俞向林
出血性大肠杆菌O157:H7近年来在世界许多地区引起食物中毒[1],O157是其菌体特异性抗原[2],所以在出血性大肠杆菌血清学鉴定中对O157的鉴定是必要的.
作者：袁耀武；张伟；马雯；李英军 刊期： 2004年第01期
冷饮食品的卫生质量与人们的身体健康息息相关.为了解我县冷饮食品的卫生状况,搞好冷饮食品卫生监督监测工作,现将我县2000-2002年冷饮食品卫生监测结果分析如下.
作者：俞向林 刊期： 2004年第01期
[目的]为早期发现健康人群丙型肝炎感染状况,对漯河市无偿献血人员进行丙型肝炎病毒抗体(抗-HCV)检测,为安全输血制订丙型肝炎预防措施提供参考依据.[方法]采用酶联免疫法(ELJSA)与胶体金法两种方法进行比较.[结果]2年(2001-2002年)检测献血人员16828人,ELISA法阳性133份,阳性率0.79%;胶体金法阳性130份,阳性率0.77%.符合率97.74%,二者阳性结果无显著性差异(χ2=0.014,P＞0.05)两种方法阴性对照结果一致,符合率100%.[结论]胶体金法检测抗-HCV,具有操作简便,观察直观、快速、省时.其特异性、敏感性均达到ELISA水平.可作为筛查无偿献血人员丙型肝炎病毒抗体的重要手段.对丙型肝炎的早期发现,预防及控制有重要价值和意义.
作者：法爱玲；张悦；李爱霞 刊期： 2004年第01期
淋巴细胞微核测定是细胞遗传学方法之一,它与染色体畸变有密切关系,此方法具有简便、快速、可靠的特点.淋巴细胞微核作为对放射工作者所受辐射损伤的评价是一项非常有意义的指标[1-2].为了更好地对我省的放射工作人员进行健康监护,2000年我们对省管单位541名放射工作人员进行了微核检查,本文报告检查结果.
作者：刘惠芳 刊期： 2004年第01期
取得惊人成绩的分子生物学(DNA分子杂交序列分析,基因克隆,癌和抗癌基因研究……),主要是以Watson-Crick理论为基础而发展起来.DNA模型理论依据的事实是:DNA的X衍射图象和数据,它并不是DNA分子真实图象.因此有能力直接显示DNA图象的电子显微镜技术的重要性是显而易见的(如证明DNA分子半倍复制,高阶螺旋结构,异源分子杂交,直接量取DNA长度以估计分子量……)我们就此进行了实验,并采用了实验难度和生物学意义都比较大的真核细胞DNA,为样品.
作者：胡志军；方华 刊期： 2004年第01期
李斯特菌广泛分布于自然界是人畜共患的重要病源.近年来,欧美等国食源性李斯特菌病爆发的报导日益增多[1].由食物传播的李斯特菌病在人群和动物中暴发流行,已引起世界各国食品卫生界的高度重视,被列为九十年代食品中四大病原菌之一.
作者：宋曼丹；倪汉忠；杨冰；严纪文；朱海明 刊期： 2004年第01期
水中亚硝酸盐氮的测定,通常采用N-(1-萘基)-乙二胺光度法,方法灵敏,选择性强.但由于实验用水需用全玻蒸馏器化学蒸馏法制作亚硝酸盐氮的重蒸水.操作繁锁费时,成本较高.本实验改用一次蒸馏水和去离子水代替无亚硝酸盐重蒸水为实验用水,并进行验证及对照实验.应用于质控考核工作中,取得显著效果,结果表明:精密度、准确度等各项分析指标均符合分析标准.介绍如下:
作者：廖建萍 刊期： 2004年第01期
食品与人民的生活、健康密切相关,随着社会的进步,时代的发展,人们对食品的要求不再局限于量,而是质的选择,食品卫生质量的优劣直接关系到广大消费者的身体健康.因此,确保食品质量至关重要.而微生物与食品质量有着密切的联系,在食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节中都有污染微生物的可能,一旦污染,可大量繁殖,引起食品腐败变质,还可导致食源性感染和食物中毒.既给社会造成了经剂损失,更严重的危害了人们的健康.为了解我省各类食品微生物污染状况,提高食品卫生监督管理水平,为今后卫生监督工作提供依据.
作者：侯凤伶；申志新；王英豪；张淑红；关文英 刊期： 2004年第01期
[目的]了解志贺痢疾杆菌流行菌型变异及其生物学特性;[方法]对河南省监测点2001、2002年分离的214株痢疾杆菌应用血清学、生化学、药物敏感等试验进行系统的鉴定;[结果]214株痢疾杆菌优势流行菌型由原来的福氏志贺2a正逐渐向福氏4、4c、1a、5b转变;214株菌均对头孢唑啉、诺氟沙星、多粘菌素B 100%敏感,对头孢噻肟、头孢他啶、呋喃妥因、环丙沙星敏感率在97%以上;对四环素、萘啶酸耐药高达92%以上.[结论]农村近两年痢疾感染的优势菌型仍为福氏志贺菌,福氏1a、4c、4及5b菌型的感染率呈逐年上升的趋势[2-3];药物敏感测试结果为临床合理用药提供了确切依据.
作者：张锦；夏胜利；马宏；王建丽；黄丽莉 刊期： 2004年第01期
人体外周血、淋巴细胞染色体畸变和微核细胞率,作为放射工作人员健康查体的特征指标之一,对于放射损伤的诊断具有重要价值,为此,我站将其列为常规监测项目.现将德州市2002年5月-9月对150例放射工作人员外周血淋巴细胞染色体畸变和微核检测分析结果报告如下:
作者：王莉；郭津慧；杨惠良 刊期： 2004年第01期
在临床病理工作中,HE染色是病理研究常用的基本方法之一,其中细胞核染色液苏木素染液的配制方法很多,但我们在长期实际应用过程中,发现这些经典的染色液配方有下列弊端,如药液配制步骤复杂、某种试剂用量不合理产生沉淀、易形成氧化膜、染液有效期短等,给病理诊断和实验研究带来不便.我们在Harris苏木素染色液原配制方法的基础上,对该法进行了改良,收到满意效果,现报道如下:
作者：王美娥；潘惠娟；钱峰 刊期： 2004年第01期
介绍一种32P后标记薄记层层析法测定DNA中8-羟基脱氧鸟苷的含量,主要包括DNA的消化,标记,层析分离,放射自显影.并用此方法测定了正常小鼠各组织中8-羟基脱氧鸟苷的含量.
作者：潘洪志；常东；那立欣；王军；李蓉 刊期： 2004年第01期
食用合成色素的测定方法不多,目前只有高效液相色谱法和薄层层析法二种测定方法.本文主要探讨用U-3010紫外分光光度直接测定汽水中二种以下色素含量的方法.通过试验表明:该方法具有操作简单、快速的优点,回收率在80.0%-99.7%之间.本方法的大优点是实现了自动化的操作过程,汽水测定后能直接得出色素的含量.
作者：潘心红；谢进；胡毅志；卢丽明 刊期： 2004年第01期
[目的]寻求符合社会现有的可利用资源和适合现实社会经济状况的佳信息;探索出低投入、高收益效果的肠道寄生虫防治对策.[方法]在豫南黄淮平原地区遂平县,选择三个行政村各以800人口范围为现场观察点,分别采用周期性全民化疗,虫卵阳性者选择化疗,健康教育加卫生目标责任制奖罚的防治对策,分别监测逐年感染率并核出各年度投入的人力、物力价值,采用费用-效果分析法(CEA)评估卫生经济学价值.[结果]不同防治对策的效果及卫生经济学价值具有显著性差异.[结论]在当前现有条件下,充分发挥和利用农村乡村医生医疗保健网作用,实施健康教育下的卫生目标责任制奖罚措施,是防治肠道寄生虫的低价值投入,高价值收益的佳对策.
作者：王昊；陈清卫；赵旭东；常建华；申旭东；赵海坤；柴和；刘文保 刊期： 2004年第01期
[目的]采用逻辑质方法研究是否由血浆皮质醇(cortisol)指标区分A型与非A型行为类型.[方法]用A型行为类型量表将75名医科学生测评分型;由放射免疫法测量其应激与安静时的cortisol指标值,并对cortisol指标分界值作逻辑分析.[结果]尽管A型和非A型行为者的应激反应cortisol指标有显著逻辑差异(tcortisol=2.3726,P＞0.05,tcortisol ≥2.8426,P＜0.05),但在应激和安静时的cortisol分界值之间有显著逻辑差异(t=1.632,P＞0.05,t≥2.930,P＜0.05);即使应激时cortisol指标分界值之间有显著逻辑差异(t≤2.620,P＞0.05,t≥4.651,P＜0.05);不能区分A型和非A型行为(准确度为49.3%).[结论]从逻辑上说明由Cortisol指标不能区分A与非A行为类型.
作者：孙善才；叶松；李颖；张露；曹冬黎 刊期： 2004年第01期
甲醛是一种原生质毒物,属中等毒性物质,对人的神经系统、肺、肝脏均有损害,对皮肤和黏膜有强烈的刺激作用,还会引起内分泌功能紊乱.甲醛还是可疑的致癌物.
作者：张秀尧；陈栋 刊期： 2004年第01期
食品中钙的测定方法常以火焰原子吸收分光光度法或EDTA法定量,钙含量较低的(以mg/kg计)以火焰原子吸收分光光度法(GB12398-90)定量,对含量较高的(以g/100g计)保健食品如:牦牛骨髓粉、骨粉等,以EDTA法(GB12398-90)定量.
作者：曹海兰 刊期： 2004年第01期
铁是人体组织中不可缺少的重要的元素之一,如果缺铁,机体血色素减少,贫血,容易得病.测定食品中铁具有营养意义外,同时,还可以检测操作流程、环境、食品添加剂造成的污染.本文讨论两种显色剂与铁二价离子生成稳定化合物的佳用量,以便能准确快速有效的测定食品中微量铁的含量.
作者：陈冬梅；姜伟峰 刊期： 2004年第01期
根据植物油可被碱化(皂化反应)而溶于水,矿物油不被碱化而在水中析出,故可定性测定.国标法采用一次皂化法测定植物油中矿物油[1],其判断标准是根据皂化后水中有无浑浊或油状物析出而确定有无矿物油存在.
作者：李必斌 刊期： 2004年第01期
国标法规定,SS培养基(SS平皿)制备后宜当天使用,或保存冰箱内于48h内使用[1].而在实际工作中较难以做到,尤其在工作量不能确定时更难于控制,给工作带来不便,为保证工作质量,提高工作效率,我们经不同温度、时间贮存后的SS平皿对肠道菌检测效果进行了实验观察,现将结果报告如下:
作者：俞彩娥；蒋巳峰；曹军 刊期： 2004年第01期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
