高全成；李亚峰；马进
目的:建立了气相色谱法测定海产食品中甲基汞的方法.方法:样品以氯化钠盐析,盐酸浸提苯萃取的方法,分离样品中的甲基汞.以海产品为基质进行加标回收实验,加标水平为0.15 μg/g.结果:本方法相对标准偏差8.0%,检出限为0.01 μg/ml,回收率在75.7%～82.4%之间.结论:本方法测定具有操作简便快速,灵敏度高等优点,适用于日常海产食品中甲基汞的测定.
作者：柯华；刘巧；郑申西；陈柯星；林捷 刊期： 2007年第07期
城市生活饮用水水质卫生要求,生活饮用水中不得含有病原微生物,以防通过饮用水传播疾病.目前由于含氯消毒剂经济、可靠、使用方便,所以目前国内使用含氯消毒剂是主流消毒方法.但氯能与水中有机物质反应产生多种有害物质,如三氯甲烷、氯乙酸等副产物.因而游离余氯的测定是水质常规检测项目之一,其现场的测定方法为3,3′,5,5′-四甲基联苯胺比色法,但此法对于pH＞7的水样现场操作中较麻烦.我们经过多次实验发现,改变显色剂中的盐酸浓度,在现场使用方便,结果可靠.
作者：张家树；张大芬 刊期： 2007年第07期
我国每年农药中毒人数高达10余万人,农药残留严重影响人民健康.我国已加入WTO,绿色食品的标准要与国际接轨,所以对水果、蔬菜、食品及环境的质量要求越来越高.
作者：张文元；杨亚冬 刊期： 2007年第07期
目的:利用IRS-PCR技术分析院内感染金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌基因组多态性,以期进行更加行之有效的院内感染监控.方法:收集重症监护病房中引起院内感染的金黄色葡萄球菌23株和铜绿假单胞菌10株;利用IRS-PCR方法进行基因组多态性分析.结果:金黄色葡萄球菌表现明显同源性,与质控菌株显著不同;同病房不同来源铜绿假单胞菌则呈现不同型别多态性特征.结论:重症监护病房短期内存在金黄色葡萄球菌暴发流行;利用IRS-PCR技术进行细菌多态性分析快速、准确、可靠,而且可用于不同菌种,是用于流行病学监测的有效方法.
作者：叶杨芹；应春妹；杨海慧；汪雅萍；张灏旻；于嘉屏 刊期： 2007年第07期
目的:观察布鲁氏菌病快速诊断金标试剂盒(DIGFA)的稳定性.方法:将DIGFA试剂盒分别保存于室温和4 ℃,定期测定其敏感性、特异性、精密性和灵敏度,根据检测结果评价布鲁氏菌病快速诊断金标试剂盒的稳定性.结果:DIGFA试剂盒保存在室温下,0、1和2个月,其敏感性、特异性、精密性和灵敏度保持不变,3个月,敏感性和灵敏度分别下降,4个月试剂盒失效;保存在4 ℃环境下,0、1、2、3、4、5和6个月,其敏感性、特异性、精密性和灵敏度保持不变.结论:DIGFA试剂盒在4 ℃环境中具有良好的稳定性,保存于4 ℃环境中试剂盒有效期至少半年.
作者：朱明东；洪林娣 刊期： 2007年第07期
目的:了解烧伤病房鲍曼不动杆菌耐药性及耐消毒剂-磺胺基因(qacE△1-sul1)存在情况.方法:76株临床分离菌株采用K-B法进行抗菌药物敏感性试验,采用聚合酶链反应(PCR)法检测qacE△1-sul1基因和Ⅰ类整合酶基因(int Ⅰ 1).结果:抗菌药物敏感率分别为:哌拉西林/他唑巴坦(TZP)35.52%、头孢哌酮/舒巴坦(SCF)57.89%、头孢他啶(CAZ)31.57%、头孢吡肟(FEP)34.21%、亚胺培南(IPM)33.39%、阿米卡星(AK)36.84%、环丙沙星(CIP)23.68%.76株鲍曼不动杆菌检测qacE△1-sul Ⅰ基因阳性62株(81.58%),int Ⅰ 1基因阳性64株(84.21%).qacE△1-sul Ⅰ基因和int Ⅰ 1基因具有相关性.结论:烧伤病房分离的鲍曼不动杆菌有非常高的耐药率,并且qacE△1-sul1基因携带率较高,这和qacE△1-sul1基因与Ⅰ类整合酶基因整合在一起有关.
作者：许小敏；毛联钢；金春光；虞江声 刊期： 2007年第07期
目的:为了解陕西省食品中铅污染状况与趋势,明确可能的污染源,对各种食品中铅污染量监测进行分析.方法:依据卫生部《全国食品污染物监测计划》进行样品采集与处理,采用GB/T5009.12-2003《食品中铅的测定-GAAS法》检验.结果:2002～2006年共监测13类1617份食品中的铅含量,检出率100%;平均超标率7.98%;铅污染严重的食品主要是蔬菜类、肉类和水果类,且蔬菜中的铅污染呈回升;其它食品中铅污染呈下降趋势.结论:铅污染普遍存在,不同种类的食品污染程度不同,对人体健康构成潜在危害.
作者：王辛；王宇敏；梁晓聪；乔海鸥；王江；徐向荣 刊期： 2007年第07期
表面活性剂由极性的亲水基和非极性的憎水基两部分组成,是能够显著降低水的表面张力的物质.通常将表面活性剂分为阴离子型、阳离子型、两性型和非离子型四种.
作者：虞精明；谢勤美；吴爱贞 刊期： 2007年第07期
铁是地壳中第四丰富的元素,存在于各种岩石和土壤中.它作为负责O2和电子转移蛋白质活性中心,以及氧化酶、还原酶及水解酶等金属酶的活性中心,在生物圈中起着重要的作用,是生物有机体必需微营养素,但它在海洋中仅以痕量水平(＜1 nmol/kg)存在[1].
作者：张秋菊；崔世勇 刊期： 2007年第07期
目的:测定荞麦不同组成部分茎、叶、花中金属元素(铜、铁、锌、钙、锶、硒、锰、铅、砷、汞、镉)的含量.方法:原子吸收分光光度法及原子荧光分光光度法.结果:荞麦茎中铜、铁、锌、锶、硒、锰、砷、镉均高于叶和花;荞麦叶中钙、铅、汞明显高于茎和花.结论:荞麦茎、叶、花中铅含量较高均超过国家标准;砷、镉、汞无超标现象.
作者：刘清；王敏群；孙丽枫；王艳 刊期： 2007年第07期
在计量认证工作的现场评审时,盲样的测定工作是很重要的一部分,如果不合格则不能通过评审验收.本文就2006年1月甘肃省质量技术监督局计量认证现场评审盲样中镉含量的测定,对如何正确使用盲样问题进行探讨.
作者：陈丽杰；李惠萍 刊期： 2007年第07期
目的:了解合肥市定点屠宰场生猪屠宰加工产品的卫生质量以及加工生产的卫生状况.方法:应用国标法对5个定点生猪屠宰场500份生猪胴体体表样品及200份胴体肉样进行菌落总数、大肠菌群和沙门菌的检测.结果:生猪胴体肉样菌落总数和大肠菌群的总超标率达46%和22.5%;生猪胴体体表样品和肉样沙门菌检出率分别为24.2%和17%;大肠菌群和沙门菌之间呈现正相关.结论:合肥市生猪胴体的卫生质量急需提高,屠宰生产加工水平亟待改善,在肉品生产过程中重视大肠菌群的控制则有利于降低沙门菌的污染程度,实施宰前管理和宰前检验是保证病健隔离分宰,减轻对加工环境和产品污染的重要环节.
作者：李郁；焦新安；魏建忠；王桂军；李春芬；张吉贵；黄金林 刊期： 2007年第07期
目的:建立组织均浆法测定青蒿中青蒿素的方法.方法:青蒿药用成分多为胞内产物,提取时有效成分从胞内释放.通过高速匀浆破坏细胞,使待测成份更加充分地溶解在提取液中,将冷浸提取法中的每24小时更换一次溶剂改为以13 500 r/min高速匀浆3 min,然后用溶剂洗至无色.结果:用原法和该法对青蒿叶末中的青蒿素进行了比较系统的测定,方法的选择性良好,相关系数为0.9989～0.9997.样品测定相对标准偏差在1.08%～1.54%之间,回收率为98.5%～103.7%,该方法的检出限0.52 μg/ml.结论:该方法不但提取较完全,而且可以大大节省检测时间,测定结果满意.
作者：秦宗会；谢朝怀 刊期： 2007年第07期
目的:为了解某含聚维酮碘消毒液反复使用对哺乳动物的毒性,采用动物试验法进行毒理学安全性评价.方法:按照《消毒技术规范》(2002年版),分别进行了急性经口毒性(LD50)、一次破损皮肤刺激、多次完整皮肤刺激、眼刺激试验、多次阴道黏膜刺激试验、微核试验和亚急性毒性试验.结果:该聚维酮碘消毒液对NIH小鼠和SD大鼠急性经口毒性LD50＞5 000 mg/kg·BW,属实际无毒级;对新西兰家兔的多次完整皮肤刺激、一次破损皮肤刺激、眼刺激均属无刺激性;多次阴道粘膜刺激平均积分为2.0,属于极轻刺激性;小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验结果为阴性,未发现该受试样品对体细胞有诱变作用;亚急性毒性试验,一般生理体征未见异常,血常规、血清生化指标无异常,脏器组织病理学检查未见明显异常.结论:该消毒液属实际无毒,亚急性毒性评价无异常改变,对家兔阴道黏膜有极轻度刺激性.
作者：杨美玲；张紫虹；胡永成；李志；谢晋卿；杨国光 刊期： 2007年第07期
目的:探讨杭州市区大气PM2.5中重金属和碳氮氢的污染状况.方法:用中流量气溶胶采样器在市区采集了大气样品,以燃烧法和微波消解-电感耦合等离子体质谱法分别检测了PM2.5中碳氮氢和重金属的组成.结果:在杭州市中心和市区东北部大气PM2.5中,N、C、H的年平均浓度分别为13.9～14.7、30.3～30.8、7.9～8.9μg/m3.全市PM2.5中N、C、H的年平均质量含量分别为12.8%、27.8%、8.1%.IN/ON、OH/IH的年平均值分别为2.2～3.5、3.5～3.6.在市中心,IN的四季平均含量为8.0%～9.5%,IH为1.9%～2.1%,ON为3.6%～5.7%,OH为5.9%～8.7%.在城区东北部,IN的四季平均含量为7.8%～8.1%,IH为1.8%～1.9%,ON为3.0%～5.4%,OH为4.3%～7.5%.PM2.5中11种元素的含量较高,其中Zn、Pb、Cu、Mn的含量在0.1‰以上,Cr、Ni、Se、Mo、Cd、Sb的含量在0.01‰～0.1‰之间,Ag的含量低,在0.01‰以下.这11种元素在PM2.5中的年平均质量含量为17‰～20‰.结论:碳是PM2.5的重要组成部分.氮、氢分别主要以无机氮和有机氢的形式存在.Zn、Pb、Cu、Mn是主要重金属污染元素.
作者：滕卫林；刘刚；杨忠乔；刘卫艳 刊期： 2007年第07期
目的:探讨特殊样品中低含量毒鼠强的测定方法.方法:样品经氯仿提取、浓缩后,以气相色谱仪使用火焰光度检测器检测.结果:实验能达到的低检测限为0.1 ng毒鼠强,回收率在92%～100%.结论:该检测方法简单、灵敏、快速、准确,是测定中毒样品中低含量毒鼠强的一种好的方法.
作者：汪勇；曾云康；涂小寒 刊期： 2007年第07期
为了用纸片法检测食饮品中大肠菌群,掌握其正确操作方法,以便提高工作效率,降低检测成本,我们于2006年5～10月对纸片法检测食品中大肠菌群进行了研究,对所需培养时间、结果判定标准、影响因素、纸片法与发酵法平行检测食品标本中大肠菌群结果的符合率进行试验分析评价,现报告如下:
作者：阚方琦；马乐好；王方木；薛彦明 刊期： 2007年第07期
目的:对氢化物发生-原子荧光光谱法测定铅的酸度介质条件进行分析和研究,选择出适宜的盐酸介质条件.方法:通过在不同的盐酸介质条件下对铅的标样进行测定.结果:酸度对铅测定的荧光强度有非常大的影响,在合适的酸度范围下进行铅的测定,能获得较高的灵敏度和精密度.结论:以2.0%盐酸作载流,在1.6%～2.5%的较宽的盐酸浓度范围内,测定铅能提高荧光强度,且获得5%以内的相对标准偏差.
作者：麦洁梅；成晓玲；张琪 刊期： 2007年第07期
高压蒸汽灭菌是微生物实验常用的灭菌方式,定期监测高压蒸汽灭菌效果是微生物实验室质量保证体系中重要的组成部分.一般来说,培养皿洗涤晾干后先用高压蒸汽灭菌,然后再在烘箱中烘干,冷却后即可用于微生物实验.这个过程高压蒸汽灭菌是确保检测质量的关键,而烘烤也可起到辅助灭菌的作用.
作者：刘胜国；余裕娟；罗艺辑 刊期： 2007年第07期
目的:建立完善涉水产品中残留丙烯腈单体的检测方法.方法:对文献方法中的顶空和气相色谱条件进行优化和改进.结果:改进后的方法可有效排除多种干扰,方法灵敏度较高,检出限达0.2 mg/kg,线性相关系数＞0.999,相对标准偏差(RSD,n=6)＜5%,加标回收率在97%～105%之间.结论:改进后的方法更适合于以丙烯腈共聚塑料为原料的涉水产品中微量丙烯腈的检测.
作者：许瑛华；罗振奎；钟秀华 刊期： 2007年第07期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
