高效液相色谱法检测掺罂粟壳食品中的罂粟碱

食品中多种有机磷农药残留的测定方法研究

[目的]为了检测食品中多种有机磷农药的残留量.[方法]提取的试样液经过二根不同极性的毛细管色谱柱分离,用配有火焰光度检测器的气相色谱仪进行准确的定性和定量测定.[结果]该方法各种农药的低检出限范围3～20μg/kg.[结论]本方法符合农药残留量测定方法的要求.

作者：吕燕柏；王锡宁；季萍 刊期： 2003年第05期

ELISA检测罂粟碱方法学研究

利用前文制备获得的特异性抗罂粟碱(Pap)免疫球蛋白(抗体)[1]和罂粟碱-辣根过氧化物酶(Pap-HRP)结合物(酶标抗原)[2],进行ELISA检测Pap的方法学研究.本方法学研究已达到以下主要技术指标:检测限0.1μg/kg,检测范围0.1μg/kg～20μg/kg,样品回收率＞80%,检测时间≤2h.

作者：钮伟民；毛云中；戴维杰 刊期： 2003年第05期

气相色谱-质谱技术在卫生检验中的应用(Ⅰ)--在食品卫生检验中的应用

1概述近年来,农药残留、滥用食品添加剂、滥用激素、抗生素等兽药以及毒素污染、掺假施杂等食品安全问题已引起社会广泛关注.

作者：杨元；谯斌宗；高玲 刊期： 2003年第05期

牛奶中抗生素残留量两种测定方法的比较

随着人们对食品品质要求的日益提高,牛奶抗生素残留的问题目受关注.由于牛奶的抗生素残留问题关系到细菌的耐药问题,其影响更是长远的,严重的.

作者：邓冬云；余淑冰；梁景涛；陈淑玲；杨启 刊期： 2003年第05期

继续医学教育思考题

作者： 刊期： 2003年第05期

HPLC法测定保健食品中人参皂甙的研究

[目的]采用高效液相色谱法测定保健食品中人参皂甙的含量.[方法]样品用甲醇水溶液浸提法处理,采用短色谱柱,低乙晴体积分数,非线性梯度洗脱对6种主要人参皂甙Rg1,Rb1,Re,Rb2,Rc Rd进行分析.液相色谱条件:ODS-C18(4.6mm*150mm,5μg,);流动相:乙腈-水,流速1.0ml/min;166-A紫外检测器;波长:203nm.[结果]6种人参皂甙和总皂甙的相对标准偏差为0.9%-4.4%.低检出浓度5.5μg/g,回收率95.56%-98.52%.[结论]该方法快捷、简便,适用于保健食品中人参皂甙的测定.

作者：沈向红；任一平；陈翊 刊期： 2003年第05期

气相色谱法测定不同环境介质中的氯乙烯含量

目前我国生产的氯乙烯主要用于合成各种聚氯乙烯材料,用于制造管材、电线电缆绝缘层、包装材料、装饰装修材料、家用器皿和机车零件.

作者：王东利；赵金辉；梁亚莉；于惠芳；张晓鸣 刊期： 2003年第05期

一种含醋酸洗必泰消毒剂杀灭微生物效果与毒性的试验研究

[目的]喷腋清是一种含醋酸洗必泰、乌洛托品等的复方消毒剂,pH值8.14.本文对其杀灭微生物效果与毒理学进行了研究.[结果]含醋酸洗必泰600mg/L的喷腋清溶液对布片上的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌作用20min,杀灭率均大于99.90%.该液体54℃放置14d,醋酸洗必泰含量下降率5.4%.对雌、雄小鼠经口LD50＞5000mg/kg,蓄积系数K＞5,对家兔高皮肤刺激反应积分均值为0.25,小鼠骨髓微核试验阴性,小鼠精子畸形试验阴性.

作者：田云屏；杨祖顺；杨萍；李晓莉；高菊美 刊期： 2003年第05期

高效液相色谱法测定化妆品中过氧化氢的方法研究

[目的]用高效液相色谱法测定化妆品中过氧化氢.[方法]将被测样品中的过氧化氢与三苯基膦进行衍生化反应,生成氧化三苯基膦,用高效液相色谱法进行分析定量.[结果]方法的相关性好(γ＞0.9990),样品测定的相对标准偏差RSD＜5%,加标回收率为99.3%～103.7%,检出限为1.7×10-5mol/L.[结论]本方法线性范围宽,测定结果准确,适用于化妆品中过氧化氢的常规分析.

作者：胡俊明；石文鹏；林少彬 刊期： 2003年第05期

H2株冻干甲肝减毒活疫苗接种后血中T淋巴细胞亚群的变化

[目的]对接种H2株冻干甲肝减毒活疫苗后机体血中T淋巴细胞亚群的变化进行动态观察.[方法]按一针接种程序,给每人接种1瓶冻干甲肝减毒活疫苗(H2株),接种前及接种后1、2、3、4、6、8周、3个月采取静脉血,用流式细胞仪检测全血T淋巴细胞亚群CD3+、CD4+、CD8+细胞的含量,并比较CD4+/CD8+比值的变化.[结果]CD3+细胞在接种后1-3周、CD4+细胞在接种后1-2周呈现明显升高,分别与接种前作自身对照比较的t检验,差别有显著性意义(P＜0.05).[结论]H2株冻干甲肝减毒活疫苗有良好的T细胞刺激能力.

作者：忻亚娟；庄昉成；钱汶；唐彩华；陈悦青；柴少爱 刊期： 2003年第05期

食品微生物实验室质量保证的方法

危害分析与关键控制点(HACCP)体系能有效地控制食品生产过程中的物理、化学、生物性危害,保证食品安全[1].本文模拟HACCP体系在食品卫生微生物检验过程中建立质量评价点(Quality Assessment Points,QAP),在每一个评价点实施质量控制,从而形成食品微生物实验室质量保证体系,目的是使检验结果准确可靠.

作者：张聪恪 刊期： 2003年第05期

清洁度变化与阴道内尖锐湿疣复发的关系

为了解女性阴道内清洁度的变化与阴道内尖锐湿疣复发的关系;观察了在正常清洁度和异常清洁度状况下,阴道内尖锐湿疣的复发率,观察了乳杆菌改善阴道内清洁度情况及阴道内尖锐湿疣复发率的变化.现将我站性门诊390例阴道内类锐湿疣患者报告如下:

作者：王书才；王琳；崔卫国 刊期： 2003年第05期

四种国产抗HAV、IgG、ELISA试剂盒现场使用比较

人类血清中的抗HAV分为IgM型与IgG型,前者用于临床甲型肝炎诊断;后者为判断HAV既往感染与具有免疫力的标志,前者检测用试剂盒销量大,并且受到卫生部临检中心与生产厂家重视,因而质量较好[1],而后者检测用试剂盒销量少,其质量至今未引起权威部门的重视.

作者：王忠发；蒋文雅 刊期： 2003年第05期

北京市食品中五种食源性致病菌污染状况调查研究

[目的]了解北京市食品中沙门菌、单增李斯特菌、EHEC O157:H7、金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌的分布状况、动物储存宿主的种类、菌株生物学特点,初步确定可能污染上述致病菌的高危食品,为食物中毒监测提供科学依据.[方法]依据国标方法,采用进口显色培养基,对样本分别进行沙门菌、单增李斯特菌、EHEC O157:H7、金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌分离、生化及血清学鉴定.[结果]检测生肉(牛、猪、鸡)、熟肉、生牛奶、冰激凌、酸奶各生食水产品六类样品共927件,共检出致病菌197株,总检出率21.3%;其中分离沙门菌33株,检出率3.2%;单增李斯特菌99株,检出率9.6%;金黄色葡萄球菌65株,检出率6.3%.EHEC O157:H7和副溶血性弧菌均未检出.6类食品中致病菌阳性率高的为生肉(37.7%),其次为生奶(24.7%),酸奶中未检出致病菌.[结论]北京市居民主要消费食品存在食源性致病菌污染,其中生肉和生奶是主要污染食品品种,单增李斯特菌在肉与肉制品中污染率较高(17.1%),生肉(鸡肉)中沙门菌带菌率较高(19.4%),主要血清型为肠炎沙门菌,生牛奶中金黄色葡萄球菌带菌率高(24.7%),生食水产品未检出副溶血性弧菌,但存在金黄色葡萄球菌的间接污染,酸奶中未检出致病菌.

作者：陈倩；骆海朋；赵春玲；张文力；韩喜荣；张桂春；董忠；张正 刊期： 2003年第05期

锡类散对小儿迁延性腹泻及血清GAS、PGE2的影响

[目的]锡类散是中国清朝传统专治咽喉糜烂肿痛的药物.为拓宽锡类散适用范围,近年,我们应用锡类散夜晚口服治疗小儿迁延性腹泻200多例,治愈率达96%,疗效显著.[方法]本课题选择门诊及住院患儿89例,随机分为治疗组(锡类散),对照组(常规西药)两个组.采取治疗前后空腹血清胃泌素、前列腺素E2检测,及临床治疗效果进行比较分析.[结果]治疗组恢复期GAS含量迅速下降,低于对照组.PGE2含量迅速上升,高于对照组.临床效果:治疗组平均痊愈时间为8.6d,治愈率为96%.对照组平均痊愈时间为15d,治愈率为81%.[结论]锡类散治疗小儿迁延性腹泻具有显效快、疗程短、治愈率高,不易产生耐药性,服用简单等优点.

作者：刘宗合 刊期： 2003年第05期

进出口水产品中霍乱弧菌和副溶血性弧菌检测结果分析

加强进出口水产品的弧菌属检验尤其是对霍乱弧菌和副溶血性弧菌的检验,既是为杜绝国外不合格的水产品流入我国市场,同时也是包括欧共体在内的许多国家对我出口的水产品提出的要求.

作者：汤敏英；黄晓蓉；郑晶 刊期： 2003年第05期

高效液相色谱测定脂溶性维生素的研究进展

维生素(vitamin)是维持人体正常物质代谢和某些特殊生理功能不可缺少的低分子有机化合物,主要参与各种酶的组成,因其结构和理化性质不同,使其各具特殊的生理功能.

作者：陈风春；马金才 刊期： 2003年第05期

高效液相色谱法检测车间空气中的N,N-二甲基甲酰胺和N,N-二甲基乙酰胺

N,N-二甲基甲酰胺(DMF)、N,N-二甲基乙酰胺(DMA)均为无色、有鱼腥味液体,易溶于水及醇等有机溶剂.作为优良溶剂,DMF和DMA广泛应用于薄膜、纤维、涂料、制药、合成革和制衣等行业.

作者：张秀尧；倪吴花 刊期： 2003年第05期

大型超市现场制作即食食品微生物监测结果与分析

为了解即食食品的卫生状况,保障人民群众的健康,我中心2002年1-2月份对沈阳市9家大型超市内现场加工制作的即食食品进行抽样检验,现将微生物检测结果报告如下:

作者：高丹；李继耀；赵常智；吴旭；张敬党；李丁 刊期： 2003年第05期

2002年江苏省食品污染物监测理化指标分析

食品安全问题已经引起世界各国的高度重视,美国、欧盟等地区在八、九十年代已经建设食品监测网,我国从2000年开始建设食品污染物监测网,我省在2001年参加了全国食品污染监测网工作,建立全省食品安全性监测网,通过监测食品污染物及致病菌,确定影响食品安全的高危食品和危害因素,全面了解我省食品污染物状况及食品安全情况,逐步扩大监测范围,从各环节进行检测,采取相应对策,并及时向社会公布,正确引导消费者消费,使老百姓吃得放心,有利于社会稳定,有利于政府部门决策,因此在2001年调查结果的基础上,扩大了检测范围和检测项目,现将检测情况汇总如下:

作者：李放；仓公敖 刊期： 2003年第05期