花蕾
1 经过情况该市场位于霞山至麻斜的渡口旁边,离海边近约300 m.在该市场经营活海鱼的33户,自备活鱼用海水的16户,其余17户由供海水专业户郑××(下称郑××)供应.
作者：宁工红 刊期： 2006年第10期
目前离子色谱法是无机阴离子分析的首选方法[1].样品处理直接关系到离子色谱分析数据的可靠性.食品样品成份复杂,含较多的蛋白质、油脂、色素、纤维素等有机大分子,这些组分与分离柱的填料发生作用,影响柱子的性能和寿命.因此本文对离子色谱法测定常见无机阴离子的样品处理方法进行了探索,总结了一些简便可行的方法.
作者：杨一超；居旦榕 刊期： 2006年第10期
目的:建立共振瑞利散射测定痕量孔雀石绿的新方法.方法:在硫酸介质中,孔雀石绿与磷钼酸根阴离子形成离子缔合物而产生共振瑞利散射,据此建立了以磷钼酸根阴离子为载体,共振瑞利散射测定痕量孔雀石绿的新方法.结果:方法的线性范围为0.18～5.0μg/ml,检出限为55 ng/ml.将其用于渔池水和水产品中痕量孔雀石绿加标测定,回收率分别为88.7%～106.5%和87.4%～95.5%.结论:方法灵敏度高,分析速度快,仪器设备简单,分析成本低,检测渔池水和水产品中孔雀石绿,结果满意.
作者：范翔；吕昌银；刘运美；何爱桃；贺元文；宁玲 刊期： 2006年第10期
空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni,空弯菌)是全球性引起胃肠道感染细菌性肠炎常见的食源性病原体之一.该菌广泛存在于家禽类动物的肠道中,污染水源或食物后可引起腹泻的暴发流行,对成人、小儿可引起急性胃肠炎,也可导致心内腊炎、关节炎、败血症和血栓静脉等全身性疾病,还与人的急性感染性多发性神经根神经病,即格林巴利综合征(guillain-barre syndrome,GBS)的发生有密切关系[1].
作者：杨庆文；李琦涵 刊期： 2006年第10期
目的:通过分析餐具大肠菌群检测结果,为食品卫生监督工作提供科学的依据.方法:采用纸片法检测餐具的大肠菌群,阴性为合格,阳性为不合格.结果:2005年抽取不同行业餐具2 990份,合格的2 103份,总合格率为70.33%,其中10～12月份不同种类餐具957份,合格的724份,总合格率为75.65%.结论:汕尾市部分行业餐具消毒效果的合格率严重偏低,应针对不同行业、不同季节、不同种类餐具分别采取不同卫生监督和卫生监测,以提高餐具的卫生质量.
作者：黄淑华 刊期： 2006年第10期
目的:建立工作场所空气中1,1-二氯-1-氟乙烷溶剂解吸气相色谱测定方法.方法:按照《工作场所空气中毒物检测方法的研究规范》[1]的要求,进行实验室实验及现场试验.结果:本方法在1.0～1 410μg/ml范围内呈线性关系,样品在碳管内可保存7 d;方法的重现性好,不同浓度的相对偏差为2.5%～6.1%,方法的低检出限为1μg,空气中HCFC-123、HCFC-142b等在本方法条件下不干扰测定.结论:此方法各项指标均达到《工作场所空气中毒物检测方法的研究规范》的要求,适用于工作场所空气中1,1-二氯-1-氟乙烷的现场检测.
作者：唐宏兵；张淳文；王珮；董银根；吴英 刊期： 2006年第10期
目的:寻求一种快速、简便准确测定生活饮用中阴离子表面活性剂的方法.方法:同时完成样品pH调节与加入亚甲蓝,一次萃取不经酸洗、直接对萃取液进行测定.结果:方法的检出限为0.014 mg/L;标准偏差＜0.012 mg/L;RSD＜3.8%;样品加标回收率96.5%～102.0%;与水规范方法进行配对检验,结果表明两方法无显著性差异.结论:采用本实验方法,快速、简便,精密度和准确度均符合生活饮用水分析的要求.
作者：覃建民；王小杰；杨雪峰；杨增 刊期： 2006年第10期
目的:了解吉林省高危食品中沙门菌、单核细胞增生李斯特菌的污染状况,为国家食品安全监测网提供数据.方法:增菌后,用科玛嘉显色培养基分离,AIP生化板和泰国产血清鉴定.结果:检测生畜肉、生禽肉、非定型包装熟肉制品、生牛奶、淡水鱼、蔬菜共1 021件,检出沙门菌102株,检出率10.0%;检测单核细胞增生李斯特菌样品共1 181件,检出单核细胞增生李斯特菌169株,检出率14.3%.结论:3年来沙门菌监测结果05年高,阳性率每年有连续增长趋势.阳性率以生猪肉高,生鸡肉次之.3年中李斯特菌连续监测阳性率变化,以05年高,03年次之.生鸡肉阳性率高,生猪肉次之,生蔬菜少见.
作者：辛生；刘桂华；杨红；龚云伟；黄鑫；孔翔云 刊期： 2006年第10期
目的:了解宝鸡市所销售食品的卫生状况.方法:按照《食品卫生微生物检验》标准和国家食源性疾病监测网进行检测.结果:100份样品共检出5种致病菌36株,阳性检出率为36.00%.水产品、生猪肉和生鸡肉污染严重,阳性率分别是71.43%、66.67%和54.17%.结论:各类食品中均检出食源性致病菌,以单核细胞增生李斯特菌为主,表明该菌是我市目前主要的食源性致病菌之一.
作者：张丽萍；薛彩娥；高涛；席桂绒；张克俭；管秦莉 刊期： 2006年第10期
目的:建立快速检验食品中甲醛合次硫酸氢钠(吊白块)的定性检验方法,完善卫法监法[2001]159号文附件2中的甲醛合次硫酸氢钠的测定方法,确定吊白块定量检验的检测限和几种常见食品的甲醛本底值.方法:定性方法是利用吊白块在酸性条件下分解出甲醛和二氧化硫等化合物,将蒸馏液用蒸馏水吸收,用显色剂变色酸或乙酰丙酮与蒸馏液中的甲醛反应,对某些食品同时测定蒸馏液中的二氧化硫,在甲醛和二氧化硫同时存在的情况下,判定为吊白块的存在.在定性的基础上,进行定量测定.定量测定方法中用外推法求得检测限.结果:变色酸法的回收率86.8%～93.7%;乙酰丙酮法的回收率88.3%～93.7%.变色酸法的检测限是2.2 mg/kg;乙酰丙酮法的检测限是1.3 mg/kg.结论:用变色酸和乙酰丙酮法定性测定食品中吊白块,具有操作简单、方法灵敏、结果可靠,可用于食品中的吊白块的定性检测.卫法监法[2001]159号文附件2中的吊白块的测定方法缺乏应有的严密性.
作者：李光；赵建民；高中灿；王秋霞；高素贞；员利娜 刊期： 2006年第10期
目的:为了研究同时测定水中F-、Cl-、Br-、NO3-、ClO3-、SO24-、HPO24- 7种离子浓度的方法.方法:样品处理后用离子色谱法分析,外标法定量.结果:测定方法的相关性好(r＞0.9990),精密度高(RSD＜3.0%),准确度好(平均回收率90.6%～108.4%),检出限(3.56～6.74)μg/L.结论:该方法的灵敏度高、检出限低、操作简便,可同时测定不同数量级浓度的离子,能满足水质监测要求.
作者：黄碧兰；刘丽；刘俩燕 刊期： 2006年第10期
目的:建立高脂肪糕点中富马酸二甲酯(DMF)的气相色谱检测方法.方法:利用脂肪与DMF在乙腈和正己烷中溶解度的不同,用乙腈提取糕点中的DMF,经正己烷脱脂,注入气相色谱仪经OV-1701毛细管色谱柱分离后FID检测器测定.结果:本法的低检出浓度0.4μg/ml,线性范围4～250μg/ml,r=0.9999,RSD为1.17%～3.27%,回收率为92.5%～95.1%.结论:该法可简单地分离脂肪和DMF,操作简便、快速,测定灵敏度高,结果满意.
作者：金良正；胡浩军 刊期： 2006年第10期
甲醛本身的分子结构简单,不能够直接被反相色谱柱吸附,需要对其进行柱前衍生.本法采用2,4-二硝基苯肼作为衍生液对甲醛进行柱前衍生,生成的2,4-二硝基苯腙被反相色谱柱吸附,用乙酸铵-甲醇混合溶液洗脱后,采用紫外检测器检测,以保留时间定性,峰面积定量.
作者：陈悦鸣 刊期： 2006年第10期
目的:本文研究了应用荧光技术建立测定生活饮用水中铝的方法.方法:利用荧光光度计对样品的荧光强度以及透射光强度的检测来测定生活饮用水中的铝.结果:本方法铝的浓度适用范围0.01～1.00 mg/L.回收率92.5%～99.9%,相对标准偏差范围在0.03%～1.20%之间.样品中干扰离子的浓度限值为:铵、碱和碱土金属不超过1 g/L;磷酸盐不超过100 mg/L;氟化物不超过5 mg/L;锌、铅不超过10 mg/L;铬不超过0.5 mg/L;铜不超过0.1 mg/L;铁不超过2 mg/L.结论:荧光光度法具有高灵敏度、高选择性优点;试剂用量少、分析速度快、应用简便,本方法适用于检测生活饮用水中的铝.
作者：李连元；张岚 刊期： 2006年第10期
目的:了解不同人群血清中抗输血传播病毒(TTV)抗体的分布状况.方法:采用原核表达的TTV抗原,应用酶联免疫吸附试验(ELISA),检测296例血清标本中TTV抗体.结果:不同人群TTV抗体检测的阳性率分别为:正常体检人群12.0%(6/50),有偿献血者25.3%(19/75),甲型肝炎患者16.7%(5/30),乙型肝炎患者22.5%(9/40),丙型肝炎患者28.5%(10/35),丁型肝炎13.3%(2/15),戊型肝炎33.3%(4/12),庚型肝炎23.8%(5/21),非甲～庚肝炎患者中44.4%(8/18).男、女阳性率分别为19.5%、23.4%.结论:各类人群中均存在TTV抗体,在非甲～庚肝炎患者中阳性率相对较高.
作者：闫子国；赫兢；胡洪民；孙振华；完福亮；闫小磊 刊期： 2006年第10期
目的:了解市售散装生肉中小肠结肠炎耶尔森氏菌的污染状况,探索该菌在生鲜肉中流行特征.方法:采集农贸市场散装生鲜猪、牛、羊肉,鲜鱼,冷藏冷冻禽肉,生禽肉共95份检测该菌,并对检出的菌株进行血清和生化分型及ail,ystA,ystB,yadA,VirF毒力因子分析.结果:本室共从95份生肉品中分离小肠结肠炎耶尔森氏菌14株,占14.7%.血清生化型有1A/O:9,1A/O:5,27,1A/O:7,8,1A/O:6,30,1A/O:10.14株菌毒力基因ail,ystA,yadA,VirF检测结果均为阴性,其中10株菌ystB基因检测结果为阳性.结论:我们从市售散装生肉中分离的小肠结肠炎耶尔森氏菌均为生物1A型,毒力基因检测表明它们可能无致病性或致病性很低.
作者：丁洁；许文炯；王炜；陈晓蔚；江晓 刊期： 2006年第10期
目的:本实验采用小鼠腹腔注射链脲佐菌素,对形成的高血糖模型进行实验观察.方法:以150 mg/kg体重剂量腹腔注射链脲佐菌素生理盐水溶液,观察成模率、6 d、30 d、45 d血糖、体重变化.结果:造模后6 d模型复制成功率为83.3%,体重变化与造模后血糖高低有关.结论:以150 mg/kg体重剂量,小鼠腹腔注射链脲佐菌素生理盐水溶液,通过45 d的饲养观察,空腹血糖值10～25 mmol/L之间小鼠可以作为成功高血糖模型.
作者：宋立江；蒋东升；郭金铭；秦淑珍；刘长青 刊期： 2006年第10期
目的:建立一种中药成方制剂中薄荷脑测定的方法.方法:采用甲氧基硅烷毛细管柱分离,火焰离子化检测器,程序升温气相色谱测定;相对保留时间定性,校正曲线内标法定量.结果:理论塔板数大于25 000,回收率82.3%～101.7%,低检测浓度0.51μg/L.结论:本方法样品前处理简单、干扰少、分离效率高,适用于各种中药成分制剂中薄荷脑含量分析.
作者：赵秀香；王洪欣 刊期： 2006年第10期
目的:了解广州市黄埔区游泳池的水质卫生状况,保障游泳者的身体健康,严防感染性疾病爆发,加强游泳场所的卫生管理.方法:对广州市黄埔区泳池水水质的pH、浑浊度、尿素、游离性余氯,细菌总数和大肠菌群进行检验,并对2003～2005年游泳池水质检测结果进行分析.结果:检测广州市黄埔区游泳池的水样414份,各项指标全部合格的248份,合格率为59.90%.合格率游泳淡季为84.51%,游泳旺季为48.20%.检测指标合格率,pH值为99.52%,浑浊度为97.83%,尿素为84.54%,细菌总数为96.62%,大肠菌群为99.03%,游离性余氯为61.11%.样品合格率均为游泳旺季低于游泳淡季,公共泳池和住宅小区内泳池低于学校游泳场所.结论:广州市黄埔区游泳池仍需强化游泳池水消毒,监督监测的重点是公共泳池和住宅小区内泳池,重点时段是游泳旺季.
作者：刘赐敏；周金森；刘钰钗；龙军标；钟秀菌；李少菌 刊期： 2006年第10期
目的:本文应用离子色谱法测定血液透析浓缩液中K+、Na+、Ca2+、Mg2+含量.方法:选用CS12A阳离子分析柱,CG12A保护柱,20 mmol/L甲基磺酸淋洗液,流速为1.00 ml/min,电导检测器.将样品溶液稀释后,经0.45 μm滤膜过滤后直接进样测定.结果:本方法相关性好(r=0.9999),精密度高(RSD%＜6.00),样品加标平均回收率为96.5%～103.2%,各阳离子的低检出限为Na+:0.01 mg/L、K+:0.02 mg/L、Mg2+:0.05 mg/L、Ca2+:0.05 mg/L.结论:该方法操作简便、准确、灵敏,应用范围广,具有较高的实用价值.
作者：邵雪阳；唐宏兵；葛志刚 刊期： 2006年第10期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
