学术投稿

2013年宝鸡市食源性致病菌的污染状况

高涛;张丽萍;席桂绒;武永平;杨海峰;党春霞

关键词:食品, 致病菌, 监测, 阳性率
摘要:目的 了解宝鸡市食品中微生物及其致病因子的污染状况,为预防控制食源性疾病提供科学依据.方法 在选定的监测点和采样场所随机采样,按《2013国家食品污染和有害因素风险工作手册》规定的程序和方法采样品、检测.结果 2013年共采集393份样品,检出致病菌40株,检出率为10.18%.其中,检出金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌各11株,蜡样芽孢杆菌10株,阪崎肠杆菌4株,沙门菌3株,单核细胞增生李斯特菌1株;致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌未检出.结论 陕西省宝鸡市市售食品存在食源性致病菌污染现象,特别是超市/食品店的食品污染较为严重,应加强食品行业的监管力度.
江苏预防医学杂志相关文献
  • 学龄前儿童肥胖影响因素1∶1匹配病例对照研究

    了解建湖县钟庄地区学龄前儿童肥胖相关影响因素,为针对性的干预提供依据.方法 对建湖县钟庄中心卫生院儿保门诊接受健康检查的儿童采用专业仪器测量身高和体重,依据WHO标准进行肥胖判断,以肥胖者为病例组,同年龄、同性别、来自同1个村庄的正常体重儿童作为对照,进行1∶1匹配病例对照研究.结果 从1 156名学龄前儿童中检出肥胖儿童74人,平均年龄(4.76±0.89)岁,对照组平均年龄(4.77±0.88)岁.1∶1匹配病例对照研究结果显示出生体重(OR=3.923,95%CI:1.370~ 11.230)、分娩方式(OR=2.627,95%CI:1.129~ 6.114)、独生子女(OR=3.134,95%CI:1.179~8.334)、零食习惯(OR=5.045,95%CI:1.924~ 13.226)和母亲文化程度(OR=2.692,95%CI:1.018~ 7.119)与儿童肥胖存在统计学关联.结论 高出生体重、剖宫产、独生子女、零食习惯和母亲低文化程度是建湖县钟庄地区学龄前儿童肥胖的主要危险因素.

    作者:薛绍兵;赛娜瓦尔;张叶飘;彭芹;唐少文 刊期: 2015年第01期

  • 2013年兴化城区病媒生物监测结果分析

    目的 掌握兴化市城区病媒生物种群密度和季节消长规律.方法 鼠类监测采用夹夜法,蚊类监测采用灯诱法,蝇类监测采用笼诱法,蜚蠊监测采用粘捕法.结果 2013年鼠密度0.4%,优势种群为褐家鼠,占53.6%;蚊密度为2.05只/(h·灯),优势种群为淡色库蚊,占89.2%;蝇密度为4.3只/笼,优势种群为家蝇,占72.7%;蜚蠊密度为0.5只/张,优势种群为德国小蠊,占88.3%.结论 兴化市城区鼠、蚊、蝇和蜚蠊等病媒生物种群密度低于国家卫生城市创建标准,防制效果明显.

    作者:严生威;孙荣贵;朱志宽 刊期: 2015年第01期

  • 南京市建邺区2009-2013年HIV感染情况

    目的 了解南京市建邺区HIV感染情况.方法 连续5年收集7类场所人员血清,进行HIV抗体检测;初筛采用胶体金法,复检采用胶体金法和ELISA法,确证采用免疫印迹法(WB).结果 2009-2013年共检测15 614份,检出HIV阳性34份,阳性率0.22%,5年间阳性率差异无统计学意义(P>0.05).男性阳性率(0.71%)高于女性(0.02%),差异有统计学意义(P<0.01).除妇幼机构、娱乐场所、工地未检出HIV感染者,其他4类场所HIV阳性率由高到低分别为派出所(51.5%)、VCT门诊(1.54%)、MSM聚集地(1.18%)、监管场所(0.08%),差异有统计学意义(P<0.01).感染者主要以20~30岁为主(50.0%),多为外地户籍(82.4%),感染途径主要为注射吸毒(58.8%).结论 应加强对高危人群的宣传教育和行为干预,防止艾滋病的传播与扩散.

    作者:邓玉洁;曹跃霞 刊期: 2015年第01期

  • 南通市通州区2001-2013年肺癌死亡分析及趋势预测

    目的 了解南通市通州区2001-2013年居民肺癌死亡状况,并作出趋势预测,为肺癌防治工作提供依据.方法 根据2001-2013年肺癌死亡资料,进行死亡特征、AYLL、减寿率分析,并利用灰色模型GM(1,1)进行趋势预测.结果 2001-2013年居民肺癌死亡率呈逐渐上升趋势;男性死亡率高于女性,男女性别比2.23∶1;死亡率随年龄增长呈上升趋势,40岁组后大幅度上升;13年来肺癌AYLL10.12人年,YPLL率及标化率分别为2.64‰、2.37‰;利用灰色系统GM(1,1)建立理论预测模型(y)(t)=1 061.727 97e0.040399478(t-1)-1 022.159 94,预测到2018年通州区肺癌死亡率将达到83.54/10万.结论 通州区居民肺癌死亡率呈逐渐上升趋势,须加强防治措施,降低肺癌发病率和死亡率,减轻危害.

    作者:韩建周 刊期: 2015年第01期

  • Celltiter-Glo ATP荧光活性检测在登革病毒1型中和试验中的应用

    目的 利用Celltiter-Glo ATP荧光活性检测方法(CTG法)在登革病毒1型(DENV1)中和试验中的实验研究,探索出新的组织培养中和试验结果判断方法.方法 DENV1病毒与抗DENV1多克隆抗体进行中和试验感染Vero细胞,选择CTG法和传统的显微镜观察法判断CPE的程度,比较两种方法对细胞半数致死量(TCID50)和中和指数的判定,确定CTG法的准确性.结果 显微镜观测TCID50=5.5,CTG法TCID50=5.31;显微镜观测、CTG检测法均为10-2.1为中和终点,两种方法获得的中和指数较一致.结论 CTG法可作为DENV1细胞组织培养中和试验的结果判断,并能减少实验结果评定中的人为误差.

    作者:白志军;狄飚 刊期: 2015年第01期

  • 2013年扬州市卫生监督人力资源现况分析

    目的 全面了解扬州市卫生监督力量,合理配置卫生监督资源.方法 以2013年扬州市持有行政执法证的卫生监督员为调查对象,对卫生监督人力资源配置情况进行评估. 结果 全市共有卫生监督员272名,配比为0.60人/万;男女比为2.58∶1,平均年龄(46.08±8.20)岁,平均工作年限为(21.01±9.82)年,学历以本科(占49.26%)、预防医学专业(占54.79%)为主.当前突出的问题是执法人员少,工作强度大.结论 扬州卫生监督员工作经验丰富,但卫生监督力量配备不足,等级评定制度亟待开展.

    作者:许娟;王建;胡翔 刊期: 2015年第01期

  • Wnt信号通路调控骨髓间充质干细胞分化在肺部疾病治疗中的研究进展

    骨髓间充质干细胞是来源于骨髓的成体干细胞,与造血干细胞不同,它具有自我更新和多向分化潜能,被广泛应用于肺损伤的治疗中.Wnt信号通路可以调控骨髓间充质干细胞(MSCs)的增殖再生、分化、迁移等生物功能,与组织损伤后的重塑、损伤终止和组织修复或破坏密切相关.通过研究Wnt信号通路调控MSCs向不同表型及功能的成体细胞的分化过程及机理,为治疗肺损伤提供新思路和新方向.

    作者:李燕;陆伟 刊期: 2015年第01期

  • 汕头市城区中学控烟环境与控烟教育调查

    目的 了解汕头市城区中学生吸烟现状及控烟措施开展状况,为预防中学生吸烟提供依据.方法 采取分层整群抽样,随机抽取75名健康教育教师和2 134名中学生进行问卷调查,并进行现场调查.采用x2检验比较不同人群的吸烟认知与态度情况,采用非条件logistic回归分析影响因素.结果 20.29%的被调查学生尝试过吸烟,22.73%的学校被发现校园里有吸烟现象,仅有77.33%的教师与17.43%的中学生反映对学校开展的有关吸烟危害教育活动有印象.非条件logistic回归分析结果表明,对于城区中学开展健康教育活动的可能性,教师接触过控烟资料者是未接触者的4.31倍.结论 中学生尝试吸烟率较高,控烟教育在各中学的开展情况不容乐观;健康教育教师接触青少年控烟资料情况是城区中学开展控烟教育的一个重要影响因素.

    作者:朱群林;吕来文;梅树江;区永锦 刊期: 2015年第01期

  • 2013年宝鸡市食源性致病菌的污染状况

    目的 了解宝鸡市食品中微生物及其致病因子的污染状况,为预防控制食源性疾病提供科学依据.方法 在选定的监测点和采样场所随机采样,按《2013国家食品污染和有害因素风险工作手册》规定的程序和方法采样品、检测.结果 2013年共采集393份样品,检出致病菌40株,检出率为10.18%.其中,检出金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌各11株,蜡样芽孢杆菌10株,阪崎肠杆菌4株,沙门菌3株,单核细胞增生李斯特菌1株;致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌未检出.结论 陕西省宝鸡市市售食品存在食源性致病菌污染现象,特别是超市/食品店的食品污染较为严重,应加强食品行业的监管力度.

    作者:高涛;张丽萍;席桂绒;武永平;杨海峰;党春霞 刊期: 2015年第01期

  • 上海体检人群胃蛋白酶原水平及与幽门螺杆菌感染的相关性

    目的 分析上海地区健康体检人群血清胃蛋白酶原(PG)水平的分布,并探讨其与幽门螺杆菌(Hp)感染的关系.方法 采用透射免疫比浊法和C13尿素呼气试验(UBT)对健康体检人群进行调查,了解人群血清PGⅠ和PGⅡ含量和胃Hp感染情况.结果 调查8 763人的血清PG Ⅰ 、PGⅡ及PG Ⅰ/PGⅡ呈偏态分布,男性均高于女性,人群Hp感染率为38.23%;Hp阴性组PGⅠ、PGⅡ和PGⅠ/PGⅡ的95%分布区间分别为:男性26.2~ 108.5 μg/L、5.1~ 22.9 μg/L和≥3.47;女性22.3~ 79.1μg/L、4.6~ 18.8 μg/L和≥3.37.>50岁组PG Ⅰ、PGⅡ有上升趋势,而PGⅠ/PGⅡ呈下降趋势;Hp阳性组血清PGⅠ、PGⅡ及PGⅠ/PGⅡ阳性率高于Hp阴性组,差异均有统计学意义(P值均<0.01).结论 血清PGⅠ、PGⅡ水平与性别、年龄及Hp感染相关,了解人群血清PG水平的分布,有助于对胃相关疾病的判断.

    作者:席晓燕 刊期: 2015年第01期

  • 一起二甲基乙酰胺肝中毒调查

    目的 进一步提高对二甲基乙酰胺(DMAC)的认识,防止职业中毒事件的发生.方法 对案例进行流行病学调查,对职业病危害因素检测资料、员工职业健康体检资料和中毒病人临床资料,结合生产工艺和文献报道进行综合分析.结果 本例二甲基乙酰胺肝中毒的人员均为同一氨纶生产车间的新上岗职工,未接受过上岗前职业健康体检.该生产车间在岗员工肝功能异常率为25.5%.该企业未开展定期病危害因素监测,缺乏有效的监管措施.结论 该案例为一起作业工人短期暴露于DMAC后引起亚急性职业中毒事件.应对该类企业加强监管,定期监测工作场所空气中的二甲基乙酰胺的浓度,开展岗前及在岗期间的职业健康监护,防止类似事件发生.

    作者:龚伟;吕敏 刊期: 2015年第01期

  • 沭阳县盐腌菜中亚硝酸盐含量调查

    目的 了解沭阳县盐腌菜中亚硝酸盐含量.方法 随机抽取沭阳县市场销售的散装、袋装盐腌菜4种样品423份,对检测结果进行统计分析.结果 423份样品中,97.6%的散装、94.1%的袋装样品盐腌菜亚硝酸盐含量≤20 mg/kg,散装亚硝酸盐含量高于袋装.酸菜含量高,其次为榨菜类.腌酸菜中叶子与茎两个部分亚硝酸盐的含量差异无统计学意义(P>0.05).结论 亚硝酸盐含量与蔬菜种类、腌制方式有关.应尽量少吃盐腌菜,多吃些新鲜蔬菜,保证身体健康.

    作者:何翔宇 刊期: 2015年第01期

  • 江苏省首例人感染ST1型猪链球菌的快速检测及分子特征分析

    目的 对2014年江苏省一起疑似人感染猪链球菌病的病原菌进行实验室快速检测并分析其分子特征.方法 采用实时荧光PCR方法对病人标本中提取的DNA进行猪链球菌血清2型特异基因检测,运用PCR方法进行猪链球菌毒力基因鉴定及多位点序列分析.结果 病人标本中检测到猪链球菌种特异基因(16s rRNA)和血清2型荚膜多糖编码基因(cps-2J),5种毒力基因(mrp,sly,ef,gapdh,fbps)全部阳性,多位点序列分析结果为ST1型.结论 该病例的病原菌为携带5种毒力基因的ST1型猪链球菌血清2型菌株,该型别在江苏省尚属首次报道.

    作者:谈忠鸣;姜仁杰;周伟忠;顾玲;鲍倡俊;汤奋扬;朱叶飞 刊期: 2015年第01期

  • 2012年泰兴市居民全死因分析

    目的 分析2012年泰兴市全死因监测情况,为制定防治策略提供依据.方法 以死亡率、构成比等为指标,对泰兴市2012年网络直报的全死因资料进行分析.结果 2012年泰兴市居民总死亡率为687.79/10万,前5位死因依次为循环系统疾病、肿瘤、呼吸系统疾病、损伤和中毒、消化系统疾病.结论 循环系统疾病、肿瘤、呼吸系统疾病、伤害等是危害泰兴市居民健康的主要疾病,应采取治理环境、加强健康教育等对策进行干预.

    作者:樊冬梅;黄素勤;封军莉;刘红建;徐兴;丁华萍 刊期: 2015年第01期

  • 小鼠疟原虫感染红内期免疫机制研究进展

    疟原虫感染小鼠的免疫应答机制复杂多样,包括特异性免疫和非特异性免疫.特异性免疫主要分为肝内期、红内期、红外期3个阶段,本文主要对小鼠感染疟原虫后红内期免疫应答研究进行总结,有助于后续对疟原虫致病以及自愈机制的认识,并可为开发新的疟疾治疗疫苗、药物或者方法提供新的研究思路和理论依据.

    作者:徐志慧;代勇;孙雪英;韩韬;梁昊 刊期: 2015年第01期

  • 苏州市高新区成人高血压危险因素研究

    目的 了解苏州市高新区社区居民高血压患病情况,并探索其危险因素.方法 选取高新区4个社区35~ 70岁人群进行问卷调查和体格检查.结果 调查苏州市高新区2 727人,人群高血压标准化患病率为35.73%.logistic回归分析结果表明,居民高血压的主要危险因素为年龄增长、男性、高血压家族史、体重指数增加、腰臀围比增加、空腹血糖升高、甘油三酯升高和血尿酸升高,保护因素为文化程度高.结论 苏州市高新区居民高血压患病率较高,应针对危险因素,采取有效干预措施,预防控制高血压.

    作者:谷红波 刊期: 2015年第01期

  • 苏州高职院校女大学生乳房保健意识和乳房自检状况

    目的 了解苏州地区高职院校女生乳房保健意识及自检状况,为有效开展宣传教育提供参考.方法 采用非概率抽样法,在苏州3所高职院校获取方便样本168人,采用自行设计问卷以一对一方式进行调查.结果 168名调查女大学生中曾发生过乳房不适的占26.2%,仅有7.1%的去医院进行过乳房检查.10.7%的女大学生了解乳房自检,但规律进行乳房自检者仅占2.4%;居住地、父母职业对乳房自检有显著影响(P<0.05).女大学生对乳房疾患、乳腺癌相关知识的了解情况较差.专题讲座、专家咨询等是学生希望了解乳房保健的优选途径.结论 苏州地区高职院校女生乳房疾患关注度、乳房保健意识和乳房自检状况较差.应积极开展乳腺癌一级预防,建立有效健康宣传教育体系.

    作者:雷洁;张燕;田云;王甜甜;陈徐;周玉环 刊期: 2015年第01期

  • 2009-2011年某燃气公司在职职工体检结果分析

    目的 了解职工健康状况,为有针对性开展健康教育提供依据.方法 对某燃气公司2009-2011年在职职工健康体检资料进行分析.结果 3年参检率为84.88%,异常检出率为91.77%,由高到低依次为甘油三酯增高(30.32%)、血红蛋白增高(25.60%)、谷氨酰转酞酶增高(20.59%)、脂肪肝(17.14%)、慢性咽炎(14.04%).男性疾病检出率高的是甘油三酯增高(38.39%),女性为乳腺小叶增生(33.53%).高血压、甘油三酯增高、空腹血糖增高检出率,男性均高于女性(P<0.05),且均随年龄呈上升趋势(P<0.05).结论 该公司职工尤其是男性职工,健康状况不容乐观,健康意识薄弱,对其采取有针对性的健康教育,提倡养成健康的生活方式刻不容缓.

    作者:管芳;郭海健;张莅;李小宁 刊期: 2015年第01期

  • 宜兴市高血压相关行为因素及认知情况调查

    目的 调查宜兴市居民高血压的患病及相关知识、态度、行为等状况,为干预提供依据.方法 在全市随机整群抽取32个行政村(居委会)进行问卷调查和体格检查.调查数据采用SPSS 18.0统计软件进行统计分析.结果 宜兴市≥18岁人群高血压粗患病率为22.35%,其中≥35岁人群患病率为28.44%,≥60岁人群患病率为46.13%.性别、文化程度、腰围、饮酒是高血压发生的独立危险因素.调查对象中总吸烟率为28.04%,其中男性为56.79%,女性为1.04%;总饮酒率为21.85%,其中男性41.14%,女性3.72%.职业性体力活动以不太活动及轻度劳动强度为主,占82.00%.食盐人均摄入量为9.846 g/d,超过推荐摄入量.调查对象对高血压认知度较高,但健康行为形成率偏低.结论 宜兴市居民高血压列疾病谱首位,居民对相关不良生活方式及其危害有所认识,但呈现出认知高行为低的现象,需加强针对性健康促进措施.

    作者:郑建汝;陈凯;胡静;孙燕;崔梦晶;张徐军;杨婕;董美华;杨亚明 刊期: 2015年第01期

  • 69例HIV感染者/艾滋病患者抗病毒治疗效果分析

    目的 评价HIV感染者/艾滋病患者(HIV/AIDS)抗病毒治疗效果,为抗病毒治疗提供依据.方法 采用回顾性队列研究方法,对江都区2006年3月-2012年12月加入治疗的69例HIV/AIDS进行随访观察,观察截止于2013年12月.记录随访期间患者CD4+T细胞计数和病毒载量检测数据,及死亡、退出治疗等情况.结果 治疗1年后病毒抑制比例为68.85%;随着治疗时间的延长,CD4+T细胞计数逐渐增长,治疗3年较治疗前平均增长266/mm3;治疗前后CD4+T细胞计数变化差异均有统计学意义(P值均<0.01);治疗3年生存率为92.74%.结论 HIV/AIDS抗病毒治疗效果较理想,早发现早治疗、扩大治疗覆盖面、提高患者服药依从性可提高治疗效果.

    作者:赵万怀;陈艳;刘艳;李为民 刊期: 2015年第01期

江苏预防医学杂志

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主管:江苏省卫生厅

主办:江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会