保健食品中红景天甙的提取和测定方法研究

毛红霞；黎源倩；曾红燕；邹晓莉；肖全伟

关键词：红景天甙, 高效液相色谱, 样品前处理, 保健食品

摘要：[目的]建立保健食品中红景天甙样品的前处理和高效液相色谱检测方法.[方法]保健食品中的红景天甙经70%乙醇超声波提取,聚酰胺柱净化后,以甲醇-0.01mol/L NH4Ac为流动相(20:80),用C18柱,紫外215nm检测.[结果]优化了含红景天保健食品中红景天甙的提取、净化和测定条件,有效去除样品中的干扰成分,定量检测红景天甙.方法检出限为0.5μg/ml,样品测定的相对标准差(RSD)小于2.5%,加标回收率为97.1%-102.4%.[结论]本方法操作简便,灵敏、可靠,适用于红景天原料和保健食品中红景天甙的分析测定.

中国卫生检验杂志相关文献

聚合酶链反应检测霍乱弧菌肠毒素基因ctx的应用研究

[目的]建立霍乱病原菌快速检测的检验技术.[方法]运用单次和巢式聚合酶反应检测霍乱弧菌肠毒素基因ctx.[结果]本技术检测霍乱病原菌特异性强,检测下限达4cfu/ml(10 0 cfu/ml级水平).[结论]本技术检定霍乱病原菌简便、快速、敏感度高且准确性好.

作者：冯芸；陈悦；劳宝法刊期： 2004年第01期
亚硝酸盐氮实验用水的改进及应用

水中亚硝酸盐氮的测定,通常采用N-(1-萘基)-乙二胺光度法,方法灵敏,选择性强.但由于实验用水需用全玻蒸馏器化学蒸馏法制作亚硝酸盐氮的重蒸水.操作繁锁费时,成本较高.本实验改用一次蒸馏水和去离子水代替无亚硝酸盐重蒸水为实验用水,并进行验证及对照实验.应用于质控考核工作中,取得显著效果,结果表明:精密度、准确度等各项分析指标均符合分析标准.介绍如下:

作者：廖建萍刊期： 2004年第01期
基体改进剂原子吸收光谱法直接测定酱油中铅

酱油中含有多种痕量金属元素,其中铅等元素是潜在的有毒致癌物质,许多国家对此有严格的限量规定[1-2].铅的常用测定方法有火焰原子吸收法、石墨炉原子吸收法和二硫腙比色法[3-5]等,GB 5009-96[3]中规定测定食品中铅的第一法是石墨炉原子吸收光谱法.

作者：藏李纳；湛社霞；赵庆琦刊期： 2004年第01期
水样中铜含量的测量不确定度评定

卫生化学检验中测量的不确定度问题正受到人们越来越高的重视,因为科学发展和检验技术进步对检验数据的准确性和可靠性提出了更高的要求,特别是检验数据质量高低需要得到评价和承认.为此,本文根据JJGl059-1999<测量不确定度评定与表示>,应用原子吸收光谱法对饮用水中铜的检验进行了不确定度评定的探索,旨在交流、规范卫生化学检验中的测量不确定度的评定.

作者：杨龙彪刊期： 2004年第01期
电导滴定法测定水中溶解氧的研究

[目的]建立一种测定水中溶解氧的新方法.[方法]用盐酸标准溶液滴定金属铊与水中溶解氧反应的产物,以电导法指示滴定终点.[结果]相对标准偏差为0.38%-0.97%,相对误差为-1.96%-1.85%.[结论]本法准确度好,快捷灵敏,抗干扰能力强,是一种测定水中溶解氧的简便可靠的方法.

作者：于军晖；杨慧仙；杨胜圆；陈云生刊期： 2004年第01期
分析微生物学技术在布鲁氏菌研究中的应用

[目的]探讨分析微生物学技术在布鲁氏菌(简称布氏)分类学鉴定中的意义.[方法]按常规法培养收集布氏菌冻干菌体,用P2O5、CaCl2制备不同含水量标本,用SDS、饱和酚、氯仿-异戊醇提取布氏菌菌体蛋白及脂多糖;应用几种热分析技术对其进行了测定.[结果]布氏菌的不同结构组份具有相应的的热谱特征.[结论]利用分析微生物学方法可对布氏菌进行一种新型的分类学鉴定.

作者：邓文斌；郝宗宇；宋莲军；谢昌礼；屈松生刊期： 2004年第01期
河北省食品微生物污染状况分析

食品与人民的生活、健康密切相关,随着社会的进步,时代的发展,人们对食品的要求不再局限于量,而是质的选择,食品卫生质量的优劣直接关系到广大消费者的身体健康.因此,确保食品质量至关重要.而微生物与食品质量有着密切的联系,在食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节中都有污染微生物的可能,一旦污染,可大量繁殖,引起食品腐败变质,还可导致食源性感染和食物中毒.既给社会造成了经剂损失,更严重的危害了人们的健康.为了解我省各类食品微生物污染状况,提高食品卫生监督管理水平,为今后卫生监督工作提供依据.

作者：侯凤伶；申志新；王英豪；张淑红；关文英刊期： 2004年第01期
中性红-H2O2体系催化动力学光度法测定痕量铝

[目的]探讨研究一种新的痕量铝测定方法.[方法]基于pH3.6的乙酸-乙酸钠缓冲介质中Al3+对过氧化氢氧化中性红(NR)褪色反应的催化作用,应用了催化动力学光度法测定痕量铝.[结果]该法的适宜反应条件,方法的线性范围为0-100ng/ml,检出限为1.2ng/ml.[结论]方法用于样品中痕量铝的测定,结果满意.

作者：龚仁敏；朱升学；陈发扬；刘慧君刊期： 2004年第01期
河南省痢疾感染特点及病原特性研究

[目的]了解志贺痢疾杆菌流行菌型变异及其生物学特性;[方法]对河南省监测点2001、2002年分离的214株痢疾杆菌应用血清学、生化学、药物敏感等试验进行系统的鉴定;[结果]214株痢疾杆菌优势流行菌型由原来的福氏志贺2a正逐渐向福氏4、4c、1a、5b转变;214株菌均对头孢唑啉、诺氟沙星、多粘菌素B 100%敏感,对头孢噻肟、头孢他啶、呋喃妥因、环丙沙星敏感率在97%以上;对四环素、萘啶酸耐药高达92%以上.[结论]农村近两年痢疾感染的优势菌型仍为福氏志贺菌,福氏1a、4c、4及5b菌型的感染率呈逐年上升的趋势[2-3];药物敏感测试结果为临床合理用药提供了确切依据.

作者：张锦；夏胜利；马宏；王建丽；黄丽莉刊期： 2004年第01期
肠道寄生虫不同防治对策卫生经济学价值研究

[目的]寻求符合社会现有的可利用资源和适合现实社会经济状况的佳信息;探索出低投入、高收益效果的肠道寄生虫防治对策.[方法]在豫南黄淮平原地区遂平县,选择三个行政村各以800人口范围为现场观察点,分别采用周期性全民化疗,虫卵阳性者选择化疗,健康教育加卫生目标责任制奖罚的防治对策,分别监测逐年感染率并核出各年度投入的人力、物力价值,采用费用-效果分析法(CEA)评估卫生经济学价值.[结果]不同防治对策的效果及卫生经济学价值具有显著性差异.[结论]在当前现有条件下,充分发挥和利用农村乡村医生医疗保健网作用,实施健康教育下的卫生目标责任制奖罚措施,是防治肠道寄生虫的低价值投入,高价值收益的佳对策.

作者：王昊；陈清卫；赵旭东；常建华；申旭东；赵海坤；柴和；刘文保刊期： 2004年第01期
直接测定汽水中色素含量方法的初步探讨

食用合成色素的测定方法不多,目前只有高效液相色谱法和薄层层析法二种测定方法.本文主要探讨用U-3010紫外分光光度直接测定汽水中二种以下色素含量的方法.通过试验表明:该方法具有操作简单、快速的优点,回收率在80.0%-99.7%之间.本方法的大优点是实现了自动化的操作过程,汽水测定后能直接得出色素的含量.

作者：潘心红；谢进；胡毅志；卢丽明刊期： 2004年第01期
微波消解-原子荧光法测定尿汞

尿汞的测定方法包括原子吸收法、原子荧光法、极谱法等.其中原子荧光法是近年来发展起来的一种新的痕量分析技术.目前尿样的前处理多采用常压湿法消解,存在试剂消耗量大,处理时间长,回收率低等缺点.本文采用微波消解处理尿样,此法快速、简单、试剂消耗量小、回收率高,尤其适用大规模样品检测.应用本法测定职业人群,取得了满意的结果.

作者：王立；金米聪；颜金良刊期： 2004年第01期
荧光分光光度法测定饮用水中挥发酚类的研究

[目的]分析4-氨基安替比林氯仿萃取分光光度法、直接荧光分光光度法、正丁醇萃取荧光分光光度法三种方法测定水中挥发酚的优缺点及适用范围,旨在找出一个更好的检测方法测定饮用水中挥发酚.[方法]使用此三种方法分别测定样品及标准中的挥发酚的含量,比较其相关系数、线性范围、灵敏度、回收率与检出限.[结果]以上三种方法的相关系数分别为0.9988、0.9998、0.9994,线性范围分别为0-0.040mg/L、0-0.040mg/L、0-0.020mg/L,平均回收率分别为95.9%、100.2%、96.9%,检出限分别为0.002mg/L、0.00107mg/L、0.00033mg/L,灵敏度分别为11.177、3261.9、37456.[结论]正丁醇萃取荧光分光光度法有很好的灵敏度、回收率、检出限和相关系数,方法较简单且试剂毒性小,适合饮用水中挥发酚测定的国家标准要求,可以取代4-氨基安替比林氯仿萃取分光光度法成为国家标准方法.

作者：胡小玲；张鹏；张瑰刊期： 2004年第01期
柱前衍生反相高效液相色谱法测定食品中甲醛

甲醛是一种原生质毒物,属中等毒性物质,对人的神经系统、肺、肝脏均有损害,对皮肤和黏膜有强烈的刺激作用,还会引起内分泌功能紊乱.甲醛还是可疑的致癌物.

作者：张秀尧；陈栋刊期： 2004年第01期
CD+69/CD+3比值和左旋咪唑对照在评价保健食品免疫调节作用中的应用研究

[目的]研究左旋咪唑阳性对照和外周血T淋巴细胞CD+69/CD+3检测在保健食品免疫调节作用评价中的应用.[方法]以左旋咪唑(25mg/kg bw)连续灌胃3d的方法设立左旋咪唑阳性对照;进行外周血T淋巴细胞亚群CD+69/CD+3检测、ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验、NK细胞活性测定、迟发型变态反应试验,观察低、中、高剂量(分别为3.75、7.50、15.0ml/kg bw)参茸膏对小鼠细胞免疫功能的影响.[结果]与阴性对照组比较,左旋咪唑对照组各项试验指标均明显升高,参茸膏低、中剂量组T淋巴细胞转化增殖能力、各剂量组外周血T淋巴细胞CD+69/CD+3比值以及中剂量组迟发型变态反应能力均明显升高.[结论]左旋咪唑有明显增强小鼠细胞免疫功能的作用,可以作为保健食品免疫调节功能评价中的阳性对照;外周血T淋巴细胞CD+69/CD+3检测与传统的细胞免疫检测结果有较好一致性,且方法敏感性较好,在保健食品免疫调节功能评价中有较好应用价值.

作者：黄琼；杨杏芬；黄俊明；李志；杨明杰；黄建康刊期： 2004年第01期
ELISA法与胶体金法检测健康人群抗-HCV的实验研究

[目的]为早期发现健康人群丙型肝炎感染状况,对漯河市无偿献血人员进行丙型肝炎病毒抗体(抗-HCV)检测,为安全输血制订丙型肝炎预防措施提供参考依据.[方法]采用酶联免疫法(ELJSA)与胶体金法两种方法进行比较.[结果]2年(2001-2002年)检测献血人员16828人,ELISA法阳性133份,阳性率0.79%;胶体金法阳性130份,阳性率0.77%.符合率97.74%,二者阳性结果无显著性差异(χ2=0.014,P＞0.05)两种方法阴性对照结果一致,符合率100%.[结论]胶体金法检测抗-HCV,具有操作简便,观察直观、快速、省时.其特异性、敏感性均达到ELISA水平.可作为筛查无偿献血人员丙型肝炎病毒抗体的重要手段.对丙型肝炎的早期发现,预防及控制有重要价值和意义.

作者：法爱玲；张悦；李爱霞刊期： 2004年第01期
因食用木耳引起食物中毒的原因及分析

1中霉经过4月上旬,本地区连续发生两起因食用木耳引起的食物中毒.一起是食用生木耳发生中毒,木耳经浸泡后生吃,20min后出现头疼、恶心、呕吐、口干、四肢无力、心动过速、怕光等症状,临床诊断为磷化物中毒.另一起是食用肉炒木耳1h后出现头疼、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,服用PPA后症状逐渐减轻.

作者：吕维影；杜光宇；姜秋实；秦红军刊期： 2004年第01期
广东省食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况调查

李斯特菌广泛分布于自然界是人畜共患的重要病源.近年来,欧美等国食源性李斯特菌病爆发的报导日益增多[1].由食物传播的李斯特菌病在人群和动物中暴发流行,已引起世界各国食品卫生界的高度重视,被列为九十年代食品中四大病原菌之一.

作者：宋曼丹；倪汉忠；杨冰；严纪文；朱海明刊期： 2004年第01期
分光光度法测定啤酒铁含量及显色剂分析

铁是人体组织中不可缺少的重要的元素之一,如果缺铁,机体血色素减少,贫血,容易得病.测定食品中铁具有营养意义外,同时,还可以检测操作流程、环境、食品添加剂造成的污染.本文讨论两种显色剂与铁二价离子生成稳定化合物的佳用量,以便能准确快速有效的测定食品中微量铁的含量.

作者：陈冬梅；姜伟峰刊期： 2004年第01期
制盐工业通用试验方法中EDTA标准溶液对镁离子滴定度标定方法的改进

食盐中的钙和镁离子是按照GB/T13025.6-1991:制盐工业通用试验方法钙和镁离子的测定标准来检测的.但笔者按照标准规定的方法,用EDTA标准溶液对镁离子的滴定度进行标定时,始终无法达到终点.笔者尝试改变其中一些试剂的添加量,并测出溶液相应的pH值后,终于找出滴定无法达到终点的原因并解决了问题,现将改进情况报告如下:

作者：甘文静刊期： 2004年第01期