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国外的食品召回制度是怎样的?

关键词:食品召回, 食品安全法律体系, 委员会, 食品安全问题, 食品安全监管, 健康, 产品, 召回制度, 饲养方式, 身份, 企业, 基本信息, 鸡蛋, 德国, 指导性, 养鸡场, 说明书, 食品法, 日用品, 管理法
摘要:德国以《食品法》、《食品和日用品管理法》、《HACCP方案》和《指导性政策》构建起食品安全监管的四大法律支柱,彼此互相对应、互为补充,组成了成熟的食品安全法律体系。该国在20世纪80年代初建立了分为“重、中、轻”3个等级的召回制度,其中“重级”指可能导致难以治疗甚至死亡的危及健康的产品;“中级”主要针对可能对健康产生影响但可以消除的产品;“轻级”是指那些不会威胁健康,但内容与说明书不符的产品。如果食品出了问题需要召回,通常先由企业在24小时之内向食品召回委员会报告,该委员会经过评估后开始实施召回。德国要求企业为每一种食品建立“身份说明”,在全国建立起了完整的食品追踪机制。以鸡蛋为例,每个鸡蛋都有说明“身份”的红色标签编码,完整记录了养鸡场、鸡舍或鸡笼的编号,以及蛋鸡的饲养方式等基本信息。一旦出现食品安全问题,能及时找到问题根源,提高食品召回的效率和效力。
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    在过去几十年,世界市场逐渐趋向一体化,食品企业的原料来源延伸到世界各处。然而,伴随着这种变化,原料的安全性保障变得更加复杂。同时,近几年土地污染、墨西哥湾石油溢出、日本核泄漏、包装材料成分迁移等化学物污染事件层出不穷,使化学污染物更加受到重视。为解决这些问题,一些新型的材料、提取技术和净化复合物等方法被研发出来,以对食品的污染物进行管控。

    作者:周国胜 刊期: 2015年第13期

  • 世仓穿梭式货架冷链仓储问题解决之法

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    作者:孙迪 刊期: 2015年第13期

  • 关注健康与营养帝斯曼一站式创新解决方案大放异彩

    在2015中国国际食品添加剂和配料展览会中,帝斯曼联合食品配料、营养产品与亲水胶体三大部门共同参展,为行业提供一站式食品配料与营养解决方案,其广泛的应用在包括乳品、烘焙、风味调料、谷物饮料与蜜饯以及营养健康领域。

    作者:孟雯 刊期: 2015年第13期

  • 营造创新氛围缔造美好世界

    3月31日,安捷伦科技公司在中国科技馆举办“2015安捷伦科技节(下称‘科技节’)”。本届科技节的主题为“新起点、新科技、新未来”,活动不仅围绕专业的前沿科技展开学术讨论活动,也设计了一系列科普活动。通过科技节上的丰富活动安排,安捷伦希望能拉近大众和“高高在上”的尖端科学的距离,营造全民创新的氛围,这也是安捷伦持续对中国市场关注和投入的决心,以及希望与中国客户和公众共同缔造美好世界的愿景。

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  • 莫迪维克全心全意提供专业的包装方案

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    作者:王翠竹 刊期: 2015年第13期

  • 独立更显专业胜斐迩仓储值得信赖

    胜斐迩(SSI SCHAEFER)成立于1937年,是一家自主运营的德国家族企业。公司在全球拥有超过50家分支机构,无论在工业、贸易、电子商务或公共组织等行业,胜斐迩均可提供高效完美的解决方案,其产品在世界各地都得到了广泛应用。如今,胜斐迩可为不同类型的客户规划合适的“一站式”仓储解决方案,包括前期规划、设备制造、安装调试到售后服务。

    作者:孟雯 刊期: 2015年第13期

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    作为大自然中必不可少的一种生物,植物的生长可以追溯到距今25亿年前。叶子是植物的营养器官之一,有着各种不同的形状、大小、颜色和质感。在生物学角度上,叶子的作用是进行光合作用、蒸腾作用和为植物制造养分。随着人类对叶子的研究不断深入,叶子的作用不再局限于其自身,而是被大化开发和利用。

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  • 泰莱(Tate & Lyle)公司于FIC 2015推出全新功效、口味俱佳的CLARIATM功能性清洁标签淀粉

    作为全球领先的专业食品配料和相关解决方案的供应商,英国泰莱公司于4月1~3日举办的第十九届中国食品添加剂和配料展览会(FIC 2015)上推出了CLARIATM功能性清洁标签淀粉。全新的CLARIATM产品系列为制造商们提供了与变性食品淀粉相似的功能,并且口感清爽、具有清洁标签的益处。

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  • 出口到欧美的食品需要满足的要求

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    作者:孟雯 刊期: 2015年第13期

  • 喷码机的IP防护等级你知道多少?

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  • “十二五”期间食品行业发展状况

    “十二五”期间,在国内经济下行压力加大、增速放缓的形势下,全国食品工业认真落实中央加强和改善宏观调控,坚持“稳中求进”的总方针,顺应市场变化,推进结构调整,实现生产平稳增长,产业规模继续扩大,经济效益持续提高,组织结构不断优化,区域食品工业协调发展,食品安全形势总体向好。多数经济指标提前完成了《食品工业“十二五”发展规划》(以下简称“十二五规划”)确定的各项目标。

    作者:申海鹏 刊期: 2015年第13期

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    2014年1月,四川省食药监局对342批次的肉制品、乳制品、白酒、饮料、糖果、食用植物油、炒货等节日热销食品及食品添加剂监督抽查时发现,有5个批次的食品不合格。该省食药监局即刻督促生产企业召回不合格食品。但食品在销售过程中经过一级批发、二级批发终流向多个层次的渠道,商品流通到县城以下地区,召回就会存在很大难度。

    作者:IFS 艾菲诗软件 公司 刊期: 2015年第13期

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    作者:曾宪冬;柳洁;曾灼祥;孟楠 刊期: 2015年第13期

  • 做更专业的检测设备,只为让消费者更放心--访梅特勒-托利多产品检测事业部总经理陈和平

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    作者:王翠竹 刊期: 2015年第13期

  • 乐康瑞德番茄红素来自奶与蜜之地的天然馈赠--访乐康瑞德商务发展总监沈苗

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    作者:孟雯 刊期: 2015年第13期

  • 国外的食品召回制度是怎样的?

    德国以《食品法》、《食品和日用品管理法》、《HACCP方案》和《指导性政策》构建起食品安全监管的四大法律支柱,彼此互相对应、互为补充,组成了成熟的食品安全法律体系。该国在20世纪80年代初建立了分为“重、中、轻”3个等级的召回制度,其中“重级”指可能导致难以治疗甚至死亡的危及健康的产品;“中级”主要针对可能对健康产生影响但可以消除的产品;“轻级”是指那些不会威胁健康,但内容与说明书不符的产品。如果食品出了问题需要召回,通常先由企业在24小时之内向食品召回委员会报告,该委员会经过评估后开始实施召回。德国要求企业为每一种食品建立“身份说明”,在全国建立起了完整的食品追踪机制。以鸡蛋为例,每个鸡蛋都有说明“身份”的红色标签编码,完整记录了养鸡场、鸡舍或鸡笼的编号,以及蛋鸡的饲养方式等基本信息。一旦出现食品安全问题,能及时找到问题根源,提高食品召回的效率和效力。

    作者: 刊期: 2015年第13期

  • FIC 2015:更大规模更多机遇共绘食品行业发展新蓝图

    由中国食品添加剂和配料协会、中国贸促会轻工行业分会主办的第十九届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十五届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC 2015)首次移师上海国家会展中心,于4月1~3日成功举办。新展馆为FIC展提供了绝佳的展示和发展空间,也为参展商和食品界同仁打造了一个更加多彩的展示和交流平台。

    作者: 刊期: 2015年第13期

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    冷链物流不仅能够满足人们对新鲜食品的需求,还能够使食物在运输途中尽量减少损失和浪费。近年来,食品安全问题层出不穷,其严峻形势引起了社会各界的高度关注。这其中生鲜产品冷链物流是保证食品流通安全的重要环节,各地政府也纷纷将建设生鲜产品冷链物流体系提上日程。

    作者:孟雯 刊期: 2015年第13期

  • 安全为先,营养为本,BEN EO助力全球健康产业发展

    食品安全、营养健康是一个国家民生建设基本的保障。据欧洲商情市场调研公司的研究显示,全球糖尿病的患者每年都在增加,目前全球人口中糖尿病患者人数达到8%,预计到2025年,这一数字会增加到15%,全球糖尿病患者将达到6亿,而中国是全球糖尿病患者多的国家,据统计约有1亿糖尿病患者,其次是美国。中国的肥胖问题也很严峻。

    作者:王崇民;王时 刊期: 2015年第13期

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