学术投稿

食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法的探讨

李二卫

关键词:平板菌落计数法, 菌落总数测试片法, TTC琼脂, 菌落总数检验
摘要:目的:比较食品微生物学检验菌落总数测定的方法:平板菌落计数法、菌落总数测试片法检验方法和TTC培养基的检测效果,提高食品样品菌落总数检验的灵敏度和检出率.方法:我们按照国家标准平板菌落计数法、菌落总数测试片法检验方法以及在平板计数培养基加入1%氯化三苯甲基四氮唑(1TC)指示剂,使菌落着色,从而将菌落样品残渣微粒区分开来,以提高判数结果的准确性和可靠性.结果:我们测定了142份样品,平板菌落计数法检验方法合格125份.菌落总数测试片法培养合格122份,TTC培养基法合格117份.结论:3种方法无明显差异,以TTC琼脂法在一定范围内灵敏度和检出率好.
中国卫生检验杂志相关文献
  • 531株鲍曼不动杆菌的临床分布与耐药性分析

    目的:分析鲍曼不动杆菌临床分布情况及耐药性,为有效的临床治疗和医院感染控制提供依据.方法:对2006至2008年间分离的鲍曼不动杆菌进行耐药性及临床分布情况的回顾性分析.结果:2006年-2008年共分离鲍曼不动杆菌531株,其中有507株来自痰标本,临床分布常见于痰液标本,占各种标本总数的95.48%(507/531),其次为咽拭子,血液,导管等.其年检出数占年检出细荫总数的构成比呈逐年上升趋势.鲍曼不动杆菌对常用抗菌药的耐药率呈上升趋势,其中对呋喃妥因、头孢唑啉、头孢噻吩和头孢呋辛钠耐药率较高,分别为98.3%、98.1%、97.2%和91.3%,氨苄西林/舒巴坦耐药率低为38.2%,对加替沙星、亚胺培南、左旋氧氟沙星耐药率较低.结论:鲍曼不动杆菌的临床分离逐年增加,已成为医院感染的主要致病菌之一.动态监测其临床分布情况及耐药性变化,有助于指导临床制定佳的感染控制措施和经验治疗方案.

    作者:潘超 刊期: 2010年第08期

  • 2007年-2009年金黄色葡萄球菌医院感染现状及耐药性分析

    目的:了解我院金黄色葡萄球菌(金葡菌)感染现状及耐药情况,为临床诊断疾病与合理使用抗菌药物提供科学依据.方法:回顾性分析我院2007年-2009年来临床各类送检标本中金黄色葡萄球菌的标本分布、耐药性状况及感染趋势.结果:分离出的1102株金黄色葡萄球菌主要来源于痰、伤口、分泌物、体液;药敏结果显示.金黄色葡萄球菌对常用抗生素均有较高耐药,但尚未发现对万古霉素耐药菌株,对糖肽类抗菌药物和新型抗菌药物利奈唑胺敏感率为100.0%;同时检出菌株有逐年增高趋势.结论:金黄色葡萄球菌对常用抗菌药物显示多药耐药,医院应切实进行抗菌药物使用管理,延缓金黄色葡萄球菌临床株耐药性的增长,控制医院感染的暴发流行.

    作者:杨丽玮;王玲玲 刊期: 2010年第08期

  • 人端粒酶催化亚基(hTERT)实时荧光定量PCR标准品的构建

    目的:构建用于检测人端粒酶催化亚基(hTERT)实时荧光定量PCR标准品.方法:通过逆转录PCR扩增得到目的片段后连接至pMD18-T载体,转化DH5α感受态细胞.分别经PCR和测序验证重组质粒的正确性.分光光度计测量重组质粒的吸光值,换算成拷贝数浓度后作梯度稀释制得质粒标准品.10倍梯度稀释质粒标准品后进行实时荧光定量PCR分析.结果:人端粒酶催化亚基(hTERT)基因片段成功克隆至pMD18-T载体之中,重组质粒序列完全正确.实时荧光定量PCR分析10倍梯度稀释的质粒标准品所得标准曲线良好.结论:成功构建了人端粒酶催化亚基(hTERT)实时荧光定量PCR标准品.

    作者:王有为;韩之波;康健;孟磊;韩忠朝 刊期: 2010年第08期

  • 医疗机构污水中化学需氧量测定方法的研讨

    化学需氧量(COD),是指在一定条件下,用强氧化剂处理水样时所消耗氧化剂的量.是反映水受还原性物质污染的程度.化学需氧量是医疗机构污水常规监测的重要项目之一,其测定方法是重铬酸盐法,此法测定化学需氧量时,需用价格昂贵的硫酸银作为催化剂,而且煮沸回流时间较长.针对这些缺点,本文提出减少硫酸银的用量,同时缩短煮沸回流时间,以节省人力物力.

    作者:董玉英;欧利华 刊期: 2010年第08期

  • 血液中乙醇含量测定方法的研究

    目的:建立快速检测人血液中乙醇的气相色谱测定方法.方法:血液用水稀释后采用GDX-103玻璃填充柱-FID检测器测定,以保留时间定性,峰面积(或峰高)外标法定量.结果:在佳分析条件下,血液中乙醇在10 μg/ml~200 μg/ml范围内有良好的线性关系(r>0.99).方法低检出限为5 μg/ml.方法的回收率为92.9%,精密度RSD为4.17%~7.22%.结论:该法测定人血液中乙醇快速、简便、灵敏,结果准确可靠.

    作者:罗赟;岳蕴瑶;李大春 刊期: 2010年第08期

  • 微波消解-石墨炉原子吸收光谱法快速测定食品中的铅和铬

    目的:建立微波消解-石墨炉原子吸收光谱法快速测定食品中Pb和Cr的方法.方法:使用微波炉消解食品试样制备待测溶液,用石墨炉原子吸收光谱法测定其中的Pb、Cr两种微量元素的含量.结果:Pb、Cr两种元素检出限分别为4.8μg/kg、0.18μg/kg,加标回收率均在95%以上,相对标准偏差在2.1%~4.4%.结论:本方法样品前处理简单、快速、试剂用量少,检测结果准确度高、精密度好,能满足食品中Pb、Cr含量的测定要求,值得推广使用.

    作者:张红辉;卞金辉;胡寅瑞;张丹;常晓歌 刊期: 2010年第08期

  • 2038例阴道分泌物常规检查结果分析

    目的:探讨女性外阴阴道感染性疾病及性传播疾病病原学发病率情况.方法:采集2038例疑似阴道炎患者阴道分泌物,用0.9%氯化钠湿片法和革兰氏染色法显微镜检.结果:不同病原体感染阳性率从高到低依次为细菌性阴道病(22.9%).白色念珠菌(16.3%),支原体(13.4%),阴道毛滴虫(9.7%),淋病奈瑟氏菌(0.6%).结论:通过阴道分泌物常规检测可简便、快速筛查女性性传播疾病及常见外阴、阴道感染性疾病.

    作者:阎泽君;尹新燕;李秀梅;王晓成;范亚敏 刊期: 2010年第08期

  • 基层疾控系统卫生检测、检验现状浅谈

    疾控机构实验事是卫生防病、卫生监督执法、突发公共卫生事件处置以及健康相关产品卫生质量检测和评价工作等的重要技术支撑,加强实验室管理,提高实验室的检测水平是做好防病工作的基础.但就目前的现状而言,卫生检测工作已严重滞后,表现在:人员不足、技术力量较薄弱,检测仪器设备落后.

    作者:赵建明 刊期: 2010年第08期

  • 气质联用法同时检测尿及组织中的克伦特罗和莱克多巴胺残留

    目的:进一步探讨生物材料及动物肌肉组织中β2-兴奋剂的检测方法,并为药物的安全评价和合理利用提供科学数据.方法:采用气质联用法同时检测动物组织和尿样中的克伦特罗和莱克多巴胺,优化样品前处理条件和检测参数,并根据检测结果推测了莱克多巴胺衍生物可能的裂解机理.结果:采用该方法,克伦特罗和莱克多巴胺的线性关系良好,r2分别为0.9998和0.9966,相对标准偏差RSD分别为5.621%和8.829%,其检出限分别可达到0.1 ppb和4.5 ppb.结论:本文所用方法可完全满足生物材料和组织中盐酸克伦特罗和莱克多巴胺同时检测的需要.

    作者:谢劲心;林斯星 刊期: 2010年第08期

  • LAMP技术应用于志贺菌及侵袭性大肠埃希菌ipaH基因快速检测

    目的:建立一种适合基层实验室快速检测志贺菌及侵袭性大肠埃希菌(EIEC)的实验方法.方法:根据志贺菌及EIEC共同含有的侵袭性质粒抗原ipaH基因序列设计4条引物,应用环介导等温扩增(Loop-mediated isothermal am-plification)方法,分别对8株背景明确的不同血清型志贺菌标准株、34株志贺菌地方分离株、1株EIEC实验标准株、7株大肠埃希菌本室保存标准株、3株大肠埃希菌暴发株、10株其他肠道实验对照株进行检测,验证该方法的特异性及低检测限,通过肉眼目测与电泳检测比较结果.结果:本方法中共计42株志贺菌、1株EIEC及1株44147大肠埃希菌,经用LAMP方法检测,均为绿色并电泳有相应阶梯状条带为阳性结果,而9株其他大肠埃希菌及10株其他肠道实验对照株均呈橙色并电泳无相应阶梯状条带为阴性结果.至于1株44147大肠埃希菌为何也检测出ipaH基因,我们怀疑该菌株要么是EIEC中的一种,要么是在长期进化过程中从别处获得该基因,这尚待今后做进一步探讨.本方法具有较好的特异性,其低检测限为53 cfu/反应,自然光下通过肉眼即可判断结果,从菌株核酸的提取至检测完成仅需1.5 h左右.应用本方法对24份不同临床病人样本进行实际考核,3份痰液、1份胸积水、2份粪便及18份尿样经检测ipaH基因均为阴性,该结果与分离培养/普通PCR检测结果相符.结论:本次建立的LAMP方法,能快速、特异地检测志贺菌/EIEC,较适合基层实验室应用.

    作者:朱水荣;徐宝祥;余昭;章海文;张政;梅玲玲 刊期: 2010年第08期

  • 宝鸡市乡镇卫生院、社区卫生服务中心临床实验室尿液干化学分析室间质量评价

    目的:评价乡镇卫生院、社区卫生服务中心临床实验室尿液干化学分析的检测能力和实验室所处的水平.保障医疗安全.方法:宝鸡市临床检验中心每年向各参评单位发放两次质控品,每一次发放5个不同批号的质控品,参评单位将检测结果通过宝鸡市临床检验质控中心室间质量评价系统进行上报,所有数据收集、处理和分析由该系统完成,室间评价评分参照<临床实验室室间质量评价要求>(GB/20032301-T-361)标准.结果:通过组织室间质量评价活动,参评单位尿液干化学室间质量评价合格率(每一批次项目结果,总评分均≥80%)依次为98.9%、99.O%、99.2%、100%、100%.结论:开展尿液干化学室间质量评价,有助于评估实验室的检测能力,及时发现和解决实验过程中存在的问题,提高检测结果的质量,减小实验误差,保证检验结果的准确性.

    作者:葛君琍;薛海鲸;江奎;周科选;李宝 刊期: 2010年第08期

  • 采用层次化结构设定实验室质量测评指标体系

    目的:设定实验室质量测评指标体系.方法:采用层次化结构设定.结果:建立包含19个指标的实验室质量测评指标体系.结论:科学的实验室质量测评指标体系,可以帮助管理者实现实验室的质量持续改进.

    作者:时炜;林寰;蔡炯;王俐 刊期: 2010年第08期

  • 随州市农村居民分散式供水饮用质量调查结果分析

    目的:了解随州市农村居民生活饮用水水质卫生状况,为随州地区农村安全饮水改水工程建设和管理提供科学依据,保护人民群众身体健康.方法:对随州市辖区内2009年农村居民生活饮用水分散式取水点进行抽样调查,按<生活饮用水卫生标准检验方法>(GB5750-2006)进行检测,检测结果按<生活饮用水卫生标准>(GB5749-2006)进行评价.结果:本次调查的随州市辖区内农村居民分散式供水点饮用水水质合格率仅为0.2%,合格率低的项目主要有总大肠菌群、细菌总数、铁、锰、总硬度.结论:随州市辖区内农村居民分散式供取水水质合格率低,正确选择取水点,完善净化取水工艺,用水消毒工艺,解决农村居民饮用水安全隐患.

    作者:段光顺;刘贵杉;聂文武;王浩;曹慧婕;冷福娟 刊期: 2010年第08期

  • 酶化学法中人血浆代替兔血浆测定有机磷农药

    目的:建立一种准确、快速、实用的有机磷农药定性测定的方法,为临床医生提供有效的抢救方案.方法:在酶化学法中,用市售有机磷农药与有机磷标准物质相比对,用普通人常规体检的剩余血浆与兔血浆相比对,定性测定有机磷农药.结果:在酶化学法中用市售有机磷农药可以代替有机磷标准物质,用普通人的血浆可以代替兔血浆对有机磷农药进行定性测定.结论:在酶化学法中用普通人的血浆可以代替兔血浆对有机磷农药进行定性测定,灵敏度高,简便易行,能满足基层疾控工作的实际需要.

    作者:李忠玲 刊期: 2010年第08期

  • 食品中有毒有害物快速检测方法的进展及应用

    食品是人类生存的物质基础,是不可或缺或代替的基本物质.从人类生活的本质来讲,都希望得到满意、高质量、有益于自身身体健康的食品.在世界范围内,随着城市化进程的加快,食物供给链的延长,人们日常生活习惯的变化,以及流动人口的增加,群发性食品安全事件也在不断增加1,为食品安全的防范增加了新的压力.

    作者:周子荣 刊期: 2010年第08期

  • 南京市沿江工业开发区2008年-2009年HIV抗体检测分析

    目的:分析不同人群艾滋病流行现状与特征,制定有效的防控措施.方法:对2008年-2009年南京市沿江工业开发区辖区内各艾滋病初筛实验室检测数据和网络直报个案资料进行整理、分析.结果:2008年检测6137份血清,确认HIV抗体阳性为8例,占0.13%,2009年检测7389份血清,确认HIV抗体阳性为21例,占0.28%,其中确认阳性构成比较高的人群是其他就诊者、吸毒者和性病门诊人群.可明显看出中壮年为主要感染人群,年轻人群也在增多,以无业为主,以注射毒品为HIV传播的高危行为,通过性行为传播已经开始显现强劲,住在城镇较多.结论:南京市沿江工业开发区属艾滋病低流行区,且以特定人群为主,有向一般人群扩散的趋势,故要加大对特殊人群的监测,面向一般人群开展艾滋病预防知识教育,以遏制艾滋病在我区的流行和蔓延.

    作者:李超 刊期: 2010年第08期

  • 2009年兰州地区婴幼儿轮状病毒腹泻哨点监测分析

    目的:了解2009年兰州地区5岁以下婴幼儿轮状病毒(Rotavirus,RV)腹泻流行状况及毒株变异特点,为疫苗的研发提供流行病学资料.方法:在哨点监测医院(兰州大学第一医院)收集5岁以下住院患儿粪便标本313份,采用ELISA检测Rv,阳性标本用RT-PCR进行G、P分型.结果:2009年RV检出率为50.80%(159/313),腹泻高发季节在10-12月.G分型中以G3型(51.57%)为主,其次是G1(7.55%)、G2(6.29%)和G9(5.66%).P分型中以P[8]型(24.14%)为主.G-P组合主要以P[8]G3型(33.82%)、P[4]G3型(19.12%)、P[4]G2型(5.88%)和P[8]G1型(1.47%)为主,另外还发现P[6]G3型、P[6]G9型、P[43 G9型、P[8]G9型等较少见的组合型.结论:RV是引起兰州地区婴幼儿腹泻主要的病原,毒株呈现型的多样性变化.

    作者:魏孔福;杨建军;刘新凤;刘建地;陈建华;于德山 刊期: 2010年第08期

  • 洞头县2006年-2008年中小学生营养状况分析

    目的:了解掌握洞头县青少年儿童的营养状况,为制定干预措施提供科学依据.方法:对洞头县3所监测点学校学生2006年-2008年三年的体检资料进行统计分析.结果:中小学生营养不良率为29.76%,肥胖率为5.24%,超重率为0.40%;营养不良率中学>小学,肥胖率中学<小学;营养不良女生高于男生;肥胖检出率呈逐年上升趋势.结论:学生营养不良和肥胖并存,应积极做好各项干预措施.

    作者:许建丽;林海鸥;蔡后富 刊期: 2010年第08期

  • 毛细管气相色谱法快速检测食品中脱氢乙酸

    目的:建立食品中脱氢乙酸的毛细管气相色谱快速检测方法.方法:样品经脱脂、脱蛋白,加盐酸酸化后,乙酸乙酯提取.采用HP-5毛细管柱程序升温分离,FID检测器检测.标准曲线法定量.结果:脱氢乙酸含量在50μg~1000μg范围内呈线性关系,线性相关系数为0.9999,样品加标回收率为91.4%~100.2%,RSDD为0.9%~2.O%,低检出量为15.0μg.结论:本法简便、快速,可用于食品中脱氢乙酸的快速检测.

    作者:洪萍;应杏秋;徐陆妹;韩见龙 刊期: 2010年第08期

  • 北京市1999年-2008年麻疹/风疹网络实验室运转情况分析

    目的:评价北京市麻疹/风疹网络实验室的运转情况,探讨实验室监测在麻疹消除阶段的作用.方法:对北京市1999年-2008年麻疹/风疹网络实验室的各项监测指标进行分析.结果:共检测麻疹疑似病例血清标本10506例,麻疹IgM阳性检出率为47.73%,风疹IgM阳性检出率为16.91%.所有麻疹、风疹暴发疫情均经过实验室证实.在病原学监测中,共分离到麻疹野病毒76株,风疹野病毒32株.经基因序列分析,麻疹野病毒除1株为D9基因犁外,均为H1基因型,表明H1基因型为北京市麻疹流行优势毒株.结论:北京市麻疹/风疹网络实验室运转良好,在麻疹控制与监测工作中发挥了重要作用.

    作者:杨洁;张铁钢;陈萌;和京果;陈丽娟;刘东磊 刊期: 2010年第08期

中国卫生检验杂志

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主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会