张卫兵；周颖；马振祥；朱大江；季莘；丁锁顺
为维持实验室较高的检测水平,实验室应经常开展质量控制,以保证检测结果的准确、可靠.它不但考核检验人员的操作水平,而且检查仪器的运行状态、标准物质的应用、化学试剂的纯度及实验用水是否符合要求,是对其能力进行综合性地考核、监督、确认和评价.
作者：刘培忠；王建敏；孙力；张艳 刊期： 2004年第01期
[目的]分析4-氨基安替比林氯仿萃取分光光度法、直接荧光分光光度法、正丁醇萃取荧光分光光度法三种方法测定水中挥发酚的优缺点及适用范围,旨在找出一个更好的检测方法测定饮用水中挥发酚.[方法]使用此三种方法分别测定样品及标准中的挥发酚的含量,比较其相关系数、线性范围、灵敏度、回收率与检出限.[结果]以上三种方法的相关系数分别为0.9988、0.9998、0.9994,线性范围分别为0-0.040mg/L、0-0.040mg/L、0-0.020mg/L,平均回收率分别为95.9%、100.2%、96.9%,检出限分别为0.002mg/L、0.00107mg/L、0.00033mg/L,灵敏度分别为11.177、3261.9、37456.[结论]正丁醇萃取荧光分光光度法有很好的灵敏度、回收率、检出限和相关系数,方法较简单且试剂毒性小,适合饮用水中挥发酚测定的国家标准要求,可以取代4-氨基安替比林氯仿萃取分光光度法成为国家标准方法.
作者：胡小玲；张鹏；张瑰 刊期： 2004年第01期
根据植物油可被碱化(皂化反应)而溶于水,矿物油不被碱化而在水中析出,故可定性测定.国标法采用一次皂化法测定植物油中矿物油[1],其判断标准是根据皂化后水中有无浑浊或油状物析出而确定有无矿物油存在.
作者：李必斌 刊期： 2004年第01期
李斯特菌广泛分布于自然界是人畜共患的重要病源.近年来,欧美等国食源性李斯特菌病爆发的报导日益增多[1].由食物传播的李斯特菌病在人群和动物中暴发流行,已引起世界各国食品卫生界的高度重视,被列为九十年代食品中四大病原菌之一.
作者：宋曼丹；倪汉忠；杨冰；严纪文；朱海明 刊期： 2004年第01期
化妆品是通过倾倒、喷洒、涂抹等方式施于人体表面任何部位(皮肤、毛发、指甲、口唇等)以达到清洁、护肤、美化、消除不良气味,增进魅力为目的的产品[1].当今社会化妆品已成为人们日常生活中不可缺少的产品,化妆品的质量优劣,直接关系到人们的身心健康.我国的化妆品企业比较集中在沿海区域,而深圳在全国化妆品行业中处于领先地位.截至2002年底为止,已取得生产许可证和卫生许可证的化妆品生产企业已达100多家,产品销售遍及全国各地.因此,从源头上把好产品质量关尤为重要.
作者：赖芳华 刊期： 2004年第01期
[目的]探索用细菌学方法检测酵母浸出粉中维生素B族的存在.[方法]采用五种乳酸菌接种于含有被测的五种中外产的酵母粉培养基,用细菌学灵敏度、菌落计数和菌落直径测定的方法进行比较.[结果]经统计学处理,生长浓度、菌落计数和菌落直径试验结果说明五种酵母粉之间有显著性差异,而灵敏度试验则未见显著性差异.[结论]酵母浸出粉中维生素B族生长因子的细菌学实验方法估计,可以参考生长浓度、菌落计数和菌落直径等综合性实验指标.
作者：居建华；顾伟忠；徐万军；张鸿富 刊期： 2004年第01期
[目的]本课题对发样的清洗、消化及氯化物发生-原子荧光法的条件进行了研究.[方法]用氢化物发生原子荧光法测定人发中砷含量.实验以丙酮预洗-5%中性洗涤剂浸泡的方法来清洗发样,4:1的HNO3-HClO43ml消化0.2000g的发样,先在80℃-90℃消化3h,小于190℃赶酸;用10%的盐酸转移,1%VitC-1%KI作为基体改进剂,10%的HCl稀释定容到10ml;以2%的KBH4作为还原剂,10%的盐酸为酸介质,进行测定.[结果]原子荧光的条件为负高压280v、灯电流50mA、屏蔽气1000ml/min、载气流速300ml/min、原子化器高度8mm.取发样0.2000g,低检出限为0.0192μg/g,日内精密度为2.6%-12.2%,日间精密度4.8%-7.1%,头发标准物质(As的参考值0.59±0.07μg/g)的测定值(x±s)为0.576±0.020μg/g,线形范围0-50.0ng/ml.消化后样品在室温及4℃下48h以内稳定性良好.[结论]运用本法对98份采自病区的发样进行了测定.样品测定值与正常人群发砷有显著性差异,同时在本课题中还发现发砷和尿砷含量存在着相关性.
作者：许珺辉；陈敏；王洪玮；郭新彪 刊期： 2004年第01期
[目的]建立工作场所空气中1,2-二氯丙烷的直接进样气相色谱测定方法.[方法]按照<车间空气监测检验方法研究规范>[2]的要求进行实验室实验及现场实验.[结果]本方法在0-156mg/m3范围呈线性关系;样品在注射器中可保存5h;方法的重现性好,不同浓度的相对标准偏差为1.7%-3.6%;方法的低检出限为5.8×10-4μg/ml;空气中与1,2-二氯丙烷共存二氯甲烷、三氯乙烯、三氯甲烷、四氯乙烯、1,2-二氯乙烷等在本方法条件下不干扰测定.[结论]此方法各项指标均达到<车间空气监测检验方法研究规范>[2]的要求,适用于工作场所空气中1,2-二氯丙烷的现场监测.
作者：陈卫；陈春晓；柳其芳；罗若荣；彭朝琼；何彩；谢建滨 刊期： 2004年第01期
食用合成色素的测定方法不多,目前只有高效液相色谱法和薄层层析法二种测定方法.本文主要探讨用U-3010紫外分光光度直接测定汽水中二种以下色素含量的方法.通过试验表明:该方法具有操作简单、快速的优点,回收率在80.0%-99.7%之间.本方法的大优点是实现了自动化的操作过程,汽水测定后能直接得出色素的含量.
作者：潘心红；谢进；胡毅志；卢丽明 刊期： 2004年第01期
酱油中含有多种痕量金属元素,其中铅等元素是潜在的有毒致癌物质,许多国家对此有严格的限量规定[1-2].铅的常用测定方法有火焰原子吸收法、石墨炉原子吸收法和二硫腙比色法[3-5]等,GB 5009-96[3]中规定测定食品中铅的第一法是石墨炉原子吸收光谱法.
作者：藏李纳；湛社霞；赵庆琦 刊期： 2004年第01期
为了解清远市地区生活饮用水质量,现对本地区自1998年到2002年的249份集中式供水水样和185份井水水样进行分析.
作者：刘庆佳；冯贤慧；雷霖 刊期： 2004年第01期
随着社会的发展,性病又在我国死灰复燃,发病人数急剧上升.深圳市龙岗区地处经济特区关外,流动人口多,且人口素质相对低,性病发病率一直高于全省全国平均发病率.为了解龙岗区性传播疾病(STD)流行情况,现对1998-2002年STD疫情报告资料进行统计分析,为本地区今后性病的管理及防治提供参考依据,为更深入研究STD打下基础.
作者：白松涛；林峰；刘渠 刊期： 2004年第01期
[目的]探讨2000年7月至2003年6月期间我院患者分离的铜绿假单胞菌和不动杆菌对11种常用抗生素耐药性.[方法]采集患者痰、血、尿及其它标本进行铜绿假单胞菌和不动杆菌培养、鉴定及药敏试验.[结果]我院分离的铜绿假单胞菌和不动杆菌主要来自呼吸道标本;在2000年7月-2003年6月期间,分离的491株铜绿假单胞菌对11种抗生素的合计敏感率在80%-90%之间的抗生素只有哌拉西林/他唑巴坦,70%-80%之间的抗生素有头孢他啶、环丙沙星、亚胺培南和左旋氧氟沙星,＜60%的抗生素有氨曲南、庆大霉素、妥布霉素、替卡西林、头孢曲松和头孢噻肟.148株不动杆菌对11种抗生素的合计敏感率在80%-90%之间的抗生素有亚胺培南和哌拉西林/他唑巴坦,70%-80%之间的抗生素有环丙沙星和左旋氧氟沙星,＜60%的抗生素有头孢他啶、氨曲南、庆大霉素、妥布霉素、替卡西林、头孢曲松和头孢噻肟;在2000年7月-2003年6月期间铜绿假单胞菌多重耐药率合计为26.27%,不动杆菌多重耐药率合计为26.35%.[结论]铜绿假单胞菌和不动杆菌对绝大多数抗生素耐药性呈逐年上升趋势,通过对耐药性监测研究使我们提高抗生素耐药性问题的认识,为抗生素使用和调控提供基础.
作者：徐小平；孙安琼；严冰 刊期： 2004年第01期
取得惊人成绩的分子生物学(DNA分子杂交序列分析,基因克隆,癌和抗癌基因研究……),主要是以Watson-Crick理论为基础而发展起来.DNA模型理论依据的事实是:DNA的X衍射图象和数据,它并不是DNA分子真实图象.因此有能力直接显示DNA图象的电子显微镜技术的重要性是显而易见的(如证明DNA分子半倍复制,高阶螺旋结构,异源分子杂交,直接量取DNA长度以估计分子量……)我们就此进行了实验,并采用了实验难度和生物学意义都比较大的真核细胞DNA,为样品.
作者：胡志军；方华 刊期： 2004年第01期
Hg的测定多采用冷原子吸收分光光度法,郭小伟等[1]详细评述了氢化物发生-非色散原子荧光分析方法的进展及其在环境分析中的应用,列举了该方法应用于各种环境样品中As、Pb、Hg、Cd等多种元素的分析实例.
作者：曹毅 刊期： 2004年第01期
了解从化地区肺炎支原体感染状况.用日本富士SERODIA-MycoⅡ试剂盒采用明胶颗粒为载体的凝集方法,检测呼吸道感染患者人群中血清肺炎支原体抗体.699份呼吸道感染患者中血清肺炎支原体抗体阳性234份,阳性率为33.5%.从化地区肺炎支原体感染率较高,建议对呼吸道感染患者进行血清肺炎支原体抗体测定,以协助诊治.
作者：李旭文；于致礼；杨怀秀 刊期： 2004年第01期
卫生化学检验中测量的不确定度问题正受到人们越来越高的重视,因为科学发展和检验技术进步对检验数据的准确性和可靠性提出了更高的要求,特别是检验数据质量高低需要得到评价和承认.为此,本文根据JJGl059-1999<测量不确定度评定与表示>,应用原子吸收光谱法对饮用水中铜的检验进行了不确定度评定的探索,旨在交流、规范卫生化学检验中的测量不确定度的评定.
作者：杨龙彪 刊期： 2004年第01期
食盐中的钙和镁离子是按照GB/T13025.6-1991:制盐工业通用试验方法钙和镁离子的测定标准来检测的.但笔者按照标准规定的方法,用EDTA标准溶液对镁离子的滴定度进行标定时,始终无法达到终点.笔者尝试改变其中一些试剂的添加量,并测出溶液相应的pH值后,终于找出滴定无法达到终点的原因并解决了问题,现将改进情况报告如下:
作者：甘文静 刊期： 2004年第01期
[目的]寻求符合社会现有的可利用资源和适合现实社会经济状况的佳信息;探索出低投入、高收益效果的肠道寄生虫防治对策.[方法]在豫南黄淮平原地区遂平县,选择三个行政村各以800人口范围为现场观察点,分别采用周期性全民化疗,虫卵阳性者选择化疗,健康教育加卫生目标责任制奖罚的防治对策,分别监测逐年感染率并核出各年度投入的人力、物力价值,采用费用-效果分析法(CEA)评估卫生经济学价值.[结果]不同防治对策的效果及卫生经济学价值具有显著性差异.[结论]在当前现有条件下,充分发挥和利用农村乡村医生医疗保健网作用,实施健康教育下的卫生目标责任制奖罚措施,是防治肠道寄生虫的低价值投入,高价值收益的佳对策.
作者：王昊；陈清卫；赵旭东；常建华；申旭东；赵海坤；柴和；刘文保 刊期： 2004年第01期
目前食品添加剂已被广泛应用.BPO是面粉改良剂中的一种,它通过加速面粉中酶和空气作用产生熟化过程,从而抑制了酶和细菌的作用,使面粉中类胡萝卜素等物质氧化退色,增加面粉白度,提高面粉的性能,而BA和SOA是为了延长面制品的保质期而添加的防腐剂.目前测定三种添加剂的报道很多,但未见报道同时测定三种添加剂的方法.
作者：宋先梅；米尔芳；王彩云；成毅 刊期： 2004年第01期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
