大肠埃希菌O157菌体抗原免疫血清的制备及简易纯化

继续医学教育思考题

作者： 刊期： 2004年第01期

速冻食品中李斯特菌检测方法探讨与结果分析

李斯特菌(Listeria)病是一种能引起人兽共患病,致病性强的食源性病原菌,其临床症状为人类脑膜炎、菌血症/孕妇流产等.该菌在自然界分布广泛,不易被寒冷日晒等因素杀灭.多种食品均有不同程度的污染,该菌所致疾病多次在世界上引起爆发,且死亡率在30%左右[1],它是20世纪90年代的主要致病菌之一[2].

作者：李小春；陈慧燕；李毅；金茜；章乐怡 刊期： 2004年第01期

吡咯烷酮酶试验在沙门菌鉴定中的应用

[目的]探讨吡咯烷酮酶(PYR)试验在鉴定沙门菌中的价值.[方法]将实验菌株作常规生化反应,血清学凝集,噬菌体裂解等试验进行鉴定,并同时做PYR试验,观察其结果.[结果]148株沙门菌全部PYR试验阴性,32株枸橼酸杆菌全部为阳性.[结论]PYR试验可作为鉴别沙门菌与枸橼酸杆菌一种有价值的试验,对其它肠杆菌科细菌也有一定的鉴别意义.

作者：王礼文；张莉；张力 刊期： 2004年第01期

肠道寄生虫不同防治对策卫生经济学价值研究

[目的]寻求符合社会现有的可利用资源和适合现实社会经济状况的佳信息;探索出低投入、高收益效果的肠道寄生虫防治对策.[方法]在豫南黄淮平原地区遂平县,选择三个行政村各以800人口范围为现场观察点,分别采用周期性全民化疗,虫卵阳性者选择化疗,健康教育加卫生目标责任制奖罚的防治对策,分别监测逐年感染率并核出各年度投入的人力、物力价值,采用费用-效果分析法(CEA)评估卫生经济学价值.[结果]不同防治对策的效果及卫生经济学价值具有显著性差异.[结论]在当前现有条件下,充分发挥和利用农村乡村医生医疗保健网作用,实施健康教育下的卫生目标责任制奖罚措施,是防治肠道寄生虫的低价值投入,高价值收益的佳对策.

作者：王昊；陈清卫；赵旭东；常建华；申旭东；赵海坤；柴和；刘文保 刊期： 2004年第01期

A行为者血浆皮质醇分界值标准的逻辑质研究

[目的]采用逻辑质方法研究是否由血浆皮质醇(cortisol)指标区分A型与非A型行为类型.[方法]用A型行为类型量表将75名医科学生测评分型;由放射免疫法测量其应激与安静时的cortisol指标值,并对cortisol指标分界值作逻辑分析.[结果]尽管A型和非A型行为者的应激反应cortisol指标有显著逻辑差异(tcortisol=2.3726,P＞0.05,tcortisol ≥2.8426,P＜0.05),但在应激和安静时的cortisol分界值之间有显著逻辑差异(t=1.632,P＞0.05,t≥2.930,P＜0.05);即使应激时cortisol指标分界值之间有显著逻辑差异(t≤2.620,P＞0.05,t≥4.651,P＜0.05);不能区分A型和非A型行为(准确度为49.3%).[结论]从逻辑上说明由Cortisol指标不能区分A与非A行为类型.

作者：孙善才；叶松；李颖；张露；曹冬黎 刊期： 2004年第01期

中性红-H2O2体系催化动力学光度法测定痕量铝

[目的]探讨研究一种新的痕量铝测定方法.[方法]基于pH3.6的乙酸-乙酸钠缓冲介质中Al3+对过氧化氢氧化中性红(NR)褪色反应的催化作用,应用了催化动力学光度法测定痕量铝.[结果]该法的适宜反应条件,方法的线性范围为0-100ng/ml,检出限为1.2ng/ml.[结论]方法用于样品中痕量铝的测定,结果满意.

作者：龚仁敏；朱升学；陈发扬；刘慧君 刊期： 2004年第01期

ICP-MS法同时测定食品中8种微量有害元素的方法研究

[目的]建立一种快速消解并同时测定食品中微量有害元素的方法.[方法]采用微波消解样品.选择Rh 和Re作内标的外部校准形式,应用ICP-MS法同时测定食品中As、Se、Pd、Cd、Sn、Hg、Tl和Pd等8种有害元素的测定方法.对照分析了参考标准物质.[结果]方法简便、快速、准确,灵敏度高.对于所测元素,校准曲线的相关系数＞0.9990,回收率范围为86%-104%,相对标准偏差0.7%-6.8%.[结论]食品中As、Se、Pd、Cd、Sn、Hg、Tl和Pb等8种有害元素可用ICP-MS法同时测定.

作者：刘江晖；周华 刊期： 2004年第01期

保健食品中红景天甙的提取和测定方法研究

[目的]建立保健食品中红景天甙样品的前处理和高效液相色谱检测方法.[方法]保健食品中的红景天甙经70%乙醇超声波提取,聚酰胺柱净化后,以甲醇-0.01mol/L NH4Ac为流动相(20:80),用C18柱,紫外215nm检测.[结果]优化了含红景天保健食品中红景天甙的提取、净化和测定条件,有效去除样品中的干扰成分,定量检测红景天甙.方法检出限为0.5μg/ml,样品测定的相对标准差(RSD)小于2.5%,加标回收率为97.1%-102.4%.[结论]本方法操作简便,灵敏、可靠,适用于红景天原料和保健食品中红景天甙的分析测定.

作者：毛红霞；黎源倩；曾红燕；邹晓莉；肖全伟 刊期： 2004年第01期

深圳市龙岗区1998-2002年STD疫情分析

随着社会的发展,性病又在我国死灰复燃,发病人数急剧上升.深圳市龙岗区地处经济特区关外,流动人口多,且人口素质相对低,性病发病率一直高于全省全国平均发病率.为了解龙岗区性传播疾病(STD)流行情况,现对1998-2002年STD疫情报告资料进行统计分析,为本地区今后性病的管理及防治提供参考依据,为更深入研究STD打下基础.

作者：白松涛；林峰；刘渠 刊期： 2004年第01期

工作场所空气中1,2-二氯丙烷的直接进样气相色谱测定方法学研究

[目的]建立工作场所空气中1,2-二氯丙烷的直接进样气相色谱测定方法.[方法]按照<车间空气监测检验方法研究规范>[2]的要求进行实验室实验及现场实验.[结果]本方法在0-156mg/m3范围呈线性关系;样品在注射器中可保存5h;方法的重现性好,不同浓度的相对标准偏差为1.7%-3.6%;方法的低检出限为5.8×10-4μg/ml;空气中与1,2-二氯丙烷共存二氯甲烷、三氯乙烯、三氯甲烷、四氯乙烯、1,2-二氯乙烷等在本方法条件下不干扰测定.[结论]此方法各项指标均达到<车间空气监测检验方法研究规范>[2]的要求,适用于工作场所空气中1,2-二氯丙烷的现场监测.

作者：陈卫；陈春晓；柳其芳；罗若荣；彭朝琼；何彩；谢建滨 刊期： 2004年第01期

南通沿海经济贝类体内贝毒素状况调查

海洋贝类产品一直是深受群众喜爱的食品.近年来,随着工业废水和生活污水不断排入江海,海洋纳污量增加,影响了海域水环境质量,一些海域赤潮现象增多,有毒藻类大量繁殖,加上贝类生活习性和环境特殊,使得贝体带毒状况增多,导致国内先后发生多起由贝类引起的食源性贝毒素中毒事件[1-2],其中不乏致死性中毒,对人民群众的身体健康构成了威胁.欧盟则从1997年7月1日起全面禁止从中国进口贝类产品.

作者：张卫兵；周颖；马振祥；朱大江；季莘；丁锁顺 刊期： 2004年第01期

微波消解-原子荧光法测定尿汞

尿汞的测定方法包括原子吸收法、原子荧光法、极谱法等.其中原子荧光法是近年来发展起来的一种新的痕量分析技术.目前尿样的前处理多采用常压湿法消解,存在试剂消耗量大,处理时间长,回收率低等缺点.本文采用微波消解处理尿样,此法快速、简单、试剂消耗量小、回收率高,尤其适用大规模样品检测.应用本法测定职业人群,取得了满意的结果.

作者：王立；金米聪；颜金良 刊期： 2004年第01期

高效液相色谱法测定面粉及制品中的三种添加剂

目前食品添加剂已被广泛应用.BPO是面粉改良剂中的一种,它通过加速面粉中酶和空气作用产生熟化过程,从而抑制了酶和细菌的作用,使面粉中类胡萝卜素等物质氧化退色,增加面粉白度,提高面粉的性能,而BA和SOA是为了延长面制品的保质期而添加的防腐剂.目前测定三种添加剂的报道很多,但未见报道同时测定三种添加剂的方法.

作者：宋先梅；米尔芳；王彩云；成毅 刊期： 2004年第01期

GC/MS/MS法测定生物材料中克伦特罗残留量的研究

[目的]建立应用GC/MS/MS法测定生物材料中克伦特罗(Clenbuterol)的检测方法.[方法]样品以异丙醇-乙酸乙酯提取,弱阳离子交换柱净化,BSTEFA衍生,CS/MS/MS测定.[结果]相对标准偏差为8.32%,回收率为86.35%,底检出限为0.002ng/kg.[结论]本方法具有灵敏度高,结果准确可靠等优点.

作者：符展明；鲍建国；金米聪；陈晖；陈永华；焦效兰 刊期： 2004年第01期

真核细胞DNA分子电镜图象及样品制备

取得惊人成绩的分子生物学(DNA分子杂交序列分析,基因克隆,癌和抗癌基因研究……),主要是以Watson-Crick理论为基础而发展起来.DNA模型理论依据的事实是:DNA的X衍射图象和数据,它并不是DNA分子真实图象.因此有能力直接显示DNA图象的电子显微镜技术的重要性是显而易见的(如证明DNA分子半倍复制,高阶螺旋结构,异源分子杂交,直接量取DNA长度以估计分子量……)我们就此进行了实验,并采用了实验难度和生物学意义都比较大的真核细胞DNA,为样品.

作者：胡志军；方华 刊期： 2004年第01期

酚试剂分光光度法测定作业场所空气中乙醛

目前我国测定作业场所空气中乙醛的方法是气相色谱法,设备要求高,过程烦琐,所需时间长,不适合大批量的检测任务.我们采用分光光度法测定乙醛,灵敏度高,速度快,可满足日常工作需要.

作者：程剑；陆银德；周靖平；李泽林 刊期： 2004年第01期

分光光度法测定啤酒铁含量及显色剂分析

铁是人体组织中不可缺少的重要的元素之一,如果缺铁,机体血色素减少,贫血,容易得病.测定食品中铁具有营养意义外,同时,还可以检测操作流程、环境、食品添加剂造成的污染.本文讨论两种显色剂与铁二价离子生成稳定化合物的佳用量,以便能准确快速有效的测定食品中微量铁的含量.

作者：陈冬梅；姜伟峰 刊期： 2004年第01期

清远地区生活饮用水水质调查

为了解清远市地区生活饮用水质量,现对本地区自1998年到2002年的249份集中式供水水样和185份井水水样进行分析.

作者：刘庆佳；冯贤慧；雷霖 刊期： 2004年第01期

离子色谱法测定饮用天然矿泉水中磷酸盐

水中的磷主要是以各种磷酸盐的形式存在[1],它来源于:在水处理过程中向供水中投入的小量缩合磷酸盐;含磷化肥随雨水进入地表中;生物化学过程产生的有机磷化合物;含洗涤剂的生活污水中的缩合磷酸盐.通过测定水中磷酸盐含量可估计水中是否受污染及受污染的程度.

作者：林玉娜；卢玉棋；刘莉治 刊期： 2004年第01期

一起由奇异变形杆菌、副溶血性弧菌污染引起的食物中毒

2002年9月21日中秋节的夜晚,中山市某公司工地饭堂为外来民工来搞聚餐,后发生了食物中毒.经流行病学调查、临床资料分析、实验室检验,证实是一起由奇异变形杆菌、副溶血性弧菌污染引起的食物中毒.现报告如下:

作者：陆幸儿 刊期： 2004年第01期