学术投稿

2012年南通市餐饮业“放心餐具”工程的项目管理

程逸华;吴玉琴

关键词:餐饮业, 放心餐具, 项目管理
摘要:目的为 规范我市餐饮服务行业餐饮具卫生管理,进一步提升餐饮服务食品安全监管水平,保障人民群众身体健康.方法 实施《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《消毒管理办法》等法律法规和规章及《南通市“放心餐具”工程实施方案》.结果 使全市餐饮行业食品安全主体责任意识进一步强化,食品卫生安全管理制度进一步健全,餐饮具洗消场所和设施进一步完善,餐饮具清洗、消毒、保洁措施得到有效落实.结论 解决了我市大部分餐饮和集中消毒单位餐具消毒管理和餐具消毒工作存在的问题,餐饮具消毒达到规模化、规范化、标准化的目标.
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    作者:顾秀萍 刊期: 2013年第02期

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    统一建模语言(UML)是一种定义良好、易于表达、功能强大且普遍适用的建模语言.本文结合UML建模思想,采用Rational Rose建模工具,通过用例图、类图、时序图、活动图的绘制,完成电梯信息管理系统的功能分析和设计,为系统的实现打下坚实的基础.

    作者:陈亮;俞祥 刊期: 2013年第02期

  • 医院后勤服务社会化风险及控制

    公立医院后勤服务社会化带来的风险是客观存在的,如何趋利避害控制风险是医院后勤管理者应该思考的问题.该文从风险产生的原因及风险主要类型人手,提出对物业管理公司招标前的优选、日常监督考核、合同终止时限制性条件等措施,为医院后勤服务社会化管理进行了一些探索和尝试.

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  • 无锡市区开展互助献血工作的实践与思考

    对无锡市近几年开展互助献血工作的情况进行分析,针对工作中遭遇的困难和挑战,制定对策实施办法.加强献血宣传和献血服务,提高人群的献血认知;制定工作流程,开展相关培训;积极推进互助献血工作进展.

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    作者:周滋霞 刊期: 2013年第02期

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