施敬文；韩伟；顾鸣
[目的]对海洋生物提取物角燕胶囊进行毒理学安全性评价.[方法]通过急性毒性试验、30d喂养试验以及致突变试验对角燕胶囊进行毒性评价.[结果](1)角燕胶囊的急性毒性试验LD50大于每公斤体重10.0g,表明属无毒级样品;(2)Ames试验、骨髓微核试验、精子畸形试验均为阴性结果;(3)30d喂养试验显示角燕胶囊无毒性,无体内蓄积中毒.[结论]角燕胶囊属无毒级产品,无致突作用,无遗传毒性,无明显体内蓄积中毒.
作者：蒋定文；沈先荣；贾福星；储智勇；陈美华；周菊珍 刊期： 2003年第05期
近几年来,随着农药用量逐年增加,由于农药残留超标引起的食物中毒事件在食物中毒总数中占有很大比例,且死亡率高.
作者：黄诚；周日东；古有婵；冯银凤；卢丽明；何伦发；林海 刊期： 2003年第05期
抗酸杆菌分结核杆菌、非结核分枝杆菌和麻风杆菌三类,其中非结核分枝杆菌广泛分布于外界环境、正常人和动物的体表和体内,大多数菌株致病力弱或不致病,常引起肺部和肺外结核样病变.
作者：莫浩联；司徒潮满；李波；钟跃星 刊期： 2003年第05期
1996年8月台州市首次出现O139群霍乱流行[1],近年来,O139群霍乱在我市沿海地区呈局部散发.我们在外环境水样监测过程中,从河水中分离到4株产褐色水溶性色素的O139群霍乱弧菌,并对其生物学性状做了系统的鉴定,现将结果报告如下.
作者：裘丹红；郑官增 刊期： 2003年第05期
尿汞的测定目前尚无统一的国家标准检验方法,大多仍采用冷原子吸收法,这种方法用空气作为载气,以汞原子对特征谱线的吸收程度定量,虽有仪器简单,成本低廉的优点,但灵敏度较低,且易造成室内空气污染[1].
作者：宋新魁 刊期： 2003年第05期
转基因食品的样品检验是安全性评价的重要内容.制定样品检验方案,优化检验项目,选择检验技术是保证检验结果科学性和客观性、提高样品检验工作效率和水平的重要环节.本文从转基因食品样品检验的目的和作用、检验方案制定的依据和原则、检验项目和方法的选择、检验结果的评价等方面,研究制定和优化转基因食品样品检验方案的策略,提出相应的样品检验模型.
作者：邓平建；赵锦；刘建军；房师松；何建凡 刊期： 2003年第05期
微波能在分析化学特别是分析化学预处理中有着广泛的应用,本文简单介绍了微波加热的原理及特点,综述了微波能在消化、干燥、蒸馏、萃取、衍生、解吸中的应用,并展望微波辅助样品预处理技术的发展前景.
作者：杨云 刊期： 2003年第05期
血铅水平反映了铅的接触、吸收、分布和排泄的平衡过程.在铅接触调查和铅中毒诊断时,血铅是一特异检测指标.
作者：吴惠刚；黄诚 刊期： 2003年第05期
2003年3月26日,藁城县某人在当地八珍鸡老店购买250g青岛五香炸鱼(散装),食用后3h出现上腹不适,恶心、呕吐,继后发烧、腹痛、腹泻(米泔水样便,5-6次/d)等中毒症状.
作者：曹春红；李波；罗丽华；李树田；王艳彬 刊期： 2003年第05期
结核分枝杆菌是引起结核病的主要病原体.近年来,针对结核分枝杆菌的分子生物学研究方法日臻成熟,Spoligotyping分型就是其中的一种.它是指针对多种不同的间隔序列(位于结核分枝杆菌染色体上DR序列之间),设计各自特异的寡核苷酸探针,并固定在尼龙膜上,引物标记后的扩增产物与膜上的探针进行反向杂交.由于不同菌株的间隔序列不同,因此导致杂交的探针数量和种类也不同而产生多态性.这种方法在流行病学研究中可以用来调查结核病暴发流行,追踪和寻觅传染源,确定结核病及耐药结核病的传播机制,鉴定实验室交叉污染或院内感染和阐述结核分枝杆菌菌株分布及优势株的情况.
作者：邹佩原；蒋伟利 刊期： 2003年第05期
测定陈皮中的微量元素,首先要破坏陈皮样品中的有机物质.破坏样品中的有机物质方法很多.本文研究了采用不同的湿法灰化[HNO3;HNO3+H2O2;HNO3+HClO4(4+1);HNO3+H2SO4+HClO4(8+1+1)]预处理陈皮样品对用原子吸收光谱法测定陈皮中微量元素含量的影响,研究了样品加标回收试验,并用原子吸收光谱测定了广东新会陈皮样品中钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锶的含量,结果表明以HNO3+HClO4(4+1)湿法灰化好.
作者：林广云；陈红英；张妮娜 刊期： 2003年第05期
N,N-二甲基甲酰胺(DMF)、N,N-二甲基乙酰胺(DMA)均为无色、有鱼腥味液体,易溶于水及醇等有机溶剂.作为优良溶剂,DMF和DMA广泛应用于薄膜、纤维、涂料、制药、合成革和制衣等行业.
作者：张秀尧；倪吴花 刊期： 2003年第05期
毒鼠强(4、2、4)化学名四次甲基二砜四胺,分子式C4H8N4O4S2,分子量240.25[1],是国家明令禁止生产、销售、使用的剧毒灭鼠药.
作者：刘桂明；刘晓松；梁志坚 刊期： 2003年第05期
食品安全问题已经引起世界各国的高度重视,美国、欧盟等地区在八、九十年代已经建设食品监测网,我国从2000年开始建设食品污染物监测网,我省在2001年参加了全国食品污染监测网工作,建立全省食品安全性监测网,通过监测食品污染物及致病菌,确定影响食品安全的高危食品和危害因素,全面了解我省食品污染物状况及食品安全情况,逐步扩大监测范围,从各环节进行检测,采取相应对策,并及时向社会公布,正确引导消费者消费,使老百姓吃得放心,有利于社会稳定,有利于政府部门决策,因此在2001年调查结果的基础上,扩大了检测范围和检测项目,现将检测情况汇总如下:
作者：李放；仓公敖 刊期： 2003年第05期
[目的]研究连续消毒中大肠杆菌O157:H7对洗必泰和季铵盐抵抗力的变化以及抵抗力与质粒的关系.[方法]洗必泰和季铵盐连续消毒6株大肠杆菌O157:H7 50代,对比消毒前后试验菌对消毒剂的抵抗力,消除原始菌和连续消毒后试验菌的质粒.[结果]结果表明,连续消毒50代后,试验菌对季铵盐的抵抗力增加;对洗必泰的抵抗力不变.消除原始菌的小质粒后,细菌对两种消毒剂的抵抗力不变;消除原始菌的所有质粒后,试验菌对洗必泰的抵抗力不变,对季铵盐的抵抗力降低;消除连续消毒后试验菌的质粒后,试验菌(50代连续消毒后)季铵盐的抵抗力降低,对洗必泰的抵抗力不变.[结论]试验结果提示,连续消毒会使试验菌对季铵盐的抵抗力增加,对季铵盐抵抗力增加的原因可能与质粒pO157相关.而细菌对洗必泰的抵抗力则与试验菌的质粒无关.
作者：张本；刘衡川；张朝武；殷强仲；叶酶君；余倩；张玉润；卢惠；黄明清 刊期： 2003年第05期
砷和汞在保健食品中被列为必测的有害元素,并有严格标准限制,用原来传统的分析方法测定,存在着诸多不足.本文通过一年多反复实验总结了这一较适用的方法.
作者：王宇敏 刊期： 2003年第05期
[目的]用高效液相色谱法测定化妆品中过氧化氢.[方法]将被测样品中的过氧化氢与三苯基膦进行衍生化反应,生成氧化三苯基膦,用高效液相色谱法进行分析定量.[结果]方法的相关性好(γ＞0.9990),样品测定的相对标准偏差RSD＜5%,加标回收率为99.3%～103.7%,检出限为1.7×10-5mol/L.[结论]本方法线性范围宽,测定结果准确,适用于化妆品中过氧化氢的常规分析.
作者：胡俊明；石文鹏；林少彬 刊期： 2003年第05期
[目的]对接种H2株冻干甲肝减毒活疫苗后机体血中T淋巴细胞亚群的变化进行动态观察.[方法]按一针接种程序,给每人接种1瓶冻干甲肝减毒活疫苗(H2株),接种前及接种后1、2、3、4、6、8周、3个月采取静脉血,用流式细胞仪检测全血T淋巴细胞亚群CD3+、CD4+、CD8+细胞的含量,并比较CD4+/CD8+比值的变化.[结果]CD3+细胞在接种后1-3周、CD4+细胞在接种后1-2周呈现明显升高,分别与接种前作自身对照比较的t检验,差别有显著性意义(P＜0.05).[结论]H2株冻干甲肝减毒活疫苗有良好的T细胞刺激能力.
作者：忻亚娟；庄昉成；钱汶；唐彩华；陈悦青；柴少爱 刊期： 2003年第05期
[目的]建立快速分析多种脂溶性维生素及营养物质的检测方法,准确分析多种脂溶性维生素及营养物质的水平.[方法]采用美国ESA公司的高效液相色谱-库仑电化学检测器(HPLC-CoulArray Detector)及天津医科大学和天津大学共同研制的血清脂溶性维生素提取试剂盒.[结果]对多种脂溶性维生素A(视黄醇)、维生素D2(麦角钙化醇)、维生素D3(胆钙化醇)、维生素E(α-生育酚和γ-生育酚)、维生素K1(叶绿醌)、类胡萝卜素(α-胡萝卜素和β-胡萝卜素)、类维生素A(维生素A棕榈酸盐)、生育酚乙酸酯和营养物质辅酶Q10(泛醌)进行同时检测.[结论]多通道EC-HPLC检测脂溶性维生素,因其操作简便,灵敏度高,准确性强,可作为临床对脂溶性维生素分析的可靠方法.
作者：刘雪平；甘一如；张雪竹 刊期： 2003年第05期
随着时代经济的发展,医学模式和疾病谱也在不断的转变,卫生防疫机构改为疾病预防控制中心的卫生防病体制改革在全国已经实施.
作者：刘玮 刊期： 2003年第05期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
