王东利；赵金辉；梁亚莉；于惠芳；张晓鸣
人类血清中的抗HAV分为IgM型与IgG型,前者用于临床甲型肝炎诊断;后者为判断HAV既往感染与具有免疫力的标志,前者检测用试剂盒销量大,并且受到卫生部临检中心与生产厂家重视,因而质量较好[1],而后者检测用试剂盒销量少,其质量至今未引起权威部门的重视.
作者：王忠发；蒋文雅 刊期： 2003年第05期
测定陈皮中的微量元素,首先要破坏陈皮样品中的有机物质.破坏样品中的有机物质方法很多.本文研究了采用不同的湿法灰化[HNO3;HNO3+H2O2;HNO3+HClO4(4+1);HNO3+H2SO4+HClO4(8+1+1)]预处理陈皮样品对用原子吸收光谱法测定陈皮中微量元素含量的影响,研究了样品加标回收试验,并用原子吸收光谱测定了广东新会陈皮样品中钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锶的含量,结果表明以HNO3+HClO4(4+1)湿法灰化好.
作者：林广云；陈红英；张妮娜 刊期： 2003年第05期
[目的]建立快速分析多种脂溶性维生素及营养物质的检测方法,准确分析多种脂溶性维生素及营养物质的水平.[方法]采用美国ESA公司的高效液相色谱-库仑电化学检测器(HPLC-CoulArray Detector)及天津医科大学和天津大学共同研制的血清脂溶性维生素提取试剂盒.[结果]对多种脂溶性维生素A(视黄醇)、维生素D2(麦角钙化醇)、维生素D3(胆钙化醇)、维生素E(α-生育酚和γ-生育酚)、维生素K1(叶绿醌)、类胡萝卜素(α-胡萝卜素和β-胡萝卜素)、类维生素A(维生素A棕榈酸盐)、生育酚乙酸酯和营养物质辅酶Q10(泛醌)进行同时检测.[结论]多通道EC-HPLC检测脂溶性维生素,因其操作简便,灵敏度高,准确性强,可作为临床对脂溶性维生素分析的可靠方法.
作者：刘雪平；甘一如；张雪竹 刊期： 2003年第05期
为探讨临床上胸、腹腔感染的细菌学种类及其对常用抗菌素的耐药情况,我们对一定数量患者的胸腹水进行了细菌培养和药敏试验,现报告如下:
作者：李素珍；邢志广；魏晓霞 刊期： 2003年第05期
探讨解决酸奶后酸化问题的方法,以延长酸奶保质期.本文对影响酸奶保质期的机理从理论上进行了危害分析(HA).经分析表明,酸奶在储存过程中所产生的后酸化问题,是影响其感官质量的主要原因,即为影响酸奶保质期的关键控制点(CCP).基于以上危害分析,提出了防止酸奶后酸化及延长保质期的具体措施,为酸奶生产企业建立科学、完善的HACCP管理体系提供了理论依据.
作者：崔瑞贤 刊期： 2003年第05期
笔者应用中药复方双参降糖冲剂治疗Ⅱ型糖尿病60例.收到良好效果,现将临床观察资料初步分析报告如下:
作者：李瑞敏 刊期： 2003年第05期
1转基因食品及其安全性研究现状1.1转基因食品定义按卫生部<转基因食品卫生管理办法>给出的定义[1]:转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂.
作者：吴家林 刊期： 2003年第05期
1概述近年来,农药残留、滥用食品添加剂、滥用激素、抗生素等兽药以及毒素污染、掺假施杂等食品安全问题已引起社会广泛关注.
作者：杨元；谯斌宗；高玲 刊期： 2003年第05期
[目的]评价金神软胶囊作为有降脂功效的保健食品的食用安全性.[方法]采用急性毒性试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验、Ames试验和30d喂养试验进行检测.[结果]雌、雄大、小鼠急性经口LD50＞10g/kg体重,属无毒级;小鼠骨髓微核试验、精子畸形试验和Ames试验结果均为阴性;30d喂养试验未显示明显毒性.[结论]金神软胶囊属安全的保健食品.
作者：杨萍；董海燕；杨昆玲；刘敏 刊期： 2003年第05期
危害分析与关键控制点(HACCP)体系能有效地控制食品生产过程中的物理、化学、生物性危害,保证食品安全[1].本文模拟HACCP体系在食品卫生微生物检验过程中建立质量评价点(Quality Assessment Points,QAP),在每一个评价点实施质量控制,从而形成食品微生物实验室质量保证体系,目的是使检验结果准确可靠.
作者：张聪恪 刊期： 2003年第05期
[目的]采用高效液相色谱法测定保健食品中人参皂甙的含量.[方法]样品用甲醇水溶液浸提法处理,采用短色谱柱,低乙晴体积分数,非线性梯度洗脱对6种主要人参皂甙Rg1,Rb1,Re,Rb2,Rc Rd进行分析.液相色谱条件:ODS-C18(4.6mm*150mm,5μg,);流动相:乙腈-水,流速1.0ml/min;166-A紫外检测器;波长:203nm.[结果]6种人参皂甙和总皂甙的相对标准偏差为0.9%-4.4%.低检出浓度5.5μg/g,回收率95.56%-98.52%.[结论]该方法快捷、简便,适用于保健食品中人参皂甙的测定.
作者：沈向红；任一平；陈翊 刊期： 2003年第05期
[目的]探讨在洗必泰MIC(小抑菌浓度)状态下大肠杆菌(8099株)、金黄色葡萄球菌(ATCC 6538株)菌体蛋白质SDS-PAGE(十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳)图谱的改变,为消毒剂抑菌机理的研究和从蛋白质组角度寻找抑菌靶蛋白提供参考.[方法]以消毒试验常用的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌标准菌株为例,收集在洗必泰作用下的菌体,SDS溶解菌体蛋白,SDS-PAGE后,对比研究洗必泰MIC、低于MIC以及无洗必泰作用下的菌体蛋白质在SDS-PAGE图谱中所表现出来的差异,并对试验的有关影响因素进行了摸索.[结果]在洗必泰MIC下,金黄色葡萄球菌的四条蛋白带(分别位于31KD左右、31KD和43KD之间、43KD左右处和大于97.4KD处)发生明显变化;大肠杆菌的一条蛋白带(位于66.2KD与97.4KD之间)发生明显变化.[结论]菌体蛋白条带在SDS-PAGE图谱中所表现出的变深或变浅的现象,提示在洗必泰MIC下菌体蛋白正常表达量的增多或减少.
作者：文华；裴晓方；占利；何源 刊期： 2003年第05期
[目的]用高效液相色谱法测定化妆品中过氧化氢.[方法]将被测样品中的过氧化氢与三苯基膦进行衍生化反应,生成氧化三苯基膦,用高效液相色谱法进行分析定量.[结果]方法的相关性好(γ＞0.9990),样品测定的相对标准偏差RSD＜5%,加标回收率为99.3%～103.7%,检出限为1.7×10-5mol/L.[结论]本方法线性范围宽,测定结果准确,适用于化妆品中过氧化氢的常规分析.
作者：胡俊明；石文鹏；林少彬 刊期： 2003年第05期
为了解女性阴道内清洁度的变化与阴道内尖锐湿疣复发的关系;观察了在正常清洁度和异常清洁度状况下,阴道内尖锐湿疣的复发率,观察了乳杆菌改善阴道内清洁度情况及阴道内尖锐湿疣复发率的变化.现将我站性门诊390例阴道内类锐湿疣患者报告如下:
作者：王书才；王琳；崔卫国 刊期： 2003年第05期
妊高征可引起全身小动脉痉挛,血管内皮损伤,凝血、纤溶系统的激活及血小板的耗损等.是围产医学中危害母婴键康的常见并发症.本研究应用酶联免疫吸附试验(ELISA)定量检测妊高征患者血浆D-二聚体水平,探讨妊高征患者D-二聚体的变化及临床意义.
作者：李雅丽 刊期： 2003年第05期
泥彩(俗称橡皮泥)是小学生美术课和自然课常用学具,也是儿童的玩具之一,它的主要成分为小麦粉、香料及色素等.
作者：魏文华；徐元祥；董四平；陈清 刊期： 2003年第05期
铋化合物作为漂白剂和珠光剂添加在化妆品中.亚硝酸铋是收敛剂,对皮肤有漂白作用.日本化妆品卫生标准规定大允许用量为3%.国外资料报导,长期用含铋化合物的药品,对神经系统有副作用[1].
作者：连晓文；杜达安；蔡文华 刊期： 2003年第05期
防腐剂可抑制细菌生长,在化妆品中被广泛应用,以保持化妆品质量.但过量使用会对皮肤产生刺激,引起过敏反应[1].
作者：白艳玲；张彩虹；陈剑刚 刊期： 2003年第05期
罂粟壳,为罂粟科植物罂粟Papaver somniferum L.的干燥果壳,含有吗啡、可待因、地巴因、那可汀、罂粟碱等多种生物碱.
作者：戴维杰；钮伟民 刊期： 2003年第05期
随着电解质分析仪的应用,给临床提供多项、快捷的检验数据报告单.但是血清的分离在冬季是一大问题,因冬季气温低,室内外温差大,血液凝固时间延长,标本在经过剥离→37℃水浴20min→离心后分离血清,极易造成溶血或凝固不完全,导致检验报告不准确或小的纤维旦白丝堵塞仪器进样针及反应通道.
作者：邹杰；陈凤英；秦望森 刊期： 2003年第05期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
