓峰说：“诚信，只有讲求诚信，企业才能长盛不衰。如把希望寄予投机取巧，其终结果将是‘搬起石头砸自己的脚’。”
作者：韩金胜；栗红祥 刊期： 2015年第02期
近日，国家卫生计生委对《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）进行了问答解读。关于该标准的制定情况，是根据原卫生部《关于印发2010年食品安全国家标准清理整顿工作方案的通知》（卫办监督发〔2010〕106号），浙江省卫生监督所、中国饮料工业协会、国家饮用水产品质量监督检验中心、舟山市卫生监督所等承担《食品安全国家标准包装饮用水》起草组工作。起草组分析了国内外包装饮用水相关标准及安全指标要求，在《瓶（桶）装饮用水卫生标准》（GB 19298-2003）及《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》（GB 17324-2003）的基础上，整合修订形成了《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298-2014)。该标准由国家卫生计生委于2014年12月24日批准发布，自2015年5月24日起实施，标准中对包装饮用水的标签标识要求（4.1和4.2）自2016年1月1日起实施。
作者：魏鑫 刊期： 2015年第02期
2014年，农业部组织开展了4次农产品质量安全例行监测，共监测全国31个省（区、市）151个大中城市5大类产品117个品种94项指标，抽检样品43924个，总体合格率为96.9%。其中，蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率分别为96.3%、99.2%和93.6%，水果、茶叶合格率分别为96.8%和94.8%，农产品质量安全水平保持稳定。
作者：徐华 刊期： 2015年第02期
河南省新乡市大海金银花食品有限公司是一家专业从事苏打水、果汁及蔬菜汁饮料、功能性饮料的生产和销售企业，公司于2010年至今荣获河南省著名商标。公司生产基地坐落于市区南郊的黄河北岸、全国大的金银花生产基地封丘县，环境幽雅、绿色无污染。水资源采掘于地下800米以下的天然水，经水质检测，内含丰富的对人体健康有益的多种微量元素。
作者： 刊期： 2015年第02期
在长达40年的艺术创作中，陈建华一直默默耕耘、坚持不懈、执着追求，从他的作品中我们不难看出其深厚的绘画功底和文化修养。陈建华年少时期已对山水画产生了深厚的兴趣，七十年代知青下乡到农村插队劳动之余也手不离笔，将人们习以为常的山水画树木反复揣摩，乐此不疲，为他日后山水画创作打下了基础。走上新的工作岗位后，他发挥自己的特长，搞宣传、做设计，成绩突出。工作之余，他悉心求教，受益匪浅。他对绘画理念、光影变化、结构特征等有了新的认识，在不断丰富、慢慢积累的过程中，他把图案的表现形式溶于山水画之中，逐渐形成自己的风格。
作者： 刊期： 2015年第02期
餐饮安全现在日益被国人所关注。近日，本刊记者专程赴江西南昌，采访了中国烹饪大师涂序凤。他向记者讲述了作为餐饮服务行业，要摸着良心为百姓做安全食品的心得。涂序凤告诉记者，他做了大半辈子烹饪工作。做了10年的厨师，搞了20年的餐饮管理，26年的烹饪职业教育，一直没有脱离烹饪第一线。现在他是江西新东方烹饪学校的教师，作为中国烹饪大师，也在全国各地授课，去过26个省会城市演讲。他说，职业教育责任重大，做职业教育做的是责任、做的是良心、做的是服务。父母把孩子交给我们，是对我们的信任，我们要对家长负责任、对孩子负责任、对社会负责任。
作者：张旭明；黄洁 刊期： 2015年第02期
岁末年初，白酒行业大势仍不乐观，很多白酒企业销售业绩一滑再滑。日渐萎缩的营销收入令不少酒企老总寝食难安，辗转反侧之余不得不谋求各自的发展路径，开辟新的蓝海。
作者：杨安表 刊期： 2015年第02期
1月15日，“仰韶彩陶坊，财富新起航”洛阳地区2015年春节订货会在洛阳华阳广场国际大饭店隆重举行，来自市区及县级市场的近800名经销商到场踊跃订货，引爆洛阳。订货会在一段由陈凯歌讲述仰韶文化的宣传片中拉开帷幕，伴随着精彩的节目表演与令人激动的抽奖环节，河南省酒业协会总工程师、白酒秘书长赵书民，及河南仰韶酒业总经理卫凯等领导与经销商们一起把酒叙情，畅谈合作。
作者：韩金胜 刊期： 2015年第02期
广东省为了加强家禽经营管理，预防和控制传染病的发生和传播，保障公众健康和公共卫生安全，去年底出台了《广东省家禽经营管理办法》（以下简称《办法》），今年1月15日起开始施行。
作者：岳琴 刊期： 2015年第02期
在河北邯郸，“赵王”是一个响当当的名字。3000多年前赵武灵王在这里开创了一片盛世；3000年后的今天，赵王酒成为了这座燕赵故都一张熠熠生辉的名片。而这离不开一个叫李书田的人。李书田有过很多“头衔”--村官李书田、好人李书田、环保达人李书田、十大经济人物李书田……无论多少，如今他重要、骄傲的身份是--邯郸赵王酒当家人。
作者：王全彬；闫小静 刊期： 2015年第02期
近日，笔者从湖北省黄梅县食药监局获悉，2014年，黄梅县食药监局举全局之力开展的桶装饮用水专项整治行动取得卓越成效。截至目前，已取缔无证生产企业14家，对11家有证企业实施全程监控，有效提升了企业的生产水平和能力，规范了饮用水市场秩序，确保了公众饮水质量安全。
作者：段琼 刊期： 2015年第02期
在湖南中部的新邵县，有一种号称“中国第一款白兰地酒”的酒类科技创新产品，所有酒都由桔子发酵蒸馏酿造而成。原生态酿造，没有任何勾兑，不含任何甲醛，这是企业的承诺。本刊对此进行了实地调查采访。
作者：刘浩锋 刊期： 2015年第02期
食品安全导刊杂志
主管:中国商业联合会
主办：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
