张丽萍；薛彩娥；高涛；席桂绒；张克俭；管秦莉
目的:探讨3M Petrifilm检测纸片法能否代替SN标准应用于出口水产品的检测.方法:采用SN标准和3M Petrifilm法同时对随机挑选的出口水产品样品进行细菌总数、大肠菌群和大肠杆菌的检测比对.结果:用两种方法检测水产品的细菌总数结果无显著性差异,而两种方法检测水产品的大肠菌群检出率有显著差异,大肠杆菌检出率有极显著差异.结论:3M Petrifilm法具有快速简便的优点,但检测成本高,检测大肠菌群、大肠杆菌的灵敏度不够.
作者：林彩华；许如苏；曾梅锦；许业莉；陈冠武；杨梓坚 刊期： 2006年第10期
目的:研究儿童化妆品中铅含量的测定.方法:应用电位溶出法测定儿童化妆品中铅的含量.结果:采用标准曲线法进行计算,有良好的线性关系r=0.9996,方法回收率为85.00%～102.88%,RSD(n=10)为1.93%.结论:方法简单,灵敏度高,精密度和准确度较好,仪器价廉,是比较理想的测定化妆品中铅的方法.
作者：程绪芳；万正杨；徐晓平；唐慧莉 刊期： 2006年第10期
目的:了解漯河市无偿献血人群梅毒感染状况,为安全输血及制订梅毒预防措施提供参考依据.方法:采用TRUST与ELISA两种方法进行两次检测,阳性结果均用TPPA进行确认.结果:2003年共检测献血员4 131人,阳性33份,其中TRUST阳性8份,阳性率0.19%,ELISA阳性33份,阳性率0.79%,二种方法阳性率有显著性差异(P＜0.05),TRUST阳性结果ELISA检测均为阳性.33份阳性标本经TPPA确认,阳性31份,ELISA与TPPA二者阳性结果无显著性差异(P＞0.05),TRUST与TPPA二者阳性结果有显著性差异(P＜0.05).结论:ELISA检测梅毒螺旋体抗体,作为梅毒感染的检测指标其灵敏性、特异性基本达到TPPA检测水平.可作为筛查无偿献血人员梅毒螺旋体感染的良好检测手段,对控制梅毒的血源性传播有重要价值和意义.
作者：姬铁闯；法爱玲；张悦；李爱霞 刊期： 2006年第10期
目的:了解不同人群血清中抗输血传播病毒(TTV)抗体的分布状况.方法:采用原核表达的TTV抗原,应用酶联免疫吸附试验(ELISA),检测296例血清标本中TTV抗体.结果:不同人群TTV抗体检测的阳性率分别为:正常体检人群12.0%(6/50),有偿献血者25.3%(19/75),甲型肝炎患者16.7%(5/30),乙型肝炎患者22.5%(9/40),丙型肝炎患者28.5%(10/35),丁型肝炎13.3%(2/15),戊型肝炎33.3%(4/12),庚型肝炎23.8%(5/21),非甲～庚肝炎患者中44.4%(8/18).男、女阳性率分别为19.5%、23.4%.结论:各类人群中均存在TTV抗体,在非甲～庚肝炎患者中阳性率相对较高.
作者：闫子国；赫兢；胡洪民；孙振华；完福亮；闫小磊 刊期： 2006年第10期
目的:对桐庐县近10年细菌性食物中毒病原菌的分布特征和规律进行分析,为建立食物中毒病原菌的主动监测机制提供科学依据.方法:对引起23起细菌性食物中毒病原菌检测数据进行统计分析,按照国家卫生标准方法进行病原菌检验.结果:23起细菌性食物中毒检测各类样品246份,检出病原菌100株,总检出率40.7%.其中副溶血性弧菌检出率为21.1%,金黄色葡萄球菌9.76%,蜡样芽胞杆菌7.32%,溶藻性弧菌1.63%,变形杆菌0.81%.各类样品中以患者和厨工肛拭的检出率高,分别为49.4%和50.0%,其次是食物,检出率为39.4%.5～10月多,5月和7月为高峰,2个月发生15起,占65.2%.结论:我县细菌性食物中毒主要以副溶血性弧菌为主,其次为金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌.
作者：谢勤美；虞精明 刊期： 2006年第10期
目的:了解瓶装泥螺中的卫生细菌状况,为制订标准提供科学依据.方法:用国家标准方法检测瓶装泥螺中菌落总数、大肠菌群、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄菌、副溶血性弧菌.结果:153份瓶装泥螺合格率为37.9%.执行地方卫生标准和卫生规范前,合格率为24.8%,其中抽检样品的合格率为8.6%,送检样品的合格率46.5%.执行地方卫生标准和卫生规范后,合格率为63.5%,其中抽检样品的合格率为59.4%,送检样品的合格率70.0%,两者有统计学意义差异(P＜0.001).结论:瓶装泥螺的细菌合格率比较低,既要保证其卫生质量,又要保持其独特的风味,降低和控制瓶装泥螺后期制作过程中的细菌污染非常重要,严格执行卫生标准和一整套规范的卫生管理等是一种有效的措施.
作者：王汀 刊期： 2006年第10期
目的:建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定饮用水中碘元素的方法,并应用于日常检测工作.方法:以89Y作为在线内标,调节仪器测定参数,饮用水经净化过滤后直接上机检测.结果:本方法样品前处理简单,测定碘元素的线性相关系数＞0.9995,测得高、中、低3个加标水样11次的相对标准偏差均＜5%,加标回收率在95%～115%之间,方法低检出限为0.50 ng/L.结论:该方法检出限低,线性范围宽,具有良好的准确度和精密度,元素之间的干扰相对少,能适应不同基体的水质,是高效可行的方法.
作者：莫曦明；梁旭霞；陈砚朦；彭寨玉；杜二青 刊期： 2006年第10期
目的:通过分析餐具大肠菌群检测结果,为食品卫生监督工作提供科学的依据.方法:采用纸片法检测餐具的大肠菌群,阴性为合格,阳性为不合格.结果:2005年抽取不同行业餐具2 990份,合格的2 103份,总合格率为70.33%,其中10～12月份不同种类餐具957份,合格的724份,总合格率为75.65%.结论:汕尾市部分行业餐具消毒效果的合格率严重偏低,应针对不同行业、不同季节、不同种类餐具分别采取不同卫生监督和卫生监测,以提高餐具的卫生质量.
作者：黄淑华 刊期： 2006年第10期
目的:比较3种不同梅毒血清学实验方法在临床中的应用价值.方法:应用甲苯胺红不加热血清试验(TRUST)、梅毒螺旋体明胶凝集试验(TPPA)、梅毒酶联免疫吸附试验(ELISA)检测血清标本中的梅毒螺旋体抗体.结果:TRUST、TPPA、ELISA的阳性率分别为86.67%、98.33%、98.89%.特异性分别为78.86%、96.57%、90.86%.同时发现ELISA检测时存在假阳性.结论:TRUST不适合作为梅毒的诊断.ELISA可作为输血和手术前检测的一种理想筛查方法.但对ELISA阳性标本应做TPPA检测,对ELISA检测阴性的标本则不需要TPPA确诊.
作者：程茂良；周仁芳；王珏；何龙 刊期： 2006年第10期
目的:对8种肿瘤相关抗原(tumor-associated antigen,TAA)用于检测肝癌的诊断价值进行评价,从而寻找一种真实可靠的肝癌早期诊断方法.方法:利用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测原发性肝癌患者血清和正常血清中8种TAA抗体(包括C-myc,CyclinB1,IMP1,Koc,P16,P53,P62,Survivin),利用流行病学方法对各抗原检测结果的真实性进行评价.结果:每种抗原检测结果单独进行判断时,大多数指标的灵敏度偏低;对8种TAA进行不同的组合,结果随着抗原种类的增多,诊断的灵敏度随之增加,8种抗原联合检测的灵敏度达到了81%,特异度也达到了86.7%,阳性预测值92.1%,阴性预测值70.3%,提示8种抗原并联试验检测肝癌时大大提高了诊断质量.阳性似然比6.09,说明8种抗原联合检测肝癌的临床诊断价值较高,kappa值0.78,提示该试验诊断结果与真实值之间高度一致.结论:利用8种TAA抗原联合检测肝癌,具有较高的真实性,为现场高危人群的筛检和临床中肝癌的早期诊断提供了一种新方法.
作者：代丽萍；王凯娟；徐学琴；王鹏；周育森；张建营 刊期： 2006年第10期
目的:建立高脂肪糕点中富马酸二甲酯(DMF)的气相色谱检测方法.方法:利用脂肪与DMF在乙腈和正己烷中溶解度的不同,用乙腈提取糕点中的DMF,经正己烷脱脂,注入气相色谱仪经OV-1701毛细管色谱柱分离后FID检测器测定.结果:本法的低检出浓度0.4μg/ml,线性范围4～250μg/ml,r=0.9999,RSD为1.17%～3.27%,回收率为92.5%～95.1%.结论:该法可简单地分离脂肪和DMF,操作简便、快速,测定灵敏度高,结果满意.
作者：金良正；胡浩军 刊期： 2006年第10期
目的:了解市售散装生肉中小肠结肠炎耶尔森氏菌的污染状况,探索该菌在生鲜肉中流行特征.方法:采集农贸市场散装生鲜猪、牛、羊肉,鲜鱼,冷藏冷冻禽肉,生禽肉共95份检测该菌,并对检出的菌株进行血清和生化分型及ail,ystA,ystB,yadA,VirF毒力因子分析.结果:本室共从95份生肉品中分离小肠结肠炎耶尔森氏菌14株,占14.7%.血清生化型有1A/O:9,1A/O:5,27,1A/O:7,8,1A/O:6,30,1A/O:10.14株菌毒力基因ail,ystA,yadA,VirF检测结果均为阴性,其中10株菌ystB基因检测结果为阳性.结论:我们从市售散装生肉中分离的小肠结肠炎耶尔森氏菌均为生物1A型,毒力基因检测表明它们可能无致病性或致病性很低.
作者：丁洁；许文炯；王炜；陈晓蔚；江晓 刊期： 2006年第10期
目的:建立原子吸收光谱法测定沙枣叶不同生长时期9种生命活动所必需矿物元素(钾、钠、钙、铁、铜、镁、锌、锰、锶)含量测定方法;比较不同消化体系对测定结果的影响.方法:原子吸收光谱法.结果:沙枣叶中铁、锌、锰、铜含量在不同生长时期差异明显,其他几种元素含量均丰富,并且微波消化的效果优于湿法消化.结论:本方法具有灵敏度高、选择性好、准确度较高及分析速度快等特点.
作者：刘清；黄海涛；刘琼；刘晔玮 刊期： 2006年第10期
目的:探讨利用GC/MS对大蒜油软胶囊中有效成分含硫化合物的测定.方法:用乙腈提取大蒜油中有效成分,用中等极性毛细管柱分离各含硫化合物,运用EI-MS的NIST库质谱检索和CI-MS的分子量峰对大蒜油软胶囊中的有效成分进行判断.结果:实验确定大蒜油软胶囊中的含硫化合物成分主要为甲基烯丙基一硫醚,二烯丙基一硫醚,甲基烯丙基二硫醚,二烯丙基二硫醚,甲基烯丙基三硫醚,二烯丙基三硫醚等多种含硫化合物.结论:分析方法简单、快速和准确;分析结果的相对偏差在1.7%以下.
作者：王玉飞；周凯 刊期： 2006年第10期
目的:本文研究了应用荧光技术建立测定生活饮用水中铝的方法.方法:利用荧光光度计对样品的荧光强度以及透射光强度的检测来测定生活饮用水中的铝.结果:本方法铝的浓度适用范围0.01～1.00 mg/L.回收率92.5%～99.9%,相对标准偏差范围在0.03%～1.20%之间.样品中干扰离子的浓度限值为:铵、碱和碱土金属不超过1 g/L;磷酸盐不超过100 mg/L;氟化物不超过5 mg/L;锌、铅不超过10 mg/L;铬不超过0.5 mg/L;铜不超过0.1 mg/L;铁不超过2 mg/L.结论:荧光光度法具有高灵敏度、高选择性优点;试剂用量少、分析速度快、应用简便,本方法适用于检测生活饮用水中的铝.
作者：李连元；张岚 刊期： 2006年第10期
检出限常用的表示方法有3种:一是仪器检测下限-可检测仪器的小讯号,通常用信噪比来表示,当信号与噪声之比等于、大于3时,相当于信号强度的试样浓度定义为仪器检测下限.二是方法检测下限-即某方法可检测的低浓度,通常用低浓度工作曲线外推法求得方法的检测下限.三是样品检测下限-即相当于空白可检测的小样品含量,样品检测下限定义为:其信号等于测量空白溶液的信号的标准偏差的3倍时的浓度.
作者：亚尔麦麦提 刊期： 2006年第10期
目的:了解宝鸡市所销售食品的卫生状况.方法:按照《食品卫生微生物检验》标准和国家食源性疾病监测网进行检测.结果:100份样品共检出5种致病菌36株,阳性检出率为36.00%.水产品、生猪肉和生鸡肉污染严重,阳性率分别是71.43%、66.67%和54.17%.结论:各类食品中均检出食源性致病菌,以单核细胞增生李斯特菌为主,表明该菌是我市目前主要的食源性致病菌之一.
作者：张丽萍；薛彩娥；高涛；席桂绒；张克俭；管秦莉 刊期： 2006年第10期
目的:了解流通领域化妆品商品质量,保护广大消费者的合法权益.方法:对昆明市有代表性的化妆品批发专业市场、综合商场、美容院和理发店的洗面奶、润肤膏霜、洗发液、护发素、染发剂和头发用冷烫液6类产品的微生物指标、卫生化学指标和质量指标依据相关标准进行抽样检测和评价.结果:洗面奶、润肤霜膏、洗发液和护发素均合格,染发剂合格率77.8%,头发用冷烫液合格率66.7%.结论:本次流通领域化妆品商品质量抽查总合格率90.5%,主要不合格指标是染发、烫发类产品的质量指标,提示消费者慎用此类产品.
作者：杨萍；孙灿；高菊美；李晓莉；王建华 刊期： 2006年第10期
目的:为了解锡林浩特市桶装纯净水的卫生现状,进一步规范其生产,使其符合食品卫生要求,保证人民身体健康.方法:笔者于2005年11、12月对全市17家桶装饮用纯净水生产企业进行了调查.根据GB14881-1994《食品企业通用卫生规范》和GB17324-2003《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》及卫生导则要求进行卫生学调查.结果:调查结果显示,不合格的原因是生产车间卫生条件差,生产设备不按时清洗,过滤设备达不到预期效果,没有严格的自身管理制度和操作规程.结论:提示卫生行政部门要加强纯净水生产企业的监督管理,保证产品的安全、卫生.
作者：王瑞英 刊期： 2006年第10期
目前离子色谱法是无机阴离子分析的首选方法[1].样品处理直接关系到离子色谱分析数据的可靠性.食品样品成份复杂,含较多的蛋白质、油脂、色素、纤维素等有机大分子,这些组分与分离柱的填料发生作用,影响柱子的性能和寿命.因此本文对离子色谱法测定常见无机阴离子的样品处理方法进行了探索,总结了一些简便可行的方法.
作者：杨一超；居旦榕 刊期： 2006年第10期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
